Interessante Pfannkuchenteigrezepte

Pfannkuchen - dies ist eine sehr schmackhafte und leicht zuzubereitende „Verpackung“ für alle Arten von Füllungen. Indem Sie die Zusammensetzung des Tests, die Form und die Dicke variieren, können Sie im Rahmen nur eines Lebensmittelplots viele neue Bedeutungen erzeugen. Beispielsweise kann ein Pfannkuchen, der in Sauerrahmsauce mit rotem Kaviar getaucht ist, einen völlig anderen Geschmack haben als dasselbe Produkt, das mit einem Umschlag oder einer Rolle aufgerollt und beispielsweise mit Beeren- oder Fleischfüllung gefüllt ist. In diesem Artikel bieten wir Ihnen interessante Pfannkuchenteigrezepte zur Abwechslung Ihres Tisches.

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Pfannkuchen in einer Flasche

Es ist normalerweise sehr schwierig, sich auf ein langes Backen einzustellen, aber Pfannkuchen in einer Flasche sind eine sehr interessante Idee, die sicherlich in der Küche vieler Hausfrauen Fuß fassen wird. Dies ist sehr praktisch, da Sie den fertigen Boden in den Kühlschrank stellen und nur bei Bedarf köstliche runde Perlen backen können. Das heißt, Sie müssen nicht den ganzen Teig auf einmal braten, obwohl Sie eine solche Mischung natürlich nicht für mehrere Tage aufbewahren können.

Zutaten

• Milch - 600 ml.
• Mehl - 10 Esslöffel.
• Pflanzenöl - 3 EL. l
• Hühnereier - 2 Stk.
• Salz - 0,5 TL.
• Zucker - 3 Esslöffel.

Rezept:

1. Nehmen Sie eine gründlich gewaschene 1,5-Liter-Flasche von einem kohlensäurehaltigen Getränk.
2. Setzen Sie einen Trichter in die Flasche ein und fügen Sie Mehl hinzu.
3. Dann Salz und Zucker hinzufügen.
4. Eier und Pflanzenöl einfüllen.
5. Zum Schluss Milch einfüllen und die Flasche fest verschließen.
6. Schütteln Sie die Flasche gründlich und mischen Sie die Mischung.
7. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, erhitzen Sie sie und geben Sie ein paar Tropfen Pflanzenöl hinzu.
8. Gießen Sie den Teig in kleinen Portionen direkt aus der Flasche in eine Pfanne und braten Sie den runden Käse von beiden Seiten an.

Das ist alles, die Pfannkuchen aus der Flasche sind fertig, es bleibt nur die Füllung hinzuzufügen und sie zu rollen, wie Sie möchten - Sie können Rollen, Umschläge oder auf andere Weise.

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Durchbrochene Pfannkuchen

Eine der Möglichkeiten, Pfannkuchen zuzubereiten, ist durchbrochen. Sie sind sehr lecker, zart und dünn. Außerdem sind sie sehr schön - alles in den Löchern.

Zutaten

• Milch - 1 Tasse.
• Kefir - 0,5 Liter.
• Frisches Hühnerei - 1-2 Stück.
• Mehl - 1,5 Tassen.
• Zucker - 1 EL. l
• Salz - 0,5 TL.
• Backpulver - 1 TL.
• Pflanzenöl zum Backen.

Kochmethode:

• Bereiten Sie alle oben genannten Zutaten zu.
• Gießen Sie Kefir in einen Topf und erhitzen Sie ihn ein wenig, damit er warm, aber nicht heiß ist.
• Fügen Sie das Ei (oder 2), Salz, Zucker, Soda hinzu, mischen Sie alles gründlich.
• Mehl hinzufügen - die Konsistenz der Mischung sollte wie dicke saure Sahne sein. Alles gut mischen, damit nicht einmal kleine Klumpen entstehen.
• Die Milch zum Kochen bringen, mit einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren in die Masse gießen.

Wichtig! Wenn Sie denken, dass der Teig zu dünn ist, fügen Sie ein wenig Mehl hinzu.

• Fügen Sie 1-2 Esslöffel Pflanzenöl hinzu und mischen Sie.

Wichtig! Wenn möglich, backen Sie Kruglyasch in einer gusseisernen Pfanne.

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Dünne Pfannkuchen

Sehr dünne, zarte und leckere Pfannkuchen ohne Hefe. Diese Produkte sind sehr schnell zubereitet - jeweils 1 Minute, jede Seite braten oder sogar weniger. Dieses interessante Pfannkuchenteigrezept ist so erfolgreich, dass es nichts kostet, es zu ändern.

Zutaten

• Warme Milch - 0,5 Liter.
• Kartoffelstärke - 4 Esslöffel.
• Mehl - 4 Esslöffel.
• Hühnereier - 4 Stück.
• Salz nach Geschmack.
• Zucker nach Geschmack.
• Vanillin - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 2-3 Esslöffel.

Kochmethode:

1. Alle trockenen Zutaten gut mischen.
2. Fügen Sie Eier hinzu und gießen Sie allmählich warme Milch ein.
3. Den Teig kneten.
4. Gießen Sie das Öl ein, lassen Sie es etwa 20 Minuten „ruhen“, und Sie können mit dem Backen beginnen.

Wichtig! Vor jedem Einfüllen der Mischung in den Herd ist es empfehlenswert, diese gut zu mischen, da sich die Stärke am Boden absetzt.

