Hvordan laver man løgringe derhjemme?

Hvem opfandt denne enkle og meget velsmagende snack, forblev ukendt. Måske var det en amerikansk landmand eller en canadisk guldgraver. Vær det som det måtte være, nu serveres lækre små ringe i næsten alle selvrespektive og kunder i De Forenede Stater, Canada og Australien. Denne enkle skål har vundet stor popularitet i mange andre lande. Hvordan laver man løgringe derhjemme? Du lærer om dette fra vores artikel.

til indhold ↑

Hvordan tjener jeg?

Før du laver løgringe, skal du beslutte, hvordan og med hvad du vil servere dem. Der er kun to muligheder:

• øl snack;
• varmt måltid.

Denne forretter er lige så godt egnet til både mørke og lette sorter. Hvad angår den varme parabol, begyndte ringene i denne kvalitet at blive brugt relativt for nylig, men mange besøgende på pubber kunne lide den nye parabol. En fremragende tilføjelse vil være enhver original sauce.

til indhold ↑

Hvordan laver man løgringe - i dej eller bare det?

Der er mange valgmuligheder til madlavning af løgringe. Rettens popularitet skyldes også, at der ikke er behov for oversøiske krydderier her - ingredienserne er de enkleste, næsten alt, hvad der kræves, findes i ethvert køleskab eller køkkenskab.

Hjemme kan du tilberede ringe på to måder:

• i dej;
• paneret.

Den første metode tager lidt længere tid. Hvis gæsterne er på vej, er det bedst at begrænse sig til panerede ringe. Det er også meget velsmagende. Men forvent ikke, at du blot kan dumpe løgen i gryden og løbe for at åbne dørene.

Vigtigt! Processen vil stadig tage nogen tid, især da du ikke kan stege alle ringene på én gang - du kan kun sætte dem i gryden i et lag, og det tilrådes, at cirklerne ikke rører hinanden, ellers brænder de.

til indhold ↑

Hvordan laver man løgringe i dejen?

Skønheden ved løg snacks ligger også i det faktum, at du sikkert kan eksperimentere, lave forskellige typer dej, koge alle slags saucer. Det eneste, du under alle omstændigheder har brug for, er vegetabilsk olie. Det skal være:

• raffineret;
• lugtfri.

Vigtigt! Hvis dette pludselig ikke skete, kan du naturligvis bruge noget andet, men resultaterne kan overraske dig. Mest sandsynligt vil du føle en stærk oliesmug, og ringene i sig selv vil være meget fedtede. Nogle kan også lide denne mulighed.

til indhold ↑

Hvilke produkter er nødvendige?

Svaret på spørgsmålet om, hvordan man laver ringe til løg derhjemme, finder du i dit eget køkken. Du kan synes det er nyttigt:

• creme fraiche;
• tomatpuré;
• tomatsaft;
• kylling eller vagtelæg;
• flødeost;
• mælk;
• hvidløgspulver eller hvidløgshoved;
• eddike;
• formalet peber;
• mel;
• Selvfølgelig flere store løg.

til indhold ↑

Den nemmeste dej

Hvis det er meningen, at det er en dej, er det nødvendigt at starte med det, fordi det skal stå et stykke tid. Femten til tyve minutter, men i løbet af denne tid har du tid til at hugge løgen. Du har brug for:

• 1 råt æg;
• 1 kop mel;
• 2 glas vand ved stuetemperatur;
• en skål;
• mixeren.

Sådan tilberedes dejen:

1. Hæld melet i en skål.
2. Hæld det samme rå æg og bland
3. Hell i vand og bland lidt.
4. Pisk det hele med en mixer.
5. Læg et kvarter på hylden i køleskabet.

til indhold ↑

Klip ringe:

1. Inden du klipper ringene, skal pæren rengøres grundigt.
2. Det er bedre at afskære den ene side lidt, så det er praktisk at hugge og ikke komme til skade.
3. Klip ringe ca. 0,5 cm brede.
4. Adskil lagene ved hver ring.
5. Skræl filmen af.

Vigtigt! At fjerne filmen er lang og trættende, men uden den holder dejen bedre.

til indhold ↑

Hvordan man steger løgringe derhjemme?

