Krep için ne yapmalı?

Gül krep yetişkinler ve çocuklar tarafından sevilir. Altın kabukları bu yemeğin tadını çıkarmaya çağırıyor. Krep farklı olabilir bir dolgu ile çok daha lezzetli olabilir. Krep, şekersiz dolgulu - et, sebze, peynir veya tatlı - çikolata, reçel ve taze meyvelerle servis edilebilir. Dolgu imalatında bir kurala uymak önemlidir: çok sıvı olmamalı, ancak kalın bir kıvamda olmalıdır. Diğer tüm eylemleriniz doğrudan mutfak hayal gücünüze bağlıdır. Bugün krepler için ne gibi doldurmalar yapacağımızı daha ayrıntılı olarak ele alacağız.

içeriğe ↑

Şekersiz dolum

Krep hamuru yapmak için birçok seçenek var, ancak her ev hanımının kendine ve en önemlisi de kanıtlanmış bir tarifi var. Şimdi size krepler için tuzlu içerik hazırlama aşamaları ile tanışacağız. En sevdiğiniz malzemeyi, yemeğin tadına zarar vermeyecek herhangi bir tarife ekleyebilirsiniz.

Et:

• Tuzlu suda, et kaynatın, serin ve ince doğrayın.
• Soğanı ince ince doğrayın, şeffaf olana kadar yağda kızartın.
• Doğranmış etleri soğan kabına ekleyin, karabiberle tuzlayın ve bütün malzemeyi yaklaşık 10 dakika kızartın.
• Doldurma pastaların üzerine yayılır ve bizim kararımıza göre sarılırız.

Tavuk:

1. Tavuk göğsünü tuzlu suda kaynatın, soğutun ve şeritler halinde kesin (bir kıyma makinesinden geçirilebilir).
2. Kıyılmış soğanı kızarana kadar tereyağında kızartın.
3. Soğanı karıştırın, doğranmış sarımsak, ekşi krema ve kaba rendelenmiş sert peynir ekleyin. İdeal olarak, bu adımı tamamlamak için birkaç ev aleti kullanmanız gerekir: sarımsak ve rende. Ayrıca sarımsak rendenin en küçük dalında doğranmış olabilir - her şey size kalmış.
4. Tuz, karabiber ve pişmiş sosu iyice karıştırın.
5. İçeriği kreplerin üzerine yayıyoruz, bir zarfla katlıyoruz ve sonra her iki tarafta da tereyağında kızartıyoruz.

Önemli! Herhangi bir yemeğin hazırlanmasında, her nüans önemlidir - ürünlerin dozu hafifçe değiştirilir, bileşen eklenir veya hariç tutulur ve sonuç olarak farklı bir lezzet elde edilir. Ailenizdeki krepler en sevdiğiniz yemeklerden biriyse, dolgular ile birlikte hamurun da denemenizi öneririz.

Seçimimize göz atın gözleme hamur tarifleri.

karaciğer:

• Soğanları ve havuçları soyup ince doğrayın.
• Karaciğeri pişirin, bir kıyma makinesinden geçirin (bir blender kullanabilirsiniz).
• Soğanı havuçla bir tavada kızartın ve kıyılmış karaciğeri ekleyin. Tüm malzemeleri bir kaç dakika daha kızartın.
• Yumurtaları kaynatın, soğutun, temizleyin ve ince doğrayın. Tavadaki karışıma ekleyin.
• Tüm tuz, karabiber, her şeyi birbiriyle iyice karıştırmayı unutma.
• Krepleri başlatıyoruz.
• İstenirse, hamurun kenarları sabitleninceye kadar tabakları her iki taraftan kızartın.

Önemli! Krep için şekersiz dolgu evrenseldir. Patates püresi, mantar ve daha pek çok şey ekleyebilirsiniz.

sosis:

1. Sosisleri bir kıyma makinesinden geçirin.
2. Sert peynir rendesi üzerine rendeleyin.
3. Burada sosis forcemeat, peynir, ekşi krema ve hardal ekleyerek karıştırıyoruz.
4. Elde edilen kek karışımı ile başlarız.

