Teflonpannu

Moderneissa kotitalouksissa on paljon korvaamattomia asioita, ja yksi niistä on paistinpannu, koska sen avulla voit valmistaa valtavan määrän ruokia, alkaen pannukakkuista aamiaiseksi ja päättyen herkullisiin kotitekoisiin lihapulliin. Käytämme niitä päivittäin, aivan kuten äitimme, isoäidimme ja isoäidit. Mutta aiemmin oli paljon helpompaa valita oikeat astiat, vain niiden koko otettiin huomioon, ja nykyään tällaisten keittiövälineiden valikoima on niin suuri, että voit helposti sekoittaa. Tavallisten valurautatuotteiden lisäksi viimeistä sijaa ei ole teflonpaistinpannu ja keraamiset astiat. Mutta kaikki kotiäidit eivät ole riittävän tuttuja heille, joten joskus yhden asian valitseminen on erittäin vaikeaa. Tässä artikkelissa yritämme selvittää, kuinka valita tällaisia ​​ruokia.

sisältöön ↑

Mikä on teflon?

Amerikkalaiset keksivät tämän materiaalin viime vuosisadan 30-luvulla. Aluksi yhden laboratorion olosuhteissa luotiin polymeeri, nimeltään polytetrafluorietyleeni. Se oli liian liukas, mutta uskomattoman kestävä hapoille, emäksille ja kuumuudelle.

Nykyään Teflon-astiat on sulatettu alumiinista tai teräksestä. Tämä materiaali on erittäin suosittu ammattikokkien ja kokeneiden kotiäidien keskuudessa. Ja tämä on ymmärrettävää, koska voit paistaa mitä tahansa astioilla tällaisella päällysteellä - tavallisten paistettujen munien lisäksi myös monimutkaisempia ja hienostuneempia ruokia.

Tärkeää! Valmistajat tietysti yrittävät vakuuttaa meille, että tällaisissa pannuissa on mahdollista paistaa ilman öljyä, mutta tämä ei ole täysin totta, koska kala tai liha alkaa pilata joka tapauksessa. Mutta? Tällaiset astiat ovat kuitenkin todella käteviä helpotuksen kuvion ja sileän pinnan ansiosta.

sisältöön ↑

Kuinka haitallista tefloni on ihmisten terveydelle?

On syytä huomata, että tefloni-astiat on valmistettu lisäämällä yhtä kemiallista yhdistettä, nimittäin happoa, joka kehossa kerääntyneenä voi vaikuttaa haitallisesti immuunijärjestelmään ja endokriinisiin järjestelmiin sekä maksaan. Luonnollisesti tuotantoprosessin aikana tämän hapon vähimmäisannos joutuu teflonpannuihin, mutta tätä ei pidä unohtaa, etenkään ihmisten, jotka välittävät terveydestään.

Tärkeää! Haitalliset vaikutukset ovat poissuljettuja tai ne ovat vaarassa, jollei valmistajan ilmoittamaa käyttöä tällaisten astioiden käytön yhteydessä ole, mutta merkityksettömänä annoksena. Jos teflonia lämmitetään yli 260 astetta, haitallisia aineita alkaa vapautua - tämä on totta. Jotta et ole huolissasi mahdollisista terveysriskeistä - lue omasi ja perheesi jäsenet mikä pannu on turvallisin.

sisältöön ↑

Teflon-keittiövälineiden edut ja haitat

Tällä monilla keittiövälineillä on useita myönteisiä puolia, ja niitä on otettava huomioon:

• Teflonpannu kuumenee melkein heti, joten voit aloittaa sen keittämisen odottamatta pitkään.
• Sinun ei tarvitse lisätä liikaa öljyä astioihin, koska sileän pinnan takia ruoka ei pala joka tapauksessa.Ja kuten tiedät, mitä vähemmän öljyä lisätään paistamisen aikana, sitä hyödyllisempi ruokalaji on. Öljyä lisätään vähän tai ei käytetä ollenkaan erityisissä aaltopahvilaatikoissa. Ehkä tämä vaihtoehto on sinulle hyödyllisempi kotitekoisen ruoan keittämisessä. Kuinka ne eroavat toisistaan ​​- katso artikkelin yksityiskohdat aiheesta grillausastiat.
• Tällaiset keittiövälineet on erittäin helppo pestä, ja tämä koskee jopa vaikeimpia epäpuhtauksia öljyn ja rasvan muodossa. Tuotejäämät pestään ilman ongelmia useita sekunteja ilman erityisiä pesuaineita.
• Tällaiset astiat painavat paljon vähemmän kuin esimerkiksi keraamiset. On hauska keittää sitä, ja siitä on entistäkin helpompaa huolehtia. Selvitä kaikki, jotta ymmärrät täysin materiaalien erot, niiden ominaisuudet ja minkälaiset kypsennysmahdollisuudet he käyttäjille antavat keraamisten astioiden etuja ja haittoja.

