Gryden brænder - hvad skal man gøre?

Rengøring i køkkenet er en proces, som mange husmødre tager mere end en time om dagen. Og hvis gryden også brændte, skal du bruge en hel del tid og kræfter på at rense den. Hvordan håndteres problemet, når en gryde brænder, hvad skal man gøre? De, der ofte laver mad og nyder denne oplevelse, kender mange forskellige hemmeligheder og måder at bruge mindre tid på at lave mad og rengøring af køkkenet. Sådanne hemmeligheder findes i brugen af ​​pander. Vi vil tale om dem i denne artikel.

til indhold ↑

Hvorfor brænder mad?

En stegepande er en skål, som mad let kan klæbe fast til. Hvis du steger i olie, forbliver overskydende fedt på overfladen af ​​gryden, og fedt med madrester kan være meget vanskeligt at fjerne, når du vasker op.

Da non-stick pander dukkede op, syntes det at være en løsning. Nu kan du lave mad uden olie og ikke være bange for, at maden forbliver på overfladen af ​​gryden, hvilket gør det vanskeligt at vaske. Sådanne retter er uundværlige for dem, der er i diæt og har udelukket stegt mad fra deres diæt. Derudover er det meget praktisk at stege pandekager på det, uden brug af olie - så de viser sig at være fedtfattige og mindre kalorierige.

Men før eller senere begynder selv madresterne at holde sig til sådanne pander, en række grunde bidrager til dette:

• Retter af dårlig kvalitet. Mærkevarer, som har en non-stick-belægning, er kun egnede til brug i 2-3 år, og hvis du ikke køber originalen, er der en stor risiko for, at panden efter en måned bliver helt ubrugelig på gården. For at undgå et sådant resultat, når du køber, skal du stole på det allerede klar placering af de bedste producenter af pander.
• Mekanisk skade på overfladen. Under brug og med forkert håndtering af tallerkener på Teflon, keramiske eller andre belægningsmikrokrakker og ridser vises gradvist. Her løses problemet meget enkelt: Når du køber nye retter, skal du læse reglerne for pleje af det. Du finder alle nyttige oplysninger i artiklen. “Hvordan og hvordan rengøres gryden?”.
• Udløbsdatoen er slut. Hvis kogegrej af støbejern kan vare i årtier, kan andre materialer ikke bruges så længe.

Vigtigt! Hvis gryden således har mistet sine egenskaber, der ikke klæber, skal den bortskaffes. Retter tilberedt på sådanne retter kan være skadelige for dit helbred.

til indhold ↑

Hvis en støbejernspande brænder

Som alle sikkert ved, fremstilles de mest lækre pandekager på støbejernspander. Men dette er kun muligt, forudsat at dejen ikke klæber til bunden. Sådanne skåle kan beskyttes mod forbrænding som følger:

1. Vask nye skåle grundigt i varmt vand, og tør den tør med et håndklæde.
2. Dæk bunden med et centimeter lag spiseligt salt, og hold det på ovnen eller i ovnen i 60 minutter under omrøring saltet med jævne mellemrum.
3. Fjern derefter saltet og fedt indersiden af ​​bunden med enhver vegetabilsk olie.

Vigtigt! Olie og fedt giver sådanne non-stick køkkengrej. På grund af den ensartede fordeling af fedt over overfladen producerer det meget velsmagende retter. At bage pandekager i sådan en stegepande er en fornøjelse. Find også ud af det hvad er bedre at lave mad i en støbejernspande.

til indhold ↑

Hvis aluminiumskogegrej brænder

Hvis en aluminiumskål brænder, hvad skal jeg gøre? En sådan pan kan genoplives. Gør følgende for at gøre dette:

1. Varm rene op over medium varme.
2. Skær noget brød i terninger og dæk jævnt bunden med dem.
3. Steg kikserne i 5 minutter på svag varme.

