Főzőedény minősítés
Sokan megkíséreljük az egészséges életmódot követni, és gondosan figyelemmel kíséri a fogyasztandó ételeket. Igyekszünk kerülni a tápanyagoktól mentes ételeket, és mindez csodálatos. De milyen gyakran gondolkodunk azon, hogy mely ételekkel főzzük egészséges és ízletes ételeinket? És mennyire biztonságos a hőkezelt étel egy ilyen edényben?
Az edények számos modern anyagból készülnek, amelyek mindegyikének megvannak a maga előnyei és hátrányai. További rendetlenséget vezet be a piacon bemutatott márkák hatalmas választéka, valamint a reklám (nem mindig jóhiszeműen). Válasszuk ki együtt, és az edények minősítése segít bennünket ebben.
a tartalomhoz ↑A legnépszerűbb gyártó cégek minősítése
Először, néhány szó a legnépszerűbb gyártókról, amelyek a modern piacon képviseltetik magukat.
Tefal
A világhírű cég, amely népszerűségét elérte a kiváló tapadásmentes bevonatú edények, valamint a háztartási készülékek gyártása révén. Ennek a cégnek a termékei a szokásos főzési folyamatot nagyon szórakoztatóvá és érdekesvé teszik.
Rondell
A német cég megbízható és kiváló minőségű ételek gyártójaként ismert, amelyet nemcsak a háziasszonyok, hanem a professzionális konyhák is használnak. A cég modern fejlesztései ötvözik a német minőséget, a funkcionalitást és a modern stílust.
Fissler
A németországi Fissler-termékeket a hétköznapi háziasszonyok, valamint a kulináris szakemberek jól ismerik. A főzőedények megkülönböztető tulajdonságai a könnyű karbantartás és üzemeltetés, a kényelem, a minőségbiztosítás és a vonzó formatervezés.
Neva-metal étkészlet (NMP)
A jól ismert háztartási konyhai eszközök gyártója, amely ötvözi a magas minőséget és a megfizethető árakat. Ez a cég termékeiben a kényelem, a könnyű használat és a modern technológia testesül meg.
Gipfel
Noha ezt a társaságot a konyhai eszközök európai gyártója képviseli. Ma termékeinek gyártására szolgáló gyárak Törökországban és Ázsiában találhatók.
A Gipfel konyhai eszközök a háziasszonyok körében jól ismertek. A felhasznált anyagok minősége, elfogadható ár, a könnyű és kényelmes használat - mindez elmondható erről az ételről.
Vitesse
A Vitesse hatalmas választékát kínálja a felhasználók számára különféle készülékek és konyhai termékek, valamint kiszolgáló cikkekkel. A cég termékei jó minőségű és megfizethető áruk miatt bizalmat szereztek.
a tartalomhoz ↑Teflon bevonattal
A teflonbevonat nagyon ellenálló a sós és savas termékek vagy kémiai mosószerek korrozív hatásaival szemben:
- A tudósok szerint biztonságos bármit főzni egy ilyen ételben. Ebben az esetben valóban alig lehet hozzáadni az olajat (amint azt a TV-reklámban mondják). Ezenkívül manapság jelentősen továbbfejlesztették az ételek teflonbevonatainak gyártási technológiáját, és ez az anyag megbízhatóbbá és erősebbé vált. Beleértve a karcolások elleni védelem kérdését.
- De az összes ilyen teflon bevonatú termék rövid élettartamú - élettartama nem haladja meg a 3 évet, míg gondos kezelést igényelnek.
a tartalomhoz ↑Fontos! Az ilyen edényeket nem szabad túlmelegedni, vagy a felületük karcolódó csiszolóporokat tisztítani, és még inkább a fémmosókendőket - ebben az esetben a bevonat integritásának megsértése nagyon valószínű. Ebben az esetben a serpenyőt vagy serpenyőt el kell dobni, mivel az egészségre nem biztonságos.
Annak érdekében, hogy a vásárlás után ne legyen problémája az ilyen ételek gondozásával, olvassa el a hasznos tippeket a következő oldalon hogyan lehet megtisztítani egy teflon serpenyőt.
zománcozott
Sok felhasználó ezeket az elemeket a legjobb konyhai eszközöknek nevezi, de nem minden olyan egyszerű. A modern zománc típusok tartósan és nem mérgezőek, tehát egy ilyen edényben elkészítheti és tárolhatja a hűtőszekrényben bármilyen terméket vagy kész ételt, beleértve a sózott zöldségeket és a marinát.
A profik közül meg lehet különböztetni a következőket:
- Nagy biztonság a gondos kezelés során.
- Tartósság (ismét óvatos kezeléssel).
- Megfizethető az árért.
