Ciekawe przepisy na ciasto naleśnikowe

Naleśniki - jest to bardzo smaczne i łatwe w przygotowaniu „opakowanie” na wszelkiego rodzaju nadzienia. Zmieniając skład testu, kształt i grubość, możesz stworzyć wiele nowych znaczeń w ramach tylko jednego poletka z jedzeniem. Na przykład naleśnik zanurzony w sosie śmietanowym z czerwonym kawiorem może mieć zupełnie inny smak niż ten sam produkt, zwinięty w kopertę lub rolkę i nadziewany na przykład nadzieniem jagodowym lub mięsnym. W tym artykule zaproponujemy ciekawe przepisy na ciasto naleśnikowe, które urozmaicą Twój stół.

do treści ↑

Naleśniki w butelce

Zazwyczaj bardzo trudno jest dostroić się do długiego pieczenia, ale naleśniki w butelce to bardzo ciekawy pomysł, który z pewnością zapuści korzenie w kuchni wielu gospodyń domowych. Jest to bardzo praktyczne, ponieważ możesz włożyć gotową podstawę do lodówki i piec pyszne okrągłe koraliki tylko w razie potrzeby. Oznacza to, że nie musisz smażyć całego ciasta na raz, chociaż oczywiście nie możesz przechowywać takiej mieszanki przez kilka dni.

Składniki

• Mleko - 600 ml.
• Mąka - 10 łyżek stołowych.
• Olej roślinny - 3 łyżki. l
• Jajka kurze - 2 szt.
• Sól - 0,5 łyżeczki.
• Cukier - 3 łyżki stołowe.

Przepis:

1. Weź dokładnie umytą 1,5 litrową butelkę z dowolnego napoju gazowanego.
2. Włóż lejek do butelki i dodaj mąkę.
3. Następnie dodaj sól i cukier.
4. Wlać jajka i olej roślinny.
5. Na koniec wlej mleko i szczelnie zamknij butelkę.
6. Dokładnie wstrząśnij butelką, mieszając w ten sposób mieszaninę.
7. Połóż patelnię na ogniu, podgrzej ją i dodaj kilka kropli oleju roślinnego.
8. Wlać ciasto na patelnię bezpośrednio z butelki w małych porcjach i usmażyć okrągły ser po obu stronach.

To wszystko, naleśniki z butelki są gotowe, pozostaje tylko dodać nadzienie i zrolować je, jak chcesz - możesz zrolować, koperty lub w inny sposób.

do treści ↑

Ażurowe naleśniki

Jedną z opcji do robienia naleśników jest ażurowa. Okazuje się, że są bardzo smaczne, delikatne i cienkie. Ponadto są bardzo piękne - wszystkie w dziurach.

Składniki

• Mleko - 1 szklanka.
• Kefir - 0,5 litra.
• Świeże jajo kurze - 1-2 sztuki.
• Mąka - 1,5 filiżanki.
• Cukier - 1 łyżka. l
• Sól - 0,5 łyżeczki.
• Soda oczyszczona - 1 łyżeczka.
• Olej roślinny do pieczenia.

Metoda gotowania:

• Przygotuj wszystkie powyższe składniki.
• Wlej kefir do rondla i podgrzej go trochę, aby był ciepły, ale nie gorący.
• Dodaj jajko (lub 2), sól, cukier, sodę, wszystko dokładnie wymieszaj.
• Dodaj mąkę - konsystencja mieszanki powinna być jak gęsta śmietana. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby nie było nawet małych grudek.
• Doprowadzić mleko do wrzenia, wlać do masy cienkim strumieniem, cały czas mieszając.

Ważne! Jeśli uważasz, że ciasto jest zbyt cienkie, dodaj trochę mąki.

• Dodaj 1-2 łyżki oleju roślinnego i wymieszaj.

Ważne! Jeśli to możliwe, upiecz kruglyash na żeliwnej patelni.

do treści ↑

Cienkie naleśniki

Bardzo cienkie, delikatne i smaczne naleśniki bez drożdży. Produkty te są przygotowywane bardzo szybko - po 1 minucie smażenia z każdej strony, a nawet mniej. Ten interesujący przepis na ciasto naleśnikowe jest tak skuteczny, że nic nie kosztuje.

Składniki

• Ciepłe mleko - 0,5 litra.
• Skrobia ziemniaczana - 4 łyżki stołowe.
• Mąka - 4 łyżki stołowe.
• Jajka kurze - 4 sztuki.
• Sól do smaku.
• Cukier do smaku.
• Wanilina - do smaku.
• Olej roślinny - 2-3 łyżki stołowe.

Metoda gotowania:

1. Dokładnie wymieszaj wszystkie suche składniki.
2. Dodaj jajka, stopniowo wlewając ciepłe mleko.
3. Zagnieść ciasto.
4. Wlej olej, pozwól mu „odpocząć” przez około 20 minut i możesz zacząć piec.

