Pannen brenner - hva skal jeg gjøre?

Rengjøring på kjøkkenet er en prosess som mange husmødre tar mer enn en time om dagen. Og hvis pannen også brant, må du bruke ganske mye tid og krefter på å rengjøre den. Hvordan takle problemet når en panne brenner, hva skal jeg gjøre? De som lager ofte og liker denne opplevelsen, kjenner mange forskjellige hemmeligheter og måter å bruke mindre tid på å lage mat og rengjøre kjøkkenet på. Slike hemmeligheter finnes ved bruk av panner. Vi vil snakke om dem i denne artikkelen.

til innhold ↑

Hvorfor brenner mat?

En stekepanne er en rett som maten lett kan feste seg til. Steker du i olje, blir overflødig fett igjen på overflaten av pannen, og fett med matrester kan være veldig vanskelig å fjerne når du vasker oppvasken.

Da ikke-pinne-panner dukket opp, så det ut til at en løsning ble funnet. Nå kan du lage mat uten olje og ikke bekymre deg for at maten blir liggende på overflaten av pannen, noe som gjør det vanskelig å vaske. Slike retter er uunnværlige for de som er på diett og har ekskludert stekt mat fra kostholdet. I tillegg er det veldig praktisk å steke pannekaker på den, uten bruk av olje - så de viser seg å være fettfattige og mindre kaloririke.

Men før eller siden begynner til og med matrester å holde seg til slike panner, en rekke årsaker bidrar til dette:

• Retter av dårlig kvalitet. Merkevarer, som har et ikke-pinne-belegg, er egnet for bruk bare 2-3 år, og hvis du ikke kjøper originalen, er det stor risiko for at pannen etter en måned blir helt ubrukelig på gården. For å unngå et slikt resultat, når du kjøper, må du stole på det allerede klare rangering av de beste produsentene av panner.
• Mekanisk skade på overflaten. I løpet av bruk og med feil håndtering av servise på Teflon, keramiske eller andre belegningsmikrokrakker og riper dukker gradvis opp. Her blir problemet løst veldig enkelt: Når du skaffer deg nye retter, må du lese reglene for å ta vare på den. Du finner all nyttig informasjon i artikkelen. “Hvordan og hvordan rengjør du pannen?”.
• Utløpsdatoen er kommet til en slutt. Hvis kokekar av støpejern kan vare i flere tiår, kan ikke andre materialer brukes så lenge.

Viktig! Så hvis pannen har mistet sine ikke-pinneegenskaper, må den kastes. Retter tilberedt på slike retter kan være helseskadelige.

til innhold ↑

Hvis en støpejernspanne brenner

Som alle sikkert vet, er de deiligste pannekakene laget på støpejernspanner. Men dette er bare mulig forutsatt at deigen ikke fester seg i bunnen. Slike retter kan beskyttes mot forbrenning som følger:

1. Vask nye retter grundig i varmt vann og tørk det av med et håndkle.
2. Dekk bunnen med et centimeter lag med spiselig salt og hold den på komfyren eller i ovnen i 60 minutter, rør saltet med jevne mellomrom.
3. Fjern deretter saltet og smør innsiden av bunnen med eventuell vegetabilsk olje.

Viktig! Olje og fett gir slike ikke-pinne kokekar. På grunn av jevn fordeling av fett over overflaten, produserer det veldig velsmakende retter. Å bake pannekaker i en slik stekepanne er en glede. Finn også ut av det hva er bedre å lage mat i en støpejernspanne.

til innhold ↑

Hvis kokekar av aluminium brenner

Hvis en aluminiumspanne brenner, hva skal jeg gjøre? En slik panne kan gjenopplives. Gjør slik:

1. Varm rene retter over middels varme.
2. Skjær litt brød i terninger og dekk bunnen jevnt med dem.
3. Stek kjeksene i 5 minutter på svak varme.

