12.12.2016 у 18:10
19479
0

Шта је боље - индукцијска или електрична плоча?

Садржај:

Која је разлика између електричне плоче и индукцијске плоче?
Карактеристике индукционог шпорета
Предности електричне пећи
Резиме
Стоцк фоотаге

Модеран дизајн и велика функционалност савремене технологије пријају и увелико олакшавају живот њиховим власницима. У овом ћемо чланку говорити о томе шта је најбоље - индукцијској или електричној плочи за воду, јер се многи људи суочавају с овим избором приликом куповине уређаја за кухињу.

до садржаја ↑

Која је разлика између електричне плоче и индукцијске плоче?

Између индукцијске и електричне пећи разлика је значајна - и по изгледу и по принципу рада. Размотримо детаљније разлике, недостатке и предности обе врсте опреме, као и упоредимо њихов рад према следећим најзначајнијим критеријумима:

принцип деловања;
врста кориштеног прибора;
грејање;
енергетска ефикасност у смислу потрошње енергије;
сигурност
компатибилност са другим апаратима у кухињи.

Важно! Немогуће је одабрати кућанске уређаје према само једном параметру. Потребно је узети у обзир скуп карактеристика и карактеристика у целини да би се утврдило шта је боље - индукциона или електрична плоча.

Принцип рада:

Електрични апарат загрева посуђе загревањем саме плоче, захваљујући уграђеном грејном елементу.
Индукциона плоча увек остаје хладна током рада, док се храна загрева и куха врло брзо. Завојница која се налази испод плоче за плочу, због принципа електромагнетне индукције активира магнетне струје у самим посудама.

Рабљена посуђа

Врло је незгодно уколико је за посуђе потребно посуђе за одабир посебног и постоје контраиндикације за употребу одређене врсте лонаца. Домаћице би се увек требале сјетити таквих нијанси како не би донијеле катастрофу свом дому. Шта је са типовима кухињских површина о којима се разговара?

Важно! За оне који желе одабрати најбоља нова јела за кување, припремили смо засебне чланке који ће вам помоћи у избору:

Која је тава најбоља и најбезбеднија?

Која компанија је боља од саксије од нерђајућег челика?

Кад сами одлучујете шта је боље - индукциона или електрична плоча, имајте на уму следеће:

За рад с електричним апаратом можете користити обичне посуде и таве од познатих материјала - ливено гвожђе, керамика, емајл, и тако даље.
За кување на електромагнетним површинама потребно је посуђе посебне врстекоји има магнетно дно.

Важно! Конвенционални посуђе на таквим кухалиштима може се користити само са посебним феромагнетним налепницама.

Други важан аспект употребе ове технике је тај да она не препознаје јела чији је пречник мањи од 12 цм, па је мало вероватно да ће на таквој плочи моћи да се на пример направи кафа у познатом Турку.

Важно! Такав панел неће почети да ради док не затворите горионик за најмање 70%.

Брзина кувања

Не желе све домаћице да све слободно време проведу у кухињи, а неке једноставно немају прилику. Стога ће питање која пећница је боља - индукцијска или електрична, ако вам је време кухања веома важно, биће сасвим прикладно.

Хајде да се позабавимо овим тренутком:

Требат ће 4-5 минута да електрична шпорет загријава плочу за кухање и 10-12 минута да вода прокључа у тави. Степен загревања горионика достиже 400 степени Целзијуса.

Важно! Оваква плоча за кухање не само да се загрева веома дуго, већ и неравномерно загреје храну, због чега може да сагоре.

Електромагнетном панелу биће потребно само 1 минут да се загреје, а 2-3 минута да прокуха воду. Горионик у просеку загрева до 60 степени.

Важно! Електромагнетске струје директно утичу на храну, па је скувају много пута брже.

Профитабилност

Одговор на ово питање је недвосмислен и разумљив. Обје верзије технике кухања се напајају из мреже, али индукција троши 1,5 пута мање енергије од електричне. Стога, ако је захтев за уштедом приоритет, избор је очигледан - индукциона плоча је боља од електричне.

Важно! Пре него што повежете нови уређај, морате да обавите све припремне радове. Научите како да инсталирате утичница за плочу.