Fontos! Minden bizonnyal értékelni fogja ezeket az előnyöket, valamint az ételek készítésének kényelmét, ha figyelembe veszia zománcozott edények tisztításának szabályai.
De vannak hátrányok:
- Főzés közben nehézfémek bocsáthatók ki a rossz minőségű zománcból.
- Ha chipek jelennek meg, a zománcozott edényeket azonnal el kell dobni, mivel az egészségre veszélyes lesz. De ha nagyon értékeli ezt az edényt, akkor megpróbálhatja visszaállítani. Ehhez olvassa el mindent zománc edény javítása.
Alumíniumból
Úgy tűnik, hogy az alumínium konyhai eszközök az egyik legpraktikusabb típus, mivel:
- Kissé ég.
- Egyszerű.
- Tolerálja a hőmérséklet-változásokat.
- Bármilyen módon tökéletesen mosott.
- Az ilyen edényekben lévő víz gyorsan felforral.
Vele kapcsolatban azonban nagyon sok „de” is létezik:
- A modern piacon sok rossz minőségű alumíniumtermék található - egy ilyen anyagból készült olcsó edényben megnövekedett arzén-, ólom- és más káros alkotórészek lehetnek, amelyek főzés közben bejutnak az ételbe.
- A vastag falú öntött alumínium edények másodlagos alumíniumötvözetekből készülnek, sőt a szerves savak vagy az asztali só hatása is káros.
- Ezenkívül még kiváló minőségű alumínium edényekben sem lehet lúgos, savanyú és sós ételeket, valamint párolt gyümölcsöt, pácot és savanyútejet főzni.
- Az ilyen tárgyakat nem lehet mosni lúgos mosószerekkel, és kemény kefével történő kaparás után tanácsos néhány napig ne főzni benne. Az ilyen edények tisztítására és helyreállítására szolgáló módszerek és eszközök teljes választékát lásd külön cikkünkben „Alumínium edények tisztítása”.
Rozsdamentes acél
Valójában univerzális, mivel bármilyen terméket főzni lehet benne:
- Bármilyen módon gúnyolódhat és bőrezhet - nem lesz semmi. A hő ugyanaz, mint tetszik. Mindez azonban csak a rozsdamentes acélra vonatkozik. Annak érdekében, hogy megkönnyítse az ilyen ételek gondozását, és mindig áttekinthetőnek tűnt, olvassa el az eszközök és módszerek áttekintését, rozsdamentes acél tisztítása és csiszolása.
- A legjobb és legbiztonságosabb dolog a konyhában a „rendes” rozsdamentes acél - 10% nikkel és 18% króm ötvözete, amelynek alján 18/10 van jelölve.
- A jó minőségű 18/10 acél edények általában 2-3 alkalommal drágábbak, mint a zománcozott edények.
- A hiányosságok közül meg lehet említeni a gyors égést (különösen vékony falakkal rendelkező tárgyaknál). És a vastag falú termékek nagyon nehézek és drágák.
a tartalomhoz ↑Fontos! A minőségi acél edények vastag vagy vékony (de nem gyanúsan vékony) fenekűek legyenek. A kínai olcsó acél edények általában nagyon vékonyak - ez figyelmezteti Önt. Mindenesetre az acél drága anyag, ezért nem kell csábítania egy olcsó árcédulával.Sokkal jobb, ha egy ismert gyártó (olasz vagy német) ételeit részesíti előnyben.
Kerámia bevonattal
Ez a konyhai eszköz mindenkinek jó:
- Esztétikai.
- Környezetbarát.
- Antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik.
De nem volt olyan mínusz, mint a Teflon: törékeny a bevonat lágysága miatt. Nem szabad túlmelegedni vagy a földre esni. Annak ellenére, hogy tartósan néz ki, de valójában nem így van: egy hasonló termék a konyhához évek óta nem barát, hanem elfogyasztható anyag, például egy nyomtatóhoz használt papír.
a tartalomhoz ↑Fontos! Ezenkívül a kerámiák gyorsan és könnyen felszívják az olajat, amelyet nagyon nehéz mosni. A választásról, az ilyen eszközök tulajdonságairól és az azok gondozására vonatkozó szabályokról bővebben a speciális cikkben olvashat Kerámia serpenyő.
Porcelán, fajansz
Logikai szempontból nagyon jó, de valójában az azt borító máz veszélyes szennyeződéseket is tartalmazhat, beleértve az ólmot (amit gyakorlatilag lehetetlen ellenőrizni, ha nincs kéznél laboratórium). Ezért az ilyen ételek vásárlása előtt gondosan mérlegelnie kell.
a tartalomhoz ↑Öntöttvas
Régi, "nagymama". Ideális sok ételt főzni egy öntöttvas serpenyőben:
- Lassan felmelegszik, de egyenletesen képes hosszú ideig hőt fenntartani.
