Interessante pannekakedeigsoppskrifter

Pannekaker - dette er en veldig velsmakende og enkel å tilberede "emballasje" for alle slags fyllinger. Ved å variere sammensetningen av testen, formen og tykkelsen, kan du lage mange nye betydninger innenfor rammen av bare en matplott. For eksempel kan en pannekake som er dyppet i rømme saus med rød kaviar ha en helt annen smak enn det samme produktet, rullet opp med en konvolutt eller rull og fylt med for eksempel bær eller kjøttfylling. I denne artikkelen vil vi tilby deg interessante pannekakedeigsoppskrifter for å diversifisere bordet ditt.

til innhold ↑

Pannekaker på flaske

Det er vanligvis veldig vanskelig å stille inn for en lang bakst, men pannekaker i en flaske er en veldig interessant idé som sikkert vil slå rot på kjøkkenet til mange husmødre. Dette er veldig praktisk, siden du kan sette den ferdige basen i kjøleskapet og bake deilige runde perler bare etter behov. Det vil si at du ikke trenger å steke all deigen av gangen, selv om du ikke selvfølgelig kan beholde en slik blanding på flere dager.

ingredienser:

• Melk - 600 ml.
• Mel - 10 ss.
• Vegetabilsk olje - 3 ss. l.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Salt - 0,5 ts.
• Sukker - 3 ss.

Oppskriften:

1. Ta en grundig vasket 1,5 liters flaske fra enhver kullsyreholdig drikk.
2. Sett en trakt inn i flasken og tilsett mel.
3. Tilsett så salt og sukker.
4. Hell i egg og vegetabilsk olje.
5. Hell til slutt melk og lukk flasken tett.
6. Rist flasken grundig, og bland blandingen.
7. Sett stekepannen på bålet, varm den og tilsett et par dråper vegetabilsk olje.
8. Hell deigen i en stekepanne direkte fra flasken i små porsjoner og stek rundosten på begge sider.

Det er alt, pannekakene fra flasken er klare, det gjenstår bare å legge til fyllet og rulle dem som du ønsker - du kan ruller, konvolutter eller på noen annen måte.

til innhold ↑

Openwork pannekaker

Et av alternativene for å lage pannekaker er openwork. De viser seg veldig velsmakende, delikate og tynne. I tillegg er de veldig vakre - alt i hullene.

ingredienser:

• Melk - 1 kopp.
• Kefir - 0,5 liter.
• Fersk kyllingegg - 1-2 stykker.
• Mel - 1,5 kopper.
• Sukker - 1 ss. l.
• Salt - 0,5 ts.
• Natron - 1 ts.
• Vegetabilsk olje til baking.

Tilberedningsmetode:

• Tilbered alle ovennevnte ingredienser.
• Hell kefir i en kjele og varm den litt så den er varm, men ikke varm.
• Tilsett egg (eller 2), salt, sukker, brus, bland alt grundig.
• Tilsett mel - blandingens konsistens skal være som tykk rømme. Bland alt grundig slik at det ikke engang er små klumper.
• Kok opp melken, hell den i massen med en tynn strøm, mens du rører hele tiden.

Viktig! Hvis du synes deigen er for tynn, tilsett litt mel.

• Tilsett 1-2 ss vegetabilsk olje og bland.

Viktig! Stek om mulig kruglyash i en støpejernspanne.

til innhold ↑

Tynne pannekaker

Veldig tynne, delikate og velsmakende pannekaker uten gjær. Disse produktene tilberedes veldig raskt - 1 minutt hver, steke hver side, eller enda mindre. Denne interessante pannekakedeigsoppskriften er så vellykket at den koster ingenting å endre.

ingredienser:

• Varm melk - 0,5 liter.
• Potetstivelse - 4 ss.
• Mel - 4 ss.
• Kyllingegg - 4 stykker.
• Salt etter smak.
• Sukker etter smak.
• Vanillin - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 2-3 ss.

Tilberedningsmetode:

1. Bland alle tørre ingredienser grundig.
2. Tilsett egg, hell deretter varm melk.
3. Elt deigen.
4. Hell i oljen, la den "hvile" i omtrent 20 minutter, så kan du begynne å bake.

