İlginç krep hamuru tarifleri

Krep - bu her çeşit dolum için “ambalaj” hazırlamak için çok lezzetli ve kolaydır. Testin kompozisyonunu, şeklini ve kalınlığını değiştirerek, sadece bir yiyecek arsası çerçevesinde birçok yeni anlam yaratabilirsiniz. Örneğin, kırmızı havyarlı ekşi krema sosuna batırılmış krep, aynı üründen tamamen farklı bir tada sahip olabilir, bir zarf veya rulo ile sarılmış ve örneğin meyveli veya et dolgulu olarak doldurulmuş olabilir. Bu yazıda, masanızı çeşitlendirmek için ilginç gözleme hamuru tarifleri sunacağız.

içeriğe ↑

Bir şişe krep

Uzun bir pişirme için uyum sağlamak genellikle çok zordur, ancak bir şişedeki krepler, pek çok ev hanımının mutfağında mutlaka kök salması gereken çok ilginç bir fikirdir. Bu çok pratiktir, çünkü bitmiş tabanı buzdolabına koyabilir ve sadece gerektiği gibi lezzetli yuvarlak boncuklar pişirebilirsiniz. Yani, bir seferde bütün hamurları kızartmanız gerekmez, ancak elbette birkaç gün boyunca böyle bir karışımı tutamazsınız.

maddeler:

• Süt - 600 ml.
• Un - 10 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Tuz - 0.5 çay kaşığı.
• Şeker - 3 yemek kaşığı.

Tarif:

1. Herhangi bir gazlı içecekten iyice yıkanmış 1,5 litrelik bir şişe alın.
2. Şişeye bir huni yerleştirin ve un ekleyin.
3. Sonra tuz ve şeker ekleyin.
4. Yumurtaları ve bitkisel yağları dökün.
5. Son olarak süt dökün ve şişeyi sıkıca kapatın.
6. Şişeyi iyice çalkalayın, böylece karışımı karıştırın.
7. Kızartma tavasını ateşe koyun, ısıtın ve birkaç damla bitkisel yağ ekleyin.
8. Hamuru küçük parçalar halinde doğrudan şişeden bir tavaya dökün ve yuvarlak peyniri her iki taraftan kızartın.

Hepsi bu, şişeden gelen krepler hazır, sadece doldurma ekleyip bunları istediğiniz gibi yuvarlamak için kalır - ruloları, zarfları veya başka bir şekilde yapabilirsiniz.

içeriğe ↑

Ajur krep

Krep yapma seçeneklerinden biri de ajurdur. Çok lezzetli, narin ve incedirler. Buna ek olarak, çok güzel - hepsi deliklerde.

maddeler:

• Süt - 1 su bardağı.
• Kefir - 0,5 litre.
• Taze tavuk yumurtası - 1-2 adet.
• Un - 1,5 su bardağı.
• Şeker - 1 yemek kaşığı. l.
• Tuz - 0.5 çay kaşığı.
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
• Pişirme için bitkisel yağ.

Pişirme Yöntemi:

• Yukarıdaki malzemelerin hepsini hazırlayın.
• Bir tencereye kefir dökün ve ılık, ancak sıcak olmayacak şekilde biraz ısıtın.
• Yumurta (veya 2), tuz, şeker, soda ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
• Un ekleyin - karışımın kıvamı kalın ekşi krema gibi olmalıdır. Her şeyi iyice karıştırın, böylece küçük topaklar bile olmaz.
• Sütü kaynatın, her zaman karıştırarak, ince bir dere ile kütleye dökün.

Önemli! Hamurun çok ince olduğunu düşünüyorsanız, biraz un ekleyin.

• 1-2 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın.

Önemli! Mümkünse, bir dökme demir tavada kruglyash pişirin.

içeriğe ↑

İnce krep

Maya olmadan çok ince, narin ve lezzetli gözleme. Bu ürünler çok hızlı bir şekilde hazırlanır - her biri 1 dakika, her bir tarafı kızartır veya daha az. Bu ilginç krep hamuru tarifi o kadar başarılı ki değişmesi için hiçbir maliyeti yok.

maddeler:

• Ilık süt - 0,5 litre.
• Patates nişastası - 4 yemek kaşığı.
• Un - 4 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası - 4 adet.
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için şeker.
• Vanilin - tadına bakmak için.
• Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı.

Pişirme Yöntemi:

1. Tüm kuru malzemeleri iyice karıştırın.
2. Yavaş yavaş ılık süt dökerek, yumurta ekleyin.
3. Hamur yoğurun.
4. Yağı dökün, yaklaşık 20 dakika “dinlendirin” ve böylece pişirmeye başlayabilirsiniz.