- Egy másik előnye az, hogy alig ég, ezért kényelmes főzni palacsintákat és palacsintákat benne, szójatermékeket megsütni.
Vannak hátrányok is:
- A mindennapi használatra ez az anyag alig alkalmas, mivel ha az edényt lefedő védőfólia eltörik, az edények csalódottan szennyezik az ételt.
- Nem mosható modern mosószerekkel.
- Az ilyen ételek nagyon nehézek és törékenyek - csak dobja el egyszer.
a tartalomhoz ↑Fontos! Mosás után az öntöttvas edényeket törülközővel törölje le, különben rozsdásodni kezd. Kívánatos a nem tapadó tulajdonságok időszakos visszaállítása kalcinál egy öntöttvas serpenyőt.
Hőálló üveg
A legjobb konyhai eszközök kiválasztásakor nem szabad figyelmen kívül hagyni a hőálló üvegből készült konyhai eszközöket is, mindenkinek jó:
- Bármilyen étel elkészítésére és tárolására alkalmas.
- Bármilyen mosószerrel mosható.
- Esztétikai szempontból nagyon kellemes.
- Tökéletesen felszívódik, és hosszú ideig megtartja a hőt.
- Nagyszerű sütéshez.
De, ahogy másutt is, hibáinak nélkül sem tudna megtenni:
- A gyakorlatban ez rövid élettartamú.
- A sütés során étel megéghet, és a serpenyő vagy a serpenyő megpróbál felrobbanni, ha nem használja időben a hálót vagy a lángvágót.
- Hirtelen hőmérséklet-változással vagy cseppgel könnyen eltörik.
- Az üveg konyhai eszközök az egyik legdrágább.
a tartalomhoz ↑Fontos! Ha hajlandó kockáztatni a pénzgel a külső esztétika és a vonzó fogyasztói tulajdonságok kedvéért, akkor ezt az étkészletet válasszon nagyon óvatosan: nem tartalmazhat karcolásokat, chipeket, légbuborékokat - ez házasság, gyorsan eltörik.
réz
Általános szabály, hogy még drágább is lehet, mint acél vagy üveg:
- Úgy gondolják, hogy az ilyen ételben főzött étel a legfinomabb és egészségesebb.
Fontos! Leggyakrabban (de nem mindig) a belsejében a legdrágább réz edények ónból vagy rozsdamentes acélból vannak borítva, amely megvédi a termékek nemkívánatos reakcióit - ezt vásárláskor figyelembe kell venni.
- A réznek nagy a hővezető képessége, tehát egy ilyen vízforraló gyorsan felforral.
- A réz felülete nem oxidálódik.
- A réz hosszú ideig megtartja a hőt, az ilyen ételekben lévő ételek kevesebbet égnek.
- Megfelelő indukciós tűzhelyek, ami azt jelenti, hogy kiváló választás azoknak a régióknak a lakói számára, ahol nincs gáz.
- Hevítés és hűtés során a konyhai eszközök ilyen részei nem deformálódnak.
a tartalomhoz ↑Fontos! Miután kitalálta az ételeket, itt az ideje, hogy frissítse a receptek választékát minden nap. Keresse meg és jelölje meg a következő cikkeket a különféle ételek recepteivel:
Stock mozgókép
A legjobb edények kiválasztásához érdemes megfontolni az összes lehetőséget, amelyet a modern konyhai eszközök gyártói kínálnak nekünk. A felhasználhatóság és megbízhatóság szempontjából a legmegfelelőbbek a megbízható gyártók réz- és acél tárgyai. Öntöttvas, üveg és zománcozott edények kevésbé hasznosak, de nem annyira praktikusak. Ne felejtse el: ne sokat merítsen a vásárlásnál, mivel az egészséged attól függhet!
- Ízletes sült hal serpenyőben 🥝, amely a legfinomabb és a legjobb
- Hogyan lehet a sertéshúst sütni a serpenyőben?
- Hogyan készítsünk otthon hagymakarikákat?
- A sajttorta készítése egyszerű és ízletes
- Érdekes palacsinta tészta receptek
- Hogyan tisztítsuk meg a tapadásmentes serpenyőt belülről?
- Zománc edény javítása
- Hogyan tisztítsuk meg egy megégett zománcozott edényt?
- Hogyan tisztítsuk meg az alumínium serpenyőket otthon?
- A rozsdamentes acél tisztítása
- Kerámia bevonatú serpenyő
- Hogyan kalcinálhatunk egy öntöttvas serpenyőt?
(Még nincs értékelés)
Betöltés ...
