Panna deg - ko darīt?

Tīrīšana virtuvē ir process, kuru daudzas mājsaimnieces pavada vairāk nekā stundu dienā. Un, ja arī panna sadega, tad, lai to notīrītu, ir jāpavada diezgan daudz laika un pūļu. Kā rīkoties, ja panna deg, ko darīt? Tie, kas gatavo bieži un bauda šo pieredzi, zina daudz dažādu noslēpumu un veidu, kā mazāk laika pavadīt ēdiena gatavošanā un virtuves tīrīšanā. Šādi noslēpumi pastāv pannu lietošanā. Par tiem mēs runāsim šajā rakstā.

uz saturu ↑

Kāpēc pārtika deg?

Cepamā panna ir trauks, pie kura ēdiens var viegli pielipt. Ja cepjat eļļā, liekie tauki paliek uz pannas virsmas, un taukus ar pārtikas atliekām var būt ļoti grūti noņemt, mazgājot traukus.

Kad parādījās nelipīgās pannas, šķita, ka risinājums ir rasts. Tagad jūs varat gatavot ēdienu bez eļļas un neuztraucieties, ka ēdiens paliks uz pannas virsmas, padarot to grūti mazgājamu. Šādi ēdieni ir neaizstājami tiem, kas ievēro diētu un ir izslēguši ceptu pārtiku no uztura. Turklāt uz tā ir ļoti ērti apcept pankūkas, neizmantojot eļļu - tāpēc tās izrādās ar zemu tauku saturu un mazāk kaloriju.

Bet agrāk vai vēlāk pat ēdiena paliekas sāk pielipt pie šādām pannām, to veicina vairāki iemesli:

• Sliktas kvalitātes ēdieni. Trauki ar firmas zīmi, kuriem ir nelīpošs pārklājums, ir piemēroti lietošanai tikai 2–3 gadus, un, ja jūs neiegādājaties oriģinālu, tad pastāv liels risks, ka pēc mēneša panna saimniecībā kļūs pilnīgi bezjēdzīga. Lai izvairītos no šāda rezultāta, pērkot, paļaujieties uz jau gatavu labāko pannu ražotāju ranžēšana.
• Mehāniski bojājumi virsmai. Lietošanas laikā un nepareizi apstrādājot traukus teflons, pakāpeniski parādās keramikas vai cita pārklājuma mikroplaisas un skrambas. Šeit jautājums tiek atrisināts ļoti vienkārši: iegādājoties jaunus ēdienus, izlasiet noteikumus par to, kā rūpēties par to. Visu noderīgo informāciju atradīsit rakstā. “Kā un kā tīrīt pannu?”.
• Derīguma termiņš ir beidzies. Ja čuguna virtuves trauki var kalpot gadu desmitiem, tad tik ilgi nevar izmantot citus materiālus.

Svarīgi! Tādējādi, ja panna ir zaudējusi neadhezīvās īpašības, tā būs jāiznīcina. Trauki, kas pagatavoti uz šādiem ēdieniem, var būt kaitīgi jūsu veselībai.

uz saturu ↑

Ja čuguna kastrolis deg

Kā visi droši vien zina, visgaršīgākās pankūkas tiek gatavotas uz čuguna pannām. Bet tas ir iespējams tikai ar nosacījumu, ka mīkla nelīp pie dibena. Šādus traukus no dedzināšanas var pasargāt šādi:

1. Jaunos traukus rūpīgi nomazgājiet karstā ūdenī un noslaukiet ar dvieli.
2. Dibenu pārklāj ar centimetru sāls slāni un 60 minūtes turiet uz plīts vai krāsnī, periodiski maisot sāli.
3. Pēc tam noņemiet sāli un ieeļļojiet dibena iekšpusi ar jebkuru augu eļļu.

Svarīgi! Eļļa un tauki nodrošina šādus nelipīgus virtuves piederumus. Sakarā ar vienmērīgu tauku sadalījumu virs virsmas, tas rada ļoti garšīgus ēdienus. Priecāties ir cept pankūkas šādā pannā. Uzziniet arī kas ir labāk gatavot čuguna pannā.

uz saturu ↑

Ja sadedzina alumīnija traukus

Ja alumīnija panna sadedzina, kas man jādara? Šādu pannu var reanimēt. Lai to izdarītu, rīkojieties šādi:

1. Sildiet tīrus traukus uz vidējas uguns.
2. Sagrieziet nedaudz maizes kubiņos un vienmērīgi pārklājiet ar tām apakšu.
3. Apcep krekerus 5 minūtes uz lēnas uguns.

