Welches Kochfeld ist besser - Edelstahl oder Glas?

Das Kochfeld ist aus der modernen Küche nicht mehr wegzudenken. Ein solches Gerät spart viel Platz und ist in seinen Eigenschaften dem üblichen Elektro- oder Gasherd nicht unterlegen. Die Auswahl an Kochfeldern im Laden ist riesig, sie unterscheiden sich in Qualität, Funktionalität und natürlich Material. Daher werden am häufigsten Edelstahl, Glaskeramik und Emaille für Haushaltsmodelle sowie gehärtetes Glas verwendet. Wenn Sie sich für ein Kochfeld entscheiden, ist es wichtig zu wissen, welches besser ist - Edelstahl oder Glas?

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Kochfeld aus Edelstahl

Edelstahl ist das praktischste und zuverlässigste Material. Es hält selbst starken mechanischen Beschädigungen, Stößen und Druckeinwirkungen eines größeren Gewichts stand. Ein großes Plus eines solchen Panels ist der Verkauf von Elektro- oder Gasoptionen, mit denen Sie die Oberfläche in Abhängigkeit von der Art der Energie in der Wohnung auswählen können. Aber um zu entscheiden, welches Kochfeld besser ist - Edelstahl oder Glas -, muss noch eine vollständige Liste der Merkmale jedes Typs gelesen werden.

Wichtig! Das Hauptmerkmal eines Edelstahlkochfeldes ist die Zusammensetzung und Qualität der Legierung. Es wird angenommen, dass die Qualität der Legierung umso höher ist, je mehr Chrom in der Legierung enthalten ist.

Moderne Modelle gibt es in zwei Ausführungen - matt oder verspiegelt. Die Wahl des Oberflächentyps hängt ganz vom Design der Küche und den Vorlieben der Kunden ab.

Eigenschaften von edelstahl kochfeld:

• Auf der Arbeitsfläche befinden sich 2 bis 4 Ringe. Ihre Leistung ist in der Regel unterschiedlich, so dass Sie mit Schwierigkeiten beim Kochen zurechtkommen. Darüber hinaus ist das Vorhandensein von 4 Brennern ein großes Plus für eine große Familie, und auch wenn Sie viel mit verschiedenen Gerichten kochen möchten, sollten die Ringe in der Fläche unterschiedlich sein.
• Edelstahl-Gaspaneele sind fast immer mit Gusseisenrosten ausgestattet, die recht stabil sind und kein Wenden des Geschirrs zulassen. Bei der Auswahl einer Oberfläche empfiehlt es sich, ein separates Gitter zu bevorzugen - dies hilft bei der Reinigung des Ofens.
• Achten Sie beim Kauf einer Gaszentrale auf die Brennerschalter. Es ist daher wünschenswert, ein Gasregelungssystem sowie eine automatische Zündfunktion zu haben. Zusätzlich ist eine mechanische Option vorzuziehen - dies hilft, eine Fehlfunktion der Elektronik und anschließend ein Gasleck zu vermeiden.
• Das Elektrokochfeld heizt sich schnell auf und kühlt lange ab, wodurch beim Kochen Energie gespart wird.

Wichtig! Der Edelstahl lässt sich unprätentiös verlassen. Die Reinigung sollte jedoch regelmäßig und systematisch erfolgen. Wenn Sie Edelstahl längere Zeit nicht entfernen, dringt Schmutz so weit in das Metall ein, dass er praktisch nicht mehr entfernt werden kann.

Edelstahl-Oberflächenpflege

Bei der Wahl des besseren Kochfelds - Edelstahl oder Glas - spielen häufig die Pflegeeigenschaften eine wichtige Rolle, da der Herd ständig mit Fett, Speiseresten und Ruß verschmutzt ist.

Edelstahl ist natürlich weniger peinlich zu pflegen, außerdem kann dieses Material sehr starken mechanischen Beschädigungen standhalten, wodurch selbst die aggressivsten Produkte und verschiedene Schwämme verwendet werden können. Wenn Sie jedoch mit dem Schmutz anfangen, verliert der Ofen seine Attraktivität.