Faktisk stegning - processen er ikke særlig kompliceret, men kræver opmærksomhed og nøjagtighed:

1. Opvarm til kog ca. 2 kopper vand.
2. Hæld kogende vand i et par spiseskefuld madeddik (9%).
3. Dyp ringen i opløsningen i cirka fem minutter.
4. Hell olie i en højsidet gryde og opvarm den godt.
5. Hell mel i en skål.
6. Rul ringene.
7. Dyp 4-5 ringe på tur til dejen.
8. Læg dem i gryden.
9. Steg, indtil den er brun.

Vigtigt! Det er bedre at lægge de færdige ringe først på et papirhåndklæde, så overskydende fedt er forsvundet, og først derefter på skålen.

til indhold ↑

Sur creme

Løgringe stegtes altid på samme måde, men dej kan være anderledes. Lad os tale om, hvordan man laver løgringe i creme fraiche. Foruden løg, mel og smør (helst oliven) har du brug for:

• 4 spsk. l. creme fraiche .;
• 3 æg
• saltet.

Til denne opskrift skal æggeblommer adskilles fra proteinerne. Dette gøres ganske enkelt:

1. Læg en skål og kop på bordet.
2. Knæk ægget, så skallet bryder i 2 tilnærmelsesvis lige store dele.
3. Overfør æggets indhold fra den ene halvdel af skallen til den anden over skålen.
4. Vent, indtil alt proteinet er spildt, og læg æggeblommen i en kop.
5. Afkøll æggeblommer og egern.
6. Læg rømme i koppen, hvor æggeblommerne er (den skal være tyk).
7. Bland godt.
8. Sæt lidt salt i en skål proteiner og slå.
9. Bland hvad der er i skålen og i koppen.
10. Hæld melet i flere små portioner, mens du fortsætter med at blande.
11. Tilføj krydderier, hvis du kan lide dem.
12. Lad dejen stå i cirka femten minutter, i løbet af hvilken tid du forbereder løg.

Vigtigt! Løgringe i creme fraiche - en fremragende sideskål til kød. Du kan tilføje tomatsaus.

til indhold ↑

Øl dej

Øl og øl dej perfekt komplementerer hinanden. Løgringe er især aromatiske. Til denne opskrift har du brug for 3-4 løghoveder og følgende fødevarer:

• 2 æg
• et glas mel;
• 1,5 glas let øl;
• saltet.

Vigtigt! Fadet koges i cirka en halv time.

Som altid begynder vi at lave mad med dej:

1. Det er bedre at sile melet først og opbevare ølet i køleskabet.
2. Pisk æg (æggeblommer og egern behøver ikke at skilles).
3. Tilsæt mel i små portioner.
4. Bland alt grundigt for at gøre massen homogen.
5. Podsolite.
6. Hæld ølen i.
7. Rør indholdet af skålen med mixeren ved lav hastighed.
8. Lad dejen stå i cirka femten minutter, mens du koger resten.

Vigtigt! Kun levende let øl er velegnet til denne opskrift - flaskeøl med lang holdbarhed er ikke egnet, mørkt øl også.

til indhold ↑

Chips dej

En anden interessant måde at tilberede løgringer derhjemme er i en dej chips, det vil sige faktisk fra kartofler. Du har brug for:

• et glas mel;
• 2 æg
• salt;
• formalet peber;
• 400 g chips;
• 200 g yoghurt.

Madlavning er bedst i en stor skål. Du har også brug for en gaffel og en mixer:

1. Hæld æg - egern med æggeblommer i en skål.
2. Tilsæt den samme yoghurt, bland.
3. Tilsæt melet gradvist, og husk at blande kontinuerligt, så der ikke dannes klumper.
4. Salt om ønsket - tilsæt krydderier.
5. Bland alt grundigt for at lave noget som kartoffelmos - det er mere praktisk at gøre med en mixer, men du kan også bruge en piskeris eller en gaffel.
6. Hakk løg, som med enhver løgringopskrift.
7. Hæld olien i en dyb stegepande og opvarm.
8. Dyp ringene i dejen.
9. Rul dem i chips, læg dem derefter i en stegepande og stek, indtil der vises en glat brun skorpe.

til indhold ↑

Tomatslag

Dette kan gøres fra tomatsaft eller pasta. Bedre, hvis der er juice. Pastaen skal først fortyndes:

1. Læg 1 spsk tomatpuré i et glas.
2. Tilsæt vand til stuetemperatur næsten til toppen.
3. Rør, indtil pastaen er opløst.

