Hogyan kalcinálhatunk egy öntöttvas serpenyőt?

A modern edénygyártók minden évben egyre inkább arra törekszenek, hogy megkönnyítsék a tartályok elkészítését és tisztítását, miután azokat a konyhában használták. Ehhez ma mindenféle edényt létrehoznak - tapadásmentes bevonattal, kerámiával, teflonnal. De azok, akiknek valódi kényelme és biztonsága van ötlete, nem tudják elképzelni konyhai eszközöket valódi öntöttvas serpenyő nélkül, mert ezek hosszabb ideig szolgálnak, mint bármely más analóg, és praktikusak. De ez csak azzal a feltétellel lehetséges, hogy ha tudja, hogyan kell kalcinálni egy öntöttvas serpenyőt, és ezt az edények első vásárlása utáni első használata előtt helyesen csinálja. Ebben a cikkben számos módszert talál a probléma megoldására.

a tartalomhoz ↑

Miért szükséges kalcinálni egy öntöttvas serpenyőt?

Az első öntés előtt az öntöttvas edényeket le kell fedni egy tömítőanyag védőrétegével. Megakadályozza a korrózió és a felület károsodásának kialakulását szállítás közben, az edények kiszerelésével a kiskereskedelmi üzletekben. Ha nem öblíti vagy kalcinálja az ételeket a vásárlás után:

• a védőréteg összes kémiai képessége bizonyos mértékig abszorbeálódik a főtt termékekben;
• rövid idő múlva az ételek elkezdenek tapadni, sűrű koromréteget képeznek, és sokkal nehezebb eltávolítani;
• sokkal korábban, mint amit a gyártó garantált, az edény használhatatlanná válik, és minden költsége nem megfelelő.
  

Fontos! Nagyon fontos kalcinál egy öntöttvas serpenyőtu, és így működés közben egyenletesen felmelegszik.

a tartalomhoz ↑

A serpenyőbe az első használat előtt

Nincsenek különleges trükkök az öntöttvas serpenyő előállítására vonatkozóan ebben a szakaszban. Csak elég:

1. Készítsen meleg szappanos oldatot.
2. Alaposan szivacsolja a belső és külső részeket.
3. Öblítse le többször folyó meleg vízzel.
4. Szárazra törölje le.

a tartalomhoz ↑

Meggyújtjuk a serpenyőt - 3 módon

Az öntöttvas serpenyő első alkalmazás előtt történő kalcinálásához vegye figyelembe a következőket:

• sütő jelenléte;
• az edények mérete;
• fogantyú típusa - azon műanyag edényhez, amelynek rögzített műanyag fogantyú van, a teljes és hosszú hőkezelés elfogadhatatlan.
  

Az Ön képességeinek és körülményeinek elemzése alapján válassza ki a legalkalmasabb módszert az edény kalcinálására az első használat előtt, és folytassa.

1. módszer

Ez a módszer a legegyszerűbb, és nem igényel sok időt és erőfeszítést. Csak a következőket kell tennie:

1. Melegítsük fel a sütőt 200 C hőmérsékletre.
2. Helyezze be az edényt.
3. Hagyja 3 órán át.
4. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja benne az öntöttvas serpenyőt, amíg teljesen lehűl.

2. módszer

Ez a módszer idővel valamivel gyorsabb, de szüksége lesz a figyelmére. Öntöttvas serpenyő kalcinálása:

1. Öntsön befelé 1-2 evőkanálot. só - összpontosítson az ér mennyiségére és az oldalak magasságára.
2. Helyezze nyílt tűzre vagy tűzhelyre.
3. Rendszeresen keverjük a sót.
4. Öntsön ki sót, várja meg, amíg az ételek lehűlnek.
5. Mossa le tiszta vízzel.

Fontos! Csak ez a módszer akkor megfelelő, ha rögzített műanyag fogantyúval vásárolt terméket.

3. módszer

Az öntöttvas serpenyő előkészítése ennek a módszernek a felhasználására a legigényesebb és nem biztonságos. De az eredmény a legmagasabb lesz. Ha kész időt tölteni, tegye a következőket:

1. Melegítsük az edényeket a sütőben 200 ° C hőmérsékleten.
2. Óvatosan vegye le.
3. Kenje meg a teljes felületet bármilyen növényi olajjal.
4. Helyezze vissza a sütőbe vagy a tűzhelyre fejjel lefelé.
5. Várja meg, amíg az olaj kiég, kapcsolja ki a meleget.
6. Az edényt csak lehűlés után vegye ki.

Fontos! Annak elkerülése érdekében, hogy az ételeket a kemencéből kihúzza, használjon vastag kemencét. És hogy a konyhát ne takarja el a gyermek, kapcsolja be a motorháztetőt, nyissa ki az ablakokat a folyamat során.

a tartalomhoz ↑

Hasznos tippek:

1. Az edények fényességének hosszú ideig történő megőrzése érdekében használat után alaposan szárítsa meg.
2. Ne engedje, hogy vastag koromréteg alakuljon ki - rendszeresen mossa le az edényt minden használat után.
3. Válasszon enyhe eszközöket, hogy az agresszív vegyi anyagok ne akadályozzák a pórusokat, ne befolyásolják az elkészített ételek minőségét és ízét.
4. Válasszon egy száraz, sötét helyet az öntöttvas serpenyő tárolására, hogy ne kerüljön korrózió a felületre.

a tartalomhoz ↑

Stock mozgókép

Most már tudja, hogyan kell megfelelően öntöttvas serpenyőt készíteni használatra, és miért csinálja ezt. Reméljük, hogy Ön a saját legegyszerűbb módját választotta, és mindent helyesen tett, ami azt jelenti, hogy az erős öntöttvasból készült új edényed évtizedekig szolgál majd az ön számára.