Сигурност:

Електрични уређај у овом погледу је такође инфериорнији од свог модернијег склопа. Будући да се горионици загреју до високог степена и хладе се довољно дуго (око 15 минута), повећава се ризик од случајног опеклина приликом додира.
У индукционом штедњаку горионици се брзо хладе (требаће само неколико минута), а степен загревања је низак. Због овог ризика се смањују случајне опекотине.

Важно! Веома користан додатак индукционој плочи је да се она једноставно неће укључити ако се на њу случајно постави страни предмет. Посебно је ова нијанса релевантна у кући у којој има мала деца.

Степен сигурности такође се мора сагледати из другог угла:

Електрична плоча није опремљена функцијом аутоматског искључивања ако на горионицима уопште нема посуђа или ако вода у тави кључа. Али са друге стране, ова пећ омогућава вам да кувате храну на минималној температури, без регулисања степена загревања.
Електромагнетна плоча је најбоља куповина за заборавне људе, јер ће аутоматски систем за искључивање бринути о посуђу и спасити се од проблема. Ако вода прокуха у чајнику или тави, она ће се аутоматски искључити, елиминирајући оштећења посуђа. С друге стране, ако требате да скухате јело на ниској температури да бисте наставили, то не можете без вашег учешћа и периодичног подешавања степена загревања горионика.

Важно! Да би опрема имала беспријекоран изглед дуги низ година, о њој се мора правилно пазити. Све корисне информације о овој теми пронаћи ћете у нашој публикацији.„Њега за индукциону плочу“.

Утицај на остале кућанске уређаје:

Препоручује се да не постављате електрични штедњак у близини фрижидера, јер он кува током кувања и помаже у загревању објеката у близини. Као резултат тога, ова два уређаја са супротним принципом деловања - хлађењем и грејањем, непрестано ће се "надметати" једни са другима, и шта год од њих "победило", то вам неће вероватно пријати.
Електромагнетне плоче за кување треба инсталирати даље од осталих кућанских апарата: веш машина, микроталасних рерни, рерни и тако даље. У супротном, рад ове технике може бити поремећен због утицаја магнетног поља.

С тим у вези, тешко је рећи која је боља - индукциона или електрична плоча за кухање. Све зависи од техничке опреме која је доступна у вашој кухињи.

до садржаја ↑

Карактеристике индукционог шпорета

Током описаног утицаја на технику индукционих шпорета поставља се природно питање: ако уређај делује на околне предмете на овај начин,да ли то значи и има негативан утицај на људско тело? До неке мере је то тачно. Стога, да бисте умањили штету коју таква плоча може да нанесе особи, потребно је придржавати се једноставних и једноставних правила:

Водите рачуна да феромагнетно дно посуђа потпуно покрива зону за кување.
Кад је апарат укључен, немојте га притискати уз тело.
Не користите металне предмете за мешање припремљене хране.

Важно! Такође значајан недостатак индукционог шпорета је бука уређаја. То се објашњава сталним радом вентилатора, који хлади пећ. То је једноставно неопходно, јер када се површина прегреје, уређај ће се једноставно искључити.

до садржаја ↑

Предности електричне пећи

Иако је у готово свим параметрима рада и сигурности плоче за индукцију, индукцијска пећ је у предности, електрична у неким аспектима води:

Трошак. По правилу су електрични панели много јефтинији од електромагнетних.
Безумност. Таква пећ ради апсолутно тихо. Када кувате, не чујете досадне монотоне звукове које индукцијска плоча прави.
Одличан избор. Модерни модели задовољавају све потребе потрошача: конфигурацију, боју, број горионика, цијену.

до садржаја ↑

Резиме

Како одабрати плочу за кухање? Електрични или индукцијски? - Само ћете одговорити на таква питања на основу сопствених склоности, потреба и могућности. И то и други модел плоче има своје предности и мане. Овде можете дати само следеће препоруке:

Ако тражите прорачунску опцију која не захтијева додатно знање о употреби, онда је ваш модел електрична пећ.
Ако желите практичност, повећану сигурност, имате место у кухињи тако да сву осталу опрему можете одложити даље од пећи, тада вам ће индукциона плоча боље пристајати.