Önemli! Haşlama sucuğu yerine tütsüleme yapabilir veya jambon kullanabilirsiniz. Ancak peynir kremayla değiştirilebilir.

Somon ve dereotu ile:

• Mantarları iyice yıkayın, kesin ve yumuşayana kadar 5 dakika tereyağında kızartın. Sadece şapkaları değil bacakları da kesmeyi unutmayın, ayrıca yenilebilirler.
• Tuzlanmış fileto tuzlu suda yaklaşık 5-7 dakika kaynatılır.
• Dereotu kıyıp, sonra hollandaise sosu ile karıştırıyoruz.
• Her gözleme, tuz ve karabiberin ortasına mantarlı küçük bir balık yayıyoruz.
• Çanağı üçgenlere çevirip yüksek kenarları olan fırın tepsisine gönderiyoruz.
• Kekleri sosun geri kalanıyla birlikte dökün.
• 180 derecelik bir sıcaklıkta her şeyi 10-15 dakika pişirin.

Balık kreplerini sıcak servis edin!

Önemli! Çeşitli ev aletleri ve mutfak eşyaları cephaneliğine sahipseniz, lezzetli yiyeceklerden vazgeçmeden hayatınızı kolayca basitleştirebilirsiniz. İlginç fikirlerimizi işaretleyin:

• Bir ekmek kızartma makinesinde ne pişirebilirim?
• Yavaş bir tencerede ne pişirebilirim?

Yengeç:

1. Krema dolgusu için sosu hazırlamaya başladık. İlk önce, yağı eritin (defrost işleviyle bir su banyosu veya mikrodalga kullanabilirsiniz).
2. Tereyağına un ekleyin. Her şeyi orta ateşte 2 dakika kadar pişirin ve sürekli karıştırın.
3. Sütü dökün (karıştırmayı durdurmayın), kütle yaklaşık 5 dakika kalınlaşana kadar pişirin.
4. Ateşten her şeyi tatmak ve uzaklaştırmak için tuz.
5. Dolguyu pişirme. Bunu yapmak için, yengeç çubuklarını ve haşlanmış yumurtaları ince bir şekilde doğrayın. Soğanı ince halkalara kesin.
6. Yengeç çubuklarını, yumurtaları, soğanları ve yeşil bezelyeleri birlikte karıştırıyoruz (sıvının içinden tahliye edilmesini unutmayın).
7. Elde edilen kitleyi hazır sos ile mevsimselleştiriyoruz.
8. Dolguyu keklere sarın.

Lezzetli gözleme hazır! Afiyet olsun!

yumurta:

• Haşlanmış yumurtaları kaynatın, temizleyin ve ince doğrayın.
• Yeşil soğan eziyet.
• Tüm malzemeleri birlikte karıştırıyoruz, karışıma biraz mayonez ve tuz ekliyoruz.
• Doldurma ile krep doldurduk.

Önemli! Gözleme yumurta dolgusu haşlanmış pirinç ve yeşil soğan ile iyi gider. Denemekten korkma!

Kızarmış yumurta ve jambon ile:

1. Tavayı bitkisel yağ ile yağlayın ve her iki tarafta hazır hazırlanmış bir pankekle ılık olarak ısıtın.
2. Bir yumurtayı bir kaseye bölün.
3. Jambonu tortillaya yayın, üzerine rendelenmiş peynir serpin.
4. Doldurma merkezinde bir delik oluşturuyoruz, orada bir kaseden yumurta sürüyoruz.
5. Krep kenarlarını, yumurta yayılmayacak şekilde sarın.
6. Çanağı tencereye koyun ve bir kapakla örtün. Tencerenin içindeki sıcaklık yükseldikçe, protein krep içerisine daha hızlı girer.
7. Krep tavadan çıkarın, aynı şekilde, kızarana kadar aşağıdakileri kızartın.

