Interessante pandekagedej opskrifter

Pandekager - dette er en meget velsmagende og let at tilberede "emballage" til alle slags fyld. Ved at variere sammensætningen af ​​testen, formen og tykkelsen, kan du skabe mange nye betydninger inden for rammerne af kun en maddiagram. For eksempel kan en pandekage, der er dyppet i creme fraiche med rød kaviar, have en helt anden smag end det samme produkt, rullet sammen med en konvolut eller rulle og fyldt med for eksempel bær eller kødpåfyldning. I denne artikel vil vi tilbyde dig interessante pandekagedej opskrifter for at diversificere dit bord.

til indhold ↑

Pandekager i en flaske

Det er normalt meget vanskeligt at indstille sig til en lang bagning, men pandekager i en flaske er en meget interessant idé, der helt sikkert vil slå rod i køkkenet hos mange husmødre. Dette er meget praktisk, da du kun kan lægge den færdige base i køleskabet og bage lækre runde perler kun efter behov. Det vil sige, at du ikke behøver at stege al dejen ad gangen, selvom du selvfølgelig ikke kan beholde en sådan blanding i flere dage.

ingredienser:

• Mælk - 600 ml.
• Mel - 10 spsk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk. l.
• Kyllingæg - 2 stk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Sukker - 3 spsk.

Opskriften på:

1. Tag en grundigt vasket 1,5 liters flaske fra enhver kulsyreholdig drik.
2. Indsæt en tragt i flasken, og tilsæt mel.
3. Tilsæt derefter salt og sukker.
4. Hæld æg og vegetabilsk olie i.
5. Til sidst hældes mælk og luk flasken tæt.
6. Ryst flasken grundigt, og bland blandingen.
7. Sæt stegepanden på ilden, opvarm den og tilsæt et par dråber vegetabilsk olie.
8. Hæld dejen i en stegepande direkte fra flasken i små portioner og steg den runde ost på begge sider.

Det er alt, pandekagerne fra flasken er klar, det er kun tilbage at tilføje fyldet og rulle dem som du ønsker - du kan ruller, konvolutter eller på anden måde.

til indhold ↑

Openwork pandekager

En af mulighederne for at fremstille pandekager er openwork. De viser sig meget velsmagende, delikat og tynd. Derudover er de meget smukke - alt sammen i hullerne.

ingredienser:

• Mælk - 1 kop.
• Kefir - 0,5 liter.
• Frisk kyllingæg - 1-2 stykker.
• Mel - 1,5 kopper.
• Sukker - 1 spsk. l.
• Salt - 0,5 tsk.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie til bagning.

Tilberedningsmetode:

• Forbered alle ovenstående ingredienser.
• Hæld kefir i en gryde og opvarm den lidt, så den er varm, men ikke varm.
• Tilsæt ægget (eller 2), salt, sukker, soda, bland alt grundigt.
• Tilsæt mel - blandingens konsistens skal være som tyk creme fraiche. Bland alt grundigt, så der ikke engang er små klumper.
• Bring mælken i kog, hæld den i massen med en tynd strøm under omrøring hele tiden.

Vigtigt! Hvis du synes, at dejen er for tynd, tilsættes lidt mel.

• Tilsæt 1-2 spsk vegetabilsk olie og bland.

Vigtigt! Bag om muligt kruglyash i en støbejernspande.

til indhold ↑

Tynde pandekager

Meget tynde, delikate og velsmagende pandekager uden gær. Disse produkter tilberedes meget hurtigt - 1 minut hver, stege hver side eller endda mindre. Denne interessante pandekage dej opskrift er så vellykket, at det koster intet at ændre.

ingredienser:

• Varm mælk - 0,5 liter.
• Kartoffelstivelse - 4 spsk.
• Mel - 4 spsk.
• Kyllingæg - 4 stykker.
• Salt efter smag.
• Sukker efter smag.
• Vanillin - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2-3 spsk.

Tilberedningsmetode:

1. Bland alle tørre ingredienser grundigt.
2. Tilsæt æg, hæld gradvis varm mælk.
3. Ænd dejen.
4. Hæld olien i, lad den "hvile" i cirka 20 minutter, og du kan begynde at bage.

