Tigaia arde - ce să faci?

Curățarea în bucătărie este un proces pe care multe gospodine iau mai mult de o oră pe zi. Și dacă tigaia a ars și ea, atunci trebuie să petreci destul de mult timp și efort pentru a o curăța. Cum să rezolvi problema atunci când o tigaie arde, ce să faci? Cei care gătesc des și se bucură de această experiență cunosc multe secrete și modalități diferite de a petrece mai puțin timp gătind și curățând bucătăria. Astfel de secrete există în utilizarea tigăilor. Vom vorbi despre ele în acest articol.

la conținut ↑

De ce arde mâncarea?

O tigaie este o farfurie la care mâncarea se poate lipi cu ușurință. Dacă prăjiți ulei, atunci excesul de grăsime rămâne pe suprafața tigaiei, iar grăsimea cu resturi alimentare poate fi foarte greu de îndepărtat atunci când spălați vasele.

Când au apărut tigăile antiaderent, s-a găsit o soluție. Acum puteți găti fără ulei și nu vă faceți griji că mâncarea va rămâne pe suprafața tigaiei, ceea ce face dificilă spălarea. Astfel de feluri de mâncare sunt indispensabile pentru cei care urmează o dietă și au exclus alimentele prăjite din dieta lor. În plus, este foarte convenabil să prăjiți clătitele pe ea, fără utilizarea uleiului - astfel încât acestea să se dovedească cu un conținut scăzut de grăsimi și mai puține calorii.

Dar mai devreme sau mai târziu, chiar și resturile de mâncare încep să se lipească de astfel de tigăi, o serie de motive contribuie la acest lucru:

• Mâncăruri de proastă calitate. Vasele de marcă, care au o acoperire antiaderentă, sunt potrivite pentru utilizare numai la 2-3 ani, iar dacă nu cumpărați originalul, există un risc ridicat ca după o lună tigaia să devină complet inutilă în fermă. Pentru a evita un astfel de rezultat, atunci când cumpărați, vă bazați pe deja gata clasamentul celor mai buni producători de tigăi.
• Deteriorarea mecanică a suprafeței. Pe parcursul utilizării și cu manipularea necorespunzătoare a veselelor pornite teflonapar microfoane și zgârieturi ceramice sau de altă acoperire. Aici problema este rezolvată foarte simplu: când achiziționați feluri de mâncare noi, citiți regulile de îngrijire a acesteia. Veți găsi toate informațiile utile în articol. „Cum și cum să curățați tigaia?”.
• Data de expirare a luat sfârșit. Dacă vasele de gătit din fontă pot dura câteva decenii, atunci alte materiale nu pot fi folosite atât de mult timp.

Important! Astfel, dacă tigaia și-a pierdut proprietățile antiaderent, va trebui eliminată. Plăcile gătite pe astfel de feluri de mâncare pot fi dăunătoare pentru sănătatea ta.

la conținut ↑

Dacă arde o tigaie din fontă

După cum știe toată lumea, cele mai delicioase clătite sunt făcute pe tigăile din fontă. Dar acest lucru este posibil numai cu condiția ca aluatul să nu se lipească de fund. Astfel de feluri de mâncare pot fi protejate de ardere după cum urmează:

1. Spălați bine mâncărurile noi în apă caldă și ștergeți-le uscat cu un prosop.
2. Acoperiți fundul cu un strat de centimetru de sare comestibil și țineți-l pe aragaz sau în cuptor timp de 60 de minute, amestecând periodic sarea.
3. Apoi scoateți sarea și ungeți interiorul fundului cu orice ulei vegetal.

Important! Uleiul și grăsimea oferă astfel de vase antiaderente. Datorită distribuției uniforme a grăsimii pe suprafață, produce bucate foarte gustoase. A coace clătite într-o astfel de tigaie este o plăcere. Află, de asemenea, ce este mai bine să gătești într-o tigaie din fontă.

la conținut ↑

Dacă arsuri de aluminiu arde

Dacă arde o tigaie din aluminiu, ce ar trebui să fac? O astfel de tigaie poate fi resuscitată. Pentru aceasta, procedați după cum urmează:

1. Încălziți vasele curate la foc mediu.
2. Tăiați niște pâine în cuburi și acoperiți uniform fundul cu ele.
3. Se prajesc biscuiti timp de 5 minute la foc mic.