Vigtigt! Brug af denne metode gør det muligt at reducere risikoen for forbrænding til en aluminiumsbelægning. Ved hjælp af redskaber af høj kvalitet til madlavning beskytter du dig selv mod negative sundhedseffekter. Fra hvilke - læs i vores publikation “Aluminium er usundt”.

til indhold ↑

Hvis emaljeret køkkengrej brænder

Emaljerede redskaber har brug for delikat håndtering - du kan ikke antænde det kategorisk, da dette til sidst vil ødelægge dets belægning. Men hvis du begyndte at bemærke, at pandekager eller anden mad begyndte at holde sig til bunden, skal du ikke skynde dig at sende en sådan stegepande til papirkurven. Fortsæt som følger:

1. Rengør bunden grundigt med vaskemiddel.
2. Tør overfladen helt ved at fjerne fugt med et køkkenhåndklæde.
3. Gnid gryden rigtigt med et stykke bacon eller noget fedt.

Vigtigt! Det anbefales at udføre denne procedure hver gang, før du begynder at lave mad på denne skål. I dette tilfælde er det nødvendigt at stege ved hjælp af en stor mængde olie.

til indhold ↑

Hvad kan man gøre for at forhindre mad i at klæbe fast i gryden?

Hvad er nødvendigt for at sikre, at retter som en stegepande bevarer deres non-stick egenskaber så længe som muligt, og at du ikke behøver at vaske bunden af ​​brændt mad hele tiden? Ved hjælp af lidt tricks kan du gøre dit liv lidt lettere.

Når du bruger opvask fra ethvert materiale, skal nogle regler overholdes, nemlig:

• Brug fedt eller olie. Smør bunden af ​​panden med et tyndt lag olie, og sørg for, at den altid er til stede, når du steger. Hvis olien absorberes i maden, tilsættes den igen og fordel den på opvasken igen.
• Brug æble cider eddike. Det er fornuftigt at gøre dette, hvis du har en aluminiumspande eller fra andet porøst materiale. Eddike skal tilsættes, når bunden er blevet olieret og opvarmet. Eddike skal fordampe hurtigt, hvis opvasken holdes på lav varme. Først efter fuldstændig fordampning kan du begynde at lave mad.
• Tilsæt en lille mængde salt. Når bunden af ​​opvasken er smurt med vegetabilsk olie, tilsættes lidt salt og fordel det over hele bunden.

Vigtigt! Du skal tage en moderat mængde salt, ellers - dets overskud kan skade skålens smag. Hvis du ved et uheld tilsætter for meget salt, skal du fjerne det overskydende med et papirhåndklæde eller serviet.

• Brug ikke metalspatler og skeer til at blande mad. Denne bemærkning er især relevant for tallerkener med teflon og keramisk non-stick-belægning. Brug kun plast- eller træspatler til dem, da de ikke efterlader ridser på overfladen.
• Brug aldrig hårde metalsvampe, når du vasker. For at forlænge opvaskenes levetid kan du kun bruge bløde svampe, der ikke kan beskadige belægningen og øge metalets porøsitet.
• Forsøg at holde gryderne tørre. Pas på, at der ikke er nogen fugt tilbage på opvaskene. Ellers kan der forekomme skimmel på det, hvilket som et resultat vil krænke egenskaber, der ikke klæber.
• Opbevar ikke pander i hinanden (især Teflon-produkter). Så du kan beskadige belægningen på grund af skødesløs kontakt med andre genstande. Det tilrådes at indstille sådanne pander separat og ikke hæve andre retter ovenpå.

Vigtigt! I et forsøg på at etablere den rigtige hjemmelavede diæt, som også vil blive varieret, efterlad en note om vores udvalg af opskrifter:

• Hvilken slags fisk er bedre at stege i en gryde?
• Hvad er den bedste måde at stege svinekød på i en gryde?
• Hvordan laver man løgringe derhjemme?
• Hvordan laver man lækre ostekager?
• Interessante pandekagedej opskrifter.

til indhold ↑

Lageroptagelser

En stegepande er en uundværlig assistent i køkkenet. Uden det er det umuligt at forestille sig tilberedningen af ​​mange retter. Enhver husmor laver mad på rene tallerkener, og det er derfor, det er vigtigt at vide, hvad hun skal gøre, så gryden ikke brænder.