Keittiön induktioliesi

Keittiön induktiouuni on nykyään suuri kysyntä ja tämän sarjan kodinkoneet ovat läsnä melkein jokaisessa erikoiskaupassa. Tässä artikkelissa tarkastellaan yksityiskohtaisesti tällaisten laitteiden pääpiirteitä ja niiden toiminnan periaatteita. Yritämme myös selvittää, kannattaako tavallinen keittiön liesi vaihtaa induktioanalogiin ja vahingoittaako viimeksi mainittu ihmisten terveyttä.

sisältöön ↑

Induktiokeittimen toiminnalliset ominaisuudet

Keittiön induktiokeittimet ovat yksi kotitalouksien sähkölaitteiden malleista, jotka lämmittävät metallivälineitä, mutta työpinta ei kuumene punaiseksi. Lämmitysprosessi suoritetaan käyttämällä induktio pyörrevirtoja, jotka muodostuvat korkean taajuuden magneettikentän luomisen takia. Taajuustaso saavuttaa yleensä tason 20 - 100 kHz.

Tärkeää! Induktioteknologiaa on jo pitkään käytetty metallurgisessa teollisuudessa, koska sen avulla voidaan saavuttaa maksimaalinen hyötysuhde erityyppisten metallien sulatuksessa. Kotitalouskäyttöön he päättivät uudistaa induktiouuneja suhteellisen äskettäin, ja siitä lähtien tällaisilla laitteilla on ollut suuri kysyntä nykyaikaisten emäntäiden keskuudessa.

Jotta ymmärrä, mitä induktioliesi tarkoittaa, sinun on ymmärrettävä tällaisen kodinkoneen toimintaperiaate:

1. Päärooli lämmöntuotantoprosessissa on ytimen läsnäololla, jonka muodostaa liesi ja erikoisvälineet.

Tärkeää! Kypsentämiseen tällaisella uunilla ei voida käyttää kaikkea keittoastiaa. Paras on ostaa sarja ruukuja ja pannuja, joiden pohja on valmistettu ferromagneettisesta metalliseoksesta. Puhuimme yksityiskohtaisesti kaikista vivahteista erityisessä viestissämme"Keittoastiat induktiokeittimille".

2. Sähkömagneettisen kentän taajuuksien kulkiessa ferromagneettisen pinnan läpi muodostuu lämpökomponentti, joka varmistaa nesteen kiehuvan astian sisällä.

Tärkeää! Induktiokeittimien erottuva ominaisuus muista kodinkoneista on lämpöaltistuksen kapea painopiste. Tämän tekijän ansiosta astioiden vesi kiehuu, mutta liesi itsessään pysyy kylmänä. On myös muistettava, että heti pannun poistamisen jälkeen liesistä magneettikenttä rikkoutuu ja sen toiminta lakkaa.

Ensimmäiset keittiön induktiokeittimet ilmestyivät kodinkoneiden markkinoille viime vuosisadan 80-luvulla. Kotiäidit ovat kuitenkin melko varovaisia ​​keksintöjen innovaatioiden suhteen, ja siksi tällaiset laitteet eivät ole saaneet odotettua kysyntää ja tunnustusta kuluttajilta. Nykyään monet ihmiset tietävät, mitä induktioliesi tarkoittaa, ja siksi arvostelut tämän tyyppisistä kodinkoneista ovat enimmäkseen positiivisia.

Tärkeää! Jos olet vakavasti mukana keittiökoneiden valinnassa, mutta et ole vielä päättänyt valinnasta, suosittelemme käyttämään tietoja liesi yleiskatsaus.

sisältöön ↑

Induktiouunien pääominaisuudet

Keittiön induktiouuneilla on joukko positiivisia ominaisuuksia, jotka erottavat ne kaasusta ja sähköisistä kodinkoneista:

1. Merkittävä säästö keittoaikaan. Tämä johtuu siitä, että sinun ei tarvitse odottaa keittolevyn lämpenemistä. Uunin lämmitys alkaa heti sen asettamisen ja astioiden kanssa kosketuksen jälkeen, ja lämpöenergia vapautuu tietyn tehon osoittimen mukaisesti.
2. Tällä laitteella on erittäin korkea hyötysuhde, mikä johtuu pääasiassa siitä, ettei lämpöenergiavuotoja ole keittotasolle asentamiesi astioiden ohi.
3. Suurimmassa osassa induktiokeittimiä on sisäänrakennettu automaatio, joka varmistaa lämmitysprosessin vain, jos sen pinnalle on asennettu asianmukaiset astiat. Jos laitat muovisäiliön tällaisen uunin pintaan, se vain ei käynnisty. Kaasu- ja sähkökäyttöisissä kodinkoneissa ei ole tällaista sisäänrakennettua älykkyyttä.
4. Näitä lautasia käyttämällä voit säästää energiaa, koska se kytkeytyy automaattisesti pois päältä, jos pinnalta poistetaan erityissovitetut välineet.
5. Induktiokeittimet kuumentavat astioissa olevaa ruokaa, mutta eivät vaikuta huoneen yleiseen lämpötilaan.
6. Tällaisen laitteen lämpötila-anturin ansiosta emäntä voi tarkkailla tarkasti ruoanlaittoon tarvittavaa lämpötilajärjestelmää. Tämän ominaisuuden ansiosta erilaisten kulinaaristen ruokien valmistusmahdollisuus kasvaa merkittävästi.
7. Kunnossapidon helppouden takaa helppo puhdistaa lasinen sileä pinta erityyppisiltä ja alkuperäisiltä epäpuhtauksilta.
8. Pienentänyt huomattavasti palovammojen riskiä, ​​jopa rungon ollessa kosketuksessa uunin pintaan.

Voimme siis päätellä, että kotitalouskäyttöön tarkoitetuilla induktiokeittimillä ei ole vain houkutteleva ulkonäkö, vaan ne ovat myös erittäin käytännöllisiä päivittäisen käytön kannalta.

puutteet

Kuten kaikilla tekniikoilla, tällä laitteella on kuitenkin haittoja:

1. Tarve käyttää erityisiä astioita, jotka johtavat täydellisesti sähkömagneettisen kentän itsensä läpi. Induktiouunin ohjeissa ilmoitetaan yleensä materiaalit, joista astiat tulisi valmistaa. Erinomaisesti ruoanlaittoon induktioliedellä, lämpölasista tai alumiinista valmistetut tuotteet eivät sovellu sinulle.

Tärkeää! Arkielämässä voit tarkistaa, sopivatko tämä tai tämäntyyppiset keittiövälineet tavanomaisella magneetilla. Tuo kiinnitin astian pohjalle ja jos sitä vedetään, astia tai astia on varsin sopiva. Muuten joudut ostamaan uusia ruokia.

2. Induktiokeittimen pitkäaikaisella käytöllä voi olla haitallinen vaikutus terveyteesi. Mutta tämä pätee todennäköisesti vain ammattikokkeihin ja ihmisiin, joilla on sydämentahdistin. Muille käyttäjäryhmille pieni joukko pyörrevirtoja ei aiheuta vaaraa.

Tärkeää! Keittotason asianmukainen hoito auttaa pitämään houkuttelevan ulkonäön. Löydät artikkelistamme hyödyllisimmät vinkit puhdistusaineiden, puhdistusta koskevien vivahteiden ja muun hyödyllisen tiedon valitsemiseksi."Hoito induktioliedeltä".

sisältöön ↑

Keskeiset valintaperusteet

Kodinkonekauppaan saapuessasi löydät monia malleja, jotka voivat, kuten sähkö- tai kaasumarkkinat, olla seuraavia:

• yksi poltin - suunniteltu yhden astian asentamiseen;
• monipaikkainen - sisältää useiden keittolevyjen läsnäolon ja voi tarjota samanaikaisesti useiden kulinaaristen ruokien valmistuksen.

Induktiokeittimissä on ero myös keittotyypeittäin:

• litteä liesi;
• polttimen kovera muoto - suunniteltu astioille, joiden pohja on pallomainen;
• liedet, joissa on yhdistetty liesi.

sisältöön ↑

Arkistofilmit

Tässä artikkelissa kerroimme kaikille keittiön induktiokeittimien eduista ja haitoista. Toivomme, että toimittamasi tiedot auttavat sinua tekemään oikean valinnan kodinkoneita valittaessa.