Important! Utilizarea acestei metode va face posibilă reducerea riscului de ardere la un strat de aluminiu. De asemenea, folosind ustensile de înaltă calitate pentru gătit, vă protejați de efectele negative asupra sănătății. Din care dintre ele - citiți în publicația noastră „Aluminiul este nesănătos”.

la conținut ↑

În cazul în care ardeiul de gătit emailat arde

Ustensilele emailate au nevoie de o manipulare delicată - nu o puteți aprinde categoric, deoarece acest lucru îi va strica acoperirea. Dar dacă ați început să observați că clătitele sau orice alt aliment au început să se lipească de fund, nu vă grăbiți să trimiteți o astfel de tigaie la gunoi. Procedați după cum urmează:

1. Curățați bine partea de jos cu detergent.
2. Uscați complet suprafața eliminând umezeala cu un prosop de bucătărie.
3. Frecați tigaia cu o bucată de slănină sau orice grăsime.

Important! Este recomandabil să efectuați această procedură de fiecare dată înainte de a începe să gătiți mâncare pe acest fel de mâncare. În același timp, este necesar să prăjiți folosind o cantitate mare de ulei.

la conținut ↑

Ce se poate face pentru a împiedica mâncarea să se lipească de tigaie?

Ce este necesar pentru a vă asigura că mâncărurile, cum ar fi o tigaie, își păstrează proprietățile antiaderentă cât mai mult timp și nu trebuie să spălați tot timpul partea de jos a mâncării arse? Folosind câteva trucuri, vă puteți face viața un pic mai ușoară.

Când folosiți feluri de mâncare din orice material, trebuie respectate câteva reguli, și anume:

• Folosiți grăsimi sau ulei. Ungeți partea de jos a tigaiei cu un strat subțire de ulei și asigurați-vă că este întotdeauna prezent la prăjire. Dacă uleiul este absorbit în alimente, adăugați-l din nou și distribuiți-l din nou pe bucate.
• Folosiți oțet de cidru de mere. Este logic să faceți acest lucru dacă aveți o tigaie din aluminiu sau din orice alt material poros. Oțetul trebuie adăugat după ce fundul a fost uns cu ulei și încălzit. Oțetul trebuie să se evapore rapid dacă vasele sunt păstrate la foc mic. Abia după evaporarea completă puteți începe să gătiți.
• Adăugați o cantitate mică de sare. După ce partea de jos a vaselor este unsă cu ulei vegetal, adăugați puțină sare și distribuiți-o pe întreaga suprafață a fundului.

Important! Ar trebui să luați o cantitate moderată de sare, în caz contrar - excesul acesteia poate dăuna gustului mâncărului. Dacă accidental adăugați prea multă sare, atunci ar trebui să eliminați excesul cu un prosop de hârtie sau șervețel.

• Nu folosiți spatule și linguri metalice pentru a amesteca mâncarea. Această remarcă este relevantă în special pentru vase cu teflon și acoperire ceramică antiaderentă. Folosiți numai spatule din plastic sau din lemn pentru că nu lasă zgârieturi la suprafață.
• Nu folosiți niciodată bureți de metal dur când spălați. Pentru a prelungi durata de viață a vaselor, puteți utiliza doar bureți moi care nu pot deteriora acoperirea și crește porozitatea metalului.
• Încercați să păstrați tigăile uscate. Aveți grijă să nu rămână umezeală pe vase. În caz contrar, mucegaiul poate apărea pe el, ceea ce ca urmare va încălca proprietățile antiaderent.
• Nu păstrați tigăile unul în celălalt (în special produsele din teflon). Deci, puteți deteriora acoperirea din cauza contactului nepăsător cu alte obiecte. Este recomandabil să setați astfel de tigăi separat și să nu îngrămădiți alte feluri de mâncare deasupra.

Important! În efortul de a stabili o dietă potrivită de acasă, care va fi, de asemenea, variată, lăsați o notă despre selecția noastră de rețete:

• Ce fel de pește este mai bine să se prăjească într-o tigaie?
• Care este cel mai bun mod de a prăji carnea de porc într-o tigaie?
• Cum să faci inele de ceapă acasă?
• Cum se prepară delicioase cheesecakes?
• Rețete interesante pentru aluat de clătite.

la conținut ↑

Filmări de stoc

O tigaie este un asistent indispensabil în bucătărie. Fără aceasta, este imposibil să ne imaginăm pregătirea multor preparate. Orice gospodină este încântată să gătească pe feluri de mâncare curate și, de aceea, este important să știți ce să faceți pentru ca tigaia să nu se ardă.