Alumīnijs ir neveselīgs

Nav pagājis daudz laika, kopš alumīnijs tika novērtēts līdzvērtīgi zeltam. Iepriekš šis metāls bija materiāls, no kura tika izgatavotas rotaslietas. Pēc tam, kad kļuva zināmi tā ieguves no māla noslēpumi, viņiem vairs nevajadzēja to darīt, un no tā tika ražoti trauki, kurus daudzas mājsaimnieces novērtēja. Vieglas pannas un pannas ir viegli mazgājamas, tās kalpo ilgu laiku, un to pagatavošana prasa mazāk laika nekā, piemēram, čuguna podos. Bet ar zinātnisku eksperimentu palīdzību zinātnieki ir pierādījuši, ka trauki, kas izgatavoti no alumīnija, nav tik droši cilvēku veselībai. Kāds alumīnijs ir kaitīgs veselībai - mēs apsvērsim šajā rakstā.

uz saturu ↑

Trauki no alumīnija

Alumīnija kā metāla, no kura izgatavo virtuves piederumus, popularitāte sākās 20. gadsimta vidū un vēl nav zaudējusi savu pozīciju. Trauki no tā ir gaiši un izturīgi, ar labām siltumvadīšanas un ekspluatācijas īpašībām, estētisku izskatu un lēti. Pieprasījums pēc virtuves piederumiem, kas izgatavoti no alumīnija, nemazinās, un tā ražošana tikai palielinās.

Apsveriet alumīnija īpašības: tas ir viegls, stiprs un kaļams metāls ar augstu elektrisko un siltumvadītspēju, izturību pret koroziju un izturību.

Svarīgi! Šī metāla galvenā priekšrocība ir plānas, bet tajā pašā laikā spēcīgas oksīda plēves veidošanās uz virsmas, kas neitralizē traukus un palielina tā kalpošanas laiku.

Šādos ēdienos pagatavots ēdiens saglabā savu aromātu un garšu, pateicoties aizsargājošajam slānim, termiskās apstrādes laikā nesaskaras ar pašu metālu. Šādos ēdienos varat pagatavot dažādus ēdienus.

Priekšrocības:

• Lieliska siltumvadītspēja. Nodrošina vienmērīgu un ātru ēdiena uzsildīšanu. Tas ir ideāli piemērots graudaugu gatavošanai un piena vārīšanai.
• Neliels svars, kas padara traukus vieglus, kas ir ļoti svarīgi, ievietojot to virtuvē.
• Zema cena. Padara šādus virtuves piederumus populārākus. Tā, piemēram, viena čuguna cepšanas panna maksā tāpat kā vesels trauku komplekts no šī metāla.

Trūkumi:

• Nespēja ilgstoši uzglabāt gatavo ēdienu šādos traukos, jo sākas metāla reakcija ar organiskajām skābēm, kas noved pie oksidēšanās. Tā rezultātā alumīnijs var uzkrāties gatavajos izstrādājumos un iekļūt cilvēka ķermenī.
• Pārtika var sadedzināt.
• To nevar izmantot skābu un pikantu ēdienu pagatavošanai.
• Nosliece uz mehāniskiem bojājumiem.
• Jutīgs pret ķīmiskām vielām.

Svarīgi! Virtuves piederumi no šī materiāla ilgu laiku kalpoja jums un neradīja daudz nepatikšanas, izmantojiet mūsu padomus, kā tīrīt alumīnija traukus.

uz saturu ↑

Kaitējums alumīnija virtuves piederumiem

Zinātnieki ir pierādījuši, ka alumīnijs ir kaitīgs veselībai, un attiecīgi arī trauki, kas no tā ir izgatavoti.

Kāpēc tas ir kaitīgi?

• Saskaroties ar pārtiku, mīkstais metāls molekulārā līmenī sadalās un bez lielām grūtībām iekļūst pārtikā. Tas notiek vārīšanas laikā ar augstu skābes saturu. Tā rezultātā pārtikā uzņemtais metāls nonāk cilvēka ķermenī un var izraisīt ļoti smagu saindēšanos ar pārtiku.
• Metāla sāļi var uzkrāties ķermeņa audos un iekšējos orgānos, kas var izraisīt vēža veidošanos.

Liekas, ka alumīnija veselība ir acīmredzama.Bet nesteidzieties izmest traukus, kas izgatavoti no šāda metāla. Īsā laika posmā pārtika neuzsūc bīstamu alumīnija devu. Ķermenis no tā var dabiski atbrīvoties. Gatavs trauks alumīnija pannā, ko tūlīt apēdīs, nerada briesmas cilvēku veselībai.

Svarīgi! Situācija radikāli mainās, ja produktu pagatavo vai uzglabā šādos ēdienos ilgāk par 8–12 stundām. Šajā gadījumā rodas toksiski savienojumi. Lai sasniegtu bīstamo alumīnija īpašību cilvēka ķermenī, nepieciešams daudz laika.

uz saturu ↑

Izeja no situācijas

Liels skaits ražotāju problēmu atrisina šādā veidā: viņi apstrādā šo metālu tā, ka, nonākot saskarē ar pārtiku, nenotiek ķīmiskas reakcijas. Visi galda piederumi ir pārklāti ar īpašu pārklājumu, kas novērš produktu oksidāciju.

Lietošanas noteikumi:

• Pāris gadus ir pietiekami daudz speciāla pārklājuma, un pēc tam jums vienkārši jāpērk jauni trauki.
• Ja virtuves trauku virsmā ir radušies skrāpējumi, šķembas vai citi bojājumi, to vairs nelietojiet.
• Nekavējoties pārnesiet pārtiku no šādiem traukiem uz citu, piemēram, keramikas vai stikla.

Svarīgi! Protams, jūsu arsenālā ir trauki no dažādiem materiāliem, kas arī ir attiecīgi jākopj. Tālāk ir sniegti mūsu padomi.

• Kā tīrīt nerūsējošo tēraudu?
• Kā tīrīt traukus ar nelipīgu pārklājumu?
• Kā mazgāt stikla traukus?

uz saturu ↑

Filmētais materiāls

Šajā rakstā mēs pārbaudījām, kā alumīnijs ir kaitīgs veselībai, kā arī galvenās priekšrocības un trūkumi traukiem, kas izgatavoti no šī metāla. Pareizi lietojot un ievērojot aprūpes noteikumus, tas jums kalpos daudzus gadus.