לחמניות של Lavash - מתכונים מעניינים
לחם שטוח במקור מארמניה הפך להיות כל כך פופולרי בתרבות שלנו, עד שאי אפשר לספור כלים שהוכנו בהשתתפותם על אצבעות שתי הידיים. זה יכול להיות גם בסיס לפיצה, וגם כחלק מחטיף מהיר - דוגמאות לכך הן לחמניות פיתות. מילוי עבורם יכול לשרת כל מוצר. הניואנס העיקרי הוא לשלב אותם נכון. חובבי הסושי ומי שמחפש הזדמנויות חדשות לגוון את התזונה הביתית הרגילה שלהם יאהבו בהחלט את הרעיון להכין לחמניות פיתות. מתכונים מעניינים למנה כזו מחכים לכם במאמר זה.
לתוכן ↑איך מכינים פיתות עם עוף מעושן, פטריות וגבינה?
השילוב של גבינה קשה, פטריות ועוף נותן טעם מדהים. היתרון במילוי כזה הוא שכל המרכיבים נוחים, בהתאמה - המתאבן יעלה למארחת לא יקר יחסית. תוכלו להכין לחמניות פיתה בבית לארוחת צהריים או ארוחת ערב עם המשפחה, או לחגיגה חגיגית.
מרכיבים
- לבש ארמני דק;
- 200 גרם שמפיניונים טריים;
- 100 גרם חזיר עוף מעושן;
- 100 גרם גבינה מעובדת;
- נורה אחת;
- 100 גרם גבינה קשה.
איך מכינים מילוי לגליל פיתות בבית?
- יש לטגן פטריות עם בצל במחבת מחוממת בשמן צמחי.
- יש לחתוך בשר חזיר מעושן לפרוסות דקות.
- בעזרת הפומפייה הטובה ביותר גררו גבינה קשה.
איך לעטוף גליל פיתות?
- גלגלו על השולחן דף לחם וציפו אותו בשכבת גבינת שמנת.
חשוב! לפני שמריחים תוכלו להתאים את העוגה הארמנית לגודל הנדרש על ידי כריתת קצוות לא אחידים בעזרת סכין או מספריים.
- מפזרים לחם מלא בצורה אחידה עם גבינה מגוררת.
- מכסים את החלק עליון בסדין שני, לחץ את העוגה בחוזקה אחד לשני כך שלא יהיה מקום ריק בשום מקום.
- הניחו את העוף הקצוץ והפטריות המטוגנות על גבי העוגה השטוחה השנייה.
- מגלגלים את הפיתות הממולאות לרולדה.
חשוב! אתה צריך להתקפל חזק כדי שהגליל לא ייראה רופף ולא יתפרק.
- עוטפים את הלחמניות המוגמרות בסרט נצמד ומניחים לפחות חצי שעה להשריה טובה יותר במקרר.
חשוב! לנוחיותכם תוכלו לחתוך לחמנייה לחצי.
- לאחר 30-40 דקות מוציאים את התבשיל המוגמר מהמקרר, חותכים לפרוסות בגודל של כ -2.5-2 ס"מ.
- שים את גליל הפיתות המוכן בבית על צלחת ומקשטים בפרוסות ירקות גולמיים, למשל עגבניות ומלפפונים ועשבי תיבול.
כיצד להכין לחמניות של פיתות דקות ואיך לעטוף אותה במלית - בחנו צעד אחר צעד למעלה. תמיד ניתן להשתמש בטכנולוגיה זו בבישול מנה שכזו. עקרות בית בעלות תושייה משתמשים לא רק במוצרים לעיל כמילוי. ישנם עוד הרבה מתכונים מעניינים לחמניות פיתה. בשלב הבא, קחו בחשבון את הטעים שבהם.
לתוכן ↑חשוב! אם תבשלו בהנאה, תאהבו ניסויים שונים ותענגו את יקיריכם במנות לא שגרתיות מדי פעם, אז בהחלט תמצאו חן בעיני המתכונים האחרים שלנו. הוסף סימניות למאמרים הבאים שלנו, שם תוכלו למצוא אוספים פשוטים של מתכונים לאירועים שונים:
גבינה, עשבי תיבול וסרטים:
- קשה להרתיח שתי ביצי עוף.
- בביצים מבושלות, הפרד את הלבנים מהחלמונים.
- 100-150 גרם גבינה קשה, מגררים על פומפיה בינונית.
- מסננים בזהירות את השמן מהסרט, מניחים את הדג על צלחת. בעזרת מזלג מועכים אותו לחתיכות קטנות.
