איך לבחור מעבד מזון לבית?

כאשר הופיע מכשיר המטבח הרב-פונקציונאלי בשוק, הדעות לגבי נחיצותו היו חלוקות. חלקם האמינו שמדובר רק בעוזר חיוני, אחרים הבטיחו לו שהוא רק תופס את מקומו. עם זאת, דגמים ממותגים מודרניים הם כה קומפקטיים ונוחים לשימוש שרובם אינם נרתעים מלהיות יחידה כזו במטבח שלהם. כיצד לבחור מעבד מזון לבית, כך שהוא יהפוך להציל חיים אמיתי ויימשך שנים רבות - קרא את המאמר שלנו.

לתוכן ↑

פרמטרים עיקריים

ראשית כל, עליכם להחליט על הפרמטרים והפונקציות הראשוניים של המכשיר - יהיה קל יותר “לפסול” דגמים לא הולמים.

משקל

המשקל הסטנדרטי של מעבד המזון נע בין 3 ל 9 ק"ג ותלוי בזמינות של פונקציות נוספות. ישנם דגמים החורגים ממד זה. אך אם אין לכם מקום שעליו תעמוד היחידה, אל תרכשו דגמים כבדים אשר כל הזמן צריכים להיות מסודרים מהמדף לשולחן.

קערה - גודל ונפח שלה:

• הקיבולת צריכה להיות עמידה בפני שינויי טמפרטורה (-5 עד +80 מעלות צלזיוס) וכל מיני חומצות.
• עדיף לרכוש קערה עם ידיות, שניתן להסיר במידת הצורך. זה יאפשר את תהליך האחסון והניקוי של פריט זה.
• המכסה יחסוך ממך ריסוס רכיבים בתהליך העבודה ויגן עליך מפני קבלת פסולת בפנים. אם לא, ניתן להחליף אותה בצלחת רגילה.

חשוב! גודל קערת העבודה בכל מכשיר הוא אינדיבידואלי. משקל החלק שניתן לעבד במחזור אחד תלוי בו. כך, למשל, דגמים בעלי קיבולות גדולות אינם מסוגלים לטחון נפחים קטנים. עם זאת, יש דרך לצאת - בנוסף לרכוש קערה קטנה. לעתים קרובות הם מגיעים עם מכונת מטבח.

נפח הקיבולת מחולק לשימושי וסך הכל. לקערה יש חלוקות למדידת מוצרים ויכולים להיות:

• פלסטיק. זו האופציה הקלה והזולה ביותר שיכולה להישבר או להתפקע.
• מזכוכית עמידה בפני זעזועים ועמידה בחום. זה מאפשר לך להקפיא ולאחסן אוכל.
• מנירוסטה. קל ועמיד במיוחד. משמש בעיבוד בשר.

כוח ומהירות

נתונים אלה שונים באופן משמעותי עבור דגמים שונים. לדוגמא, למעבד מזון קומפקטי יש הספק של 700 וואט, מצב מהירות אחד ומעט פונקציות.

ביצועי המכשיר תלויים במספר הסיבובים והספק המנוע. לצורך עיבוד מזון פשוט מספיק 450 וואט ו -8000 סל"ד. מעבד מזון כזה הוא לא יקר אבל טוב. לבישול בשר טחון יש צורך בהספק של יותר מ- 600 וואט.

חשוב! ללא הפרעה, כל מכשיר יכול לעבוד לא יותר מ -15 דקות, לאחר מכן הוא זקוק ל"הפוגה ".

חרירים

הבחירה בחרירים היא רחבה מספיק. ניתן לספק אותם, לרכוש אותם בנפרד או לבצע בהזמנה. הקצה את הסוגים העיקריים:

• מילר. זרבובית בצורת פומפייה למוצרי גריסה. מידת הטחינה תלויה בקוטר החורים. החיתוך האלכסוני מאפשר לחתוך פירות וירקות לפרוסות.
• להב פלדה עם מחזיק פלסטיק המאפשר קיצוץ מרכיבים. להב כפול מותר.
• הפומפייה להכנת סלטים או פרוסת תפוחי אדמה יכולה להיות בגדלים שונים. לדוגמא, להכנת פירה או כופתאות אתה צריך זרבובית קטנה, ולצ'יפס - גדול או בינוני.
• וו מעוגל ללישת בצק.הוא לוש בצורה מושלמת את הבצק בלי להשאיר גושים.
• מטחנת בשר קטנה לבשר טחון. הוא משמש כשצריך לקצוץ דגים, בשר או אגוזים. אבל אם לעבד לעיתים קרובות ולעיתים קרובות מרכיבים אלה, עדיף לרכוש מטחנת בשר קונבנציונלית.
• מסחטה לפירות הדר או רגיל.
• למיונז או לרוטב משתמשים בזרבוב לקצפת שמנת וחלבון.
• לגלידה ביתית, הזרבובית מונחת במקרר למשך יום.
• טחנה עם אבני ריחיים, המאפשרת קבלת קמח על ידי טחינת דגני בוקר. זה גם מאפשר לך לקבל מיץ מזרעי הפירות.

