Aluminium ist ungesund

Es ist nicht viel Zeit vergangen, seit Aluminium mit Gold gleichgesetzt wurde. Zuvor war dieses Metall das Material, aus dem Schmuck hergestellt wurde. Aber nachdem die Geheimnisse der Gewinnung aus Ton bekannt wurden, brauchten sie sie nicht mehr und es wurde Geschirr daraus hergestellt, was viele Hausfrauen schätzten. Leichte Pfannen und Pfannen sind leicht zu waschen, haben eine lange Lebensdauer und benötigen weniger Zeit zum Kochen als beispielsweise in gusseisernen Töpfen. Wissenschaftler haben jedoch durch wissenschaftliche Experimente bewiesen, dass Utensilien aus Aluminium für die menschliche Gesundheit nicht so sicher sind. Welches Aluminium gesundheitsschädlich ist - werden wir in diesem Artikel betrachten.

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Aluminium-Kochgeschirr

Die Beliebtheit von Aluminium als Metall, aus dem Küchenutensilien hergestellt werden, begann Mitte des 20. Jahrhunderts und hat ihre Position noch nicht verloren. Die daraus hergestellten Gerichte sind leicht und haltbar, mit guten Wärmeleit- und Betriebseigenschaften ausgestattet, haben ein ästhetisches Aussehen und sind kostengünstig. Die Nachfrage nach Küchenutensilien aus Aluminium sinkt nicht und die Produktion steigt nur.

Berücksichtigen Sie die Eigenschaften von Aluminium: Es ist ein leichtes, festes und duktiles Metall mit hoher elektrischer und thermischer Leitfähigkeit, Korrosionsbeständigkeit und Haltbarkeit.

Wichtig! Der Hauptvorteil dieses Metalls ist die Bildung eines dünnen, aber gleichzeitig starken Oxidfilms auf seiner Oberfläche, der der Zerstörung des Geschirrs entgegenwirkt und dessen Lebensdauer verlängert.

Die in solchen Gerichten zubereiteten Speisen behalten dank der Schutzschicht ihr Aroma und ihren Geschmack bei und kommen während der Wärmebehandlung nicht mit dem Metall in Berührung. Sie können eine Vielzahl von Gerichten in solchen Gerichten kochen.

Vorteile:

• Hervorragende Wärmeleitfähigkeit. Bietet gleichmäßige und schnelle Erwärmung von Lebensmitteln. Dies ist ideal für die Herstellung von Getreide und zum Kochen von Milch.
• Geringes Gewicht, wodurch das Geschirr leicht wird, was beim Abstellen in der Küche sehr wichtig ist.
• Niedriger Preis. Macht solche Küchenutensilien beliebter. So kostet zum Beispiel eine gusseiserne Pfanne wie ein ganzes Geschirrset aus diesem Metall.

Nachteile:

• Die Unfähigkeit, fertige Lebensmittel in solchen Behältern für längere Zeit zu lagern, weil die Reaktion des Metalls mit organischen Säuren einsetzt, was zur Oxidation führt. Infolgedessen kann sich Aluminium in fertigen Produkten ansammeln und in den menschlichen Körper eindringen.
• Essen kann brennen.
• Es kann nicht für die Zubereitung von sauren und würzigen Gerichten verwendet werden.
• Anfällig für mechanische Beschädigungen.
• Anfällig für Chemikalien.

Wichtig! Um Küchenutensilien aus diesem Material lange zu bedienen und nicht viel Mühe zu bereiten, nutzen Sie unsere Tipps, wie man Aluminiumgeschirr säubert.

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Schäden an Aluminiumkochgeschirr

Wissenschaftler haben nachgewiesen, dass Aluminium gesundheitsschädlich ist - und dementsprechend auch das Geschirr, das daraus hergestellt wird.

Warum ist es schädlich?

• Bei Kontakt mit Lebensmitteln zersetzt sich ein weiches Metall auf molekularer Ebene und dringt ohne große Schwierigkeiten in Lebensmittel ein. Dies geschieht beim Kochen mit hohem Säuregehalt. Infolgedessen gelangt mit Lebensmitteln aufgenommenes Metall in den menschlichen Körper und kann sehr schwere Lebensmittelvergiftungen verursachen.
• Metallsalze können sich im Körpergewebe und in den inneren Organen ansammeln und Krebs erzeugen.

Die Gesundheit von Aluminium scheint offensichtlich zu sein.Aber beeilen Sie sich nicht, Geschirr aus solchem ​​Metall wegzuwerfen. Lebensmittel nehmen in kurzer Zeit keine gefährliche Dosis Aluminium auf. Der Körper kann es leicht auf natürliche Weise loswerden. Ein gekochtes Gericht in einer Aluminiumpfanne, das sofort verzehrt wird, ist gesundheitlich unbedenklich.

Wichtig! Die Situation ändert sich radikal, wenn das Produkt länger als 8-12 Stunden in solchen Schalen zubereitet oder gelagert wird. In diesem Fall treten toxische Verbindungen auf. Um die gefährliche Eigenschaft von Aluminium im menschlichen Körper zu erreichen, ist viel Zeit erforderlich.

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Ausweg aus der Situation

Eine Vielzahl von Herstellern löst das Problem auf diese Weise: Sie verarbeiten dieses Metall so, dass bei Kontakt mit Lebensmitteln keine chemischen Reaktionen auftreten. Alle Bestecke sind mit einer speziellen Beschichtung versehen, die die Oxidation von Produkten verhindert.

Nutzungsbedingungen:

• Es gibt genug spezielle Beschichtung für ein paar Jahre, und danach müssen Sie nur noch neue Gerichte kaufen.
• Wenn sich auf der Oberfläche des Kochgeschirrs Kratzer, Chips oder andere Beschädigungen befinden, verwenden Sie es nicht mehr.
• Übertragen Sie Lebensmittel aus solchen Gerichten sofort auf ein anderes, beispielsweise Keramik oder Glas.

Wichtig! Sicherlich gibt es in Ihrem Arsenal Geschirr aus verschiedenen Materialien, das auch entsprechend gepflegt werden muss. Die folgenden Tipps helfen Ihnen dabei:

• Wie reinige ich Edelstahl?
• Wie Geschirr mit Antihaftbeschichtung reinigen?
• Wie man Glaswaren wäscht?

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Gesamtlänge auf Lager

In diesem Artikel haben wir untersucht, wie gesundheitsschädlich Aluminium ist und welche Vor- und Nachteile Geschirr aus diesem Metall hat. Bei sachgemäßer Anwendung und Einhaltung der Pflegeregeln wird es Ihnen viele Jahre dienen.