Teflon-tuotteiden negatiivisia puolia ovat:

• Ruoan valmistamisen aikana on mahdotonta sekoittaa lapioita, lusikoita, metallihaarukoita - vain puisia tai muovisia. Tämän säännön noudattamatta jättäminen johtaa naarmujen muodostumiseen - terveydelle haitalliset raskasmetallit joutuvat ruokaan, eikä Teflon enää tarjoa tällaista keittomukavuutta - tuotteet tarttuvat pohjaan ja seiniin.
• Pannua ei ole suositeltavaa ylikuumentaa. Tämän säännön tärkein syy on kuvattu yllä. Lisäksi ylikuumeneminen vaikuttaa pinnoitteen eheyteen, joten on parempi keittää keskipitkällä tai matalalla lämmöllä.

Jotta kuluttajat eivät unohda astian mahdollista ylikuumenemista, valmistajat aikovat merkitä tuotteen keskuksen erityisellä punaisella osoittimella, joka tummenee, kun se kuumenee. Heti kun huomaat, että se on täysin lämmennyt, sinun on heti aloitettava keittäminen.

Tärkeää! Jos tarttumaton pinnoite vahingoittuu vahingossa, tuotetta ei voida enää käyttää. On parempi antaa etusija malleille, joissa on kaksinkertainen paksu pohja, niin että se kestää niin kauan kuin mahdollista. Jos sinulla on moderni uunimalli, muista, että kaikki keittiövälineet eivät sovellu keittämiseen. Etsi tällöin erityisiä merkintöjä, ja kerromme sinulle, mikä astia on paras induktiokeittimelle. 

sisältöön ↑

Mitä eroa muuntyyppisillä pannuilla on?

Teflonpannat ovat tietysti hyviä, mutta joissain kohdissa ne ovat alempia kuin heidän kollegansa. Siksi on viisasta tutustua muun tyyppisiin ruokia:

1. Alumiiniset pannut erottuvat vähäisellä painolla, mutta eivät kestä kauan. Tuotteet, joiden pohjapaksuus on alle viisi millimetriä, voivat muodonmuuttua sähköuuneissa. Ne painavat melkein yhtä paljon kuin teflon.

Tärkeää! Valetut mallit painavat enemmän, mutta toimivat myös vastaavasti pidempään.

2. Ruostumattomasta teräksestä valmistettuja keittiövälineitä on käytetty jo jonkin aikaa keittiössä. Tämä metalli on täysin turvallinen terveydelle, se ei vapauta myrkyllisiä aineita kosketuksessa ruoan kanssa. Mutta jos laitat tyhjän paistinpannuun tulen, niin seiniin ilmestyy heti tahroja, mutta tätä ei tapahdu Teflon-malleissa. Toinen tällaisten välineiden "vitsaus" on jatkuva noki, joka muodostuu jopa liiallisesta liekistä.
3. Valurauta-astiat säilyttävät lämmön täydellisesti ja lämpimästi tasaisesti. Mutta jotta pinta lämpenee tarpeeksi, sinun on odotettava vähän. Tällä metallilla on luonnollisia tarttumattomia ominaisuuksia, jotka vahvistuvat vuosien mittaan. Tällaisten astioiden valtava haitta on suuri paino, suuri halkeilun todennäköisyys putoamisen yhteydessä ja taipumus ruostua.

Tärkeää! Älä säilytä keitetyt astiat valurauta-astiassa. Jos ruoka on kosketuksissa valuraudan kanssa pitkään, se muuttuu tummaksi ja kylläiseksi haitallisilla metalli-aineilla.

4. Keraamiset pannut ovat nykyään melko suosittuja. Ne ylittävät turvallisuuden kannalta Teflon-kollegansa, koska ne valmistavat ympäristöystävällisistä materiaaleista.Ne myös kuumenevat paljon nopeammin ja ovat kestävämpiä vaurioille. Keramiikka voi kuitenkin tummua, jos sitä ei pestään heti keittämisen jälkeen tai halkeillaan lämpötilaeron takia.

Tärkeää! Yleensä kotikäyttöön he ostavat useita vaihtoehtoja ruuanlaittoon ruokia varten - voit valitse hyvä pannukakku, ja myös erikseen lihalle, kalalle, paistettuille munille.

sisältöön ↑

Kuinka valita laadukas teflonpannu?