Ważne! Przed każdym zestawem mieszanki do kuchenki warto ją dobrze wymieszać, ponieważ skrobia osiada na dnie.

do treści ↑

Naleśniki Z Kremem

Kruglyashi według tego przepisu na gotowanie pysznych naleśników jest cienkie, delikatne, smaczne i bardzo miękkie.

Składniki

• Mąka - 700 g.
• Mleko (jogurt, fermentowane mleko pieczone, kefir lub serwatka) - 1 litr.
• Cukier - 4-6 łyżek stołowych.
• Woda - 1 litr.
• Sól - 1,5 łyżeczki.
• Jajka kurze - 4 szt.
• Olej roślinny - 4 łyżki stołowe.

Ważne! Należy od razu zauważyć, że istnieje wiele pysznych ciast, dzięki czemu możesz bezpiecznie zmniejszyć normę jedzenia o połowę po raz pierwszy.

Metoda gotowania:

1. Zagotuj wodę i posyp do niej cukier i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj.
2. Wyjmij pojemnik z ognia i odłóż na bok. Nie przykrywaj - poczekaj, aż wypłynie para.
3. W międzyczasie przesiej mąkę do miski i wlej do niej ¾ norm mleka. Zagnieść gęste ciasto za pomocą miksera ze specjalną dyszą.
4. Wlej resztę mleka, ponownie dobrze wymieszaj (masa powinna być jak gęsta śmietana).
5. Dalej - bardzo cienki strumień, cały czas mieszając, zalewaj gorącą wodą. Mieszaj bardzo dobrze.
6. Ubij jajka mikserem w dobrą piankę.
7. Wlej ubite jajka do mieszanki i wszystko dobrze wymieszaj.
8. Wlać olej roślinny i ponownie dokładnie wymieszać. Wyjmij pojemnik z głównego naczynia do pieczenia na bok na 10-15 minut, aby „odpocząć”.
9. Nasmaruj patelnię olejem roślinnym, podgrzej ją i zacznij wlewać mieszaninę do kadzi. Piec po obu stronach.

Ważne! Gotowe kruglyashi można posmarować masłem, ale nie jest to konieczne - kto kocha więcej.

do treści ↑

Aksamitne naleśniki

Możesz również gotować pyszne naleśniki zgodnie z tym przepisem. Takie produkty są cienkie i delikatne jak aksamit.

Składniki

• Mleko - 3 filiżanki.
• Mąka - 1,5 filiżanki.
• Olej roślinny - 3 łyżki stołowe.
• Cukier - 3 łyżki stołowe.
• Sól jest szczypta.
• Jajka kurze - 3 sztuki.

Metoda gotowania:

1. Ubij jajka w stabilną pianę.
2. Wlać szklankę mleka, cukru, soli.
3. Stopniowo wprowadzaj mąkę do mieszanki, wszystko dokładnie wymieszaj, aż grudki znikną.
4. Dodaj pozostałe mleko, wymieszaj i dodaj olej roślinny.
5. Dokładnie ubij całą masę, upiecz na gorącej patelni.
6. Nasmaruj gotowe produkty masłem (opcjonalnie).

do treści ↑

Placki drożdżowe według GOST

Doskonałe produkty zgodnie z GOST będą idealnym uzupełnieniem zarówno słonych, jak i słodkich nadzień.

Składniki

• Mąka - 330 g.
• Jaja kurze - 1 szt.
• Cukier - 20 g.
• Masło - 25 g.
• Suche drożdże - 7 g.
• Mleko - 550 g.
• Sól - 7 g.

Metoda gotowania:

• Najpierw przygotuj drożdże: lekko podgrzej mleko, wlej 100 g i rozpuść w nim drożdże. Pozostaw to na około 10 minut.

Ważne! Jeśli używasz świeżych drożdży, potrzebujesz 20 g.

• Rozpuść sól i cukier w pozostałych 450 gramach mleka, a następnie wprowadź mleko z drożdżami i dokładnie wymieszaj.
• Roztop masło, a także wlej do podstawy do pieczenia, dobrze wymieszaj. Do tych celów możesz użyć miksera lub trzepaczki.
• W rezultacie powinieneś mieć gładkie ciasto, podobne w konsystencji do płynnej kwaśnej śmietany.
• Umieść mieszaninę w ciepłym miejscu na 3-4 godziny - w tym czasie masę należy wymieszać kilka razy.
• Po określonym czasie przystąp do pieczenia ciast po obu stronach na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym.

Ważne! Należy pamiętać, że takie naleśniki nie powinny być zbyt cienkie - ich przybliżona grubość wynosi około 3 mm.

do treści ↑

Materiał filmowy

Naleśniki - jest to bardzo smaczne jedzenie, które w przygotowaniu nie wymaga specjalnych wydatków i czasu - wszystkie składniki są bardzo proste i niedrogie. Co więcej, jest to doskonałe „opakowanie” do każdego nadzienia - zarówno słodkiego, jak i pikantnego.Przedstawiliśmy Ci tylko kilka interesujących przepisów na ciasto naleśnikowe, ale w rzeczywistości istnieje wiele opcji ich przygotowywania - eksperymentując, możesz stworzyć coś własnego.