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Pudding Pfannkuchen

Kruglyashi nach diesem Rezept zum Kochen leckere Pfannkuchen sind dünn, zart, lecker und sehr weich.

Zutaten

• Mehl - 700 g.
• Milch (Joghurt, fermentierte Backmilch, Kefir oder Molke) - 1 Liter.
• Zucker - 4-6 Esslöffel.
• Wasser - 1 Liter.
• Salz - 1,5 Teelöffel.
• Hühnereier - 4 Stück
• Pflanzenöl - 4 Esslöffel.

Wichtig! Es sollte sofort beachtet werden, dass es viele leckere Kuchen gibt, so dass Sie die Nahrungsmittelnorm zum ersten Mal sicher um die Hälfte reduzieren können.

Kochmethode:

1. Wasser kochen und Zucker und Salz hineinstreuen. Alles gut umrühren.
2. Den Behälter vom Feuer nehmen und beiseite stellen. Nicht abdecken - warten, bis der Dampf austritt.
3. In der Zwischenzeit das Mehl in die Schüssel sieben und ¾ Milchnormen einfüllen. Einen dicken Teig mit einem Mixer mit einer speziellen Düse kneten.
4. Gießen Sie den Rest der Milch ein und mischen Sie alles gut durch (die Masse sollte wie dicke saure Sahne sein).
5. Weiter - ein sehr dünner Strahl, unter ständigem Rühren heißes Wasser gießen. Sehr gut umrühren.
6. Schlagen Sie die Eier mit einem Mixer in einem guten Schaum.
7. Gießen Sie die geschlagenen Eier in die Mischung und mischen Sie alles gut.
8. Pflanzenöl einfüllen und nochmals gut mischen. Nehmen Sie den Behälter für 10-15 Minuten von der Hauptbackform zur Seite, um ihn zu „ruhen“.
9. Schmieren Sie die Pfanne mit Pflanzenöl, erhitzen Sie sie und gießen Sie die Mischung mit der Pfanne ein. Auf beiden Seiten backen.

Wichtig! Fertiger Kruglyashi kann mit Butter geschmiert werden, aber das ist nicht nötig - wer mehr liebt.

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Samtpfannkuchen

Sie können auch leckere Pfannkuchen nach diesem Rezept kochen. Solche Produkte sind dünn und zart wie Samt.

Zutaten

• Milch - 3 Tassen.
• Mehl - 1,5 Tassen.
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel.
• Zucker - 3 Esslöffel.
• Salz ist eine Prise.
• Hühnereier - 3 Stück.

Kochmethode:

1. Schlage die Eier zu einem stabilen Schaum.
2. Gießen Sie ein Glas Milch, Zucker und Salz ein.
3. Geben Sie nach und nach Mehl in die Mischung, mischen Sie alles gründlich, bis die Klumpen verschwunden sind.
4. Fügen Sie die restliche Milch hinzu, mischen Sie und fügen Sie Pflanzenöl hinzu.
5. Die ganze Masse gut verquirlen, in einer heißen Pfanne backen.
6. Fertige Produkte mit Butter einfetten (optional).

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Hefepfannkuchen nach GOST

Hervorragende Produkte nach GOST sind die perfekte Ergänzung zu salzigen und süßen Füllungen.

Zutaten

• Mehl - 330 g.
• Hühnereier - 1 Stck.
• Zucker - 20 g.
• Butter - 25 g.
• Trockenhefe - 7 g.
• Milch - 550 g.
• Salz - 7 g.

Kochmethode:

• Bereiten Sie zuerst die Hefe vor: Erhitzen Sie die Milch leicht, gießen Sie 100 g hinein und lösen Sie die Hefe darin auf. Lassen Sie es für ca. 10 Minuten so.

Wichtig! Wenn Sie frische Hefe verwenden, benötigen Sie 20 g.

• Lösen Sie das Salz und den Zucker in den restlichen 450 Gramm Milch und geben Sie dann die Milch mit Hefe ein und mischen Sie gründlich.
• Die Butter schmelzen und zum Backen ebenfalls in den Boden gießen, gut umrühren. Zu diesem Zweck können Sie einen Mixer oder Schneebesen verwenden.
• Als Ergebnis sollten Sie einen glatten Teig haben, dessen Konsistenz der von flüssiger Sauerrahm ähnelt.
• Die Masse 3-4 Stunden an einem warmen Ort lagern - in dieser Zeit muss die Masse ein paarmal gemischt werden.
• Nach der angegebenen Zeit backen Sie die Kuchen auf beiden Seiten in einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl.

Wichtig! Denken Sie daran, dass solche Pfannkuchen nicht zu dünn sein sollten - ihre ungefähre Dicke beträgt etwa 3 mm.

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Gesamtlänge auf Lager

Pfannkuchen - dies ist ein sehr leckeres Essen, dessen Zubereitung keine besonderen Kosten und Zeit erfordert - alle Zutaten sind sehr einfach und erschwinglich. Darüber hinaus ist es eine hervorragende Verpackung für jede Füllung - sowohl süß als auch herzhaft.Wir haben Ihnen nur ein paar interessante Rezepte für Pfannkuchenteig vorgestellt, aber in der Tat gibt es viele Möglichkeiten für deren Zubereitung - experimentieren Sie, Sie können etwas Eigenes kreieren.