- חותכים את הטורטיה לשניים. משמנים את אחד החלקים במיונז, מפזרים שום מגורר ושמים את החומרים המבושלים על הלחם לפי הסדר הבא:
- סנאים;
- חלמונים
- ספרטים;
- גבינה קשה.
- מכסים את המלית עם המחצית השנייה של הטורטיה, מברישים במיונז.
- מגלגלים את הלחמנייה, עוטפים בסרט נצמד ומוציאים את הגליל המבושל מפיתות במו ידיכם למשך שעתיים במקרר להספגה.
גזר קוריאני ועוף:
- מרתיחים רגל עוף אחת וחותכים את הבשר לחתיכות קטנות.
- מגררים 100 גרם גבינה מעושנת על פומפיה גסה.
- מערבבים את החומרים המוכנים עם 200 גרם גזר קוריאני ומתבלים במיונז.
- יש לפרוס את הלחם ולמרוח שכבה דקה של המלית המוכנה, ואז לגלגל את הגליל בצורה מוכרת.
- עטפו את המתאבן בסרט או בנייר כסף והשאירו במקרר למשך 1-1.5 שעות. לאחר מכן, חותכים את הרולדה לחתיכות נוחות ומקשטים בכל דרך שתחפוץ.
פטריות כבושות ומקלות סרטן
אפשרות יוצאת דופן נוספת להכנת לחמניות פיתות, אך כל המוצרים עבורה יעלו בזול:
- טוחנים 100 גרם מקלות סרטן.
- מגררים 100 גרם גבינת שמנת על פומפיה עדינה.
- העבירו 1-2 שיני שום דרך בית בד, שלבו אותו עם 50 גרם מיונז.
- חותכים 100 גר 'פטריות כבושות לפרוסות.
- קוצצים דק את הפטרוזיליה והשטוחה.
- משמנים את הטורטיות ברוטב המיונז והשום, מפזרים עשבי תיבול, מורחים את הפטריות הקצוצות ומקלות הסרטנים.
- שים גבינת שמנת למעלה. לקבלת פלסטיות, מעיל אותו במיונז.
- מקפלים את העוגה בגליל מסודר, מניחים כמה שעות במקרר.
חשוב! כיום, יצרני מוצרי הבית מציעים מכשירים שונים שיעזרו לכל עקרת בית. אם אתם מתכננים לגוון בעתיד את הפונקציונליות של המטבח שלכם, ובהתאם - העניקו לעצמכם הזדמנויות נוספות לניסויים ויצירות מופת קולינריות בבישול במינימום בזבוז זמן, השתמשו בטיפים השימושיים שלנו כדי לעזור לכם לבחור טכניקה אמינה ונוחה באמת:
גבינת שמנת וסלמון:
- מרסקים שמיר, פטרוזיליה.
- מגררים 150-200 גרם גבינה מעובדת.
- שלב גבינה ועשבי תיבול, מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
- יש לשמן את הסדין המוכן עם דף לחם, לשים עליו פרוסות דגים קצוצים.
- מגלגלים את הטורטיה ממולאת בגליל הדוק, עוטפים אותה בסרט ומניחים במקרר.
- לאחר שעתיים חותכים את הגליל לחתיכות נוחות.
מלפפונים ו ham
את מספר המרכיבים למילוי כזה לגליל פיתות ניתן לקחת באופן שרירותי, כביכול, לפי הטעם:
- מגררים את הגבינה על פומפיה עדינה, מערבבים אותה עם מיונז.
- חותכים פרוסות דקות של מלפפון וחזיר.
- מריחים דף לחם עם תערובת גבינה ומיונז, ושמים מלמעלה חזיר חתוך, מלפפון.
- מכסים את המלית עם דף לחם שני, מגלגלים גליל הדוק.
- שלח את המתאבן במקרר למשך שעתיים, ואז חתוך את הלחמניות.
קטעי צילומים
כפי שאתה יכול לראות, אין שום דבר מסובך להכין גלילי פיתות בעצמך בבית. הקושי טמון רק בבחירת המילוי, מכיוון שמכל אחד מהם הגליל מתגלה כמיוחד, טעים בדרכו שלו. קחו בחשבון שחטיף כזה מוכן מראש, מכיוון שהלחמנייה טעימה יותר כאשר המלית הספיקה את העוגה היטב. השתמש באחת מאפשרויות הבישול מהמאמר שלנו או בוא עם מילוי משלך. בכל מקרה, החטיף לא יאכזב אתכם, ומשפחתכם תרצה לחזור על הניסוי לא פעם.
(עדיין אין דירוגים)
טוען ...
