Hvordan vælger du en dobbeltkedel?

Dobbeltkedlen stolte ikke straks af sted i køkkenet. I lang tid betragtes dampede retter som smagløse og var hovedsageligt beregnet til dem, som lægen ordinerede diætmad til. Men nu er mad tilberedt i et sådant aggregat ikke kun sundere, men ofte mere velsmagende end stegt, kogt eller stuet. Hvordan vælger man en dobbeltkedel, så det virkelig viser sig at være et ønsket og efterspurgt apparat i køkkenet i stedet for at samle støv i hjørnet? Dette vil blive drøftet i artiklen.

til indhold ↑

Hvorfor er hun overhovedet brug for?

Har en person, der ikke er fan af en sund livsstil, brug for et så komplekst udstyr? Hvorfor ikke?

En dobbeltkedel er værdifuld ikke kun fordi den bevarer alle de vitaminer og mineraler, der nådeløst ødelægges af nogen anden måde at forarbejde produkter på. Du kan tilberede næsten alt i det:

• kød;
• fisk;
• grøntsager;
• korn;
• andre produkter efter din smag.

Dobbeltkedlen har mange fordele:

• autonomi - ingen grund til konstant at blande og se for ikke at brænde;
• evnen til at tilberede flere retter på samme tid;
• evnen til hurtigt at varme op frokost;
• nogle modeller har en forsinkelsesfunktion til madlavning, som du forstår er vigtig for en forretningsperson;
• frosne fødevarer kan optøes i en dobbeltkedel.

Er det virkelig værd at kigge efter den bedste dobbeltkedel til dette? - Lidt dybere vil vi forstå funktionerne i denne teknik:

1. En sådan samling er simpelthen nødvendig for dem, der værdsætter tid. Jeg indlæste produkterne i kurven - og leg med babyen, skriv et semesterpapir eller strik et tørklæde til din mand. Hvis dobbeltkedlen har flere kurve, kan du straks tilberede hele frokosten ved kun at gå to gange i køkkenet - tænd og sluk for enheden.
2. En dobbeltkedel opvarmer fremragende retter, og kolde kødretter smager som om de lige er blevet kogt. Og en anden vigtig fordel - opvasken brænder ikke.
3. Blandt andet afrimter en sådan enhed produkterne perfekt. Hvad der er mest behageligt - kød og fisk mister ikke fugt. Denne dobbeltkedel sammenlignes positivt med mikrobølgeovnen.
4. Kan du lide at bage, men har du ikke altid nok tid til at stå ud i gærdejen? En dobbeltkedel vil også hjælpe her - dejen stiger hurtigere end ved stuetemperatur, fordi den "smarte" enhed skaber ideelle betingelser for dette.
5. Forsinkelsesfunktionen giver dig mulighed for at få en varm frokost nøjagtigt på det tidspunkt, du kommer hjem. For at gøre dette skal du bare indlæse produkterne om morgenen og indstille timeren på det rigtige tidspunkt. Og endnu mere end det. Hvis du ikke kan komme til middag og kun følge med på middagen, har din pålidelige assistent tid til at varme op, hvad der er i hendes kurve flere gange, så du stadig finder en lækker varm skål.

Vigtigt! Producenter af husholdningsapparater tilbyder i dag mange sorter af mirakelpotter, der hurtigt kan tilberede en lang række fødevarer med et minimum af din deltagelse. For at forstå, hvad du virkelig har brug for, skal du tjekke anmeldelserne:

• Hvilket er bedre - en langsom komfur eller en komfur?
• Hvilket er bedre - en langsom komfur eller en dobbeltkedel?

til indhold ↑

Gas eller elektrisk?

Før du vælger en dobbeltkedel til hjemmet, skal du tænke over, hvilken du har brug for. På salg kan du finde enheder:

• gas;
• elektrisk.

En dobbeltkedel med gas er billig, men er det værd at tage det?

Den gasfyrede enhed har sine fordele:

• enkelhed;
• holdbarhed;
• lav pris.

En sådan dobbeltkedel har praktisk talt intet andet end kurve og paller - ingen elektroniske enheder, ekstra funktioner osv. Derfor koster det meget billigt og tjener nogle gange i årtier, fordi der simpelthen ikke er noget at bryde ind i det. Naturligvis forbruger det ikke elektricitet, så der vil heller ikke være nogen ekstra omkostninger under drift.

Vigtigt! Indtil du finder det rigtige apparat, kan du prøve dampede retter for at se, om du i princippet kan lide dem. For at gøre dette skal du bruge vores opskrifter og anbefalinger, hvordan man damper uden en dobbeltkedel.

