Kerámia bevonatú serpenyő

A háziasszonyok körében nagy igény van a kerámia bevonatú háztartási eszközökre. Ennek igazolására tekintse át ezen panelek pozitív véleményét az interneten. Az utóbbi időben azonban sok alacsony minőségű hamisítvány jelent meg a piacon. Próbáljuk kitalálni, milyen a kerámia edény, mi az előnye és hátránya, hogyan válasszuk ki a jó minőségű terméket.

a tartalomhoz ↑

Kerámia VS Teflon - melyik a jobb?

Mielőtt az egyik vagy a másik opciót előnyben részesítené, alaposan elemezze az összes előnyt és hátrányt. A lényeg nem csak és nem annyira, hogy a kerámia bevonatú serpenyő nem egynapos vásárlás. A legfontosabb szempont a termékbiztonság. Tehát mérlegelje mindkét lehetőséget.

Teflon

A teflon egy olyan polimer anyag, amelyet fluoroplasztnak is neveznek. A Teflon előnyei a következők:

• jó tapadásgátló tulajdonságok;
• hőállóság.

Mindazonáltal, ha a hőmérsékletet több mint 260 ° C-ra hevítik, a Teflon elkezdi káros anyagok kibocsátását. Ezen felül egy kis karcolás elegendő a bevonat károsításához. Ezen felül a Teflon rövid élettartamú - élettartama legfeljebb 3 év.

Így az ilyen termékek alkalmasak azok számára, akik, mint mondják, „időről időre” főznek. A teflon nem alkalmas rendszeres felhasználásra.

kerámia

Kerámia bevonat, eltérően Teflon, tartósabb, kopásálló és nem tartalmaz káros anyagokat. Természetesen a tapadásmentes kerámia réteggel rendelkező termékeknek nincsenek bizonyos hátrányai, de erről később lesz szó.

a tartalomhoz ↑

Milyen előnyei vannak a kerámia edénynek?

• Mosogatógépben mosható mosogatógépben.
• A főzés során fémlapátot is lehet használni.
• A főzés során az élelmiszer nem tapad a felszínre, hanem szó szerint „csúszik” rajta. Elegendő egy videót felidézni olyan virtuóz szakácsokkal, akik szó szerint zsákmányolnak egy serpenyőt, és a ráhelyezett termékeket „rázva” forgatják.
• A kerámia edény magas kopásállósággal rendelkezik. Kemény, szinte pórusmentes bevonat, amely ellenáll a karcolásoktól és más károktól.
• Esztétikai vonzerő, sokféle szín. Kiválaszthatja az ételeket saját ízlése szerint, és nem kap a normál fekete színűre festett edényt.

a tartalomhoz ↑

Vannak hátrányok?

A kerámia réteggel ellátott ételeknek vannak bizonyos hátrányai:

• Nem tolerálja az éles hőmérséklet-ugrásokat. Ha a serpenyőt felmelegítik, akkor ne tegye hideg víz alá.
• Soha ne áztassa a serpenyőt. Érthetetlenné válhat.
• Korlátozottan használható (nem használható a főzőlapon vagy indukciós tűzhely, mert ebben az esetben fém mágneses aljú edényeket használnak).

Fontos! A kerámia kiválasztásakor azonnal számolnia kell annak magas költségeivel, különösen amikor a teflon bevonatú edényeket hasonlítja össze.

a tartalomhoz ↑

Hogyan válasszunk ki kerámia serpenyőt? - Általános szabályok

Néhány titok a kerámia bevonatú serpenyő kiválasztásában:

• Tanulmányi ajánlatok különböző gyártó cégektől, megismerkedhet azok jellemzőivel. Ne feledje, hogy a minőségi termékek definíció szerint nem lehetnek olcsók. Az ismeretlen gyártók olcsó termékei nem csak rövid élettartamúak, de nem biztonságosak is.
• Olvassa el a termékről szóló fogyasztói véleményeket, gondosan mérlegelje a különféle termékek árait.
• Az öntött vagy lepecsételt termékek közötti választásnál tanácsos előnyben részesíteni az öntvényeket, mivel ezek tartósabbak és tartósabbak.
• Ügyeljen a bevonat minőségére, hogy egyenletes, sima és hibátlan legyen.
• Ügyeljen arra, hogy az alja vastagabb legyen. Minél nagyobb, annál jobb a kerámia edények. Ha az alsó vastagság kevesebb, mint 4 mm, akkor gyorsan deformálódik, és az edény használhatatlanná válik. A szakértők szerint a kerámia bevonatú serpenyő aljának optimális vastagsága 4-7 mm.
• Tanúsítvány és garancia rendelkezésre állása. A megbízható cégek 1 év garanciát vállalnak termékeikre, és a higiéniai tanúsítvány megléte azt jelzi, hogy az edények egészségre biztonságosak.

