Bakır tencere sağlıksız

Herhangi bir ev hanımı için iyi yemekler özel bir gurur meselesidir, çünkü onları her gün bütün aileye bir yemek hazırlamak ve başka bir mutfak şaheseri yaratmak için kullanır. Bu, dekor olarak açık raflara koymak utanç verici değil. Bu nedenle, birçoğunun bu hane halkı eşyalarına karşı çok saygılı bir tutumu ve seçimlerine özenli bir yaklaşımı var. Kalite ilk etapta alındığında, satın almadan önce bile, bu veya diğer iç eşyaların hangi metalden yapıldığı ve günlük ev eşyalarından ve bu tür bulaşıkların zararlı olup olmadığı sorusu ayrıntılı olarak incelenir. Örneğin bakır kapların sağlığa zararlı olduğu, yararlarının küçük olduğu kanısındayım. Bu yazıda tüm aile için böylesine önemli bir konuyu anlamaya çalışacağız.

içeriğe ↑

Dekor elementi olarak bakır

Bakır, hak ettiği şekilde popüler olan bir metaldir. Bakırdan yapılmış nedir? Çekici ve tanınabilir, işlenmesi kolay, bu tamamen farklı biçimlerde verilebileceği anlamına geliyor. Bu özellik için tasarımcılar ve tasarımcılar onu sevdiler ve aktif olarak apartman ve evlerin içlerinde bakır kullandılar:

• Eviniz Loft veya Retro tarzında dekore edilmişse, bakır elemanlar iç mekana uyumlu bir şekilde sığacaktır. Bu, ya duvar taklit eden pürüzlü bir yüzeydeki drenaj boruları veya açık kablolama olabilir.
• Her yerde iç kısımdaki bakır lambalar kullanılıyor. Hem ofiste hem de oturma odasında harika görünecekler. Yumuşak dokularla, örneğin koltukta veya koltukta hacimli bir ekose ile birleşim, özel bir şıklık verecektir.
• Bu metalin bütün levhaları, duvarları Minimalizm veya Neoklasik gibi stillerde dekore etmek için kullanılır. Mükemmel şekilde parlatılmış bir yüzey yardımı ile alanın görsel genişlemesinin etkisini elde edebilirsiniz, çünkü güneş ışınlarını yansıtacak, odayı ışıkla dolduracaktır.
• Bakır küvetler ve evyeler sadece şık değil aynı zamanda pratiktir, çünkü metal sudan korkmaz ve korozyona neden olmaz.
• Son zamanlarda, bakır mobilyalar moda haline geldi. Sandalyeler bir yemek odası veya çalışma için uygundur ve yatak odalarında uzun süre oturmuş, modern bir tarzda yapılmış, bakır başlıklı bir yatak bulunmaktadır.

Önemli! Bakır tamamen farklı tonlarda olabilir - pembe ve kırmızı, sarı ve turuncu. Bu nedenle dekor ve mobilyalar herhangi bir iç mekanla birleştirilebilir. Ev dekorasyonunuzun renk tonlarında hata yapmak çok zor olacak.

Mutfakta bakır kapların kullanılması en iyi stilistik çözümdür. Yumuşak ve sıcak bir parlaklık veren orijinal saksı ve güveç, ülke tarzına mükemmel uyum sağlar. Provence ve Rustic de özlü ve çok başarılı bir şekilde bakır elementleri kabul ediyor:

• Sarı-kahverengi yemekler braketlere asılabilir veya duvara kancalarla yerleştirilebilir. Bu durumda, stilistik etki çok daha güçlü olacaktır.
• İç kısımda bakır ebb mutfak setinde bir halka veya yay şeklinde kavisli fitingler şeklinde bulunabilir. Özellikle şık sıcak renkler beyaz cephelerde görünür.
• Mutfakta bakır bile bir tezgah olabilir. Mükemmel düzeni sevenler için bu çok pratik bir çözüm.
• Orijinallik ve sevgi halk motiflerine bayılırsanız, yemek masasının ortasındaki bir semaver, her gün göze hitap edecek ve misafirleriniz kesinlikle takdir edecektir.
• Yeşil yumuşak renk, ılık bakır rengiyle iyi gider.Bu nedenle, parlak ve etkileyici vurgu için, tasarımcılar genellikle iç mekan bitkileriyle saksılar kullanır veya mutfağı saksı ve vazolarla süslerler.

