Kuinka tarkistaa tuotteissa nitraatit?

Haluamme keväällä todella kokeilla ensimmäistä mansikkaa tai tehdä salaattia varhaisista vihanneksista. Kun valitset tällaisia ​​tuotteita, sinun ei tulisi ohjata vain henkilökohtaista halua, vaan sinun tulisi kiinnittää huomiota ensisijaisesti niiden turvallisuuteen. Kauppojen ja markkinoiden hyllyillä on valitettavasti vähemmän ja vähemmän ympäristöystävällisiä vihanneksia ja hedelmiä. Siksi on erittäin tärkeää tarkistaa ehdotetussa tuotteessa haitallisten kemikaalien pitoisuus, jolla on haitallisia vaikutuksia ihmisten terveyteen. Ajattele sitä, koska ei vain voit kärsiä, vaan myös lapsesi syövät varhaisia ​​tuotteita. Tänään jaamme teille kanssasi tietoja paitsi siitä, kuinka tarkistaa tuotteista nitraatteja, myös siitä, kuinka ei päästä tällaisiin vihanneksiin ja hedelmiin.

sisältöön ↑

Mitä ovat nitraatit ja mikä on niiden vaara?

Ymmärretään mitä nitraatit ovat, mistä ne tulevat tuotteissa, miten niistä aiheutuvat haitat ilmenevät. Joten nitraatit ovat ammoniumin, typpihapon ja joidenkin metallien suoloja. Niitä käytetään maataloudessa lannoitteina vihannesten ja hedelmien kypsymisen ja kasvun nopeuttamiseksi.

Mikä on tuotteissa olevien nitraattien haitta? Jos henkilö syö tuotetta, jossa on paljon nitraatteja, silloin pahoinvointi on väistämätöntä. Ja jos nitraatteja on jo muodostunut nitraateista, voit päästä sairaalaan koko organismin vakavalla päihteellä.

Kemiallisten lannoitteiden vaara

Ennen kuin tarkistat vihannesten ja hedelmien nitraattipitoisuuden, se ei haittaa sinua perehtymään tämän aineen myrkytyksen merkkeihin. Olemme laatineet sinulle luettelon siitä, mikä viittaa kehon myrkytykseen typpihapposuolilla:

• Vakava pahoinvointi, mahdollisesti oksentelu.
• Päänsärky.
• Lisääntynyt heikkous ja uninen tila.
• Kipu vatsassa.
• Huulet ja kasvot ovat hyvin vaaleita.
• Sydämen sydämentykytys.
• Hengenahdistus.

Mikä on nitraattien vaara:

1. Solut saavat vähemmän happea, minkä seurauksena vartalo hidastuu useita kertoja.
2. Aineiden määrä solujen välillä epäonnistuu.
3. Immuunisuus on heikentynyt huomattavasti.
4. Hermosto epäonnistuu, sen epävakaus tapahtuu.
5. Ruoansulatuskanavassa, sydän- ja verisuonissa sekä hengityselimissä on ongelmia.
6. Kehoon muodostuu voimakkaita karsinogeenejä.

Tärkeää! Kun kerran käytetään suurta määrää varhaisia ​​vihanneksia ja hedelmiä, joilla on korkea nitraattipitoisuus, keho voi olla ylikylläinen toksiinien kanssa, mikä voi johtaa myrkytykseen ja jopa kuolemaan.

sisältöön ↑

Nitraattisisältö

Jotta vihanneksissa ja hedelmissä olisi nitraatteja, sinun on tiedettävä niiden sallittu pitoisuus, mutta se on erilainen kaikkialla:

• Vihreät - 2000 mg / kg.
• Vesimelonit, aprikoosit, viinirypäleet, päärynät - 60 mg / kg.
• Mango, nektariini, persikat - 60 mg / kg.
• Banaanit - 200 mg / kg.
• Melonit - 90 mg / kg.
• Munakoiso - 300 mg / kg.
• Myöhäkaali - 500 mg / kg, varhainen - 900 mg / kg.
• Kesäkurpitsa - 400 mg / kg.
• Perunat - 250 mg / kg.
• Sipulit - 80 mg / kg, vihreät - 600 mg / kg.
• Mansikat - 100 mg / kg.
• Varhaiset porkkanat - 400 mg / kg, myöhäiset - 250 mg / kg.
• Jauhetut kurkut - 300 mg / kg.
• Paprika - 200 mg / kg.
• Tomaatit - 250 mg / kg.
• Retiisi - 1500 mg / kg.
• Kaki - 60 mg / kg.
• Juurikkaat - 1400 mg / kg.
• Vihreä salaatti - 1200 mg / kg.
• Retiisi - 1000 mg / kg.

