La sartén se quema, ¿qué hacer?

La limpieza en la cocina es un proceso que muchas amas de casa toman más de una hora al día. Y si la sartén también se quemó, entonces tienes que gastar mucho tiempo y esfuerzo para limpiarla. ¿Cómo lidiar con el problema cuando se quema una sartén, qué hacer? Quienes cocinan a menudo y disfrutan de esta experiencia conocen muchos secretos diferentes y formas de pasar menos tiempo cocinando y limpiando la cocina. Tales secretos existen en el uso de sartenes. Hablaremos de ellos en este artículo.

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¿Por qué se quema la comida?

Una sartén es un plato al que los alimentos se pueden pegar fácilmente. Si fríe en aceite, entonces el exceso de grasa permanece en la superficie de la sartén, y la grasa con restos de comida puede ser muy difícil de eliminar al lavar los platos.

Cuando aparecieron sartenes antiadherentes, pareció encontrarse una solución. Ahora puede cocinar sin aceite y no preocuparse de que los alimentos permanezcan en la superficie de la sartén, lo que dificulta el lavado. Dichos platos son indispensables para aquellos que están a dieta y han excluido los alimentos fritos de su dieta. Además, es muy conveniente freír los panqueques, sin el uso de aceite, por lo que resultan bajos en grasa y menos altos en calorías.

Pero tarde o temprano, incluso los restos de comida comienzan a adherirse a tales sartenes, una serie de razones contribuyen a esto:

• Platos de mala calidad. Los platos de marca, que tienen un revestimiento antiadherente, son adecuados para usar solo de 2 a 3 años, y si no compra el original, existe un alto riesgo de que después de un mes la sartén se vuelva completamente inútil en el hogar. Para evitar tal resultado, al comprar, confíe en lo que ya está listo ranking de los mejores productores de sartenes.
• Daño mecánico a la superficie. En el curso de uso y con manipulación inadecuada de platos en teflón, aparecen microgrietas de cerámica u otro revestimiento y rasguños gradualmente. Aquí el problema se resuelve de manera muy simple: al adquirir nuevos platos, lea las reglas para cuidarlos. Encontrará toda la información útil en el artículo. "¿Cómo y cómo limpiar la sartén?".
• La fecha de vencimiento ha llegado a su fin. Si los utensilios de cocina de hierro fundido pueden durar décadas, entonces otros materiales no pueden usarse por tanto tiempo.

Importante! Por lo tanto, si la sartén ha perdido sus propiedades antiadherentes, deberá eliminarse. Los platos cocinados en tales platos pueden ser perjudiciales para su salud.

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Si se quema una sartén de hierro fundido

Como probablemente todos sepan, los panqueques más deliciosos están hechos en sartenes de hierro fundido. Pero esto solo es posible siempre que la masa no se pegue al fondo. Dichos platos se pueden proteger de la quema de la siguiente manera:

1. Lave bien los platos nuevos con agua caliente y séquelos con una toalla.
2. Cubra el fondo con una capa de centímetros de sal comestible y manténgalo en la estufa o en el horno durante 60 minutos, revolviendo la sal periódicamente.
3. Luego retire la sal y engrase el interior del fondo con cualquier aceite vegetal.

Importante! El aceite y la grasa proporcionan dichos utensilios de cocina antiadherentes. Debido a la distribución uniforme de la grasa sobre la superficie, produce platos muy sabrosos. Hornear panqueques en una sartén así es un placer. Descubre también ¿Qué es mejor cocinar en una sartén de hierro fundido?.

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Si se quema la olla de aluminio

Si se quema una sartén de aluminio, ¿qué debo hacer? Tal sartén puede ser resucitado. Para hacer esto, proceda de la siguiente manera:

1. Calienta platos limpios a fuego medio.
2. Corte un poco de pan en cubos y cubra uniformemente el fondo con ellos.
3. Freír las galletas durante 5 minutos a fuego lento.

