Hvordan lage løkringer hjemme?

Hvem oppfant denne enkle og veldig velsmakende snacks, forble ukjent. Kanskje var det en amerikansk bonde eller en kanadisk gullgraver. Vær som det kan, nå serveres deilige små ringer i nesten alle selvrespekt og kunder i USA, Canada og Australia. Denne enkle retten har fått stor popularitet i mange andre land. Hvordan lage løkringer hjemme? Du lærer om dette fra artikkelen vår.

til innhold ↑

Hvordan servere?

Før du lager løkringer, bestem deg for hvordan og med hva du skal servere dem. Det er bare to alternativer:

• øl snack;
• varmt måltid.

Denne forretten passer like godt til både mørke og lyse varianter. Når det gjelder den varme retten, i denne kvaliteten begynte ringene å bli brukt relativt nylig, men mange besøkende på pubene likte den nye retten. Et utmerket tillegg vil være enhver original saus.

til innhold ↑

Hvordan lage løkringer - i røren eller bare det?

Det er ganske mange alternativer for å tilberede løkringer. Rettenes popularitet skyldes også at det ikke er behov for utenlandske krydder her - ingrediensene er de enkleste, nesten alt som kreves kan finnes i ethvert kjøleskap eller kjøkkenskap.

Hjemme kan du lage ringer på to måter:

• i røren;
• panert.

Den første metoden tar litt lengre tid. Hvis gjestene er på vei, er det best å begrense seg til panerte ringer. Det er også veldig velsmakende. Men ikke forvent at du bare kan dumpe løken i pannen og løpe for å åpne dørene.

Viktig! Prosessen vil fortsatt ta litt tid, spesielt siden du ikke kan steke alle ringene på en gang - du kan legge dem i pannen bare i ett lag, og det anbefales at sirklene ikke berører hverandre, ellers vil de brenne.

til innhold ↑

Hvordan lage løkringer i røren?

Det fine med løk snacks ligger også i det faktum at du trygt kan eksperimentere, lage forskjellige typer røren, koke alle slags sauser. Det eneste du trenger i alle fall er vegetabilsk olje. Det må være:

• raffinert;
• deodorized.

Viktig! Hvis dette plutselig ikke skjedde, kan du selvfølgelig bruke noe annet, men resultatene kan overraske deg. Mest sannsynlig vil du føle en sterk oljesmekk, og ringene i seg selv vil være veldig fet. Noen liker imidlertid også dette alternativet.

til innhold ↑

Hvilke produkter er nødvendig?

Svaret på spørsmålet om hvordan du koker løkringer hjemme, finner du på ditt eget kjøkken. Du kan synes det er nyttig:

• rømme;
• tomatpuré;
• tomatsaft;
• kylling- eller vaktelegg;
• kremost;
• melk;
• hvitløkspulver eller hvitløkhode;
• eddik;
• malt pepper;
• mel;
• Selvfølgelig flere store løk.

til innhold ↑

Den enkleste røren

Hvis det er meningen at det skal en batter, er det nødvendig å begynne med det, fordi det skal stå en stund. Femten til tjue minutter, men i løpet av denne tiden vil du ha tid til å hogge løken. Du trenger:

• 1 rått egg;
• 1 kopp mel;
• 2 glass vann i romtemperatur;
• en skål;
• mikseren.

Slik koker du røren:

1. Hell melet i en bolle.
2. Hell i det samme rå egget og bland
3. Hell i vann og bland litt.
4. Pisk det hele med en mikser.
5. Legg et kvarter på hyllen i kjøleskapet.

til innhold ↑

Klipp ringene:

1. Før du kutter ringene, må pæren rengjøres grundig.
2. Det er bedre å kutte av den ene siden litt, slik at det er praktisk å hogge og ikke få vondt.
3. Skjær ringene omtrent 0,5 cm brede.
4. Skill lagene ved hver ring.
5. Skrell av filmen.

Viktig! Å fjerne filmen er lang og slitsom, men uten den vil røren holde på bedre.

til innhold ↑

Hvordan steke løkringer hjemme?