Tärkeää! Mieti oikean ja todella terveellisen ravinnon tarpeesta, lue myös seuraavien arvosteluidemme tiedot:

• Missä elintarvikkeissa on eniten vitamiineja?
• Mitkä ruuat ovat hyödyllisiä terveydellesi?

Muista, että nitraattien määrä riippuu tuotteen tyypistä, sen kypsymisajasta ja käytetystä maaperästä (avoin tyyppi tai kasvihuone).

Tärkeää! Vihanneksilla, joiden nitraattipitoisuutta ei voida hyväksyä, on erittäin vesinen rakenne.Tällainen kuva näkyy usein retiisissä, kurkissa ja tomaateissa. Sinun ei pitäisi myöskään ostaa vihanneksia ja hedelmiä, joita ei suositella kaudeksi (vesimelonit ja melonit toukokuussa).

sisältöön ↑

Menetelmät nitraattituotteiden tarkistamiseksi

Kuinka tarkistaa tuotteissa nitraatit? Seuraava on luettelo todistetuista menetelmistä, joita voidaan käyttää tuotteiden testaamiseen nitraattien suhteen:

• Testaaja. Tällainen erityinen laite maksaa paljon, mutta sen avulla voit määrittää tuotteen vahingot suoraan markkinoilla. Se on erittäin kätevä ja nopea. Haitallisten aineiden pitoisuuden määrittämiseksi kannattaa kiinnittää laite vihannes- tai hedelmälaitteeseen ja nähdä nitraatti-indikaattori elektronisella näytöllä. Typpihappomääräyksiä ei tarvitse muistaa, koska ne ovat jo laiteohjelmassa.

Tärkeää! Monet käyttäjät, jotka ostivat tällaisia ​​testaajia henkilökohtaiseen käyttöön, olivat erittäin yllättyneitä. Jopa tarkistettaessa tavallisia porkkanoita, laite osoitti korkeaa toksiinitasoa.

• Testinauhat. Tällä edullisella laitteella voit tarkistaa kevään vihannekset ja hedelmät kotona. Tätä varten leikkaa tuote, kiinnitä siihen erityinen nauha ja odota tulosta, joka osoittaa nitraattien esiintymisen. Joten esimerkiksi kun niiden pitoisuus on korkea, löydät voimakkaan värimerkinnän.
• Folk menetelmiä. Sovelletaan yksittäisiin tuotteisiin viitaten varhaisten tuotteiden ulkonäköön, makuun ja varastointiajaan.

Tärkeää! Kaikkien vihannesten ja hedelmien, joiden koko on luontaisesti suuri tai pieni, pitäisi olla huolestuneita. Useimmissa tapauksissa ne sisältävät suuren määrän kemikaaleja.

sisältöön ↑

Kuinka määrittää nitraattien pitoisuus ulkonäössä?

Tämän kriteerin avulla voit helposti selvittää tuotteen turvatason:

• Täydellisen tasaiset koot hedelmät ja vihannekset. Esimerkiksi omenoilla "otteluna", joilla on selvä toksiinipitoisuus, on tasainen pinta ja muoto, kirkkaan punainen väri ja kaikki samankokoiset.
• Melonissa ja vesimelonissa ei ole makeaa (heikosti ilmaistua) makua, ja sisällä on vielä kypsyttämättömiä siemeniä.
• Valkoiset ja kovat suonet koko tomaatin massassa. Tällöin massan tulisi olla paljon kevyempi kuin tomaatin kuori.
• Löysissä kurkissa, jotka muuttuvat nopeasti keltaisiksi varastoinnin aikana, on iholla keltaisia ​​täpliä.
• Porkkanat ovat liian suuria, liha ja ydin samaan aikaan vihannes on vaalea.
• Hyvin tumma tai kirkas vihreän väri, sen nopea vaurio varastoinnin aikana ja liian pitkät varret.
• Salaatinlehdet ovat erittäin hauraita (ne rikkovat hyvin käsissä), tuotteessa on ruskeita kärkiä.
• Kaalin päällä on tummia lehtiä, se on epäluonnollisesti suuri, ja kaalin päät murtuvat nopeasti, kun ne tulevat kosketukseen veitsen kanssa. Kaalilehdissä olevat mustat pisteet ja pisteet osoittavat sieniä.
• Tuoreet omenat ja päärynät.
• Rypäleen marjat ovat liian suuria.
• Perunalla on löysä rakenne. Mukuloissa, joissa ei ole toksiineja, kuulet tärinän painettaessa.
• Juurikkaat käyristyvät.

