התבנית נשרפת - מה לעשות?
ניקיון במטבח הוא תהליך שעקרות בית רבות נוקטות יותר משעה ביום. ואם גם המחבת נשרפה, צריך להקדיש די הרבה זמן ומאמץ לנקות אותה. איך להתמודד עם הבעיה כשמחבת נשרפת, מה לעשות? מי שמבשל לעיתים קרובות ונהנה מחוויה זו מכיר סודות ודרכים רבות ושונות לבזבז פחות זמן בבישול וניקיון המטבח. סודות כאלה קיימים בשימוש במחבתות. נדבר עליהם במאמר זה.
לתוכן ↑מדוע אוכל נשרף?
מחבת היא מנה שאליה אוכל יכול להידבק בקלות. אם מטגנים בשמן, עודף שומן נותר על פני התבנית, ושומן עם פסולת מזון יכול להיות קשה מאוד להסרה בעת שטיפת כלים.
כאשר הופיעו מחבתות ללא מקל, נראה היה כי פיתרון נמצא. עכשיו תוכלו לבשל ללא שמן ולא לדאוג שהאוכל יישאר על פני התבנית, מה שמקשה על הכביסה. מנות כאלה הן הכרחיות עבור אלו הנמצאים בדיאטה והוציאו מזון מטוגן מתזונם. בנוסף, נוח מאוד לטגן עליו לביבות, ללא שימוש בשמן - כך שהן מסתגלות דלות שומן ופחות עתירות קלוריות.
אך במוקדם או במאוחר, אפילו שאריות המזון מתחילות להיצמד למחבתות כאלה, מספר סיבות תורמות לכך:
- כלים באיכות ירודה. כלים ממותגים, שיש להם ציפוי ללא מקל, מתאימים לשימוש רק 2-3 שנים, ואם לא קונים את המקור, אז יש סיכון גבוה שאחרי חודש המחבת תיהיה חסרת תועלת במשק הבית. כדי להימנע מתוצאה כזו, בעת הקנייה, סמכו על המוכן כבר דירוג מיטב יצרני המחבתות.
- נזק מכני לפני השטח. במהלך השימוש ועם טיפול לא תקין בכלים טפלון, קריקים או שריטות מיקרו-ציפויים אחרים ושריטות מופיעים בהדרגה. כאן הנושא נפתר בפשטות רבה: כשאתם רוכשים כלים חדשים, קראו את כללי הטיפול בו. תוכלו למצוא את כל המידע השימושי במאמר. "איך ואיך מנקים את התבנית?".
- תאריך התפוגה הגיע לסיומו. אם כלי בישול מברזל יצוק יכולים להימשך עשרות שנים, אז לא ניתן להשתמש בחומרים אחרים במשך זמן כה רב.
לתוכן ↑חשוב! לפיכך, אם התבנית איבדה את תכונותיה שאינן מקל, אז יהיה עליה להיפטר ממנה. מנות מבושלות על כלים כאלה יכולות להזיק לבריאותך.
אם מחבת ברזל יצוק נשרפת
כפי שכולם בטח יודעים, הפנקייקים הטעימים ביותר מיוצרים על מחבתות ברזל יצוק. אבל זה אפשרי רק בתנאי שהבצק לא נדבק לתחתית. ניתן להגן על כלים כאלה מפני צריבה כדלקמן:
- שוטפים כלים חדשים היטב במים חמים ומנגבים יבשה במגבת.
- מכסים את התחתית בשכבה של סנטימטר מלח אכיל ומחזיקים אותו על הכיריים או בתנור למשך 60 דקות, תוך כדי ערבוב המלח מדי פעם.
- לאחר מכן הסר את המלח ושמן את פנים החלק התחתון עם כל שמן צמחי.
לתוכן ↑חשוב! שמן ושומן מספקים כלי בישול שאינו מקל. בשל התפלגות אחידה של שומן על פני השטח, הוא מייצר מנות טעימות מאוד. לאפות לביבות במחבת כזו זה תענוג. גלה גם מה עדיף לבשל במחבת ברזל יצוק.
אם כלי בישול מאלומיניום נשרף
אם מחבת אלומיניום נשרפת, מה עלי לעשות? מחבת כזו ניתנת להחייאה. לשם כך המשך באופן הבא:
- מחממים כלים נקיים על אש בינונית.
- חותכים מעט לחם לקוביות ומכסים איתם באופן אחיד את התחתית.
- מטגנים את הקרקרים למשך 5 דקות על אש נמוכה.