Egentlig steking - prosessen er ikke spesielt komplisert, men krever oppmerksomhet og nøyaktighet:

1. Varm opp til koke ca 2 kopper vann.
2. Hell kokende vann i et par spiseskjeer med eddik (9%).
3. Dypp ringen i løsningen i omtrent fem minutter.
4. Hell olje i en høysidig panne og varm godt.
5. Hell mel i en bolle.
6. Rull ringene.
7. Dypp 4-5 ringer etter tur til røren.
8. Legg dem i pannen.
9. Stek til den er brun.

Viktig! Det er bedre å legge de ferdige ringene først ut på et papirhåndkle slik at overflødig fett blir igjen, og bare deretter på fatet.

til innhold ↑

Rømme

Løkringer blir alltid stekt på samme måte, men røren kan være annerledes. La oss snakke om hvordan du lager løkringer i rømme. I tillegg til løk, mel og smør (helst oliven), trenger du:

• 4 ss. l. rømme .;
• 3 egg
• saltet.

For denne oppskriften må eggeplommene separeres fra proteinene. Dette gjøres ganske enkelt:

1. Legg en skål og kopp på bordet.
2. Knekk egget slik at skallet brytes i 2 tilnærmet like deler.
3. Overfør innholdet i egget fra den ene halvdelen av skallet til den andre over bollen.
4. Vent til alt proteinet har sølet, og legg eggeplommen i en kopp.
5. Avkjøl eggeplommene og ekornene.
6. Ha rømme i koppen der eggeplommene er (den skal være tykk).
7. Bland godt.
8. Tilsett litt salt i en skål med proteiner og slå.
9. Bland det som er i bollen og i koppen.
10. Hell melet i flere små porsjoner mens du fortsetter å blande.
11. Tilsett krydder hvis du liker dem.
12. La røren stå i omtrent femten minutter, i løpet av den tiden skal du tilberede løken.

Viktig! Løkringer i rømme - et utmerket sidefat til kjøtt. Du kan tilsette tomatsaus.

til innhold ↑

Øl-røren

Øl og øl-batter kompletterer hverandre perfekt. Løkringer er spesielt aromatiske. For denne oppskriften trenger du 3-4 løkhoder og følgende matvarer:

• 2 egg
• et glass mel;
• 1,5 glass lettøl;
• saltet.

Viktig! Retten stekes i omtrent en halv time.

Som alltid begynner vi å lage mat med røren:

1. Det er bedre å sile melet først, og holde ølet i kjøleskapet.
2. Pisk egg (eggeplommer og ekorn trenger ikke skilles).
3. Tilsett mel i små porsjoner.
4. Bland alt grundig for å gjøre massen homogen.
5. Podsolite.
6. Hell i ølet.
7. Rør innholdet i bollen med blandebatteriet på lav hastighet.
8. La røren stå i omtrent femten minutter mens du koker resten.

Viktig! Bare levende lettøl er egnet for denne oppskriften - flaskeøl med lang holdbarhet er ikke egnet, mørkt øl også.

til innhold ↑

Chips røren

En annen interessant måte å tilberede løkringer hjemme er i en flis chips, det vil si faktisk fra poteter. Du trenger:

• et glass mel;
• 2 egg
• salt;
• malt pepper;
• 400 g chips;
• 200 g yoghurt.

Matlagingen er best i en stor bolle. Du trenger også en gaffel og en mikser:

1. Hell egg - ekorn med eggeplommer i en bolle.
2. Tilsett den samme yoghurten, bland.
3. Tilsett melet gradvis, husk å blande kontinuerlig slik at det ikke dannes klumper.
4. Salt om ønskelig - tilsett krydder.
5. Bland alt grundig for å lage noe som potetmos - det er mer praktisk å gjøre med en mikser, men du kan også bruke en visp eller en gaffel.
6. Hakk løken, som med enhver løkringoppskrift.
7. Hell oljen i en dyp stekepanne og varm opp.
8. Dypp ringene i røren.
9. Rull dem i chips, legg dem deretter i en stekepanne og stek til det kommer en jevn brun skorpe.

til innhold ↑

Tomatrøren

Dette kan gjøres fra tomatsaft eller pasta. Bedre hvis det er juice. Pastaen må først fortynnes:

1. Legg 1 ss tomatpuré i et glass.
2. Tilsett vann til romtemperatur nesten til toppen.
3. Rør til pastaen er oppløst.

I tillegg til tomat og løk, trenger du også:

• 3 g gjær;
• litt sukker;
• noen krydder;
• vegetabilsk olje.

