Kuinka valita pannu pannukakkuja varten?

Kaikki rakastavat pannukakkuja - sekä aikuiset että lapset. Joku syö mieluummin maitotiivistettä tai hilloa, joku liha-, sieni- tai juustotäytteitä. Herkullinen ja ainoa. Mutta ennen kuin syöt niitä, heidän täytyy silti leipoa. Täällä niille, jotka haluavat nopeasti oheistua, koska tämä on melko työläs tehtävä. Kun leivotaan leivonnaisia, pannu, jolla ne leivotaan, on tärkeä. Oikein valitussa paistinpannassa ja uunissa pannukakut ovat ilo. Kuinka valita pannukakkujen pannu, joka leipoo meille herkullisimmat kakut? Katsotaanpa mitä pannukakkupannu on, mitä muilla veljillä ei ole.

sisältöön ↑

Mitä ominaisuuksia pannukakkupannulla tulisi olla?

Mikä pitäisi olla paras pannukakkujen pannu? Kun valitset tällaista tuotetta, tulisi ottaa huomioon seuraavat seikat:

• Sivujen optimaalinen korkeus on 2-10 mm. Tämä helpottaa pannukakkujen kääntämistä.
• Valitse malli, jolla on pitkä kahva. Tämä vähentää todennäköisyyttä, että kuuma öljy suihkuttaa sinuun.
• Kun valitset kynää, ota huomioon myös sen valmistusmateriaali. Tässä paras vaihtoehto on puu. Metalli on erittäin kuuma, ja sinun on työskenneltävä piiloissa, mikä olet sitä mieltä, että se ei ole kovin kätevä. Ja muovi voi sulaa kuumuudesta.
• Pohjan tulee olla paksu - mitä paksumpi se on, sitä pidempi keittiövälineesi käyttöikä on.
• Mutta voit valita muodon makuusi turvallisesti. Perinteisesti tällaiset pannut ovat pyöreitä. Mutta aikamme, mitä suunnittelijat eivät ole keksineet.

Tärkeää! Jos kasvatet nuoria pannukakkujen ystäviä, sinun pitäisi ostaa kihara ruokia kuvilla tai sydämellä. Ja täytettyjen pannukakkujen ystäville suositellaan tarkastelemaan neliönmuotoisia pannuja, koska tällaisia ​​muotoisia pannukakkuja on helpompi kääriä.

sisältöön ↑

Tuotantomateriaali

Pääkriteeri on epäilemättä materiaali, josta paistinpannu on valmistettu, koska sen suorituskyky riippuu monella tavalla siitä. Joten mistä materiaalista paras pannukakkupannu tulisi valmistaa? Harkitse päähakijoita.

Teflon-pinnoite

Muoti on jo kauan tullut ja vakiintunut teflonpäällysteiset kattilat:

• Ne ovat käteviä siinä mielessä, että voit paistaa ne ilman rasvaa, mutta tämä ei koske pannukakkuja - sinun on joka tapauksessa lisättävä öljyä, muuten letkut muuttuvat kuiviksi.
• Tällaiset astiat miellyttävät sinua ulkonäöltään ja eivät ole kovin painavia - leivonnaisten leipominen siitä on kätevää ja miellyttävää.

Mutta on joitain haittoja. Esimerkiksi:

• Pinnoitteen suhteen on oltava varovainen - jos se naarmuuntuu, ruoka palaa. Siksi sitä ei voi pestä metallikaapimilla ja liian kovilla sienillä.
• Lisäksi metallisia ruokailuvälineitä ei voida käyttää - vain puisia tai polymeerisiä.

Tärkeää! Asianmukaisella hoidolla tällainen astia kestää jopa kymmenen vuotta, mikä yhdessä erittäin alhaisen hinnan kanssa on erittäin hyvä.

Keraaminen pinnoite

Tällainen pinnoite ei pelkää mekaanisia vaurioita, ympäristöystävällinen, mutta se ei siedä suuria lämpötilan pudotuksia. Siksi, jos olet ostanut tällaisen pannukakkujen paistinpannun, varmista, että lettu taikina ei ole kovin kylmä - se on parempi jopa lämmin. Keraamiset pannut ovat helppo puhdistaa, täysin turvallisia ja ilahduttavat sinua erilaisilla väreillä ja muotoilla, hinnasta puhumattakaan. Ne maksavat enemmän kuin Teflon-kollegansa.

Jos olet ostanut sellaisia ​​välineitä, se on valmisteltava työhön:

1. Pese astia huolellisesti.
2. Pyyhi se puhtaalla liinalla tai rievulla.
3. Lämmitä tulessa, lisää pari tippaa öljyä ja kalsiinia useita minuutteja.

Voit välttää ongelmat pitämällä seuraavat seikat mielessä:

• Tällaiset tuotteet ovat erittäin herkkiä - jos pudotat sen lattialle, se voi halkeilla.
• Älä pese pannua, ennen kuin se on jäähtynyt.
• Älä täytä kuumaa tuotetta kylmällä vedellä, jotta se jäähtyy nopeammin.
• Älä jätä astiaa likaiseksi pitkään aikaan - tämä lyhentää sen käyttöikää.

Teräspannu

Näille tuotteille on ominaista suhteellisen pieni paino, muodonkestävyys, alhaiset kustannukset ja pitkä käyttöikä. Mutta leivonnaisten leipomiseen tämä ei ole paras valinta. Jotta letut eivät tarttuisi siihen, sinun on keitä se pitkään ja huolellisesti. Joudut leipomaan sen ensin öljyllä, sitten suolalla, ja ei ole tosiasia, että kaiken kärsimyksen jälkeen leipat hyviä leivonnaisia.

