Dampede retter 🥝 hvordan man laver mad i en gryde, i en gryde

Nu i næsten hvert hus er der et hjemmeapparat, der klarer komplekse opgaver og gør en persons liv meget lettere. I mange køkkener kan du se mejetærskere, mixere, blendere, dobbeltkedel og andre "hjælpere". For eksempel ved hjælp af en dobbeltkedel kan du tilberede en diæt og ikke mindre velsmagende tallerken end at lave dem i en gryde, da produkterne underkastes varmebehandling med et højt fugtighedsniveau. Desværre har ikke alle husmødre i køkkenet en sådan enhed, og straks opstår spørgsmålet, hvordan man dampkoger uden dampkogning? Hvor meget kan man lave kylling på denne måde? På Internettet er der mange opskrifter på retter, der kan tilberedes uden en sådan husholdning.

til indhold ↑

Hvordan udskiftes en dobbeltkedel?

Når køkkenet er udstyret med et komplet husholdningsapparat, skal du bare smide ingredienserne i det, indstil tilberedningstilstanden. Dampede retter kan ikke kun lide moderne mennesker, før vores bedstemødre også kogte i dampbade, hvilket gav deres familie sund, velsmagende mad. Og de gjorde det uden nogen madlavningsapparater.

Instruktioner til en hjemmelavet dampbåd:

1. Tag en dyb gryde eller gryde med en skål. Karrene skal have samme diameter.
2. Fyld vandet halvt i panden, og ovenpå dækker vi med gasbind, foldet i flere lag.
3. Vi fastgør gasbindestoffet med en linnetråd.
4. På en gasbindeklud lægger vi kødstykker eller andre produkter og dækker med et låg på toppen.

Vigtigt! I stedet for gasbind kan du bruge et dørslag ved at dække det med et panlåg. Enamelware anbefales.

Således kan du tilberede enhver parabol til et par uden en langsom komfur og en dobbeltkedel.

til indhold ↑

Generelle principper for madlavning af dampede koteletter

På trods af det faktum, at dampkoteletter ikke har en lækker sprød, er de meget velsmagende og også meget mere nyttige end stegte. Derudover er det ikke så vanskeligt at tilberede dem som i en gryde, fordi du ikke behøver at stå ved ovnen, konstant vende dem.

Hvis der ikke er nogen dobbeltkedel, men virkelig ønsker at tilberede din yndlingsret til et par:

• Brug en almindelig gryde med en fladbundet sigte.
• Varigheden af ​​tilberedningen afhænger af det valgte kød, de hurtigst kogte kyllingsretter.
• Kødboller til tilberedning af kødboller gøres bedst uafhængigt, da kødboller fra det købte kød kan falde fra hinanden.

Vigtigt! Vegetabilske produkter sættes til kød - kål, gulerødder, kartofler. De giver saftighed, hjælper med at diversificere gamut. Vegetabilske koteletter tilberedes kun af grøntsager eller korn. Dette er en meget god mulighed for dem, der er i en kalorifattig diæt.

Dampkoteletter i en gryde

Følg disse retningslinjer for at tilberede lækre damphakede kyllingekoteletter:

1. Forbered kyllingebrystet, fjern venerne, hak fileten.
2. Forbered grøntsager: løg, gulerødder, et par hvidløgfedd. Slib dem.
3. Tilsæt grøntsager, et par spsk mel, et råt æg og krydderier til den hakket kylling.
4. Rør ingredienserne, indtil de er glatte.
5. Form koteletter, anbring dem i en forvarmet gryde, olieret.
6. Hell et glas vand, dæk gryden med et låg.

Vigtigt! Den kogte skål er ikke forskellig i smag og udseende end den, der koges i en dobbeltkedel.

Dampede grøntsagskoteletter uden dobbeltkedel

Vegetabilske koteletter er en fantastisk mulighed for vegetarer. Tilberedt efter samme princip som kødretter.

