Pánev hoří - co dělat?

Čištění v kuchyni je proces, který mnoho žen v domácnosti trvá déle než jednu hodinu denně. A pokud pánev také shořela, pak musíte strávit spoustu času a úsilí na její vyčištění. Jak se vypořádat s problémem, když pánev hoří, co dělat? Ti, kteří často vaří a užívají si tohoto zážitku, znají mnoho různých tajemství a způsobů, jak strávit méně času přípravou a úklidem kuchyně. Taková tajemství existují při používání pánví. Budeme o nich hovořit v tomto článku.

na obsah ↑

Proč jídlo hoří?

Pánev je mísa, ke které se jídlo snadno přilne. Pokud smažíte na oleji, zůstane na povrchu pánve přebytečný tuk a při mytí nádobí může být velmi obtížné odstranit tuk s zbytky jídla.

Když se objevily nepřilnavé pánve, zdálo se, že bylo nalezeno řešení. Nyní můžete vařit bez oleje a nemusíte se obávat, že jídlo zůstane na povrchu pánve, což ztěžuje jeho praní. Taková jídla jsou nezbytná pro ty, kteří jsou na dietě a vyloučili ze své stravy smažená jídla. Kromě toho je velmi vhodné smažit na něm palačinky bez použití oleje - takže se u nich projevuje nízkotučné a méně kalorické nápoje.

Ale dříve či později se i takové zbytky jídla začnou držet takových pánví, k tomu přispívá řada důvodů:

• Nízká kvalita jídel. Značková jídla, která mají nepřilnavý povlak, jsou vhodná k použití pouze 2-3 roky, a pokud si originál nezakoupíte, existuje vysoké riziko, že po měsíci bude pánev na farmě zcela zbytečný. Abyste tomu zabránili, při nákupu se spoléhejte na již připravené žebříček nejlepších výrobců pánví.
• Mechanické poškození povrchu. V průběhu používání a při nesprávné manipulaci s nádobami teflon, postupně se objevují keramické nebo jiné potahové mikrotrhliny a škrábance. Zde je problém vyřešen velmi jednoduše: při získávání nových pokrmů si přečtěte pravidla péče o něj. Všechny užitečné informace najdete v článku. "Jak a jak vyčistit pánev?".
• Datum vypršení platnosti skončilo. Pokud litinové nádobí vydrží po celá desetiletí, pak jiné materiály nemohou být použity tak dlouho.

Důležité! Pokud tedy pánev ztratila své nelepivé vlastnosti, bude muset být zlikvidována. Jídla připravená na těchto jídlech mohou být škodlivá pro vaše zdraví.

na obsah ↑

Pokud litinová pánev hoří

Jak každý pravděpodobně ví, nejchutnější palačinky se vyrábějí na litinových pánvích. To je však možné pouze za předpokladu, že se těsto nelepí na dno. Taková jídla lze chránit před spálením následovně:

1. Nová nádobí důkladně umyjte v horké vodě a otřete do sucha ručníkem.
2. Zakryjte dno centimetrovou vrstvou soli a přidržte ji na sporáku nebo v troubě po dobu 60 minut, přičemž sůl pravidelně promíchávejte.
3. Poté vyjměte sůl a namažte vnitřek dna rostlinným olejem.

Důležité! Olej a tuk poskytují takové nepřilnavé nádobí. Díky rovnoměrnému rozložení tuku na povrchu vytváří velmi chutná jídla. Pečení palačinek v takové pánvi je potěšením. Také zjistit co je lepší vařit v litinové pánvi.

na obsah ↑

Pokud hliníkové nádobí hoří

Pokud hliníková pánev hoří, co mám dělat? Taková pánev může být resuscitována. Postupujte takto:

1. Teplé čisté nádobí zahřejte na střední teplotu.
2. Nakrájejte chléb na kostky a rovnoměrně přikryjte dno.
3. Smažte sušenky 5 minut při nízkém žáru.