Tärkeää! Haju vihannekset ja hedelmät suoraan markkinoilla tai myymälässä - turvallisilla tuotteilla on voimakas tuoksu.

sisältöön ↑

Kuinka neutraloida nitraatit?

Jos niin tapahtui, että ostit tuotteen, jolla on ilmeisiä luonnottomia merkkejä, sinun on päästävä eroon nitraattien haitallisista vaikutuksista mahdollisimman pian seuraavilla menetelmillä:

• Puhdistamme hedelmät ja vihannekset: leikkaamme heiltä iho, "kusipää" ja poninhäntät. Sitten huuhtelemme kaikki huolellisesti kuuman veden alla.
• Liota kevättuotteita juoksevassa vedessä 20 minuuttia. Tällä tavalla käsittelemme vain vihanneksia, lehtivihanneksia ja nuoria perunoita. Tämän toimenpiteen jälkeen nitraattien määrä vähenee 15%: iin.

Tärkeää! Suuri osa haitallisista yhdisteistä voidaan myös poistaa lisäämällä veteen askorbiinihappojauhetta tai sitruunamehua.

• Käytämme ruoanlaittoa, joka auttaa päästä eroon 80% perunoista, 40% juurikkaista, 70% kaaliista. Menetelmällä on yksi iso miinus - kaikki kemikaalit jäävät liemeen.Tästä syystä ensimmäinen rasva tulee valua heti, kun se on vielä kuuma.
• Suola, kvassim, säilykevihannekset. Tällä menetelmällä kaikki haitalliset kemikaalit kulkeutuvat suoraan suolaveteen, joka sitten tyhjennetään.
• Paista, hauduta ja höyry. Joten vähennämme toksiineja 10 prosentilla, mutta olemme samaa mieltä siitä, että tämä on parempi kuin ei mitään.
• Otamme askorbiinihappoa sisällä ennen varhaisten hedelmien ja vihannesten nauttimista. C-vitamiini hidastaa nitriittien muodostumista kehossa.
• Lisää granaattiomenamehua tai sitruunahappoa tuotteisiin keittämisen aikana. Näitä komponentteja käyttämällä neutraloidaan nitraattiyhdisteet. On myös tehokasta käyttää omenoita, karpaloita ja omenaviinietikkaa.
• Syömme hedelmät heti, mutta emme säilytä niitä jääkaapissa, ja vielä enemmän lämmössä seuraavalle kerralle. Juomme vastapuristettuja mehuja heti niiden valmistuksen jälkeen.
• Keitä ja hauduta vihanneksia ilman kannetta, jotta haitalliset toksiinihöyryt eivät pääse astiaan.
• Emme käytä persiljaa ja tillinvarsia ruokaan - lisäämme vain lehtiä.

Tärkeää! Ehkä tarvitset eri tuotteiden keittämiseen kodinkoneita, joita sinulla ei vielä ole, mutta aiot ostaa. Autamme sinua valinnassa, koska hyödyllisten vinkkien sivustollamme useat arvostelut ovat jo valmiita:

• Kuinka valita kaksoiskattila?
• Mikä juicer on parempi?
• Tee itse hedelmä- ja vihanneskuivain.
• Parhaiden ruukkujen tuottajien luokitus.

sisältöön ↑

Arkistofilmit

Suosittelemme häikäilemättä eroon epäilyttävistä hedelmistä ja vihanneksista vuodenajasta riippumatta. Mätä, vaurioitunutta, epämiellyttävää hajua tai sen täydellistä puuttumista koskevia tuotteita ei tule syödä. Älä kiirehdi ostamaan varhaisia ​​hedelmiä, vaan odota vähän, koska terveys on ennen kaikkea!