Beim Waschen eines Edelstahlkochfelds sollten die folgenden Empfehlungen beachtet werden:

• Wischen Sie die Oberfläche nach jedem Garen mit einem Reinigungsmittel, einem Tuch oder einem Schwamm ab. Schaumreste lassen sich leicht mit klarem Wasser reinigen.Nur diese einfache Regel schützt die Oberfläche vor angesammeltem Schmutz, Speiseresten und Ruß.
• Es wird nicht empfohlen, raue Bürsten und Schwämme zu verwenden, insbesondere Metallwaschlappen. Dies führt zu Kratzern und Rissen auf der Oberfläche.
• Achten Sie bei der Auswahl eines Reinigungsmittels auf die Zusammensetzung. Edelstahl ist sehr empfindlich gegen Chloride sowie gegen Substanzen mit kleinen Partikeln - Soda, Sand, Granulat usw. Verwenden Sie zur Reinigung am besten flüssige Produkte oder Cremes. Wenn die Verschmutzung sehr hartnäckig ist, schütten Sie das Reinigungsmittel einige Minuten lang auf den Herd und reinigen Sie ihn erst dann.
• Nach der Reinigung wird empfohlen, ein Spezialöl für Edelstahl zu verwenden und die Oberfläche mit einem sauberen Lappen nachzupolieren. Auf diese Weise wird eine wasserdichte Schicht erzeugt, die Schmutz und Speisereste zurückhält.
• Verwenden Sie zur Reinigung unbedingt Handschuhe. Dies schützt Ihre Hände vor Verätzungen und Austrocknen.

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Glaskeramik-Kochfeld

Dies ist wahrscheinlich das eleganteste und luxuriöseste Material für Ihre Küche. Ein Paneel aus einem solchen Material hat nicht nur hervorragende hitzebeständige Funktionen, sondern sieht auch stilvoll aus. Ein solches Material erfordert jedoch eine sehr sorgfältige Verwendung und ständige Pflege.

Wichtig! Glaskeramiken werden sowohl für Gas- und Elektrooberflächen als auch für moderne verwendet Induktionsherde. Ein Glaskeramik-Kochfeld passt in jedes Interieur und hält bei richtiger Pflege lange.

Eigenschaften von Glaskeramikplatten:

• Der Hauptvorteil von Glaskeramik ist die Fähigkeit, Wärme gezielt abzuleiten. So wird nicht die gesamte Oberfläche erwärmt, sondern nur die zum Kochen notwendige Zone, die besser ist als Edelstahl oder Email. Glaskeramiken sind aus diesem Grund wesentlich wirtschaftlicher. Das Essen erwärmt sich schneller, während der Energieverbrauch viel geringer ist.
• Ein großes Plus sind die modalen Kochzonen. Wenn Sie in einem kleinen Topf kochen, wird nur der Bereich darunter eingeschaltet. Wenn Sie jedoch die Entenküken auf diesen Brenner stellen, funktioniert die gesamte Zone. Das Management eines solchen Systems ist manuell und intelligent - die Autofokus-Funktion (AF).
• Nicht jedes Geschirr ist für Glaskeramikoberflächen geeignet. Beispielsweise können Aluminium- oder Emaille-Pfannen vom Gerät einfach nicht „gelesen“ werden. Der Kauf eines Ofens geht daher meistens mit der Anschaffung neuer Gerichte einher.
• Ein großer Nachteil der Glaskeramikoberfläche ist der hohe Preis. Selbst die einfachsten Modelle sind in der Regel deutlich teurer als die besten Edelstahlplatten. Darüber hinaus müssen Sie eine Menge Geld für verwandte Produkte zur Pflege des Kochfelds geben - Spezialbürsten, Reinigungsmittel.
• Die Glasoberfläche kann sich nicht durch Stärke und Zuverlässigkeit auszeichnen. Dieses Material ist sehr empfindlich gegen mechanische Beschädigungen. Ein Schlag auf die Pfanne oder ein heruntergefallenes Messer mit der Spitze nach unten kann das Heizelement beschädigen.
• Extreme Temperaturen beschädigen auch Oberflächen. Wenn Sie beispielsweise Geschirr aus dem Kühlschrank auf den Herd stellen und dann einschalten, können Risse auf der Oberfläche auftreten.

Glaskeramikkochfeld Pflege

Wenn man vergleicht, was besser ist - Edelstahl oder Glaskeramik, muss man verstehen, dass eine Glaskeramikplatte eine sehr sorgfältige und genaue Reinigung erfordert. Darüber hinaus ist die Oberfläche selbst unglaublich leicht zu verschmutzen - Fingerabdrücke, Wassertropfen und kleine Staubpartikel sind auf einer mattschwarzen Oberfläche sehr auffällig.

Bei der Pflege von Glaskeramik sollten Sie einige Punkte beachten:

• Verwenden Sie niemals Schwämme, Lappen oder Bürsten aus groben Materialien. Es ist ratsam, einen speziellen Lappen zum Reinigen des Glases mitzunehmen. Die Glasoberfläche ist pfleglich zu behandeln! Die Speisereste und festen Verschmutzungen werden am bequemsten mit einem Spezialschaber entfernt.
• Wählen Sie ein Reinigungsmittel ausschließlich für eine solche Oberfläche, und natürlich können Sie keine trockenen Zusammensetzungen verwenden - dies hinterlässt starke Kratzer und Flecken auf der Oberfläche.
• Es wird nicht empfohlen, Utensilien direkt über dem Ofen aufzuhängen. Fällt selbst ein leichter Gegenstand herunter, können sich Risse bilden, die anschließend zu teuren Reparaturen oder Oberflächenersatz führen.