Vigtigt! Før hvert sæt blandinger i komfuren er det værd at blande det godt, da stivelsen sætter sig i bunden.

til indhold ↑

Custard pandekager

Kruglyashi ifølge denne opskrift til madlavning af lækre pandekager er tynde, delikate, velsmagende og meget bløde.

ingredienser:

• Mel - 700 g.
• Mælk (yoghurt, gæret bagt mælk, kefir eller valle) - 1 liter.
• Sukker - 4-6 spsk.
• Vand - 1 liter.
• Salt - 1,5 tsk.
• Kyllingæg - 4 stk.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk.

Vigtigt! Det skal bemærkes med det samme, at der er mange lækre kager, så du sikkert kan reducere madnormen med halvdelen for første gang.

Tilberedningsmetode:

1. Kog vand og drys sukker og salt i det. Rør alt grundigt.
2. Fjern beholderen fra ilden og læg den til side. Dæk ikke - vent indtil dampen slukker.
3. Sigt i mellemtiden melet i skålen og hæld ¾ mælkestandarder i det. Ædel en tyk dej med en mixer med en speciel dyse.
4. Hæld resten af ​​mælken, bland godt igen (massen skal være som tyk creme fraiche).
5. Yderligere - en meget tynd strøm under omrøring hele tiden og hæld varmt vand. Rør meget godt.
6. Pisk æggene med en mixer i et godt skum.
7. Hæld de slagne æg i blandingen og bland alt godt.
8. Hæld vegetabilsk olie i, og bland igen igen. Fjern beholderen fra bagepladen til siden i 10-15 minutter for at ”hvile”.
9. Smør gryden med vegetabilsk olie, opvarm den og start blandingen med skiven. Bages på begge sider.

Vigtigt! Færdiglavet kruglyashi kan smøres med smør, men det er ikke nødvendigt - hvem elsker mere.

til indhold ↑

Fløjlspandekager

Du kan også lave lækre pandekager i henhold til denne opskrift. Sådanne produkter er tynde og delikate som fløjl.

ingredienser:

• Mælk - 3 kopper.
• Mel - 1,5 kopper.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Sukker - 3 spsk.
• Salt er en knivspids.
• Kyllingæg - 3 stykker.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk æggene i et stabilt skum.
2. Hæld et glas mælk, sukker, salt.
3. Før gradvist mel i blandingen, bland alt grundigt, indtil klumperne forsvinder.
4. Tilsæt den resterende mælk, bland og tilsæt vegetabilsk olie.
5. Pisk hele massen grundigt, bag den i en varm stegepande.
6. Fedtprodukter smøres med smør (valgfrit).

til indhold ↑

Gærpandekager ifølge GOST

Fremragende produkter i overensstemmelse med GOST vil være det perfekte supplement til både salt og sød fyld.

ingredienser:

• Mel - 330 g.
• Kyllingæg - 1 stk.
• Sukker - 20 g.
• Smør - 25 g.
• Tør gær - 7 g.
• Mælk - 550 g.
• Salt - 7 g.

Tilberedningsmetode:

• Først skal du tilberede gæren: opvarm let mælken, hæld 100 g og opløs gæren i den. Lad det være sådan i ca. 10 minutter.

Vigtigt! Hvis du bruger frisk gær, har du brug for 20 g.

• Opløs saltet og sukkeret i de resterende 450 gram mælk, og introducer derefter mælken med gær og bland grundigt.
• Smelt smøret og hæld også i basen til bagning, rør godt. Til disse formål kan du bruge en mixer eller visp.
• Som et resultat skal du have en glat dej, der ligner konsistensen som flydende creme fraiche.
• Placer blandingen på et varmt sted i 3-4 timer - i løbet af denne periode skal massen blandes et par gange.
• Efter den angivne tid skal du fortsætte med at bage kager på begge sider i en opvarmet stegepande med vegetabilsk olie.

Vigtigt! Husk, at sådanne pandekager ikke bør være for tynde - deres omtrentlige tykkelse er ca. 3 mm.

til indhold ↑

Lageroptagelser

Pandekager - dette er en meget velsmagende mad, som under forberedelse ikke kræver særlige udgifter og tid - alle ingredienser er meget enkle og overkommelige. Derudover er det en fremragende "indpakning" til enhver fyldning - både sød og velsmagende.Vi har kun præsenteret nogle få interessante opskrifter på pandekagedej, men faktisk er der mange muligheder for deres forberedelse - eksperimentere, du kan skabe noget eget.