Indukciós kályha a konyhához
A mai konyhai indukciós sütő nagyon igényes, és ennek a sorozatnak a háztartási készülékei szinte minden szaküzletben megtalálhatók. Ebben a cikkben részletesen megvizsgáljuk az ilyen berendezések főbb jellemzőit és működésének alapelveit. Azt is megpróbáljuk meghatározni, hogy érdemes-e átváltani egy közönséges konyhai tűzhelyt indukciós analógra, és az utóbbi nem káros-e az emberi egészségre.
a tartalomhoz ↑Az indukciós tűzhely funkcionális tulajdonságai
A konyhai indukciós kályhák az elektromos háztartási készülékek egyik fajtája, amely fém edényeket melegít, de a munkafelület nem melegszik vörösre. A hevítési eljárást indukciós örvényáramok felhasználásával hajtják végre, amelyek nagyfrekvenciás mágneses mező létrehozása miatt képződnek. A frekvenciaszint általában eléri a 20–100 kHz szintet.
Fontos! Az indukciós technológiát már régóta használják a kohászati iparban, mert annak segítségével maximális hatékonyságot lehet elérni a különféle fémek olvadásában. Háztartási használatra úgy döntöttek, hogy viszonylag nemrégiben korszerűsítik az indukciós kályhákat, és azóta az ilyen berendezésnek nagy igény van a modern háziasszonyok körében.
Annak megértéséhez, hogy mit jelent az indukciós tűzhely, meg kell értenie egy ilyen háztartási készülék működésének alapelveit:
- A hőtermelés során a fő szerepet egy kályha és speciális edények által alkotott mag jelenléte játssza.
Fontos! Az ilyen kályhán történő főzéshez messze minden edény felhasználható. A legjobb, ha egy edényt és serpenyőt vásárol, amelynek alja feromágneses fémötvözetből készül. Az összes árnyalatról részletesen beszéltünk speciális üzenetünkben"Főzőedények indukciós tűzhelyekhez".
- Az elektromágneses mező frekvenciájának a ferromágneses felületen történő áthaladása eredményeként egy hőkomponens képződik, amely biztosítja a folyadék forrását az edényeiben.
Fontos! Az indukciós tűzhelyek fő jellemzője az egyéb háztartási villamos készülékektől a hőhatás szűk fókuszpontja. Ennek a tényezőnek köszönhetően forrázhat az edényekben a víz, de maga a tűzhely is hideg marad. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az edényt a tűzhelyről való eltávolítása után a mágneses mező eltört és működése megszűnik.
Az első konyhai indukciós főzőlapok a háztartási készülékek piacán jelentek meg a múlt század 80-as éveiben. A háziasszonyok azonban nagyon óvatosak a főzés területén bekövetkező újítások miatt, és ezért az ilyen felszerelések nem kapták meg a fogyasztók elvárt igényét és elismerését. Manapság sokan tudják, mit jelent az indukciós főzőlap, ezért az ilyen típusú háztartási készülékekről szóló vélemények többnyire pozitívak.
a tartalomhoz ↑Fontos! Ha komolyan foglalkozik a konyhai eszközök kiválasztásával, de még nem döntött a választásról, javasoljuk, hogy használja a főzőlap áttekintése.
Az indukciós kemencék főbb tulajdonságai
A konyha indukciós kályhái számos pozitív tulajdonsággal rendelkeznek, amelyek megkülönböztetik őket a gázüzemű és az elektromos háztartási készülékektől:
- Jelentős megtakarítás a főzési időben. Ennek oka az a tény, hogy nem kell megvárnia a főzőlap bemelegedését. A kályha melegítése azonnal befejezése és az edényekkel való érintkezés után kezdődik, és a hőenergia egy adott teljesítményjelzővel összhangban felszabadul.
- Ez a berendezés nagyon magas hatékonyságú, elsősorban annak köszönhető, hogy nincs hőszivárgás az edényeknél, amelyeket a főzőfelületre telepítettek.