Önemli! Lezzetli, çeşitli ve sağlıklı beslenmelisin. Ayrıca, yemek temanızın derlenmesini kolaylaştırmak, mutfak konulu makalelerimizden bazılarını sunmanıza yardımcı olmak için:

• Orijinal kahvaltı fikirleri.
• Hafif sebze salataları için en iyi tarifler.
• Her gün çorba tarifleri.
• TOP lezzetli doyurucu salatalar.

Mantar:

1. Bitkisel yağda mantarları orta ateşte yıkayın, doğrayın ve kızartın.
2. Kızarıncaya kadar soğan ve havuç ayrı bir tavada kızartın.
3. Haşlanmış yumurtaları ezin, ince doğrayın.
4. Önceden hazırlanmış tüm malzemelerle, tuz ve karabiberle kendi aramızda birleşiyoruz.
5. Ekmeği dolduruyoruz.

Önemli! Bu tarif en iyi mayasız krepler için uygundur.

 

içeriğe ↑

tatlı

Yavaş yavaş, gerçek tatlı dişi seven tatlı dolgulara geldik. Bu tür krepler için sadece yoğunlaştırılmış sütü değil, reçel, bal, yer fıstığı ve susam ezmesini de kullanabilirsiniz. Dolguyu sıvı halde öğütürseniz, lezzetli bir sos olarak işlev görebilir. Şimdi krepler için tatlı malzemeler için en popüler tarifleri göz önüne alacağız.

çikolata:

• Çikolatayı bir su banyosunda eritin: suyu bir tencerenin içine dökün, kaynatın ve üstüne bir parça çikolata koyun.
• Ayrı bir kapta tereyağını eritin.
• Karıştırıcıyı sürekli karıştırmayı unutmadan yağı, ince bir akışta zaten sıvı çikolatanın içine kademeli olarak dökün.
• Kütleye biraz pudra şekeri ekleyin, pürüzsüz hale gelene kadar her şeyi karıştırın.
• Elde edilen çikolatalı pasta ile keki yayın. Buraya taze (konserve) meyve dilimleri ekleyin.

Bal:

1. Süzme peyniri ve balı karıştırıp, kalın bir krem ​​kıvamına gelinceye kadar karıştırıcıda çırpın.
2. Önceden doğranmış ceviz ve iyice yıkanmış kuru üzümleri karışıma ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
3. Kütleyi gözleme yüzeyine dağıtıyoruz, yemeği kendi takdirimize göre çeviriyoruz.
4. Her iki tarafta her krepi kızarana kadar kızartın.

Önemli! Bu tür krepleri biraz daha kremayla haşlayabilirsiniz, sonra çok lezzetli bir yemek elde edersiniz.

muz:

• Bir karıştırıcı ile şekerli yumuşatılmış tereyağı ile çırpın.
• Bir çatalla muzları ezin.
• Elde edilen muz püresini yarım limon suyuyla sıkın. Her şeyi iyice karıştırın.
• Patates püresini şekerli tereyağına ekleyin ve tekrar çırpın.
• İnce krepli muz dolgusu yapıyoruz.

elma:

1. Elmaları ılık akan su altında yıkar, çekirdeği çıkarır ve küçük parçalar halinde keseriz.
2. Suyu, şekeri ve elmaları bir tencerede birleştiririz.
3. Karışımı kaynatın ve sonra elmalar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin.
4. Şurubu tadalım.
5. Kütleyi 10 dakika soğumaya bırakın, sonra buraya küçük parçalar halinde çikolata ekleyin.
6. Doldurma kağıdına fırın tepsisine koyduğumuz kreplere doldurun.
7. Pudra şekeri yemeğin üzerine serpin ve şekeri karamelize etmek ve gevrek hale getirmek için fırına birkaç dakika gönderin.

