Patelnia płonie - co robić?

Sprzątanie w kuchni to proces, który wiele gospodyń domowych zajmuje więcej niż godzinę dziennie. A jeśli patelnia również spłonęła, musisz poświęcić sporo czasu i wysiłku, aby ją wyczyścić. Jak poradzić sobie z problemem, gdy pali się patelnia, co robić? Ci, którzy często gotują i lubią to doświadczenie, znają wiele różnych tajemnic i sposobów spędzania mniej czasu na gotowaniu i czyszczeniu kuchni. Takie tajemnice istnieją podczas korzystania z patelni. Porozmawiamy o nich w tym artykule.

do treści ↑

Dlaczego jedzenie płonie?

Patelnia to naczynie, do którego łatwo można się przykleić. Jeśli smażymy na oleju, nadmiar tłuszczu pozostaje na powierzchni garnka, a tłuszcz z resztkami jedzenia może być bardzo trudny do usunięcia podczas mycia naczyń.

Kiedy pojawiły się patelnie nieprzywierające, wydawało się, że znaleziono rozwiązanie. Teraz możesz gotować bez oleju i nie martw się, że jedzenie pozostanie na powierzchni garnka, co utrudni jego mycie. Takie potrawy są niezbędne dla osób, które są na diecie i wykluczyły ze swojej diety smażone potrawy. Ponadto bardzo wygodnie jest smażyć na nim naleśniki, bez użycia oleju - dzięki czemu okazują się niskotłuszczowe i mniej kaloryczne.

Ale prędzej czy później nawet resztki jedzenia zaczynają przyklejać się do takich patelni, przyczynia się do tego szereg przyczyn:

• Niska jakość potraw. Markowe naczynia, które mają nieprzywierającą powłokę, nadają się do użycia tylko 2-3 lata, a jeśli nie kupisz oryginału, istnieje duże ryzyko, że po miesiącu patelnia stanie się całkowicie bezużyteczna w gospodarstwie. Aby uniknąć takiego wyniku, kupując, polegaj na już gotowym ranking najlepszych producentów patelni.
• Mechaniczne uszkodzenie powierzchni. W trakcie użytkowania i przy niewłaściwym obchodzeniu się z naczyniami teflon, stopniowo pojawiają się mikropęknięcia i rysy ceramiczne lub inne powłoki. Tutaj problem został rozwiązany bardzo prosto: przy nabywaniu nowych potraw zapoznaj się z zasadami opieki nad nimi. W artykule znajdziesz wszystkie przydatne informacje. „Jak i jak wyczyścić patelnię?”.
• Data wygaśnięcia dobiegła końca. Jeśli żeliwne naczynia kuchenne mogą trwać przez dziesięciolecia, wówczas inne materiały nie mogą być używane tak długo.

Ważne! Tak więc, jeśli patelnia straciła swoje właściwości nieprzywierające, należy ją wyrzucić. Potrawy gotowane na takich potrawach mogą być szkodliwe dla zdrowia.

do treści ↑

Jeśli patelnia żeliwna płonie

Jak wszyscy zapewne wiedzą, najsmaczniejsze naleśniki powstają na żeliwnych patelniach. Ale jest to możliwe tylko pod warunkiem, że ciasto nie przylega do dna. Takie naczynia można zabezpieczyć przed spaleniem w następujący sposób:

1. Nowe naczynia dokładnie umyj w gorącej wodzie i wytrzyj do sucha ręcznikiem.
2. Przykryj spód centymetrową warstwą soli i przytrzymaj go na kuchence lub w piekarniku przez 60 minut, okresowo mieszając sól.
3. Następnie usuń sól i posmaruj wnętrze dna dowolnym olejem roślinnym.

Ważne! Olej i tłuszcz zapewniają takie nieprzywierające naczynia. Ze względu na równomierny rozkład tłuszczu na powierzchni wytwarza bardzo smaczne potrawy. Pieczenie naleśników na takiej patelni to przyjemność. Dowiedz się również co lepiej gotować na żeliwnej patelni.

do treści ↑

W przypadku poparzenia aluminiowych naczyń kuchennych

Jeśli aluminiowa patelnia płonie, co powinienem zrobić? Taką patelnię można reanimować. Aby to zrobić, wykonaj następujące czynności:

1. Rozgrzej czyste naczynia na średnim ogniu.
2. Pokrój trochę chleba w kostkę i równomiernie przykryj nimi spód.
3. Smaż krakersy przez 5 minut na małym ogniu.