Viktig! Bruk av denne metoden vil gjøre det mulig å redusere risikoen for forbrenning til et aluminiumsbelegg. Ved å bruke redskaper av høy kvalitet til matlaging beskytter du deg mot negative helseeffekter. Fra hvilke - les i publikasjonen vår “Aluminium er usunt”.

til innhold ↑

Hvis emaljert kokekar brenner

Emaljerte redskaper trenger delikat håndtering - du kan ikke tenne det kategorisk, da dette endelig vil ødelegge belegget. Men hvis du begynte å legge merke til at pannekaker eller annen mat begynte å holde seg til bunnen, må du ikke skynde deg å sende en slik stekepanne til søpla. Fortsett som følger:

1. Rengjør bunnen grundig med vaskemiddel.
2. Tørk overflaten helt ved å fjerne fuktighet med et kjøkkenhåndkle.
3. Gni pannen fritt med et stykke bacon eller noe fett.

Viktig! Det anbefales å utføre denne prosedyren hver gang før du begynner å koke mat på denne retten. I dette tilfellet er det nødvendig å steke med en stor mengde olje.

til innhold ↑

Hva kan gjøres for å forhindre at mat fester seg i pannen?

Hva er nødvendig for å sikre at retter som en stekepanne beholder non-stick-egenskapene så lenge som mulig, og at du ikke trenger å vaske bunnen av brent mat hele tiden? Ved å bruke litt triks kan du gjøre livet ditt litt enklere.

Når du bruker oppvask fra noe materiale, bør noen regler overholdes, nemlig:

• Bruk fett eller olje. Smør bunnen av pannen med et tynt lag olje og pass på at den alltid er til stede når du steker. Hvis oljen tas opp i maten, tilsett den igjen og fordel den på oppvasken igjen.
• Bruk eplecidereddik. Det er fornuftig å gjøre dette hvis du har en aluminiumspanne eller fra noe annet porøst materiale. Eddik bør tilsettes etter at bunnen er oljet og varmet opp. Eddik skal fordampe raskt hvis oppvasken holdes på svak varme. Først etter fullstendig fordampning kan du begynne å lage mat.
• Tilsett en liten mengde salt. Etter at bunnen av oppvasken er smurt med vegetabilsk olje, tilsett litt salt og fordel den over hele overflaten på bunnen.

Viktig! Du bør ta en moderat mengde salt, ellers - overskuddet kan skade smaken på parabolen. Hvis du tilfeldigvis tilsetter for mye salt, bør du fjerne overskuddet med et papirhåndkle eller serviett.

• Ikke bruk metallspatler og skjeer til å blande mat. Denne merknaden er spesielt relevant for retter med teflon og keramisk ikke-pinne-belegg. Bruk bare plast- eller trespatler til dem, da de ikke etterlater riper på overflaten.
• Bruk aldri hardmetallsvamper når du vasker. For å forlenge oppvaskenes levetid, kan du bare bruke myke svamper som ikke kan skade belegget og øke porøsiteten til metallet.
• Forsøk å holde pannene tørre. Pass på at det ikke blir igjen fuktighet på oppvasken. Ellers kan det vises mugg på den, noe som som et resultat vil krenke ikke-pinneegenskapene.
• Ikke oppbevar panner i hverandre (spesielt Teflon-produkter). Så du kan skade belegget på grunn av uforsiktig kontakt med andre gjenstander. Det anbefales å sette slike panner separat, og ikke hae andre retter på toppen.

Viktig! I et forsøk på å etablere riktig hjemmelaget kosthold, som også vil bli variert, legger du igjen en merknad om vårt utvalg av oppskrifter:

• Hva slags fisk er bedre å steke i en panne?
• Hva er den beste måten å steke svinekjøtt i en panne?
• Hvordan lage løkringer hjemme?
• Hvordan lage deilige ostekaker?
• Interessante pannekakedeigsoppskrifter.

til innhold ↑

Lageropptak

En stekepanne er en uunnværlig assistent på kjøkkenet. Uten det er det umulig å forestille seg tilberedningen av mange retter. Enhver husmor koker gjerne på rene retter, og det er derfor det er viktig å vite hva hun skal gjøre for at pannen ikke skal brenne.