Önemli! İç mekanlar için bile, bakır kaplar en iyi güvenilir üreticilerden ve hatta bit pazarından satın alınır. Hiçbir durumda, Çin sitelerinde düşük fiyatlara ve harika tekliflere yenik düşmeyin. Kural olarak, bu tür yemekler bakırdan değil, gizemli kökenli alaşımlardan yapılır. Bu tür bakır kaplar sağlıksızdır.

içeriğe ↑

Bakır tencere

Bakır tencere çok çekici bir görünüme sahiptir. Parlak ve güzel bir vurgu, hatta zerafet notları yaratmanıza izin veren bu avantajdır. Böyle bir satın alma harcanan paraya değer. Üreticiler, herhangi bir ev hanımı için gerekli olan her şeyi bakırdan üretmektedir:

• tava;
• tava;
• fondyushnitsy;
• tencere;
• Türkler;
• kahve kapları;
• su ısıtıcıları.

Önemli! Pek çok ev kadını hala krep yapmak için bu tür malzemelerden yemekler bekliyor. Sık sık böyle bir yemek pişirmeyi seviyorsanız, aşağıdaki makalelerden elde edilen bilgiler sizin için yararlı olacaktır:

• Tüm detayları ile gözleme tavası.
• İlginç krep hamuru tarifleri.
• Krepler için seçenekler.

Bakır ve insan vücudu

Bakır, tüm organizmanın çalışmasına katılan önemli bir eser elementtir:

• Bilim insanlarının hesapladığı gibi, herhangi bir yetişkin vücut 100 gram bakır içerir. Bir metal dışarıdan girdiğinde meydana gelen küçük dalgalanmalar yıkıcı etkilere neden olmaz.
• Bakır insan vücudunda birikmez. Sürekli olarak geri çekilmektedir, sarf malzemelerinin düzenli olarak yenilenmesi gerekir. Doktorların çeşitli tahminlerine göre, bir kişi günde bu metalin 2 gramına kadar yiyecek almalıdır.

Önemli! Bakır kaplar iki durumda sağlıksızdır. Bir insan alkolü kötüye kullandığında ve karaciğer hastalığı olduğunda. Bu organ kanı filtrelemek ve insan vücudundan zararlı maddeleri kullanmaktan sorumludur. Arızalanırsa veya alkolden zehirlenirse, vücutta bakır birikmeye başlar. Bu da zehirlenmeye ve ciddi sonuçlara yol açabilir.

Faydaları

Bakır kapların günlük yaşamda kullanımı uzun zamandır tanıdık ve yaygın hale gelmiştir, çünkü birçok avantaj ve faydalı özelliğe sahiptir:

• Bakır çok sıcaklığa karşı hassastır. Isı iletkenliği alüminyumdan 2 kat daha yüksek ve paslanmaz çelikten 10 kat daha yüksektir. Çabucak ısınır ve çabuk soğur. Pişirme işlemini her aşamada kontrol edebilirsiniz.
• Mutfak başyapıtlarından oluşturmak için, sadece yeri doldurulamaz. Isı transferi sayesinde, tabağınız eşit şekilde pişirilir ve yanmaz.
• Harika deneyime sahip mutfak uzmanları, en lezzetli tatlı tatlıları ve tuzlu sosları ürettiği için bakır kapları tercih ediyor. Karamsar gıdaları kullanmak için idealdir.
• Bakır antibakteriyel özelliklere sahiptir. Önceden, bu bir söylenti olarak kabul edildi, ancak son zamanlarda, bilim adamları bu gerçeği kanıtladı. Bu metal, Salmonella ve E. coli mikroplarının yayılma riskini önemli ölçüde azaltır. Bu nedenle, şimdi bakır tencere ve tavalar geleneksel paslanmaz çelikten daha üstündür. Ve en geleneksel ve en iyisi bile bu alaşımdan Türkler. Ve eğer günlük yaşamda bir tane varsa, tavsiyemiz işe yarayacak, bakır türk nasıl temizlenir.