Ważne! Zastosowanie tej metody pozwoli zmniejszyć ryzyko przypalenia powłoki aluminiowej. Ponadto, używając wysokiej jakości przyborów do gotowania, chronisz się przed negatywnymi skutkami zdrowotnymi. Z których - czytaj w naszej publikacji „Aluminium jest niezdrowe”.

do treści ↑

Jeśli emaliowane naczynie kuchenne się pali

Emaliowane naczynia wymagają delikatnego obchodzenia się - nie można kategorycznie je podpalić, ponieważ w końcu zniszczy to powłokę. Ale jeśli zaczniesz zauważać, że naleśniki lub jakiekolwiek inne jedzenie zaczęło przyklejać się do dna, nie spiesz się, aby wysłać taką patelnię do kosza. Postępuj w następujący sposób:

1. Dokładnie wyczyść dno detergentem.
2. Całkowicie osusz powierzchnię usuwając wilgoć ręcznikiem kuchennym.
3. Wolno potrzyj patelnię kawałkiem bekonu lub dowolnego tłuszczu.

Ważne! Zaleca się wykonywanie tej procedury za każdym razem przed rozpoczęciem gotowania potraw na tym naczyniu. Jednocześnie należy smażyć przy użyciu dużej ilości oleju.

do treści ↑

Co można zrobić, aby zapobiec przywieraniu żywności do patelni?

Co jest konieczne, aby naczynia, takie jak patelnia, zachowywały swoje nieprzywierające właściwości tak długo, jak to możliwe, i nie musicie cały czas myć spieczonego jedzenia? Za pomocą małych sztuczek możesz nieco ułatwić sobie życie.

Podczas korzystania z naczyń z dowolnego materiału należy przestrzegać kilku zasad, a mianowicie:

• Użyj tłuszczu lub oleju. Nasmaruj spód garnka cienką warstwą oleju i upewnij się, że jest zawsze obecny podczas smażenia. Jeśli olej zostanie wchłonięty przez żywność, dodaj go ponownie i ponownie rozprowadź na naczyniach.
• Użyj octu jabłkowego. Warto to zrobić, jeśli masz aluminiową patelnię lub inny porowaty materiał. Ocet należy dodać po naoliwieniu i podgrzaniu dna. Ocet powinien szybko odparować, jeśli naczynia będą trzymane na małym ogniu. Dopiero po całkowitym odparowaniu możesz rozpocząć gotowanie.
• Dodaj niewielką ilość soli. Po nasmarowaniu dna naczyń olejem roślinnym, dodaj trochę soli i rozprowadź na całej powierzchni dna.

Ważne! Powinieneś wziąć umiarkowaną ilość soli, w przeciwnym razie - jej nadmiar może zaszkodzić smakowi potrawy. Jeśli przypadkowo dodasz zbyt dużo soli, powinieneś usunąć jej nadmiar papierowym ręcznikiem lub serwetką.

• Nie używaj metalowych szpatułek i łyżek do mieszania jedzenia. Ta uwaga jest szczególnie istotna w przypadku naczyń z teflonem i ceramiczną powłoką nieprzywierającą. Używaj tylko plastikowych lub drewnianych szpatułek, ponieważ nie pozostawiają rys na powierzchni.
• Nigdy nie używaj twardych metalowych gąbek do mycia. Aby przedłużyć żywotność naczyń, możesz używać tylko miękkich gąbek, które nie mogą uszkodzić powłoki i zwiększyć porowatości metalu.
• Staraj się, aby patelnie były suche. Uważaj, aby na naczyniach nie pozostała wilgoć. W przeciwnym razie może pojawić się na nim pleśń, która w rezultacie naruszy właściwości nieprzywierające.
• Nie przechowuj patelni w sobie (szczególnie produkty teflonowe). Możesz więc uszkodzić powłokę z powodu nieostrożnego kontaktu z innymi przedmiotami. Wskazane jest oddzielne ustawianie takich patelni i nie nakładanie na siebie innych naczyń.

Ważne! Aby ustalić właściwą dietę domową, która będzie również urozmaicona, zostaw notatkę na temat naszego wyboru przepisów:

• Jakie ryby lepiej usmażyć na patelni?
• Jaki jest najlepszy sposób smażenia wieprzowiny na patelni?
• Jak zrobić krążki cebuli w domu?
• Jak zrobić pyszne serniki?
• Ciekawe przepisy na ciasto naleśnikowe.

do treści ↑

Materiał filmowy

Patelnia jest niezbędnym pomocnikiem w kuchni. Bez tego nie można sobie wyobrazić przygotowania wielu potraw. Każda gospodyni z przyjemnością gotuje na czystych naczyniach i dlatego ważne jest, aby wiedzieć, co robić, aby patelnia się nie paliła.