Importante! El uso de este método permitirá reducir el riesgo de quemar un recubrimiento de aluminio. Además, al usar utensilios de alta calidad para cocinar, te proteges de los efectos negativos para la salud. De cuáles - lea en nuestra publicación "El aluminio no es saludable".

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Si se quema la olla esmaltada

Los utensilios esmaltados necesitan un manejo delicado: no se puede encender categóricamente, ya que finalmente arruinará su recubrimiento. Pero si comenzó a notar que los panqueques o cualquier otro alimento comenzaron a pegarse al fondo, no se apresure a enviar una sartén a la basura. Proceda de la siguiente manera:

1. Limpie bien el fondo con detergente.
2. Seque la superficie por completo eliminando la humedad con un paño de cocina.
3. Frota la sartén abundantemente con un trozo de tocino o cualquier grasa.

Importante! Es recomendable realizar este procedimiento cada vez antes de comenzar a cocinar alimentos en este plato. Al mismo tiempo, es necesario freír con una gran cantidad de aceite.

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¿Qué se puede hacer para evitar que los alimentos se peguen a la sartén?

¿Qué es necesario para garantizar que los platos como una sartén conserven sus propiedades antiadherentes el mayor tiempo posible y que no tenga que lavar el fondo de los alimentos quemados todo el tiempo? Usando algunos pequeños trucos, puedes hacer tu vida un poco más fácil.

Al usar platos de cualquier material, se deben observar algunas reglas, a saber:

• Usa grasa o aceite. Lubrique el fondo de la sartén con una fina capa de aceite y asegúrese de que siempre esté presente al freír. Si el aceite se absorbe en los alimentos, agréguelo nuevamente y distribúyalo nuevamente en los platos.
• Usa vinagre de manzana. Tiene sentido hacer esto si tiene una sartén de aluminio o de cualquier otro material poroso. El vinagre debe agregarse después de que el fondo haya sido engrasado y calentado. El vinagre debe evaporarse rápidamente si los platos se mantienen a fuego lento. Solo después de la evaporación completa puede comenzar a cocinar.
• Agrega una pequeña cantidad de sal. Después de engrasar el fondo de los platos con aceite vegetal, agregue un poco de sal y distribúyalo por toda la superficie del fondo.

Importante! Debe tomar una cantidad moderada de sal, de lo contrario, su exceso puede dañar el sabor del plato. Si accidentalmente agrega demasiada sal, debe eliminar el exceso con una toalla de papel o una servilleta.

• No use espátulas y cucharas de metal para mezclar alimentos. Esta observación es especialmente relevante para platos con teflón y revestimiento cerámico antiadherente. Use solo espátulas de plástico o madera para ellos, ya que no dejan rasguños en la superficie.
• Nunca use esponjas de metal duro al lavar. Para extender la vida útil de los platos, puede usar solo esponjas suaves que no pueden dañar el recubrimiento y aumentar la porosidad del metal.
• Intenta mantener las sartenes secas. Tenga cuidado de que no quede humedad en los platos. De lo contrario, puede aparecer moho, lo que como resultado violará las propiedades antiadherentes.
• No almacene recipientes entre sí (especialmente productos de teflón). Por lo tanto, puede dañar el recubrimiento debido al contacto descuidado con otros objetos. Es aconsejable colocar dichos recipientes por separado, y no apilar otros platos encima.

Importante! En un esfuerzo por establecer la dieta casera adecuada, que también será variada, deje una nota en nuestra selección de recetas:

• ¿Qué tipo de pescado es mejor freír en una sartén?
• ¿Cuál es la mejor manera de freír carne de cerdo en una sartén?
• ¿Cómo hacer aros de cebolla en casa?
• ¿Cómo hacer deliciosos pasteles de queso?
• Recetas interesantes de masa para panqueques.

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Material de archivo

Una sartén es un asistente indispensable en la cocina. Sin ella, es imposible imaginar la preparación de muchos platos. Cualquier ama de casa se complace en cocinar platos limpios, y es por eso que es importante saber qué hacer para que la sartén no se queme.