Hob

Jeder weiß bereits, dass das Kochfeld eine eingebaute Küchenausstattung ist. Es wird in Form eines Flachbildschirms präsentiert, mit dem die Heizelemente befestigt werden. Für die Installation eines solchen Systems ist eine Öffnung in der Arbeitsplatte vorgesehen, daher ist die Lösung im Allgemeinen sehr ergonomisch. Wie wähle ich es richtig aus? Und was sind sie, Kochfelder?

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Hob Unterschiede

Es gibt verschiedene Arten von Kochfeldern:

• Elektrisch;
• Gas;
• Kombiniert.

Über die Auswahl eines Kochfelds muss man meistens an diejenigen denken, die zu Hause keine Gasleitung haben. Und bei Vorhandensein von Gas ist es besser, am Gasmodell anzuhalten.

Wichtig! Unsere Artikel helfen Ihnen dabei, die Merkmale der verschiedenen Modelle und deren Installation zu verstehen:

• Gaskochfelder - welche sind besser?
• Größen von Gaskochfeldern.
• Die besten Elektroherde.
• Kochfeldbewertung.

Eine gute Option ist der Kauf eines Kombinationspanels, das sowohl Strom als auch Gas verbraucht. Es ist sehr praktisch, wenn Gasflaschen angeschlossen werden können. Am Ende des Gases können Sie Strom verbrauchen.

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Material

Verschiedene Materialien werden verwendet, um die Oberfläche der Platte herzustellen. Alle von ihnen haben ihre eigenen Vor- und Nachteile.

Emaille

Dieses Optionsfeld ist recht preiswert. In diesem Fall befinden sich Spiral- oder Gusseisenbrenner auf der emaillierten Platte. Sie sind vertraut und traditionell und ragen leicht über die Oberfläche hinaus.

Email Vorteile:

• Solches Material ist haltbar und praktisch.
• Dank des breiten Farbspektrums ist es möglich, ein Paneel zu wählen, das ideal zum Innenraum passt.

Herkömmliche Brenner - Pfannkuchen und Spiralen können bei Bruch leicht ausgetauscht werden.

Emaille Nachteile:

• Es ist schwierig, Fett zu entfernen.
• Die Oberfläche ist leicht zerkratzt.
• Heiz- und Kühlringe - ziemlich lange.
• Der Betrieb kann unsicher sein.

Edelstahl

Die Edelstahloberfläche ist auch sehr bequem und praktisch. Es ist leicht zu reinigen, aber keinesfalls nur sparsam.

Vorteile von Edelstahl:

• Ein moderner Look.
• Haltbarkeit.
• Angemessener Preis.

Minus Edelstahl:

• Es gibt keine Farbenvielfalt.

Glaskeramik

Vor der Wahl eines solchen Kochfeldes ist zu beachten, dass die Brenner in der Glaskeramik etwas anders sind - sie sind über der Oberfläche nicht sichtbar. Wenn Sie von solch einer modernen Option beeindruckt sind, lesen Sie, worauf Sie wann achten solltenAuswahl einer Glaskeramikplatte.

Wichtig! Der Hauptvorteil ist das schnelle Aufheizen und Abkühlen der Brenner. Außerdem wird die Wärme gleichmäßig verteilt.

Pflege Regeln:

• Verwenden Sie zum Reinigen keine Scheuermittel, da Kratzer auf der Oberfläche auftreten können.
• Glaskeramiken werden schnell mit Wassertropfen und Fingerabdrücken bedeckt, was ästhetisch nicht ansprechend ist.
• Die Oberfläche wird zerkratzt, auch wenn Sie nur Zucker streuen.

Wichtig! Wir haben einen separaten Vergleich vorbereitet, damit Sie es endlich selbst herausfinden könnenWelches Kochfeld ist besser - Edelstahl oder Glas.

Induktionskochfeld

Wer nach den besten Elektrokochfeldern sucht, sollte auf das Induktionskochfeld achten.Der Hauptvorteil ist, dass nur das Geschirr auf dem Brenner erhitzt wird, es selbst bleibt kalt. Eine Übersicht über die Merkmale und Kriterien, die für den Kauf zuverlässiger Geräte wichtig sind, finden Sie in einem separaten Artikel."Wie wählt man ein Induktionskochfeld?".

Arbeitsprinzip

Der Hauptunterschied ist die Kupferspule auf der Oberfläche. Es werden spezielle Schalen verwendet, bei denen der Boden magnetisiert ist. Infolgedessen wird ein Magnetfeld durch das Geschirr geleitet, wodurch der Behälter erwärmt wird.

Wichtig! In der Induktionsplatte gibt es keine Erwärmung des Brenners und der Wände des Geschirrs, da kein Strom durch sie fließt. Das elektromagnetische Heizprinzip macht den Betrieb der Paneele sicher, effizient und wirtschaftlich.

Vorteile:

• Es wird weniger Zeit für das Kochen aufgewendet, da das Erhitzen schnell erfolgt.
• Der Energieverbrauch wird reduziert.
• Volle Sicherheit - die Arbeitsfläche erwärmt sich nicht und die Brenner werden nur eingeschaltet, wenn das Geschirr darauf gestellt wird.
• Viel einfacher Plattenpflege.