Wichtig! Da sie sich nicht für ein besseres Kochfeld entschieden haben - Edelstahl oder Glas - entscheiden sie sich häufig für das sogenannte „Gas auf Glas“. Dies ist ein Glaskeramikherd, der Gas zum Heizen verwendet. Ohne Zweifel ist das Kochen auf einer solchen Oberfläche ein Vergnügen, da die Flamme einen sehr schönen Effekt erzeugt und das Essen schnell und effizient kocht. Aber eine solche Oberfläche ist das wunderlichste. Die Pflege sollte mit äußerster Vorsicht erfolgen - jeder Riss führt zu einem Gasleck in der Wohnung.

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Gehärtetes Glas - eine Alternative zur Glaskeramik

Fortschritt steht nicht still und gehärtetes Glas hat das kürzlich erschienene Glaskeramik-Kochfeld ersetzt. Heute ist es eines der zuverlässigsten und schönsten Materialien für einen Gasherd.

Seine Eigenschaften und Merkmale:

• Es hat ausgezeichnete Wärmebeständigkeitseigenschaften und ist auch gegen plötzliche Temperaturänderungen beständig. Wenn Sie einen Topf auf die Oberfläche des Kühlschranks stellen, um Lebensmittel zu erhitzen, bilden sich keine Risse.
• Obwohl die Installation einer gehärteten Glasplatte komplizierter ist, ist dieses Material flexibel und passt sich perfekt an Oberflächenunebenheiten an.
• Das Material ist äußerst widerstandsfähig gegen mechanische Beanspruchung, sodass Sie nach dem Auftreffen auf Geschirr und Küchenutensilien keine Angst mehr vor der Bildung von Chips und Rissen haben müssen.
• Gehärtetes Glas ist leichter zu reinigen - es erfordert im Gegensatz zu Glaskeramik keine besondere Pflege. Tatsächlich ist es Metall in seinen Eigenschaften nicht unterlegen.

Wichtig! Heutzutage ist es äußerst schwierig, einen vollelektrischen Ofen aus gehärtetem Glas zu finden. Typischerweise wird dieses Material für Gasmodelle verwendet. Gleichzeitig ist ein großer Vorteil dieses Materials, dass es sich nicht erwärmt, sodass der Ofen sofort nach dem Kochen gewaschen werden kann.

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Welche Oberfläche ist besser - Edelstahl oder Glaskeramik?

Daher ist es wichtig, bei der Auswahl der zu wählenden Oberfläche zwei Hauptpunkte zu berücksichtigen:

1. Wenn Sie Gas in Ihrer Wohnung haben, ist eine Edelstahloberfläche praktischer und zuverlässiger. Moderne Modelle von Gaskochern sind sehr praktisch und praktisch, sodass sie alle kulinarischen Aufgaben bewältigen und in jedes Interieur passen. Darüber hinaus ist Edelstahl in Bezug auf die Pflege weniger skurril. Bei der Verwendung von Elektrizität sind jedoch sowohl Glaskeramik als auch Metall geeignet.
2. Der zweite wichtige Punkt ist die Reinigung des Ofens. Wenn Sie nicht den Wunsch und die Zeit haben, sich ständig um das Aussehen der Oberfläche zu kümmern, ist Glaskeramik für Sie nicht geeignet. Darüber hinaus ist bei intensiver Nutzung des Ofens eine häufige Reinigung erforderlich. Daher ist eine solche Oberfläche nicht die beste Option für eine große Familie.

Ansonsten sind Edelstahl und Glaskeramik nahezu gleichwertige Werkstoffe.

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Gesamtlänge auf Lager

Wenn Sie sich für ein Update des Ofens entscheiden, ist es sehr wichtig, die Auswahl neuer Geräte kompetent zu treffen. Es ist schwer eindeutig zu sagen, dass es besser ist - Edelstahl oder Glaskeramik, denn alles hängt von den Eigenschaften der Küche, den Kundenwünschen sowie den Designmerkmalen ab. Beide Optionen haben ihre Vor- und Nachteile, sodass Sie den Kauf rational angehen und ein gutes Modell für Ihr Budget auswählen können. Vielleicht wird Ihnen auch bei der Auswahl von Rezensionen im Internet geholfen. Viel glück