1. Ensimmäinen asia, johon sinun tulisi kiinnittää huomiota, on se, että teflonpannun ei pitäisi painaa liikaa. Eli sen pitäisi olla kevyempää kuin valurauta, mutta samalla ja melko painava. Muuten se muodonmuutos nousee nopeasti.
2. Tarkista pohjan paksuus - kuten edellä mainittiin, sen ei tulisi olla pienempi kuin viisi millimetriä. Jos keittiössäsi on kaasuliesi, voit ostaa myös mallin, jolla on ohut pohja.
3. Tarkasta sitten pinnoite huolellisesti, jotta siinä ei ole halkeamia, lastuja, kuoppia, kuoppia ja kohoumia. Materiaalin tulee olla tiheää ja tasaista.
4. Varmista, että kiinnität kahvaa niin, että se on valettu eikä kiinnitetty tuotteeseen, muuten - se voi jonain päivänä pudota.

sisältöön ↑

Teflon-keittiövälineiden käyttöikä

Teflon-tuotteet kestävät tyypillisesti enintään neljä vuotta päivittäisessä käytössä. Valmistajat muuten ilmoittavat pidemmän takuuajan, mutta tärkeintä on käyttää sitä oikein ja noudattaa hoitosuosituksia.

Tärkeää! Ennen kuin käytät tätä paistinpannua ensimmäistä kertaa, pese se huolellisesti saippualla ja kaada siihen vielä vähän vettä ja keitä se. Tyhjennä sitten neste ja levitä pieni kerros rasvaa pinnalle.

sisältöön ↑

Teflonpannujen hoitosäännöt

Jotta suosikki teflonpannut voivat palvella sinua mahdollisimman pitkään, sinun on kunnolla ja säännöllisesti huolehdittava niistä, nimittäin otettava huomioon nämä suositukset ja säännöt:

1. Älä koskaan puhdista niitä metallisilla sienillä ja hankaavilla hiukkasilla, muuten ne vain vahingoittavat pintaa.
2. Pidä metalliterät poissa, jotka voivat vahingoittaa Teflonia.
3. Älä lämmitä astioita yli kaksisataa astetta, jotta se ei ala delaminaatiota eikä vapauta ihmisille vaarallisia aineita.

Tärkeää! Tällaiset pannut voidaan pestä jopa astianpesukoneessa, mutta lämpötilassa, joka ei ylitä viisikymmentä astetta.

sisältöön ↑

Kuuluisimmat Teflon-pannuvalmistajat

Nyt tarkastelemme joitain suosituimmista tuotemerkeistä, jotka toimittavat tällaisia ​​ruokia nykyaikaisille markkinoille:

• Rondell on saksalainen tuotemerkki, joka valmistaa paitsi Teflon-pannuja myös korkealaatuisia kattiloita, veitsiä ja ranskalaisia ​​puristimia. Kaikki tuotteet ovat poikkeuksetta erittäin laadukkaita ja kohtuuhintaisia ​​monille kuluttajille.
• Tefal - tätä tuotemerkkiä voidaan perustellusti kutsua keittiövälineiden laadun vertailuarvoksi. Huolimatta siitä, että tämän valmistajan tuotteet eivät ole kaukana halpoista, ne ovat edelleen suosittuja eivätkä anna kenellekään johtoasemaansa. Valmistaja valmistaa myös Tefal-astiat induktiouunit, ruostumaton teräs ja tarttumaton.
• Tescoma on tšekkiläinen tuotemerkki, joka ei ole yhtä kuuluisa kuin aikaisemmat tuotemerkit, ja sen tuotevalikoima on myös melko laaja ja monipuolinen, ja se sisältää erityisesti keraamiset ja teflonpäällysteiset pannut.

Tärkeää! Päätti, millaisia ​​ruokia tarvitset? Nyt on aika käydä ostoksilla ja kokeilla pannua toiminnassa. Täältä löydät resepteistämme hyödyllisiä:

1. Millaista kalaa on parempi paistaa pannulla?
2. Kuinka herkullisesti paistaa sianlihaa pannulla?
3. Viski evästeet pannulla.

sisältöön ↑

Arkistofilmit

Tästä artikkelista sait täydellisen kuvan Teflon-pannusta, ymmärsit, miten se eroaa keramiikasta, alumiinista, valuraudasta, ruostumattomasta teräksestä, ja opit myös, mikä on parempi ja kuinka valita kodillesi sopivat välineet niin, että ne ovat mukavia ja kestäviä.Nyt jää vain kokeilla ruokia ja ilahduttaa rakkaitasi herkullisella ja terveellisellä kotitekoisella ruoalla.