- A legtöbb indukciós főzőkészülék beépített automatizálással rendelkezik, amely csak akkor biztosítja a fűtési folyamatot, ha megfelelő főzőedényeket telepítenek a felületére. Ha műanyag edényt helyez egy ilyen kályha felületére, az egyszerűen nem kapcsol be. A gáz- és elektromos háztartási készülékeknek nincs ilyen beépített intelligenciájuk.
- Ezeket a lemezeket használva energiát takaríthat meg, mert automatikusan kikapcsol, ha a speciálisan felszerelt edényeket eltávolítják a felületről.
- Az indukciós tűzhelyek melegítik az edényekben lévő ételeket, de nem befolyásolják a helyiség általános hőmérsékletét.
- Egy ilyen készülék hőmérséklet-érzékelőjének köszönhetően a háziasszony pontosan megfigyelheti a főzéshez szükséges hőmérsékleti rendszert. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően jelentősen megnő a különféle kulináris ételek készítésének lehetősége.
- A karbantartás egyszerűségét az az, hogy az üveg sima felületét különféle típusú és eredetű szennyeződésektől könnyen megtisztítják.
- Jelentősen csökkentette az égési sérülések kockázatát, még akkor is, ha a test közvetlenül érintkezik a kemence felületével.
Megállapíthatjuk tehát, hogy a háztartási indukciós tűzhelyek nemcsak vonzó megjelenésűek, hanem napi használat szempontjából is nagyon praktikusak.
hiányosságokat
Mint minden technika, ennek az eszköznek vannak hátrányai is:
- Olyan speciális edényeket kell használni, amelyek tökéletesen vezetik az elektromágneses teret önmagukban. Az indukciós kemencére vonatkozó utasítások általában megjelölik azokat az anyagokat, amelyekből az edényeket el kell készíteni. Természetesen az indukciós főzőlapon történő főzéshez a termikus üvegből vagy alumíniumból készült termékek nem alkalmasak az Ön számára.
Fontos! A mindennapi életben ellenőrizheti, hogy ez a fajta edény megfelel-e a hagyományos mágnesekkel. Helyezze a szerelvényt az edény aljára, és ha meghúzza, akkor egy serpenyő vagy serpenyő nagyon megfelelő. Ellenkező esetben új ételeket kell vásárolnia.
- Az indukciós főzőlap hosszú távú használata káros hatással lehet az egészségre. De ez valószínűleg csak a profi szakácsokra és a szívritmus-szabályozókra vonatkozik. Más felhasználói kategóriák esetében az örvényáramok kis száma nem jelent veszélyt.
Fontos! A főzőlap megfelelő gondozása segít megőrizni a vonzó megjelenést. Cikkünkben találja a leghasznosabb tippeket a tisztítószerek kiválasztásához, a tisztítási árnyalatokat és egyéb hasznos információkat.„Az indukciós főzőlap gondozása”.
Fő kiválasztási kritériumok
A háztartási készülékek áruházába érkezve sokféle modellel fog találkozni, amelyek, mint például az elektromos vagy a gázipari készülékek, a következő fajták lehetnek:
- egyetlen égő - egy edény beszerelésére tervezték;
- többüléses - több főzőlap jelenlétét foglalja magában, és több kulináris étel egyidejű elkészítését is biztosítja.
Az indukciós tűzhelyek főzőlap típusa szerint is különböznek:
- lapos főzőlappal;
- az égő konkáv alakja - olyan edényekhez készült, amelyeknek fenékének gömb alakja van;
- főzőlapok kombinált tűzhellyel.
Stock mozgókép
Ebben a cikkben a konyhai indukciós főzőlapok összes előnyeiről és hátrányairól beszéltünk, és reméljük, hogy az általunk nyújtott információk segítenek a helyes döntés meghozatalában a háztartási készülékek kiválasztásakor.
(Még nincs értékelés)
Betöltés ...