Tärkeää! Jos onnistut, ja pannukakut olivat menestyviä, älä pilaa vaikutusta äläkä paista mitään muuta tässä pannulla. Jätä se yksinomaan pannukakkuihin.

Alumiinipannu

Kysymyksessä siitä, kuinka valita pannukakkuja, ei voida mainita alumiinia. Tällaiset astiat ovat kevyitä ja halpoja, mutta on syytä pitää mielessä, että alumiini on pehmeää metallia, mikä tarkoittaa, että se on muodonmuutos.

Tärkeää! Jos päätät ostaa juuri sellaista, kiinnitä huomiota sen pohjaan ja seiniin - mitä paksumpia ne ovat, sitä enemmän keittiövälineilläsi on mahdollisuus elää pitkä elämä. Mutta muista, että jos naarmuta sen pinnoitetta vakavasti, et voi käyttää sellaisia ​​ruokia.

Kuinka valmistaa se leivonnaisten leipomiseen?

1. Pese tuote lämpimässä vedessä pesuaineella.
2. Kuivaa pinta lautasliinalla tai pyyhkeellä.
3. Kun leivonnaisia ​​leivotaan, lisää pieni määrä öljyä ennen jokaista taikinaa.

Tärkeää! Jos pannukakut alkoivat palaa, niin - olet lisännyt vähän öljyä tai lämminnyt tuotetta heikosti.

Valurautainen pannu

Tällaiset tuotteet ovat kysyttyjä monien vuosien ajan, ja ne ovat peritty äidiltä tyttärelle. Mutta jos olet epäonninen, ja edellisestä sukupolvesta et ole ohittanut valurautaa olevaa paistinpannua, niin se ei satuta sinua saamaan tällainen välttämätön avustaja. Hän ei pelkää hankaavia tuotteita tai muita vastoinkäymisiä, jotka odottavat kilpailijoitaan keittiössä.

Tärkeintä ei ole upottaa kuumaa tuotetta jääveteen, koska valurauta ei välttämättä selviä tällaisesta käsittelystä, mutta muuten se ei petä sinua. Vain sellaisessa tuotteessa muodostuu luonnollinen tarttumaton kerros öljyllä kalsinoinnin jälkeen. Tietenkin, tavasta poissa, sinulle näyttää siltä, ​​että uusi avustajasi on vähän raskas, mutta tämä on liiketoimintaa. Tällainen pannu palvelee sinua 100 vuotta, eikä siihen tapahdu mitään.

Tärkeää! Kiinnitä erityistä huomiota ostaessasi tuotteen pohjaan. Sen tulee olla sileä, siinä ei saa olla kolhuja eikä liian karkea.

Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä ensimmäiseen käyttöön valmisteluun:

1. Pyyhi tuote kuivalla pyyhkeellä tai liinalla.
2. Aseta pannu pieni tulisija ja kaada siihen vähän karkea suolaa.
3. Hehkuta tunti, sekoittaen satunnaisesti suolaa.
4. Kun suola tummenee, odota pannun jäähtymistä ja pese se sitten pesuaineella.
5. Kuivaa huolellisesti, laita uudestaan ​​tuleen.
6. Kaada 100 ml öljyä astiaan, lämmitä sitä, vähennä lämpöä ja anna sen palaa vielä 20-30 minuutin ajan.
7. Tyhjennä öljy ja pese astiat lämpimässä vedessä ilman pesuainetta.

Tärkeää! Tämän käsittelyn tuloksena valuraudan keittoastian pintaan tulee ohut kalvo, joka suojaa pohjaa palamasta tulevan käytön aikana.

marmori

Tämä on uusi sana keittiövälineiden valmistuksessa. Tällainen tuote on hyvä kaikelle, mukaan lukien leivonnaiset, jotka eivät tartu pintaan ilman öljyä. Se lämpenee nopeasti ja tasaisesti, on ehdottoman turvallinen, ei naarmua levitettäessä, se näyttää kauniilta, mutta maksaa paljon.

kupari

Se on kysyntä ammattilaisten keskuudessa, mutta sitä ostetaan harvoin kotiin, koska se on melko kallis ja siitä ei ole helppo huolehtia.Kuparituote säilyttää lämpöä pitkään, lisäksi niiden paino on optimaalinen, joten ammattikokit kunnioittavat niitä.

Elektroninen kreppien valmistaja

Tämä sähkölaite on tarkoitettu yksinomaan pannukakkujen valmistukseen, jonka avulla voit leipoa ne nopeasti ja hyvin yksinkertaisesti. Joidenkin mallien avulla voit leipoa useita pannukakkuja kerralla. Mutta tällaisilla tuotteilla on pääsääntöisesti suuret mitat, mikä aiheuttaa haittaa pienessä keittiössä.

Tärkeää! Valitsemalla tällainen kreppikone, sinun on kiinnitettävä huomiota laitteen tehoon, lämpötilansäätimen läsnäoloon. Kanta on myös tyytyväinen, jonka avulla voit mitata taikinan oikean osan. Tietysti tällainen laite maksaa paljon, mutta jos perheesi rakastaa pannukakkuja, se maksaa enemmän.

sisältöön ↑

Arkistofilmit

Missä pannuissa on parempi leipoa leivonnaisia ​​- sinun on päätettävä itse, tässä perhebudjettillasi ja mieltymyksilläsi on tärkeä rooli.