Nachteile:

• Es können nicht alle Utensilien verwendet werden. Verwenden Sie keine Utensilien aus Glas, Aluminium und Kupfer. Weitere Informationen in unserem Artikel. „Welches Kochgeschirr ist für Glaskeramikplatten geeignet?“.
• Es ist nicht erwiesen, dass Induktionsherde für die menschliche Gesundheit völlig unbedenklich sind.
• Der Preis ist immer noch recht hoch, da die Technologie relativ neu ist.

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Steuersystem

Die Wahl des Kochfelds hängt natürlich von der Steuerung ab. Bei einer solchen Technik werden elektronische oder elektromechanische Elemente verwendet.

Elektronische Steuerung

Diese Art der Steuerung ist typisch für Herde, bei denen Funktionen in großer Anzahl beteiligt sind. Es gibt eine automatische Abschaltung oder das Kochen, die Möglichkeit, die Temperatur einzustellen, Programme mit der Memory-Funktion usw.

Wichtig! In elektronischen Kochfeldern kann die Heizleistung eingestellt werden. Mehr Modi - mehr Optionen.

Dank moderner Kontrollmechanismen wird die Garzeit so weit wie möglich verkürzt, außerdem muss der Prozess selbst nicht kontrolliert werden.

Wichtig! Es ist möglich, das Kochfeld automatisch auszuschalten, wenn das Geschirr fertig ist, oder die Heizleistung zu verringern. Wenn die Suppe oder Milch aus der Pfanne „abläuft“, schaltet sie sich ebenfalls automatisch ab.

Bei einigen elektrischen Brennern ist es möglich, Informationen über die Größe des Geschirrs abzulesen und die Leistung und den Heizbereich entsprechend seinen Eigenschaften einzustellen.

Berühren Sie die elektrische Steuerung

In diesem Fall gibt es normalerweise eine Anzeige, auf der der laufende Prozess angezeigt wird. Das heißt, es werden Informationen über die Zeit bis zum Ende des Garvorgangs, über den eingestellten Modus und die Heiztemperatur der Brenner angezeigt.

Elektronische mechanische Steuerung

In diesem Fall ist das Gerät mit Berührungsmechanismen, elektrischen Kochfeldern sowie Griffen zur manuellen Einstellung der Kochfelder ausgestattet. Dies ist sehr praktisch, da die Modi schnell und einfach wechseln.

Wichtig! Wenn Sie ein kleines Kind haben, achten Sie auf die Modelle, die mit Sicherheitsschlüsseln ausgestattet sind.

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Brenner

Es gibt verschiedene gängige Elektroheizungen, überlegen Sie sie sich genauer:

• Pfannkuchen aus Gusseisen werden in Form von Hohlkörpern angeboten, die innen mit gewöhnlichen Heizelementen gefüllt sind. Trotz der Tatsache, dass solche Heizungen sich nicht durch einen hohen Wirkungsgrad oder ein ästhetisches Erscheinungsbild unterscheiden, werden sie häufig verwendet, da sie kostengünstig und sehr zuverlässig sind. Gusseisenbrenner werden am häufigsten an Metallgehäusen installiert.

Wichtig! Der Hauptnachteil besteht darin, dass sich auf den Heizelementen aufgrund von übermäßiger Feuchtigkeit schnell Rost bildet.

• Ein schnelles Heizelement befindet sich häufig auf einem Glaskeramikkochfeld.Eine Besonderheit eines solchen Heizgeräts ist die hohe Aufheiz- und Abkühlrate, aber der Energieverbrauch ist negativ.
• Induktionsheizer hat einen hohen Wirkungsgrad. Dadurch wird der Inhalt des Behälters erwärmt, die Bodenplatte jedoch nicht. Außerdem sind diese Brenner wirtschaftlich, da sie unmittelbar nach dem Herausnehmen des Geschirrs ausgeschaltet werden. Aufgrund dieser Eigenschaft ist es möglich, versehentliche Verbrennungen zu vermeiden.
• Bandheizelemente haben eine lange Lebensdauer und einen hohen elektrischen Widerstand, wodurch der Brenner in wenigen Sekunden auf eine maximale Temperatur aufgeheizt werden kann.

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Vielzahl von erweiterten Funktionen

Natürlich sollten Sie bei der Auswahl eines Kochfelds besonders auf zusätzliche Optionen achten:

• Kindersicherung. Bei Bedarf werden alle Hauptbedienelemente gesperrt.
• Wenn ein Überlaufschutz vorhanden ist, reagiert das System sofort auf eine Temperaturdifferenz, die normalerweise auftritt, wenn der Brenner mit Flüssigkeit gefüllt ist. Infolgedessen trennt sich das Gerät sofort von der Stromversorgung.
• Schutz der Heizelemente vor Überhitzung. In diesem Fall schalten sich die Brenner automatisch aus, wenn die Temperatur die kritische Temperatur überschreitet.
• Die Speicherfunktionen helfen dabei, die für die Zubereitung einer Vielzahl von Rezepten erforderlichen Temperaturbedingungen beizubehalten.
• Die Grundfunktionen werden durch eine Zeitschaltuhr, schnelles Aufheizen, Abtauen usw. dargestellt.
• Bei Vorhandensein eines Kochsensors nimmt die Brennerleistung automatisch ab, wenn die Flüssigkeit eine Temperatur von 100 Grad erreicht.

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Gesamtlänge auf Lager

Wie Sie sehen, ist die Auswahl eines Kochfelds für die Küche nicht so einfach. In diesem Fall müssen einige Parameter und Bedingungen beachtet werden. Wir sind sicher, dass wir Ihnen alle notwendigen Eigenschaften für Ihre richtige Wahl erklären konnten.