Viktig! Før hvert sett av blandingen i komfyren, er det verdt å blande det godt, siden stivelsen legger seg til bunnen.

til innhold ↑

Vaniljesauspannekaker

Kruglyashi i henhold til denne oppskriften for matlaging av deilige pannekaker er tynne, delikate, velsmakende og veldig myke.

ingredienser:

• Mel - 700 g.
• Melk (yoghurt, gjæret bakt melk, kefir eller myse) - 1 liter.
• Sukker - 4-6 ss.
• Vann - 1 liter.
• Salt - 1,5 ts.
• Kyllingegg - 4 stk.
• Vegetabilsk olje - 4 ss.

Viktig! Det skal bemerkes med en gang at det er mange deilige kaker, slik at du trygt kan redusere matnormen med halvparten for første gang.

Tilberedningsmetode:

1. Kok opp vann og dryss sukker og salt i det. Rør alt grundig.
2. Fjern beholderen fra brannen og legg den til side. Ikke dekk til - vent til dampen går av.
3. Sikt i mellomtiden melet i bollen og hell ¾ melkenormer i det. Elt en tykk deig med en mikser med en spesiell dyse.
4. Hell på resten av melken, bland godt igjen (massen skal være som tykk rømme).
5. Videre - en veldig tynn strøm, rør hele tiden, hell varmt vann. Rør veldig godt.
6. Pisk eggene med en mikser i et godt skum.
7. Hell de slagne eggene i blandingen og bland alt godt.
8. Hell i vegetabilsk olje og bland igjen grundig. Fjern beholderen fra hovedbakken til siden i 10-15 minutter for å "hvile".
9. Smør pannen med vegetabilsk olje, varm den og begynn å helle blandingen med øsen. Stekes på begge sider.

Viktig! Ferdiglagde kruglyashi kan smøres med smør, men dette er ikke nødvendig - hvem elsker mer.

til innhold ↑

Fløyelspannekaker

Du kan også lage deilige pannekaker i henhold til denne oppskriften. Slike produkter er tynne og delikate som fløyel.

ingredienser:

• Melk - 3 kopper.
• Mel - 1,5 kopper.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Sukker - 3 ss.
• Salt er en klype.
• Kyllingegg - 3 stykker.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk eggene til et stabilt skum.
2. Hell i et glass melk, sukker, salt.
3. Innfør gradvis mel i blandingen, bland alt grundig til klumpene forsvinner.
4. Tilsett den gjenværende melken, bland og tilsett vegetabilsk olje.
5. Pisk hele massen grundig, stek i en varm stekepanne.
6. Smør ferdige produkter med smør (valgfritt).

til innhold ↑

Gjærpannekaker ifølge GOST

Utmerkede produkter i samsvar med GOST vil være det perfekte supplement til både salte og søte fyllinger.

ingredienser:

• Mel - 330 g.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Sukker - 20 g.
• Smør - 25 g.
• Tør gjær - 7 g.
• Melk - 550 g.
• Salt - 7 g.

Tilberedningsmetode:

• Tilbered først gjæren: varme opp melken litt, hell 100 g og oppløs gjæren i den. La det være slik i omtrent 10 minutter.

Viktig! Hvis du bruker fersk gjær, trenger du 20 g.

• Løs opp saltet og sukkeret i de resterende 450 gram melken, og før deretter inn melken med gjær og bland den grundig.
• Smelt smøret og hell også i basen for steking, rør godt. For disse formålene kan du bruke en mikser eller visp.
• Som et resultat bør du ha en jevn deig, lik konsistens som flytende rømme.
• Sett blandingen på et varmt sted i 3-4 timer - i løpet av denne tiden må massen blandes et par ganger.
• Etter den angitte tiden, fortsett å bake kaker på begge sider i en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje.

Viktig! Husk at slike pannekaker ikke skal være for tynne - omtrentlig tykkelse er omtrent 3 mm.

til innhold ↑

Lageropptak

Pannekaker - dette er en veldig velsmakende mat, som under forberedelse ikke krever spesielle utgifter og tid - alle ingrediensene er veldig enkle og rimelige. Dessuten er det en utmerket "innpakning" for enhver fylling - både søt og velsmakende.Vi har presentert bare noen få interessante oppskrifter på pannekakedeig, men faktisk er det mange alternativer for tilberedning av dem - ved å eksperimentere, kan du lage noe eget.