Batter er forberedt på denne måten.

1. Bland gjær med sukker.
2. Varm tomatsaften litt - den skal være litt varmere enn romtemperatur.
3. Hell saften i en blanding av gjær og sukker.
4. Tilsett en teskje olje.
5. Hell i mel.
6. Rør ingrediensene.
7. La røren ligge i en halv time på bordet (trenger ikke å sette i kjøleskapet).

Viktig! Ringene er stekt på samme måte som i alle andre rører.

til innhold ↑

Løk ringer i ovnen

Denne retten kan også lages i ovnen. Røren kan være hva som helst, men ost bakes best.

Viktig! Å lage mat i ovnen har sine egne fordeler, ringene er ikke så fete som i olje, så du kan straks servere dem på bordet.

For 4 mellomstore løk trenger du:

• 100 g ost;
• 2 egg
• 2 ss. l. Provence majones eller hjemmelaget;
• et glass mel;
• salt, krydder - valgfritt.

For kjøkkenutstyrene dine, i tillegg til boller, en gaffel og en mikser, trenger du et annet rivjern:

1. Riv osten.
2. Legg den i en bolle.
3. Hell i de samme 2 rå eggene og bland.
4. Tilsett majones.
5. Dryss mel.
6. Tilsett salt og pepper.
7. Bland alt grundig til det er glatt.
8. Forvarm ovnen til 150 ºC.
9. Dekk pannen med pergamentpapir.
10. Dypp ringene i ostebatteri og legg på en bakeplate.
11. Stek ringene i ovnen i ikke mer enn syv minutter.

til innhold ↑

Ringer uten røren

Dette er den enkleste oppskriften. Ingen grunn til å blande noe, rot med røren og vent til den legger seg:

1. Skjær løken i ringer.
2. Separate lag.
3. Skrell av filmen.
4. Brød hver ring i brødsmuler.
5. Brun til den er glatt.

til innhold ↑

Løkring sauser

Løkringer er selvfølgelig gode på egen hånd. Du kan spise dem med store sauser:

• ketchup;
• ost;
• rømme og sopp;
• hvitløk.

Men ingenting hindrer å glede gourmetgjestene sine med hjemmelagde sauser til denne retten. For eksempel slikt.

Vin og ingefær

For å forberede det trenger du:

• 1 liten løk;
• 3 fedd hvitløk;
• 50 g ingefær;
• uraffinert vegetabilsk olje;
• 100 g hvitvin;
• 100 g soyasaus;
• 100 g av enhver juice;
• 1 ts tomatpuré;
• sukker;
• 2 ss. l. stivelse;
• 100 g vann.

Hvordan lage mat:

1. Skrell og hakk løken, hvitløken og ingefæren til å begynne med.
2. Sauter til den er brun i vegetabilsk olje.
3. Hell hvitvin og soyasaus i en egen kjele.
4. Tilsett juice.
5. Tilsett tomatpuré og sukker.
6. Legg innholdet i kjelen i en kjele og bland.
7. Kok blandingen.
8. Løs stivelse i vann.
9. Hell den i en kokende saus i en tynn strøm.
10. Stek i 5 minutter og fjern den fra varmen.
11. La kjelen avkjøles.
12. Sil innholdet gjennom ostekluten.

Melkesaus

For ham trenger du:

• 50 g melk;
• 2 bearbeidet ost;
• vegetabilsk olje;
• krydder.

Hvordan lage mat:

1. Kok opp melken.
2. Riv ost.
3. Tilsett dem i melk.
4. Tilsett olje og krydder.
5. Rør rundt og tilsett litt hakkede greener.

til innhold ↑

Lageropptak

Har du sørget for at det er enkelt å tilberede løkringer hjemme, dessuten kan en slik rett være veldig mangfoldig? Så frem til nye prestasjoner! Både husstander og gjester vil sikkert sette pris på dine kulinariske talenter!