כלים מאודים 🥝 איך לבשל במחבת, בתבנית

עכשיו כמעט בכל בית יש מכשיר ביתי שמתמודד עם משימות מורכבות והופך את חייו של האדם להרבה יותר קלים. במטבחים רבים ניתן לראות שילובים, מערבלים, בלנדרים, דוד כפול ו"עוזרים "אחרים. לדוגמה, באמצעות דוד כפול, תוכלו להכין מנה תזונתית וטעימה לא פחות מאשר להכין אותם לתבנית, מכיוון שהמוצרים נתונים לטיפול בחום ברמת לחות גבוהה. למרבה הצער, לא לכל עקרות הבית במטבח יש מכשיר כזה, ומיד עולה השאלה, כיצד לאדות בישול מבלי לבשל אדים? כמה לבשל עוף בדרך זו? באינטרנט ישנם מתכונים רבים למנות שניתן להכין ללא מכשיר ביתי שכזה.

לתוכן ↑

כיצד להחליף דוד כפול?

כאשר המטבח מצויד במכשיר ביתי שלם, אתה רק צריך לזרוק לתוכו את החומרים, להגדיר את מצב הבישול. מנות מאודות חביבות לא רק על אנשים מודרניים, לפני שסבתותינו גם בישלו באמבטיות אדים, וסיפקו למשפחתן אוכל בריא וטעים. והם עשו בלי מכשירי בישול.

הוראות לקיטור תוצרת בית:

1. קחו מחבת עמוקה או קדירה עם קערה. על הכלים להיות בקוטר זהה.
2. חצי למלא את המים בתבנית, ומעלינו מכסים בגזה, מקופלים בכמה שכבות.
3. אנו מקבעים את בד הגזה בחוט פשתן.
4. על בד גזה שמנו חתיכות בשר או כל מוצר אחר ומכסים במכסה למעלה.

חשוב! במקום גזה תוכלו להשתמש במסננת על ידי כיסוי זה במכסה התבנית. מומלצת אמייל.

כך תוכלו לבשל כל מנה לזוג ללא סיר איטי ודוד כפול.

לתוכן ↑

עקרונות כלליים לבישול קציצות מאודות

למרות העובדה שלקציצות קיטור אין פריך טעים, הם טעימים מאוד, וגם שימושיים בהרבה מאלו מטוגנים. יתר על כן, זה לא קשה לבשל אותם כמו במחבת, מכיוון שאתה לא צריך לעמוד ליד הכיריים, כל הזמן להפוך אותם.

אם אין דוד כפול, אבל ממש תרצו לבשל את המנה המועדפת עליכם לזוג:

• השתמש במחבת רגילה עם מסננת תחתונה שטוחה.
• משך הבישול תלוי בבשר שנבחר, במנות העוף שבושלו במהירות ביותר.
• בשר בשר להכנת קציצות נעשה בצורה הטובה ביותר באופן עצמאי, מכיוון שקציצות הבשר שנרכשו עלולות להתפרק.

חשוב! מוצרים צמחיים מתווספים לבשר - כרוב, גזר, תפוחי אדמה. הם נותנים עסיסיות, עוזרים לגוון את הסולם. קציצות ירקות מוכנות רק מירקות או דגנים. זוהי אפשרות טובה מאוד למי שנמצא בדיאטה דלת קלוריות.

קציצות אדים במחבת

להכנת קציצות עוף טחון טחון טעימות, עקוב אחר ההנחיות הבאות:

1. הכינו את חזה העוף, הסירו את הוורידים, קוצצים את הפילה.
2. מכינים ירקות: בצל, גזר, כמה שיני שום. טוחנים אותם.
3. מוסיפים ירקות, כמה כפות קמח, ביצה גולמית ותבלינים לעוף הטחון.
4. מערבבים את החומרים עד לקבלת תערובת חלקה.
5. יוצרים קציצות, מניחים אותן במחבת שחוממת מראש, משומנות.
6. שופכים כוס מים אחת, מכסים את התבנית במכסה.

חשוב! התבשיל המבושל אינו שונה בטעמו ובמראהו מזה שבושל בדוד כפול.

קציצות ירקות מאודות ללא דוד כפול

קציצות ירקות הן אופציה נהדרת לצמחונים. מוכן על אותו עיקרון כמו מנות בשריות.