Důležité! Použití této metody umožní snížit riziko vypalování na hliníkový povlak. Také pomocí vysoce kvalitního nádobí pro vaření se chráníte před negativními účinky na zdraví. Z nichž - čtěte v naší publikaci „Hliník je nezdravý“.

na obsah ↑

Pokud smaltované nádobí hoří

Smaltované nádobí vyžaduje jemnou manipulaci - nemůžete jej kategoricky zapálit, protože to konečně zničí jeho povlak. Ale pokud jste si všimli, že palačinky nebo jakékoli jiné jídlo začalo ulpívat na dně, nespěchejte poslat takovou pánev do koše. Postupujte takto:

1. Dno důkladně očistěte čisticím prostředkem.
2. Povrch zcela osušte odstraněním vlhkosti kuchyňským ručníkem.
3. Panvici volně otřete kouskem slaniny nebo tuku.

Důležité! Je vhodné provést tento postup pokaždé, než začnete vařit jídlo na tomto pokrmu. Současně je třeba smažit velké množství oleje.

na obsah ↑

Co lze udělat, aby se zabránilo přilepení jídla na pánvi?

Co je nutné k tomu, aby se u pokrmů, jako je pánev, zachovala jejich nepřilnavá vlastnost tak dlouho, jak je to možné, a nemusíte se neustále umýt dno spáleného jídla? Pomocí malých triků můžete svůj život trochu usnadnit.

Při používání nádobí z jakéhokoli materiálu je třeba dodržovat některá pravidla:

• Použijte tuk nebo olej. Namažte dno pánve tenkou vrstvou oleje a ujistěte se, že je při smažení vždy přítomna. Pokud se olej vstřebává do jídla, přidejte jej znovu a znovu rozložte na nádobí.
• Použijte jablečný ocet. Dává to smysl, pokud máte hliníkovou pánev nebo jiný porézní materiál. Ocet by měl být přidán po naolejování a zahřátí dna. Ocet by se měl rychle vypařit, pokud je nádobí udržováno na nízkém žáru. Teprve po úplném odpaření můžete začít vařit.
• Přidejte malé množství soli. Poté, co je dno nádobí namazáno rostlinným olejem, přidejte trochu soli a rozložte po celém povrchu dna.

Důležité! Měli byste si vzít mírné množství soli, jinak - její přebytek může poškodit chuť jídla. Pokud omylem přidáte příliš mnoho soli, měli byste její přebytek odstranit papírovou utěrkou nebo ubrouskem.

• K míchání potravin nepoužívejte kovové špachtle a lžíce. Tato poznámka je zvláště důležitá pro nádobí s teflonovým a keramickým nepřilnavým povlakem. Používejte pouze plastové nebo dřevěné špachtle, protože na povrchu nezanechávají škrábance.
• Při mytí nikdy nepoužívejte houby z tvrdého kovu. Pro prodloužení životnosti nádobí můžete použít pouze měkké houby, které nemohou poškodit povlak a zvýšit pórovitost kovu.
• Zkuste udržovat pánve v suchu. Dbejte na to, aby na nádobí nezůstala žádná vlhkost. Jinak se na něm může objevit plíseň, což v důsledku poruší nelepivé vlastnosti.
• Neskladujte pánve v sobě (zejména výrobky z teflonu). Můžete tak poškodit povrch kvůli neopatrnému kontaktu s jinými předměty. Je vhodné umístit takové pánve odděleně a na vrchol nevkládat další nádobí.

Důležité! Ve snaze vytvořit tu správnou domácí stravu, která bude také rozmanitá, zanechte poznámku o našem výběru receptů:

• Jaký druh ryb se smaží na pánvi?
• Jaký je nejlepší způsob smažení vepřového masa na pánvi?
• Jak vyrobit cibulové kroužky doma?
• Jak připravit lahodné tvarohové koláče?
• Zajímavé recepty na palačinkové těsto.

na obsah ↑

Stock záběry

Pánev je nepostradatelným pomocníkem v kuchyni. Bez něj není možné si představit přípravu mnoha jídel. Jakákoli hospodyňka s potěšením vaří na čistých jídlech, a proto je důležité vědět, co dělat, aby pánev nespálila.