Svarīgi! Šīs metodes izmantošana ļaus samazināt alumīnija pārklājuma sadedzināšanas risku. Izmantojot ēdiena gatavošanā augstas kvalitātes traukus, jūs pasargājat sevi no negatīvas ietekmes uz veselību. No kuriem - lasiet mūsu publikācijā “Alumīnijs ir neveselīgs”.

uz saturu ↑

Ja emaljēti trauki sadedzina

Pieliekamajiem piederumiem ir nepieciešama smalka apstrāde - jūs nevarat tos kategoriski aizdedzināt, jo tas beidzot sabojās tā pārklājumu. Bet, ja jūs sākāt pamanīt, ka pankūkas vai kāds cits ēdiens sāka pielipt apakšā, nesteidzieties nosūtīt šādu pannu uz miskasti. Rīkojieties šādi:

1. Rūpīgi notīriet apakšējo daļu ar mazgāšanas līdzekli.
2. Pilnīgi nosusiniet virsmu, noņemot mitrumu ar virtuves dvieli.
3. Liekami berzējiet pannu ar speķa gabalu vai jebkuru tauku saturu.

Svarīgi! Ieteicams katru reizi veikt šo procedūru, pirms sākat gatavot ēdienu uz šī ēdiena. Šajā gadījumā ir nepieciešams apcep, izmantojot lielu daudzumu eļļas.

uz saturu ↑

Ko var darīt, lai ēdiens neliptu pie pannas?

Kas ir nepieciešams, lai nodrošinātu, ka trauki, piemēram, cepšanas panna, pēc iespējas ilgāk saglabā savas nelipīgās īpašības, un jums visu laiku nav jāmazgā sadegušās pārtikas dibens? Izmantojot dažus trikus, jūs varat nedaudz atvieglot savu dzīvi.

Lietojot traukus no jebkura materiāla, jāievēro daži noteikumi, proti:

• Izmantojiet taukus vai eļļu. Eļļojiet pannas dibenu ar plānu eļļas kārtu un pārliecinieties, ka cepšanas laikā tas vienmēr atrodas. Ja eļļa uzsūcas pārtikā, pievienojiet to vēlreiz un atkal sadaliet uz traukiem.
• Izmantojiet ābolu sidra etiķi. Ir jēga to darīt, ja jums ir alumīnija katliņš vai no jebkura cita poraina materiāla. Etiķis jāpievieno pēc tam, kad pamatne ir ieeļļota un uzkarsēta. Etiķim vajadzētu ātri iztvaikot, ja traukus tur uz lēnas uguns. Tikai pēc pilnīgas iztvaikošanas jūs varat sākt gatavot ēdienu.
• Pievienojiet nelielu daudzumu sāls. Pēc tam, kad trauku apakšdaļa ir ieeļļota ar augu eļļu, pievienojiet nedaudz sāls un sadaliet to pa visu dibena virsmu.

Svarīgi! Jums jālieto mērens sāls daudzums, pretējā gadījumā - tā pārpalikums var kaitēt ēdiena garšai. Ja nejauši pievienojat pārāk daudz sāls, tad tā pārpalikums jānoņem ar papīra dvieli vai salveti.

• Pārtikas sajaukšanai neizmantojiet metāla lāpstiņas un karotes. Šī piezīme ir īpaši būtiska traukiem ar teflona un keramikas nelipīgo pārklājumu. Viņiem izmantojiet tikai plastmasas vai koka lāpstiņas, jo tās neatstāj skrambas uz virsmas.
• Mazgājot nekad nelietojiet cietā metāla sūkļus. Lai pagarinātu trauku kalpošanas laiku, varat izmantot tikai mīkstus sūkļus, kas nevar sabojāt pārklājumu un palielināt metāla porainību.
• Centieties, lai pannas nebūtu sausas. Rūpējieties, lai traukos nepaliktu mitrums. Pretējā gadījumā uz tā var parādīties pelējums, kas rezultātā pārkāpj nelipšanas īpašības.
• Neuzglabājiet pannas viena otrai (īpaši teflona izstrādājumus). Tātad jūs varat sabojāt pārklājumu neuzmanīga kontakta ar citiem objektiem dēļ. Ieteicams šādas pannas iestatīt atsevišķi un nekrāt citus traukus virsū.

Svarīgi! Cenšoties izveidot pareizu mājās gatavotu uzturu, kas arī būs daudzveidīgs, atstājiet piezīmi mūsu recepšu izvēlē:

• Kādas zivis labāk apcept pannā?
• Kā vislabāk cept cūkgaļu pannā?
• Kā mājās pagatavot sīpolu gredzenus?
• Kā pagatavot garšīgas siera kūkas?
• Interesantas pankūku mīklas receptes.

uz saturu ↑

Filmētais materiāls

Cepšanas panna ir neaizstājams palīgs virtuvē. Bez tā nav iespējams iedomāties daudzu ēdienu pagatavošanu. Jebkura mājsaimniece ar prieku gatavo ēdienu uz tīriem traukiem, un tāpēc ir svarīgi zināt, kā rīkoties, lai panna nedegtu.