לתוכן ↑חשוב! שימוש בשיטה זו יאפשר להפחית את הסיכון לשריפה לציפוי אלומיניום. כמו כן, באמצעות כלים איכותיים לבישול, אתה מגן על עצמך מפני השפעות בריאותיות שליליות. מבין אלו - קרא בפרסום שלנו "אלומיניום לא בריא".
אם כלי הבישול באמייל נשרפים
כלי אמייל זקוקים לטיפול עדין - אי אפשר להצית אותו באופן קטגורי, מכיוון שזה סוף סוף יהרס את הציפוי שלו. אבל אם התחלת לשים לב שהלביבות או כל אוכל אחר התחיל להיצמד לקרקעית, אל תמהר לשלוח מחבת כזו לפח. המשך כדלקמן:
- יש לנקות את החלק התחתון היטב עם חומר ניקוי.
- יבש את המשטח לחלוטין על ידי הסרת הלחות בעזרת מגבת מטבח.
- שפשפו את התבנית בצורה חופשית עם חתיכת בייקון או כל שומן.
לתוכן ↑חשוב! רצוי לבצע הליך זה בכל פעם לפני שמתחילים לבשל אוכל על מנה זו. במקביל, יש לטגן בעזרת כמות גדולה של שמן.
מה ניתן לעשות כדי למנוע דבקות המזון לתבנית?
מה נחוץ כדי להבטיח שמנות כמו מחבת ישמרו על תכונותיהן ללא מקל כל עוד אפשר, ולא תצטרכו לשטוף את קרקעית האוכל השרוף כל הזמן? בעזרת טריקים קטנים תוכלו להקל על חייכם.
כאשר משתמשים במנות מחומר כלשהו, יש להקפיד על כמה כללים, כלומר:
- השתמש בשומן או בשמן. יש לשמן את תחתית התבנית בשכבה דקה של שמן ולוודא שהיא תמיד קיימת בעת הטיגון. אם השמן נספג במזון, הוסף אותו שוב והפיץ אותו שוב על הכלים.
- השתמש בחומץ תפוחים. הגיוני לעשות זאת אם יש לך מחבת אלומיניום או מחומר נקבובי אחר. יש להוסיף חומץ לאחר השמן התחתון ומחומם. החומץ צריך להתנדף במהירות אם הכלים נשמרים על אש נמוכה. רק לאחר אידוי מוחלט תוכלו להתחיל לבשל.
- מוסיפים כמות קטנה של מלח. לאחר שתחתית הכלים משומנת בשמן צמחי, הוסיפו מעט מלח וחלקו על כל שטח הקרקעית.
חשוב! כדאי לקחת כמות מתונה של מלח, אחרת - עודף שלה יכול לפגוע בטעם של המנה. אם תוסיפו בטעות יותר מדי מלח, עליכם להסיר את עודפיו בעזרת מגבת נייר או מפית.
- אל תשתמש במרית מתכת וכפיות כדי לערבב אוכל. הערה זו רלוונטית במיוחד למנות עם ציפוי טפלון וציפוי קרמי ללא מקל. השתמש רק בשבילן מרית פלסטיק או עץ, מכיוון שהן לא משאירות שריטות על פני השטח.
- לעולם אל תשתמש בספוגי מתכת קשיחים בעת הכביסה. כדי להאריך את חיי הכלים, ניתן להשתמש רק בספוגים רכים שאינם יכולים לפגוע בציפוי ולהגדיל את נקבוביות המתכת.
- נסה לשמור על המחבתות יבשות. יש להקפיד שלא תישאר לחות על הכלים. אחרת, עשויה להופיע עליו עובש, אשר כתוצאה מכך יפר את המאפיינים שאינם מקל.
- אין לאחסן מחבתות זו בזו (במיוחד מוצרי טפלון). כך תוכלו לפגוע בציפוי בגלל מגע רשלני עם חפצים אחרים. רצוי להניח מחבתות כאלה בנפרד, ולא לערום כלים אחרים מלמעלה.
לתוכן ↑חשוב! במאמץ לבסס את התזונה המתאימה לבית, שגם היא תהיה מגוונת, השאירו הערה על מבחר המתכונים שלנו:
קטעי מלאי
מחבת היא עוזרת הכרחית במטבח. בלעדיו אי אפשר לדמיין את ההכנה של מנות רבות. כל עקרת בית שמחה לבשל על כלים נקיים, ובגלל זה חשוב לדעת מה לעשות כדי שהמחבת לא תישרף.
(עדיין אין דירוגים)
טוען ...