Foruden tomat og løg har du også brug for:

• 3 g gær;
• noget sukker;
• nogle krydderier;
• vegetabilsk olie.

Batter er forberedt på denne måde.

1. Bland gær med sukker.
2. Varm tomatsaften lidt - den skal være lidt varmere end stuetemperatur.
3. Hell saften i en blanding af gær og sukker.
4. Tilsæt en teskefuld olie.
5. Hæld mel i.
6. Rør ingredienserne.
7. Lad dejen i en halv time på bordet (ikke nødvendigt at sætte det i køleskabet).

Vigtigt! Ringerne stegt på samme måde som i enhver anden dej.

til indhold ↑

Løg ringer i ovnen

Denne skål kan også fremstilles i ovnen. Dejen kan være hvad som helst, men ost er bedst bagt.

Vigtigt! Madlavning i ovnen har sine egne fordele, ringene er ikke så fedtede som i olie, så du kan straks servere dem på bordet.

Til 4 mellemstore løg har du brug for:

• 100 g ost;
• 2 æg
• 2 spsk. l. Provence-mayonnaise eller hjemmelavet;
• et glas mel;
• salt, krydderier - valgfri.

Til køkkenredskaber har du foruden skåle, en gaffel og en mixer brug for et andet rivejern:

1. Riv osten.
2. Læg det i en skål.
3. Hæld de samme 2 rå æg og bland.
4. Tilføj mayonnaise.
5. Drys mel.
6. Tilsæt salt og peber.
7. Bland alt grundigt, indtil det er glat.
8. Forvarm ovnen til 150 ° C.
9. Dæk panden med pergamentpapir.
10. Dyp ringene i oste dej og læg dem på en bageplade.
11. Bag ringene i ovnen i højst syv minutter.

til indhold ↑

Ringe uden dej

Dette er den nemmeste opskrift. Ingen grund til at blande noget, rod med dejen og vente til det sætter sig:

1. Skær løgen i ringe.
2. Separate lag.
3. Skræl filmen af.
4. Brød hver ring i brødkrummer.
5. Brun indtil glat.

til indhold ↑

Løgring saucer

Løgringe er selvfølgelig gode på egen hånd. Du kan spise dem med store saucer:

• ketchup;
• ost;
• creme fraiche og champignon;
• hvidløg.

Men intet forhindrer at glæde deres gourmetgæster med hjemmelavede saucer til denne ret. For eksempel sådan.

Vin og ingefær

For at forberede det skal du:

• 1 lille løg;
• 3 fed hvidløg;
• 50 g ingefær;
• uraffineret vegetabilsk olie;
• 100 g hvidvin;
• 100 g sojasovs;
• 100 g saft;
• 1 tsk tomatpuré;
• sukker;
• 2 spsk. l. stivelse;
• 100 g vand.

Sådan laver man mad:

1. Skræl og hak løg, hvidløg og ingefær til at begynde med.
2. Sauté, indtil den er brun i vegetabilsk olie.
3. Hæld hvidvin og sojasovs i en separat gryde.
4. Tilsæt juice.
5. Tilsæt tomatpuré og sukker.
6. Læg grydenes indhold i en gryde og bland.
7. Brænd blandingen i kog.
8. Opløs stivelse i vand.
9. Hæld den i en kogende sauce i en tynd strøm.
10. Kog i 5 minutter og fjern det fra varmen.
11. Lad gryden køle af.
12. Sil indholdet gennem osteduk.

Mælkesovs

For ham har du brug for:

• 50 g mælk;
• 2 forarbejdet ost;
• vegetabilsk olie;
• krydderier.

Sådan laver man mad:

1. Bring mælken i kog.
2. Riv ost.
3. Føj dem til mælk.
4. Tilsæt olie og krydderier.
5. Rør om og tilsæt lidt hakkede greener.

til indhold ↑

Lageroptagelser

Har du sørget for, at madlavning af løgringe derhjemme er let, kan en sådan skål være meget forskelligartet? Derefter frem til nye resultater! Dine kulinariske talenter vil bestemt blive værdsat af både husholdninger og gæster!