לתוכן ↑

זנים

לפני שבוחרים את הדגם הנכון, עליכם להחליט איזו מכונת מטבח טובה יותר. לשם כך רצוי להכיר את סוגי הטכניקה הזו.

רב תכליתי

למכונות רב-פונקציונליות פונקציות רבות ושונות. זה יכול להיות מסחטה, בלנדר, מערבל בצק, טחנה וזרבוב לעיבוד בשר. לעתים קרובות מכונות אלה מצוידות בקערה נפחית, בווסת מהירות ובעלות כוח גדול (יותר מ- 700 וואט). אתה יכול לקנות קציר ללא מטחנת בשר - אתה צריך לבחור דגם לצרכים שלך.

מיני קוצרים

מאפיין ייחודי של מיני-קומביינים הוא הספק נמוך, גודלו ומספר הפונקציות המינימלי שלו. טכנולוגיה כזו מתמודדת עם הפונקציות שלה בצורה מושלמת.

בקערה שלה נפח קטן (עד 2.5 ליטר). הספקה של יחידה זו אינו עולה על 650 וואט וחוסך חשמל. זו אפשרות תקציבית למדי.

עם מטחנת בשר ובלנדר

אפשרות אידיאלית למשפחה גדולה היא קומביין המצויד במטחנת בשר ובלנדר. בזכותה אתה יכול לבשל ארוחת צהריים או ארוחת ערב תוך שעות ספורות וללא טרחה רבה. מכונה זו מסוגלת לקציצות, לחמניות כרוב ומנות בשריות אחרות.

בבחירתכם שימו לב כי:

• הבלנדר יכול להיות נייח או צולל, בעזרתו תוכלו להכין פירה, שייק פירות או דגנים.
• מטחנת הבשר הכלולה בערכה יכולה להיות מקלע או מקדחה. האפשרות הראשונה חותכת בשר עם סכינים, ושוללת ממנו עודף נוזלים. האפשרות השנייה מורכבת מפירים ספירלתיים וברגים, גרילים וסכין.

קוביות

מודל זה חל על מכשירי מטבח קלים לתפעול. יש לו מראה מודרני והרבה חרירים נוספים, כולל פונקציה של קוביות. זה מאפשר לך לחתוך יפה ירקות, פירות ובשר.

חשוב! דגמים מסוימים אף מצוידים בזרבוב לחיתוך מתולתל. לפעמים ניתן להוסיף יחידה זו לבלנדר, מטחנת בשר או מסחטה.

כף יד

היחידה הידנית קלה מאוד לשימוש ויש לה מאפיינים משלה. לדוגמה, זה לא תלוי בחשמל ותוכלו לקחת אותו איתכם על הכביש. ניתן גם לשלוט בכל הנוהל לעיבוד מוצרים.

בעזרת מערבל בצק

אפשרות זו תשמח את אוהבי האפייה, מכיוון שהיא לא רק יוצרת חומרי גלם ליצירות מופת קולינריות, אלא יש לה גם פונקציות מועילות אחרות, למשל, יש חרירים מתולתלים או בלנדר. אגב, תוכלו להשיג כל בצק - שמרים, שמנת חמוצה או קפיר, טריים.

לתוכן ↑

מה לחפש כשבוחרים?

השוק עמוס בדגמים של יצרנים שונים, כך שלא כל כך קל לבחור במעבד המזון הטוב ביותר. השאלה הראשונה שעליכם לשאול את עצמכם היא: מה מטרת טכניקה זו?

אל תמהרו לבחור מכשיר משוכלל, עם שלל חרירים ותכונות נוספות. סביר להניח שלא תזדקק לכל הפונקציות. רוב הדעות מסתכמות בכך שעדיף לרכוש כמה מכשירים "מיוחדים מאוד" מאשר שיהיה להם הכל באחד. נדיר למצוא שילוב עם מטחנת בשר טובה ומסחטה.

