Die Pfanne brennt - was tun?

Die Reinigung in der Küche dauert bei vielen Hausfrauen mehr als eine Stunde pro Tag. Und wenn die Pfanne auch gebrannt hat, muss man viel Zeit und Mühe aufwenden, um sie zu reinigen. Wie gehe ich mit dem Problem um, wenn eine Pfanne brennt? Diejenigen, die oft kochen und diese Erfahrung genießen, kennen viele verschiedene Geheimnisse und Wege, um weniger Zeit mit Kochen und Reinigen der Küche zu verbringen. Solche Geheimnisse bestehen bei der Verwendung von Pfannen. Wir werden in diesem Artikel darüber sprechen.

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Warum brennt Essen?

Eine Bratpfanne ist ein Gericht, an dem Lebensmittel leicht haften bleiben können. Wenn Sie in Öl braten, bleibt überschüssiges Fett auf der Oberfläche der Pfanne, und Fett mit Speiseresten kann beim Geschirrspülen sehr schwer zu entfernen sein.

Als Antihaftpfannen auftauchten, schien eine Lösung gefunden worden zu sein. Jetzt können Sie ohne Öl kochen und müssen sich keine Sorgen mehr machen, dass das Essen auf der Oberfläche der Pfanne bleibt, was das Waschen erschwert. Solche Gerichte sind unverzichtbar für diejenigen, die sich auf Diät befinden und frittierte Lebensmittel von ihrer Diät ausgeschlossen haben. Darüber hinaus ist es sehr praktisch, Pfannkuchen darauf zu braten, ohne Öl zu verwenden - so dass sie fettarm und weniger kalorienreich sind.

Aber früher oder später haften sogar die Essensreste an solchen Pfannen, eine Reihe von Gründen tragen dazu bei:

• Gerichte von schlechter Qualität. Markengeschirr mit Antihaftbeschichtung ist nur 2-3 Jahre haltbar. Wenn Sie das Original nicht kaufen, besteht ein hohes Risiko, dass die Pfanne nach einem Monat im Haushalt völlig unbrauchbar wird. Um ein solches Ergebnis beim Kauf zu vermeiden, verlassen Sie sich auf die bereits bereit Ranking der besten Hersteller von Pfannen.
• Mechanische Beschädigung der Oberfläche. Im Laufe des Gebrauchs und bei unsachgemäßer Handhabung des Geschirrs auf TeflonEs treten allmählich Risse und Kratzer auf. Hier ist das Problem ganz einfach gelöst: Lesen Sie beim Erwerb neuer Gerichte die Regeln für die Pflege. Alle nützlichen Informationen finden Sie im Artikel. "Wie und wie reinige ich die Pfanne?".
• Das Verfallsdatum ist abgelaufen. Wenn Kochgeschirr aus Gusseisen jahrzehntelang halten kann, können andere Materialien nicht so lange verwendet werden.

Wichtig! Wenn die Pfanne ihre Antihafteigenschaften verloren hat, muss sie entsorgt werden. Gerichte, die auf solchen Gerichten zubereitet werden, können gesundheitsschädlich sein.

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Wenn eine gusseiserne Pfanne brennt

Wie wahrscheinlich jeder weiß, werden die leckersten Pfannkuchen auf gusseisernen Pfannen hergestellt. Dies ist aber nur möglich, wenn der Teig nicht am Boden klebt. Solche Gerichte können wie folgt vor dem Verbrennen geschützt werden:

1. Waschen Sie neues Geschirr gründlich in heißem Wasser und wischen Sie es mit einem Handtuch trocken.
2. Decken Sie den Boden mit einer Zentimeter-Schicht Speisesalz ab und halten Sie es 60 Minuten lang auf dem Herd oder im Ofen, wobei Sie das Salz regelmäßig umrühren.
3. Entfernen Sie dann das Salz und fetten Sie die Innenseite des Bodens mit Pflanzenöl ein.

Wichtig! Öl und Fett liefern ein solches Antihaft-Kochgeschirr. Durch die gleichmäßige Fettverteilung auf der Oberfläche entstehen sehr schmackhafte Gerichte. In so einer Pfanne Pfannkuchen zu backen ist ein Vergnügen. Finden Sie es auch heraus was ist besser, in einer gusseisernen Pfanne zu kochen.

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Wenn Aluminiumkochgeschirr brennt

Was kann ich tun, wenn eine Aluminiumpfanne brennt? Eine solche Pfanne kann wiederbelebt werden. Gehen Sie dazu wie folgt vor:

1. Reinigen Sie das Geschirr bei mittlerer Hitze.
2. Schneiden Sie etwas Brot in Würfel und bedecken Sie den Boden gleichmäßig mit ihnen.
3. Die Cracker 5 Minuten bei schwacher Hitze braten.

Wichtig! Mit dieser Methode lässt sich das Risiko von Verbrennungen an einer Aluminiumbeschichtung verringern. Wenn Sie zum Kochen hochwertige Utensilien verwenden, schützen Sie sich auch vor negativen Auswirkungen auf die Gesundheit. Aus welchen - lesen Sie in unserer Publikation "Aluminium ist ungesund".