Men gasdampkogeren laver ikke mad på det rigtige tidspunkt - det ved bare ikke hvordan, ligesom så meget andet. Det er hovedsageligt velegnet til madlavning af diæt.

Vigtigt! Gasskedlen må ikke efterlades uden opsyn!

Hvad består en elektrisk dobbeltkedel af?

Den elektriske enhed er heller ikke for kompliceret. Han skal have:

• base;
• kurve;
• palle.

Hvorfor er alt dette nødvendigt:

• Basen er hjertet i en sådan enhed. Det er der, al den elektronik, der er nødvendig til opvarmning af vand, er placeret. Der er også et reservoir, og kontrolpanelet henviser også til basen.
• Kurve er lavet af god fødevarekvalitet, der er ikke-giftig og kan modstå høje temperaturer. I bunden er der huller, det er gennem dem, der passerer damp.
• Den øverste kurv skal naturligvis lukkes, og jo tættere jo bedre. Hun har et låg til dette.
• Saft opsamles i paller, hvilke produkter udsender under tilberedning samt kondensat, hvilket er uundgåeligt i sådanne tilfælde.

Vigtigt! Oftest er der en palle, men nogle modeller kan have to eller endda tre - alt efter antallet af kurve. Alle beslutter, hvilken dampkoger der skal vælges i henhold til enheden, baseret på den forventede driftsintensitet for enheden.

til indhold ↑

Hvad skal man se på?

Så hvilke krav skal den bedste dobbeltkedel opfylde? Der er flere af dem, og betjeningen af ​​enheden og kvaliteten af ​​den tilberedte mad afhænger af hver:

1. type ledelse;
2. magt;
3. antal kurve;
4. antal paller;
5. vandindikator.

til indhold ↑

Type ledelse

Ved salg finder du enheder med en af ​​to typer kontrol:

• elektromekaniske;
• e.

Hvilket er bedre? - Lad os finde ud af det:

1. De fleste af dobbeltkedlerne, som du finder i butiksvinduer og kataloger, har elektromekanisk kontrol - nogle gange kaldes det simpelthen mekanisk. På frontpanelet på sådanne modeller er et håndtag tydeligt synligt, som du bare skal dreje for at indstille tiden.

Vigtigt! Elektromekanisk kontrollerede modeller er pålidelige, enkle og forholdsvis billige.

2. En elektronisk kontrolmetode findes i dyre modeller. På denne enhed ser du et panel med knapper og en skærm, der giver dig mulighed for at kontrollere de valgte tilstande. Husmorens opgave er korrekt at bestemme klokkeslættet, indstille madlavningstilstanden og vælge yderligere funktioner, resten udføres af den "smarte" maskine selv. Det er bestemt praktisk.

Vigtigt! Elektronisk styrede enheder har adskillige meget markante ulemper:

• de er temmelig lunefulde og kræver omhyggelig pleje;
• ikke alle husmødre formår hurtigt at finde ud af funktionerne;
• både selve enheden og reparation er dyre.

til indhold ↑

Tal om magt

Jo kraftigere dampbåden er, jo hurtigere vil den tilberede måltider. Men har alle brug for den mest kraftfulde enhed? Meget afhænger af:

• på antallet af kurve;
• på antallet af spiser.

På salg kan du finde dobbeltkedel med forskellige effekt - minimum er 400 watt, maksimum er 1200 watt.

Vigtigt! Hvis en enhed med en kurv er egnet til dig, er det nok, hvis det vil producere 400-500 watt, mere og intet. En dobbeltkedel med to skåle har brug for 600-800 watt, med tre - 900-1200 watt.

til indhold ↑

kurv

Den enkleste dampanordning har kun en kurv. Dette er nok, hvis du ikke er meget glad for sådanne retter og ikke skal tilberede dem flere gange om dagen. Men dem, der gerne vil tilberede et måltid med to eller tre fødevarer, er denne sandsynlighed ikke passende. Det er bedre at vælge en enhed med to eller tre skåle, så det vil være muligt at tilberede både en patty og en kompleks sideskål på samme tid.

Vigtigt! Find ud af, hvad der er bedst at lave mad for at etablere en afbalanceret diæt Hvilke fødevarer har flest vitaminer?.

Form og størrelse

Producenter af husholdningsapparater fremstiller dobbeltkedel med flere etager med to kurvetyper:

• den samme diameter;
• forskellige diametre.