לתוכן ↑

הדגמים הפופולריים המובילים

בואו ננסה לקבוע את מעבד המזון הטוב ביותר - דירוג, התכונות של הדגמים העיקריים יעזרו לעקרות בית בבחירת עוזר מטבח.

בוש

החברה מציגה דגמים קומפקטיים מהדור החדש:

• יש להם סוגר ניוד שיכול לתפוס עמדות שונות.
• יש מדבקה בלוח המכשירים עם אייקונים המציינים כיצד להתקין את הסוגר בצורה נכונה ובאיזו מצב.
• קיימים חרירים רבים המחוברים בקלות לגוף.
• לדגמים הספק ממוצע (550-600 W).

Bosch MUM 56340:

• הדגם כולל 7 מהירויות, הספק גבוה 900 וולט וקיבולת קערה של 3.9 ליטר.
• מצב ההפעלה הוא דופק.
• הסט כולל 3 דיסקים לחיתוך וגריסה, חרירי בצק וקצפת להקצפה.
• למכונת המטבח הקומפקטית יש תא אחסון חשמלי.

חשוב! החסרונות כוללים רעש חזק במהירות המרבית.

קנווד

מכונות מטבח אלה הן רב-פונקציונליות ובעלות כוח רב (מ- 800 וואט). אפשרות יקרה למדי, אך עדיף לרכוש מוצר איכותי מאשר לבצע רכישה לא פעם.

קנווד KM 336

מעבד המזון פועל בעוצמה של 800 וואט, יש קערת נירוסטה, רגליים מגומי, סכין אוניברסלי. מבחר החרירים הכלולים בערכה אינו כה גדול בהשוואה לדגמים אחרים.

פיליפס

מכשירים אלה זולים פי 3 ממוצרי Kenwood דומים. עם זאת, בשום אופן לא נחות מהם בפונקציונליות.

פיליפס HR7762

אחד הדגמים הפופולריים ביותר הוא פיליפס HR7762. מעבד מזון זה לא יקר אבל טוב. יצרן זה מאמין כי המסחטה ומטחנת הבשר צריכות להיות פריטים נפרדים, ולכן לעיתים רחוקות היא מציידת את המספירים עם החרירים הללו.

פיליפס HR 7605

לשילוב המדויק יש כוח קטן (350 וואט), מצב מהיר אחד. הערכה כוללת מכשיר להכנת לביבות תפוחי אדמה, דיסק לגריסה, להקצפה להקצפה.

חשוב! הוא משמש רק למוצרים רכים, מכיוון שיכולת קטנה אינה מאפשרת לעבד בשר ומרכיבים דומים.

בראון

הדגמים העיקריים של מותג זה הם Braun CombiMax K700 ו- Braun Multiquick K700. למחיר אלה אופציות יקרות למדי, אך הביקוש להן אינו סובל מכך.

Braun CombiMax K700

ההספק של יחידה זו הוא 600 וואט. התכונות כוללות:

• התאמה חלקה;
• פעולת דופק;
• נוכחות של שני עסיסים;
• חרירים לחתוך, הכאה ולישה של בצק, כמו גם דיסק לצ'יפס, סכין אוניברסלי.

Moulinex FP 321

בסיכום סקירת מעבדי המזון של עמדות ממותגות, אנו פונים לסדרת התקציבים. בין הקטגוריות הללו Moulinex מתאים למשפחה קטנה. הדגמים הקומפקטיים שלה משתלבים היטב בדירות קטנות.

תכונות:

• דגם זה מצויד בשתי מהירויות, הספק של 750 וואט, קערה מרווחת.
• יש 4 אפשרויות פתיחות לירקות, דיסק לחיתוך צ'יפס.

חשוב! החסרונות כוללים כבל קצר, המגביל את השימוש ביחידה למיקום השקע.

מסקנה:

• בוש הוא מעבד המזון הטוב ביותר לפי הדירוג.
• לשם השוואה, איכות המחיר מובילה את פיליפס.
• דגמי קנווד הם עוזרים מעולים, אך יקרים למדי.

לתוכן ↑

קטעי צילומים

עכשיו אתה מוכן לצאת לקניות, מכיוון שאתה יכול לבחור בקלות מכשירי חשמל ביתיים באיכות גבוהה ולהשתמש בו, ובכך להקל על העבודה המונוטונית של הכנת אוכל לבישול.