Yaban mersini:

• Yaban mersini, limon ve portakal suyunu küçük bir tencerede birleştiririz.
• Tüm malzemeleri orta ateşte kaynatın.
• Narenciye kabuğu rendesi ekleyin, kitle tarçın, ısıyı en aza indirin.
• Mısır unu, bir kabın içinde suyla karıştırılır, topaklar oluşmasın diye sürekli olarak bir çırpma teli ile karıştırılır.
• Yavaş yavaş un ve şeker kamışı ile yaban mersini ile bir kaseye ekleyin.
• Homojen bir kitle kalınlaşana kadar her şeyi pişiriyoruz.
• Kaseyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Önemli! Böyle bir doldurma için kalın krep veya krep iyi uygundur.

Çilek karışımı:

1. Meyveleri yıkar ve tam kuruma için bir kağıt havluya koyarız.
2. Elmaları derilerden temizler, çekirdeği çıkarır ve hamuru kaba bir rende üzerine ovalarız.
3. Elmaları fındık, pudra şekeri ve kuru üzümle karıştırın.
4. Seçilen meyveler ve elma kitlesini birbirine bağlıyoruz.
5. Berry sulu bir karışımla krepler hazırlıyoruz, onları bir zarfla ya da bir tüpün içine sarın - istediğiniz gibi!

Süzme peynir ve tarçın:

1. Süzme peynirini biraz aromatik tarçın ekleyerek şeker ve ekşi krema ile yoğurun.
2. Her keki üstüne bir çorba kaşığı doldurduk. Krep rulolarını çevirin.

Önemli! Süzme peynir ile krep için ne tür bir doldurma yapacağınızı düşünmeniz gerekmez. Bitmiş yemeğin tadına zarar vermeyecek şekilde kuru üzüm, meyve, bal ve diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz.

Kuru erik ve ekşi krema:

• Kuru erik akan su altında iyice durulayın. 15 dakika kaynar su ile dökün.
• Şişmiş kurutulmuş meyveyi iyice doğrayın.
• Kuru erik kıyılmış fındık, ekşi krema ile karıştırın.
• Kütle tatmak için şeker ekleyin.
• Krep dolgusunu sürün, çevirin.

Süzme peynir, limon ve vişne:

1. Süzme peynirini yağ kreması ve ekşi kremayla çırpın.
2. Peynir kitlesine şeker ilave edin, biraz limon kabuğu tadına bakın.
3. Kirazın yarısını (konserve veya dondurulmuş olarak alabilir), lor karışımına ekleyin.
4. Her şeyi iyice karıştırın ve kreplere sarın.

Beze ile doldurulmuş limon:

• Kremayı çırpın veya bitmiş olanları kullanın.
• Yarım limon kabuğu rendesi öğütülür ve sonra - limonun ikinci yarısının limon suyu ile birlikte çırpılmış kremayla gönderilir.
• Kremsi bir kıvam elde edinceye kadar kitleyi çırpma teli ile çırpın.
• Kremayı parçalara ayırıp limon kremasıyla karıştırıyoruz.
• Kremaları, çırpılmış limon suyuyla ve kabuklu krema ile yağlayın.
• Dolguyu bir tüpe sardık, üzerine pudra şekeri serpin.

Önemli! Yemeğin taze nane yaprakları ile dekore edilebilir.

Ananas ve krema:

1. Konserve ananaslardan tahliye suyu, posayı bir çatalla yumuşatın.
2. Kremayı çırpın ve ananas kitlesine ekleyin.
3. Her şeyi iyice karıştırın.
4. Doldurma krep üzerine yayılır, ikiye katlanır.
5. Isıtılmış ananas suyu ile yemek üzerine dökün.

içeriğe ↑

Stok görüntüleri

Şimdi krep için ne doldurulacağı sorusu ile eziyet çekmeyeceksiniz. Pastaları doldurmak için size sadece en popülerleri değil, aynı zamanda çok lezzetli tarifleri de sunduk. Afiyet olsun!