Vigtigt! Hver art har sine egne fordele:

1. Skåle i forskellige størrelser er lette at opbevare - de passer simpelthen ind i hinanden.
2. Men kurve med samme diameter under tilberedningen kan udskiftes. Dette er nødvendigt, hvis sideskålen, der koges i den nederste skål, næsten er klar, og karamellerne i den øverste kurv endnu ikke er tilgængelige.

Rund eller oval?

Runde kurve er praktiske til tilberedning af side retter, kød i små stykker, koteletter. For at fremstille f.eks. Kylling eller fisk er en oval stor skål mere egnet. Baseret på det faktum, at du ofte kan lide at lave mad, vil det være rigtigt at vælge en dobbeltkedel af den rigtige model.

materialer

Kurvernes vægge er normalt lavet af gennemsigtig, varmebestandig plast. I begyndelsen af ​​tilberedningen er dette praktisk, da det er muligt at observere processen. Dog tåger kopperne op. Undertiden støder metalskåle op, men sådanne modeller findes nu kun i spartforretningen, og det drejer sig hovedsageligt om dobbeltkedler med gas.

Hvad bunden angår, skal du huske at se på købet:

• hvad det er lavet af;
• sammenklappelig eller ikke sammenfoldelig.

Vigtigt! Den aftagelige bund er en meget praktisk ting! Det giver dig mulighed for at forvandle to små skåle til en stor. Derudover er sådanne kurve lettere at vaske.

Til salg finder du skåle:

• af rustfrit stål;
• med non-stick belægning.

Vigtigt! Faktisk brænder mad i en dobbeltkedel sjældent, så stålbunden er meget velegnet, især da sådanne enheder er billigere. Men non-stick skålen er stadig mere pålidelig. Derudover gør det det muligt at tilberede kød i sin egen juice.

til indhold ↑

pan

Hvis du er forundret over, hvordan du vælger den bedste dobbeltkedel, skal du bestemt vide, at smagen af ​​retter, mærkeligt nok, stort set afhænger af antallet af paller. Det ser ud til, hvad betyder de bakker, som væsken strømmer ind i?

Faktisk er det meget "at gøre med det", fordi der er kondensat og juice, der frigives under madlavning fra produkter, der koges i alle skåle, både nedre og øvre.

Hvad er det? Det viser sig, at saften fra den øverste kurv imprægnerer det, der tilberedes nedenfor. Nogle gange er det passende, oftere er det ikke. Derfor er det bedre, hvis en dobbeltkedel med flere etager har flere bakker.

dybde

Vær opmærksom på dybden af ​​gryden. Jo mere, jo bedre, da den lille bakke hurtigt vil flyde over, bliver du nødt til at stoppe processen og hæld væsken ud.

Vigtigt! Standarddybden er halvanden centimeter. En sådan palle indeholder ganske meget kondensat og juice. Men endnu bedre, hvis dybden er mindst to centimeter, eller endda to og en halv.

Håndtag er en meget praktisk del, især hvis bakken er lille. Tilstedeværelsen af ​​sådanne dele gør det muligt at hælde væsken uden at brænde og uden at smøre alt omkring.

til indhold ↑

Vandindikator og muligheden for at fylde på

Mange moderne modeller har en vandstandindikator. Dette giver dig mulighed for bedre at kontrollere processen, fordi du kan se, hvor meget væske der er kogt af, og om det er nødvendigt at tilføje den. Uden muligheden for at fylde op er en sådan indikator naturligvis næsten ubrugelig.

Vigtigt! Muligheden for at fylde på er især vigtig, hvis dobbeltkedlen har flere lag.

Det, du hælder inden du begynder at lave madlavning, er muligvis ikke nok. Der er to typer topping enhed:

• tragt;
• hule håndtag.

Langt de fleste dobbeltkedler har en sådan funktion. En undtagelse er de enkleste og billigste modeller. I de dyreste indbyggede modeller leveres automatisk påfyldning af vand fra vandforsyningssystemet. I dette tilfælde smelter overskydende kondensat og juice uden deltagelse af værtinde til kloakken.

til indhold ↑

Yderligere funktioner

Hvis du er tilfreds med form, størrelse, antal kurve og alt andet, skal du være opmærksom på, hvad dobbeltkedlen kan gøre - yderligere funktioner. Så du vil være sikker på, at den dobbelte kedel, du har valgt, er den bedste.

Disse indstillinger inkluderer:

• automatisk nedlukning ved fuldstændig fordampning af vand;
• forsinket start;
• holde maden varm;
• hurtig damp;
• automatisk madlavning.

