Hliník je nezdravý
Od doby, kdy byl hliník oceněn na stejné úrovni jako zlato, uběhlo málo času. Dříve byl tento kov materiálem, z něhož byly šperky vyrobeny. Když se však dozvěděla tajemství jeho těžby z hlíny, přestaly to být v naléhavé potřebě a byly z ní vyráběny pokrmy, což mnoho žen v domácnosti ocenilo. Lehké pánve a pánve se snadno umývají, slouží po dlouhou dobu a jejich vaření vyžaduje méně času než například v litinových nádobách. Ale vědeckými experimenty vědci prokázali, že nádobí z hliníku není pro lidské zdraví tak bezpečné. Jaký hliník je zdraví škodlivý - v tomto článku se budeme zabývat.
na obsah ↑Hliníkové nádobí
Popularita hliníku jako kovu, ze kterého se kuchyňské nádobí vyrábí, začala v polovině 20. století a dosud neztratila své postavení. Jídla z něj jsou lehká a trvanlivá, vybavená dobrými tepelně vodivými a provozními vlastnostmi, mají estetický vzhled a jsou levná. Poptávka po kuchyňském náčiní z hliníku neklesá a jeho výroba se pouze zvyšuje.
Zvažte vlastnosti hliníku: je to lehký, silný a tažný kov s vysokou elektrickou a tepelnou vodivostí, odolností proti korozi a odolností.
Důležité! Hlavní výhoda tohoto kovu spočívá v tom, že se na jeho povrchu vytvoří tenký, ale zároveň silný oxidový film, který působí proti ničení nádobí a zvyšuje jeho životnost.
Jídlo vařené v těchto pokrmech si zachovává aroma a chuť díky ochranné vrstvě během tepelného zpracování nepřijde do styku s kovem samotným. V takových pokrmech můžete vařit různé pokrmy.
Výhody:
- Vynikající tepelná vodivost. Poskytuje rovnoměrné a rychlé ohřívání potravin. To je ideální pro výrobu obilovin a vroucího mléka.
- Nízká hmotnost, díky níž jsou nádobí lehké, což je při ukládání do kuchyně velmi důležité.
- Nízká cena. Dělá takové kuchyňské náčiní populárnější. Například například jedna pánev z litiny stojí jako celá sada nádobí z tohoto kovu.
Nevýhody:
- Neschopnost skladovat hotové jídlo v takových nádobách po dlouhou dobu, protože začíná reakce kovu s organickými kyselinami, což vede k oxidaci. V důsledku toho se hliník může hromadit v hotových výrobcích a pronikat do lidského těla.
- Jídlo může hořet.
- Nelze jej použít pro přípravu kyselých a kořenitých jídel.
- Náchylné k mechanickému poškození.
- Citlivé na chemikálie.
na obsah ↑Důležité! Kuchyňské náčiní z tohoto materiálu vám sloužilo po dlouhou dobu a nezpůsobilo mnoho problémů, použijte naše tipy, jak čistit hliníkové nádobí.
Škody na nádobí z hliníku
Vědci prokázali, že hliník je zdraví škodlivý, a tedy i nádobí, které je z něj vyrobeno.
Proč je to škodlivé?
- Při kontaktu s jídlem se měkký kov na molekulární úrovni rozpadá a proniká do jídla bez větších obtíží. K tomu dochází během vaření s vysokým obsahem kyselin. Výsledkem je, že kov přijímaný potravou vstupuje do lidského těla a může způsobit velmi závažné otravy jídlem.
- Kovové soli se mohou hromadit v tělesných tkáních a vnitřních orgánech, což může způsobit vznik rakoviny.
Zdá se, že zdraví hliníku je zřejmé.Ale nespěchejte, abyste vyhazovali nádobí vyrobené z takového kovu. V krátké době jídlo neabsorbuje nebezpečnou dávku hliníku. Tělo se to může přirozeně zbavit. Vařené jídlo v hliníkové pánvi, které bude konzumováno okamžitě, nepředstavuje nebezpečí pro lidské zdraví.
Důležité! Situace se radikálně změní, pokud je produkt připraven nebo skladován v těchto miskách déle než 8–12 hodin. V tomto případě se vyskytují toxické sloučeniny. K dosažení nebezpečné vlastnosti hliníku v lidském těle je zapotřebí velké množství času.
Cesta ven ze situace
Řada výrobců řeší problém tímto způsobem: zpracovávají tento kov tak, že při kontaktu s potravinami nedochází k žádným chemickým reakcím. Veškeré příbory jsou potaženy speciální vrstvou, která zabraňuje oxidaci produktů.
Podmínky použití:
- Na několik let je dostatek speciálního nátěru a poté stačí koupit nová jídla.
- Pokud se na povrchu nádobí objeví škrábance, kousky nebo jiné poškození, nepoužívejte je.
- Okamžitě přeneste jídlo z těchto pokrmů na jiné, například keramiku nebo sklo.
na obsah ↑Důležité! Jistě, ve vašem arzenálu jsou jídla z různých materiálů, o které je třeba také pečovat. K tomu vám pomohou následující tipy:
Stock záběry
V tomto článku jsme zkoumali, jak je hliník zdraví škodlivý, a také hlavní výhody a nevýhody jídel vyrobených z tohoto kovu. Při správném používání a dodržování pravidel péče vám bude sloužit po mnoho let.
(Zatím žádná hodnocení)
Načítám ...