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Wenn emailliertes Kochgeschirr brennt

Emaillierte Utensilien müssen vorsichtig gehandhabt werden - Sie können sie nicht unbedingt anzünden, da dies die Beschichtung endgültig ruiniert. Wenn Sie jedoch bemerkten, dass Pfannkuchen oder andere Lebensmittel am Boden kleben, beeilen Sie sich nicht, eine solche Pfanne in den Müll zu werfen. Gehen Sie wie folgt vor:

1. Reinigen Sie den Boden gründlich mit Reinigungsmittel.
2. Trocknen Sie die Oberfläche vollständig, indem Sie die Feuchtigkeit mit einem Küchentuch entfernen.
3. Reiben Sie die Pfanne großzügig mit einem Stück Speck oder Fett ein.

Wichtig! Es ist ratsam, diesen Vorgang jedes Mal durchzuführen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Gleichzeitig muss mit viel Öl gebraten werden.

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Wie kann verhindert werden, dass Lebensmittel an der Pfanne haften bleiben?

Was ist erforderlich, um sicherzustellen, dass Gerichte wie eine Pfanne ihre Antihaft-Eigenschaften so lange wie möglich beibehalten und Sie nicht die ganze Zeit den Boden verbrannter Lebensmittel waschen müssen? Mit ein paar Tricks können Sie Ihr Leben ein bisschen einfacher machen.

Bei der Verwendung von Geschirr aus jeglichem Material sollten einige Regeln beachtet werden, nämlich:

• Verwenden Sie Fett oder Öl. Fetten Sie den Boden der Pfanne mit einer dünnen Schicht Öl ein und achten Sie darauf, dass es beim Braten immer vorhanden ist. Wenn das Öl vom Essen aufgenommen wird, fügen Sie es erneut hinzu und verteilen Sie es erneut auf dem Geschirr.
• Verwenden Sie Apfelessig. Dies ist sinnvoll, wenn Sie eine Aluminiumpfanne oder ein anderes poröses Material haben. Essig sollte hinzugefügt werden, nachdem der Boden geölt und erhitzt wurde. Essig sollte schnell verdunsten, wenn das Geschirr bei schwacher Hitze gehalten wird. Erst nach vollständiger Verdunstung können Sie mit dem Kochen beginnen.
• Fügen Sie eine kleine Menge Salz hinzu. Nachdem der Boden des Geschirrs mit Pflanzenöl eingefettet ist, etwas Salz hinzufügen und über die gesamte Oberfläche des Bodens verteilen.

Wichtig! Sie sollten eine mäßige Menge Salz zu sich nehmen, da sonst der Geschmack des Gerichts beeinträchtigt werden kann. Wenn Sie versehentlich zu viel Salz hinzufügen, sollten Sie das überschüssige Salz mit einem Papiertuch oder einer Serviette entfernen.

• Verwenden Sie keine Metallspatel und Löffel zum Mischen von Lebensmitteln. Diese Bemerkung ist besonders relevant für Geschirr mit Teflon- und Keramik-Antihaftbeschichtung. Verwenden Sie nur Plastik- oder Holzspatel, da diese keine Kratzer auf der Oberfläche hinterlassen.
• Verwenden Sie zum Waschen niemals Hartmetallschwämme. Um die Lebensdauer des Geschirrs zu verlängern, dürfen nur weiche Schwämme verwendet werden, die die Beschichtung nicht beschädigen und die Porosität des Metalls erhöhen.
• Versuchen Sie, die Pfannen trocken zu halten. Achten Sie darauf, dass keine Feuchtigkeit auf dem Geschirr bleibt. Andernfalls kann sich Schimmel bilden, der die Antihafteigenschaften beeinträchtigt.
• Lagern Sie keine Pfannen ineinander (insbesondere Teflonprodukte). So können Sie die Beschichtung durch unachtsamen Kontakt mit anderen Gegenständen beschädigen. Es ist ratsam, solche Pfannen separat aufzustellen und kein anderes Geschirr darauf zu stapeln.

Wichtig! Um die richtige hausgemachte Diät zu finden, die auch abwechslungsreich sein wird, hinterlassen Sie einen Hinweis auf unsere Auswahl an Rezepten:

• Welche Art von Fisch ist besser in einer Pfanne zu braten?
• Was ist der beste Weg, um Schweinefleisch in einer Pfanne zu braten?
• Wie man zu Hause Zwiebelringe macht?
• Wie man köstliche Käsekuchen macht?
• Interessante Pfannkuchenteigrezepte.

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Gesamtlänge auf Lager

Eine Pfanne ist ein unverzichtbarer Helfer in der Küche. Ohne sie ist die Zubereitung vieler Gerichte nicht vorstellbar. Jede Hausfrau kocht gerne auf sauberem Geschirr und deshalb ist es wichtig zu wissen, was zu tun ist, damit die Pfanne nicht brennt.