חשוב! הכי טעימים הם קציצות כרוב. הם טעימים מאוד וריחניים. ובעזרת סולת, קציצות מחזיקות את הצורה הרצויה ואינן מתפרקות.

בכדי לבשל כלים ירקות מאודים ללא מכשיר מיוחד, תזדקקו לסיר מים ומסננת או מסננת שטוחה. המתכון יהיה למנה בריאה וטעימה זו באופן הבא:

1. טוחנים את ראש הכרוב הלבן.
2. שלושה בצל ושני בצל.
3. מערבבים את הירקות.
4. מוסיפים ביצה אחת גולמית, שלוש כפות סולת ותבלינים לפי הטעם למסת הירקות.
5. מערבבים את החומרים עד לקבלת תערובת חלקה.
6. אנו נותנים את הצורה לקציצות, מניחים אותם בתבנית שחוממת מראש וממלאים אותם בכוס מים.
7. מכסים במכסה.

חשוב! תהליך הכנת הכלים הצמחיים לוקח הרבה פחות זמן מבישול בשר. מוצרים צמחיים מבושלים לא יותר מ 20-25 דקות.

דגים מהבילים

בדרך כלל מבושל פילה מאודה של דג אדום או לבן.

חשוב! יש לזכור כי הכנת מוצרי דגים תיקח זמן רב יותר מירקות או בשר, מאחר ודגים נמצאים בסיכון גבוה יותר למחלות ובמקרים מסוימים הם נשאים של מחלות שונות.

לפני הבישול יש לנקותו ולשטוף אותו כראוי. מכינים את הדגים בתבנית עם כמות קטנה של מים או במסננת מעל סיר מים רותחים. לפני תהליך הבישול מרוחים את פילה הדגים בתבלינים האהובים עליכם וכמה טיפות של שמן צמחי או שמן זית.

חשוב! דגים מוכנים מוגשים עם פירה או אורז.

לתוכן ↑

טריקים לבישול ללא דוד כפול

כדי להפוך את האוכל לטעים וארומטי, עליכם לעקוב אחר המלצות מסוימות:

• יוצרים קציצות בידיים רטובות, מניחים אותן מעת לעת במים קרירים.
• אם הבשר נראה יבש, תוכלו לדלל אותו בתערובת ירקות קצוצה או לחם לבן ספוג בחלב.
• כדי לשמור על העסיסיות, אוכלים מבושלים עטופים בחוזקה בנייר כסף.
• בתהליך הבישול ניתן להוסיף חתיכת חמאה. זה נותן רכות למוצרים.
• לא רק סולת, אלא גם אורז או חיטה מבושלים יכולים לשמור על צורת הקציצות.
• אם הבשר גס מדי, מקציפים אותו היטב לפני שקוצצים.

ביצוע הנחיות פשוטות אלה מבטיח לכם את ההזדמנות לטעום קציצות או ירקות מבושלים טעימים.

לתוכן ↑

אמצעי אבטחה

על כל המכשירים שבהם נעשה שימוש חייבים להיות נוחים ואמינים, ויש להקפיד על אמצעי בטיחות בעת עבודה עם מכשירי אדים:

1. השתמש בכפפות מיוחדות שכן אדים עלולים להותיר גם כוויות.
2. גזה בד יכולה להירטב ולהיות חמה לא פחות מחבת. לכן אל תיגע בזה בידיים היחפות שלך.
3. אל תשתמש במסננת או במסננת מפלסטיק, שכן כלים המיוצרים מחומר כזה אינם יציבים לטמפרטורות גבוהות.
4. תקן היטב את גזה הרקמה כך שלא ייפול למים ולא צריך להוציא אותו מהמים הרותחים.

חשוב! עמידה באמצעי זהירות היא אחת הדרישות העיקריות בעת בישול מאודה.

לתוכן ↑

קטעי צילומים

במאמר זה, סיפרנו לכם כיצד לאדות קציצות, ירקות, דגים, ללא דוד כפול. אל תיפלו לעצלות והתזונה הרגילה של המנות הקלות ביותר כמו פסטה, ביצים מטוגנות. יש המון מתכונים שימושיים, טעימים ומגוונים באמת שלא ידרשו מכם הרבה זמן ומאמץ. הכניסו אותם לפועל על מנת לשמור על בריאותכם במצב טוב ויציבו ופנקו את עצמכם ואת יקיריכם באוכל ביתי טעים.