Fontos! A serpenyő választása attól függ, hogy pontosan mit fog főzni. Az öntöttvas serpenyő tartósabb, de lassabban melegszik fel. Ezért alkalmas ételek főzésére a termékek hosszú távú hőkezelésével. A „gyors” ételekhez, például karaj vagy palacsinta készítéséhez alumínium vagy acél alapanyag alkalmas.

a tartalomhoz ↑

Hogyan válasszunk ki kerámia bevonatú serpenyőt? - Besorolás

Vegye figyelembe a kerámia bevonatú főzőedények fő típusait és felhasználásuk területét:

• Serpenyő magas falakkal (wok). Külsőleg egy vödörre hasonlít. Nélkülözhetetlen a hús és a zöldség gyors sütéséhez (például kínai ételek főzéséhez).
• Palacsinta serpenyőben.
• Grill serpenyő hullámos fenekű. Ez kényelmes hús és zöldség sütésére. Nagy plusz az, hogy minimális mennyiségű olajjal vagy anélkül is főzhet. Ezek az edények általában négyzet alakúak.
• A kemencében sült ételek szerelmeseinek eltávolíthatók a fogantyúk. Tárolás közben minimális helyet foglal el.

a tartalomhoz ↑

A vezető kereskedelmi vállalatok áttekintése

Tehát az ételek kiválasztásakor a gyártó nagyon fontos. Ez nem meglepő - a jól ismert cégek, a saját hírneve ügyében, nem fognak tudatosan alacsony minőségű terméket előállítani. Természetesen a kínai termékek olcsók, de teljesítményük miatt veszítenek a híres márkák számára.

Tehát kerámia bevonatú serpenyők - melyik a cég jobb?

• Pensofal (Olaszország). A költségvetési kategóriába tartozik. De a minőség jelentősen rosszabb a következő vállalatoknál.
• TVS (Olaszország). Kiváló minőségű.
• Patlon (Japán). A cég alumínium alapú serpenyők gyártására szakosodott, jó tapadásmentes bevonattal.
• Bergner (Németország). Ergonómiai és könnyen kezelhetők. A készletben a serpenyőn kívül egy üveg fedél is található. A termékek kényelmes szilikon fogantyúkkal vannak felszerelve.
• Lumenflon (Olaszország). A cég termékeit kiváló minőség és esztétikus megjelenés jellemzi. Nem nevezheti meg az olcsó serpenyőket a Lumenflon-tól, de azok, akik kiemelik a minőséget, hajlandóak fizetni.

Fontos! Ez a gyártói értékelés az olcsó és drága termékek elvén alapul.

a tartalomhoz ↑

Kerámia bevonatú serpenyő - mítoszok és valóság

A nyilvánvaló pluszok ellenére a kerámia edények, mint minden új, egész legendák és mítoszok halmává fejlődtek. Próbáljuk elválasztani a spekulációt az igazságtól.

A kerámia edény ugyanolyan veszélyes, mint a teflonnal bevont edények.

Ennek az állításnak semmi köze nincs az igazsághoz. Ha bebizonyosodik a teflon veszélye (hevítéskor mérgező anyagokat szabadít fel), akkor kerámia edényben a helyzet teljesen más:

1. A tapadásgátló bevonat a kerámia edényben nem tartalmaz politetrafluoretilént, és ez az anyag jelen van a teflon edényekben.
2. A kerámia bevonatú serpenyők gyártásában nem használnak perfluor-oktánsavat, amely ismert toxikológiai és rákkeltő tulajdonságairól.

Fontos! A kerámia bevonat összetétele csak a természetes elemeket tartalmazza: homok, agyag, kő, tehát jogosan tekinthető környezetbarátnak.

A kerámia edények lehetővé teszik, hogy minimális mennyiségű olajjal főzzön

Ez igaz. Ez különösen igaz az egészséges és étrendi étrend támogatóira.

A kerámia edények tapadásmentes tulajdonságai idővel eltűnnek

Ez egy mítosz. Ha a kerámia edény jó minőségű, akkor megfelelő gondossággal nem veszíti el tapadási tulajdonságait.

a tartalomhoz ↑

Kerámia serpenyő

Öblítse le az új serpenyőt meleg vízzel, törölje szárazra, és csepp olajjal kalcinálja a tűzhelyen. Ez az egyszerű kezelés javítja az edények tapadásmentes tulajdonságait és meghosszabbítja az élettartamot. És természetesen néhány szabály a serpenyő gondozására:

• A legjobb az edényt kézzel mosni anélkül, hogy klórt és koptató részecskéket tartalmazó mosószereket használna. A tisztításhoz ne használjon fémmosókendőt.
• Ha mosogatógépet használ, kapcsolja be a szelíd módot - a hőmérséklet 50 fok, minimális mosószer hozzáadásával.
• Ne melegítse túl az edényeket.
• Ne tegyen egy üres serpenyőt tűzbe. A bevonat romolhat.
• Kerülje a szélsőséges hőmérsékleteket és a hosszú ideig történő áztatást.
• Ne vágja ételt közvetlenül a serpenyőbe.

a tartalomhoz ↑

Stock mozgókép

Kövesse ezeket az egyszerű szabályokat, és a főzés a házimunkából valódi öröm lesz.