Önemli! Metal ısıtıldığında özel antibakteriyel özellikler göstermez. Ancak sebzeleri keserken bakırın alternatif olduğunu düşünürsek, o zaman süreçteki metal onları sterilize edebilir.

eksiklikler

Herhangi bir madeni para gibi, bakırın iki yüzü vardır. Olumlu olanı daha önce incelemiş olsaydık, o zaman olumsuz ile tanışmaya değer:

• Bu metal askorbik asit üzerinde agresif davranma özelliğine sahiptir, sadece onu yok eder. Bu nedenle, meyve ve çilek bu tür yemeklerde saklanmamalıdır. Vitaminleri kaybederler, çoklu doymamış yağ elementleri oksitlenir. Bu sırada serbest radikaller üretilir, böylece bakır kaplar sağlığa zararlı olabilir.
• Nem, metali en iyi şekilde etkileyemez.Nemli bir ortamda bakır oksitler ve yüzeyinde yeşil bir kaplama oluşur. Bulursanız, bu tür yemekler için hazırlık kesinlikle kontrendikedir. Isıtıldığında, plak gıdada bulunan asitlerle reaksiyona girerek vücuda zararlı maddelerin üretimine katkıda bulunur.

Önemli! Çoğu durumda, doğrudan temastan kaçınmak için, bakır diğer metallerle kaplanır - nikel, paslanmaz çelik, ancak bu durumda bir bariyer oluşturmak ve pişirme güvenliğini sağlamak mümkündür.

• Bakır kapların dezavantajları ayrıca yüksek maliyetine bağlanabilir. Bir kazanın maliyeti 500 dolara kadar çıkabilir. Tüm setin ne kadar tutacağını hesaplamak kolaydır.
• Bakırın dış etkenlere karşı yüksek duyarlılığı, yüzeyde çiziklerin ortaya çıkmasına neden olur ve tava veya tava deforme olabilir. Bu nedenle, bakır aletlerin kullanımı dikkatli ve doğru bir tutum gerektirir.

içeriğe ↑

Bakır kaplar nasıl seçilir?

Bakır mutfak eşyaları için alışverişe çıkmadan önce, sadece görünüşünün ve fiyatının cazip olması gerektiğini bilmelisiniz. Mükemmel alım yapmanıza yardımcı olacak başka önemli noktalar da var:

• Tavanızın veya tavanızın mümkün olduğunca uzun süre dayanması için dövülmüş veya dövülmüş ürünlere tercih verin.
• Bakırın çelik ve alüminyumdan daha ağır olduğunu unutmayın, bu nedenle bu metalden yapılmış kaplar önceden ışık olamaz. En yüksek kalite, vatanı İran veya Hindistan olan el yapımı yemekler olarak kabul edilir.

Bakır kaplar seçerken, iç kaplamasına dikkat edin:

• Nikel ve çelik tavalar için idealdir - kızartma için daha uygundurlar.
• Sadece ürün pişirecekseniz, kalay tercih edin. Yüksek sıcaklıklara dayanabilir, ancak aynı zamanda daha ucuzdur.

Önemli! Kalay kaplamanın sonuna ulaşıp ulaşmadığını belirlemek için, küçük bir alanın üzerine kaplamaya güçlü bir deterjan uygulayın. Bakır görünür durumda ise, yeni tabaklar almanın zamanı gelmiştir.