Vigtigt! De mest lækre er kålkoteletter. De er meget velsmagende og duftende. Og ved hjælp af semulje holder koteletter den ønskede form og falder ikke fra hinanden.

For at tilberede dampede grøntsagsretter uden et specielt apparat skal du bruge en gryde med vand og en sigte eller en flad dørslag. Opskriften er til denne sunde og velsmagende ret som følger:

1. Slib hovedet på hvidkål.
2. Tre løg og to løg.
3. Bland grøntsagerne.
4. Tilsæt et råt æg, tre spiseskefulde semulje og krydderier efter smag til den grøntsagsmasse.
5. Bland ingredienserne, indtil de er glatte.
6. Vi giver formen til patties, anbring dem i en forvarmet gryde og fyld dem med et glas vand.
7. Dæk med et låg.

Vigtigt! Processen med at tilberede grøntsagsretter tager meget kortere tid end tilberedning af kød. Vegetabilske produkter koges højst 20-25 minutter.

Dampende fisk

Dampet filet af rød eller hvid fisk koges normalt.

Vigtigt! Det skal huskes, at tilberedningen af ​​fiskeprodukter vil tage længere tid end grøntsager eller kød, da fisk er mere i fare for sygdomme og i nogle tilfælde er bærere af forskellige sygdomme.

Før det tilberedes, skal det rengøres og vaskes korrekt. Forbered fiskene i en gryde med en lille mængde vand eller i en sil over en gryde med kogende vand. Før tilberedningsprocessen smøres fiskefileten med dit yndlings krydderi og et par dråber vegetabilsk eller olivenolie.

Vigtigt! Klar fisk serveres med potetmos eller ris.

til indhold ↑

Madlavningstricks uden dobbeltkedel

For at gøre maden velsmagende og aromatisk skal du følge visse anbefalinger:

• Form koteletter med våde hænder, anbring dem med jævne mellemrum i koldt vand.
• Hvis kødet virker tørt, kan du fortynde det med hakket grøntsagsblanding eller hvidt brød, der er gennemvædet i mælken.
• For at bevare saftigheden pakkes kogte fødevarer tæt sammen i folie.
• Under tilberedningsprocessen kan du tilføje et stykke smør. Det giver ømhed over for produkter.
• Formen af ​​koteletter kan holdes ikke kun med semulje, men også af kogt ris eller hvede.
• Hvis kødet er for groft, skal du slå det godt, inden du hakker.

Ved at følge disse enkle retningslinjer garanterer du muligheden for at smage lækker kogte kødboller eller grøntsager.

til indhold ↑

Sikkerhedsforanstaltninger

Alle anvendte enheder skal være praktiske og pålidelige, og sikkerhedsforholdsregler ved arbejde med dampanordninger skal også overholdes:

1. Brug specielle handsker, da damp også kan forbrænde.
2. Klædedress kan blive våd og være ikke mindre varm end en gryde. Rør derfor ikke med dine blotte hænder.
3. Brug ikke en plastsigter eller dørslag, da skåle fremstillet af et sådant materiale er ustabile over for høje temperaturer.
4. Fastgør vævsbindingen ordentligt, så den ikke falder i vandet og ikke derefter skal tages ud af kogende vand.

Vigtigt! Overholdelse af sikkerhedsforholdsregler er et af de vigtigste krav, når der koges dampet.

til indhold ↑

Lageroptagelser

I denne artikel fortalte vi dig, hvordan man damper koteletter, grøntsager, fisk uden en dobbeltkedel. Må ikke falde i dovenskab og den sædvanlige diæt med de letteste retter såsom pasta, stegte æg. Der er mange virkelig nyttige, velsmagende og varierede opskrifter, som ikke kræver meget tid og kræfter fra dig. Udfør dem i praksis for at bevare dit helbred i stabil god stand og forkæle dig selv og dine kære med lækker hjemmelavet mad.