Hvad giver alle disse funktioner, og er det værd at være opmærksom på dem at vælge en dobbeltkedel til hjemmet? - Angiv:

1. Automatisk nedlukning er nøglen til din sikkerhed. Hvis vandet fordamper helt - dobbeltkedlen holder simpelthen op med at virke, fødevaren brænder ikke, der er ingen ild i huset.
2. Funktionen forsinket start giver dig mulighed for at tilberede mad i et bestemt tidsrum, og behovet for at opretholde den ønskede madtemperatur gør det muligt ikke at slukke for dobbeltkedlen efter middagen er kogt.
3. Hurtig damp dannes på mindre end et minut. I overensstemmelse hermed vil skålen være klar meget tidligere end i normal tilstand. Der er bevis for, at der med denne tilberedningsmetode opbevares flere vitaminer.
4. Den automatiske tilberedningsfunktion, også kendt som "opskrifter", betyder, at en dobbeltkedel kan tilberede flere enkle retter, hvis opskrifter er gemt i hendes hukommelse uden din deltagelse. En ideel funktion til uerfarne husmødre - du skal bare bemærke, hvilke fødevarer og i hvilken mængde der skal tilberedes. Den smarte enhed finder og installerer selve programmet.

til indhold ↑

Pakkebundt

Der er mange konfigurationsmuligheder for at vælge en god dobbeltkedel “til dig”. F.eks. Foretrækker mange nu en dobbeltkedel, der er tilsluttet kogepladen. Men du kan købe en uafhængig enhed.

I alle tilfælde kan følgende fastgøres til dobbeltkedlen:

• kapacitet til garnering;
• stå til æg;
• gitter til store produkter;
• beholder til bulk og flydende produkter;
• kondensbakker;
• stativ til smeltning af produkter;
• enhed til temperaturregulering.

Vigtigt! Producenter forbedrer konstant deres modeller, så det er muligt, at du vil se en model med dele til formålet, hvis formål ikke er helt klart for dig. Spørg din konsulent, hvad disse komponenter er til - måske drømte du om denne nye mulighed.

til indhold ↑

Lad os tale om mærker

Som enhver kompliceret enhed er det bedre at købe en dobbeltkedel fra en betroet producent, som garanterer kvalitet og har et netværk af servicecentre, hvor du om nødvendigt kan reparere enheden og købe yderligere skåle eller sonde til temperaturregulering.

Tefal

En anerkendt leder på markedet for køkkenudstyr er Tefal. I katalogerne finder du flere dobbeltkedler fra denne producent - VC1014, VC4003, VC4008 og VS4003.

Absolut alle virksomhedens produkter har store kurve og paller, mange funktioner, ikke-stick-belægning. Ifølge estimater fra både klienter og eksperter er disse den bedste dobbeltkedel i dag.

Phillips

Philips tilbyder også kunder nogle meget vellykkede og på samme tid relativt billige modeller med tre kurve med høj effekt. Særligt populære blandt produkterne fra dette firma er HD9120 og HD9140.

Moulinex

MV1000 Principio og MV1003 Accessimo enheder fra Moulinex er også veletablerede. De er kompakte, praktiske, har to kurve, de har funktionen at tilføje vand og mange andre. Meget værdige produkter - og til en overkommelig pris.

Brown

Man kan ikke bare huske Braun-selskabet med et venligt ord. Solide, pålidelige, kraftfulde enheder. Model Braun FS20 er udstyret med blandt andet også en mørk skål til "smeltning" produkter.Modellen er billig og af høj kvalitet.

Scarlett

Billig og ret høj kvalitet dobbelt kedel. Kunder kan især lide Scarlett SC343 og Scarlett SC1143. De har alle de nødvendige funktioner til kvalitetskogning, og derudover er de praktiske at opbevare.

Vigtigt! Vi afsatte en separat artikel til gennemgangen af ​​forskellige modeller med en beskrivelse af deres egenskaber, plusser, minuser i henhold til brugeranmeldelser. Følg linket for at bruge disse oplysninger, når du vælger bedre dobbeltkedel.

til indhold ↑

Lageroptagelser

Kort sagt, valget af dobbeltkedel på markedet er ret stort. Det er slet ikke svært at finde enheden i henhold til din egen smag og økonomiske kapacitet. Det eneste, man skal afholde sig fra, er køb af produkter fra ukendte producenter, selvom de er billigere. En dejlig tilføjelse kan være en opskriftsbog - hæderlige producenter giver normalt deres kunder en sådan gave.