Önemli! Karışımın her setini ocak içine koymadan önce, nişastanın dibe çöktüğü için iyi karıştırmaya değer.

içeriğe ↑

Kremalı krep

Bu tarife göre Kruglyashi, lezzetli gözleme pişirmek için ince, narin, lezzetli ve çok yumuşak.

maddeler:

• Un - 700 g.
• Süt (yoğurt, fermente fırınlanmış süt, kefir veya peynir altı suyu) - 1 litre.
• Şeker - 4-6 yemek kaşığı.
• Su - 1 litre.
• Tuz - 1,5 çay kaşığı.
• Tavuk yumurtası - 4 adet.
• Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı.

Önemli! Çok fazla lezzetli kek olduğu hemen unutulmamalıdır, böylece gıda normunu ilk kez yarı yarıya azaltabilirsiniz.

Pişirme Yöntemi:

1. Su kaynatın ve içine şeker ve tuz serpin. Her şeyi iyice karıştırın.
2. Kabı ateşten alın ve bir kenara koyun. Kaplama yapmayın - buhar çıkana kadar bekleyin.
3. Bu sırada unu kaseye eleyin ve ¾ süt normlarını içine dökün. Özel bir memeye sahip bir karıştırıcı ile kalın bir hamur yoğurun.
4. Sütün geri kalanını dökün, tekrar iyice karıştırın (kütle ekşi krema gibi olmalıdır).
5. Ayrıca - her zaman karıştırarak çok ince bir dere, sıcak su dökün. Çok iyi karıştırın.
6. Yumurtaları bir karıştırıcı ile iyi bir köpük içinde çırpın.
7. Dövülmüş yumurtaları karışıma dökün ve her şeyi iyice karıştırın.
8. Bitkisel yağ dökün ve tekrar iyice karıştırın. Ana pişirme çanağından gelen kabı yan yana 10-15 dakika “dinlendirin”.
9. Tavayı bitkisel yağ ile yağlayın, ısıtın ve karışımı kepçeye dökmeye başlayın. İki tarafa da pişirin.

Önemli! Hazır kruglyashi tereyağı ile yağlanabilir, ancak bu gerekli değildir - kim daha çok seviyor.

içeriğe ↑

Kadife krep

Bu tarife göre lezzetli gözleme de yapabilirsiniz. Bu ürünler kadife gibi ince ve hassastır.

maddeler:

• Süt - 3 su bardağı.
• Un - 1,5 su bardağı.
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
• Şeker - 3 yemek kaşığı.
• Tuz bir tutamdır.
• Tavuk yumurtası - 3 adet.

Pişirme Yöntemi:

1. Yumurtaları sabit bir köpük halinde çırpın.
2. Bir bardak süt, şeker, tuz dökün.
3. Yavaş yavaş karışıma un ekleyin, topaklar kaybolana kadar her şeyi iyice karıştırın.
4. Kalan sütü ekleyin, karıştırın ve bitkisel yağ ekleyin.
5. Tüm kütleyi iyice çırpın, sıcak bir tavada pişirin.
6. Bitmiş ürünleri yağ ile yağlayın (isteğe bağlı).

içeriğe ↑

GOST'a göre maya krepleri

GOST uyarınca mükemmel ürünler hem tuzlu hem de tatlı dolgular için mükemmel bir tamamlayıcı olacaktır.

maddeler:

• Un - 330 g.
• Tavuk yumurtası - 1 adet.
• Şeker - 20 g.
• Tereyağı - 25 gr.
• Kuru maya - 7 g.
• Süt - 550 g.
• Tuz - 7 g.

Pişirme Yöntemi:

• İlk önce mayayı hazırlayın: sütü hafifçe ısıtın, 100 g dökün ve mayayı çözün. Yaklaşık 10 dakika böyle bırakın.

Önemli! Taze maya kullanıyorsanız, 20 g gerekir.

• Kalan 450 gram süte tuzu ve şekeri eritin ve ardından sütü maya ile karıştırın ve iyice karıştırın.
• Yağı eritin ve pişirme için tabana dökün, iyice karıştırın. Bu amaçlar için, bir mikser veya çırpma teli kullanabilirsiniz.
• Sonuç olarak, sıvı ekşi kremaya benzer şekilde pürüzsüz bir hamur almalısınız.
• Karışımı 3-4 saat ılık bir yere koyun - bu süre zarfında kütlenin birkaç kez karıştırılması gerekir.
• Belirtilen süreden sonra, her iki tarafta bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavada kek pişirmeye devam edin.

Önemli! Bu tür kreplerin çok ince olmaması gerektiğini unutmayın - bunların kalınlığı yaklaşık 3 mm'dir.

içeriğe ↑

Stok görüntüleri

Krep - bu hazırlık aşamasında özel harcama ve zaman gerektirmeyen çok lezzetli bir besindir - tüm malzemeler çok basit ve uygun fiyatlı. Dahası, hem tatlı hem de tuzlu - her türlü doldurma için mükemmel bir "sarmalayıcı" dır.Krep hamuru için size sadece birkaç ilginç tarif sunduk, fakat aslında hazırlıkları için pek çok seçenek var - deneyerek kendi başınıza bir şeyler yaratabilirsiniz.