• Bakırla temasta yumurta beyazları kalınlaşır. Bu nedenle, hemen hemen bütün tatlılar püskürtmeden bakırdan pişirilir, çünkü tatlılar yüzeyi oksitlemez ve yüksek sıcaklıklara maruz kalmazlar. Örneğin, şık bir İtalyan tatlısı - şekerli ve şaraplı yumurta kreması, bakır hariç başka bir kabın içinde çalışmaz.
• Profesyonel tava ve güveç geleneksel olarak kapaksız satılmaktadır. Fakat ihtiyacınız olursa, bakır için, en küçük çapa sahip düz başlıklar seçin. Böyle bir kaplama daha uzun süre dayanır, çünkü yalnızca ara sıra yiyecekle temas eder.

Önemli! Bakır kapları çevrimiçi olarak veya katalogla satın almayın. Satın alma kararı yerinde, muayene yerinde, muayene edilebildiği zaman, yerinde hissetmek ve elde ne kadar rahat olduğunu denemek için alınmalıdır. Bazılarına göre, bu tür yemekler çok ağır görünüyor ve bunları kullanmak alışılmadık olacak. Bununla birlikte, çoğu aşçı buna çok çabuk alışır ve sonuç bu eksikliğin ilgisini çeker.

içeriğe ↑

Bakır mutfak eşyaları için bakım

Yeni bakır kapların ışıltılı görünümü yalnızca ilk pişmeye kadar devam eder. Mutfakta kullanılan tencere tavalar sürekli ve özel özen gerektirir:

1. Pişirme sırasında bulaşıkları ateşin altında tutmayın.
2. Aynı zamanda kuru kaynar suya soğuk kaynar su dökülmesine değmez.
3. Bakır bir kapta hazırlanan yiyecekler, çizilmeleri önlemek için sadece özel bir tahta kaşık veya spatula ile karıştırılabilir.
4. Tuz, sadece sıvının kaynatılmasından sonra eklenir. Tecrübeli ev kadınları bunun bakır kapları mümkün olduğu kadar iyi durumda tutmanıza izin verdiğini fark eder.
5. Bakır bulaşıkları sadece elde yıkayabilirsiniz, temizlemek için ev aletleri kullanmayın.
6. Temizlik ürünlerinin kullanılması da önerilmez. Dahili spreye zarar verebilirler. Ev kimyasallarını özel temizleyicilerle değiştirin veya un ve ince tuzdan elde edilen ev yapımı makarnaları hazırlayın.
7. Sert metal liflerin, fırçaların veya ağların kullanılması da yasaktır. Yüzeyi çizerler, koruyucu tabakayı ihlal ederler ve bakır gıda ile istenmeyen bir kimyasal reaksiyona girer, yemekler sağlıksız hale gelir.
8. Bakır mutfak eşyaları üzerindeki bazı lekeler, ince tuzla karıştırılmış taze sıkılmış limon suyu ile temizlenebilir. Etkili ve temizleme bakır domates salçası.
9. Kullanımdan bir süre sonra, orijinal parlamayı tencerelerinize ve tavalarınıza geri döndürecek özel bir parlatma bileşiği ile bakırdan yapılan yemekleri tedavi edebilirsiniz.

içeriğe ↑

Stok görüntüleri

Yüzyıllar öncesinden ve bugünden elde edilen bakır kaplar, nadir ve özel bir ev eşyaları olarak kabul edilir. Miras alınır, yıllar boyunca olumlu özellikleri daha az olmaz. Yemek pişirmek için kullanmaya başlar başlamaz, hemen yemeğin daha lezzetli ve daha rafine hale geldiğini hissedeceksiniz ve bakır kapların sağlıksız olduğu ifadesi bir efsaneden başka bir şey değildir. Önemli olan özel bir yaklaşıma ihtiyaç duyduğunu hatırlamak. Bu metalden yapılmış tencere ve tavaların 2-3 yılda bir değiştirilmesi gerekiyorsa, büyük olasılıkla, bunların kullanımı arzulanan şekilde kalıyor. Veya başlangıçta tüm iyi ipuçlarını ihmal ettiniz ve düşük kaliteli ürünler satın aldınız.