Посуда за бакар је нездрава

За сваку домаћицу добра јела представљају посебан понос, јер их користи како би за сваки дан припремила јело за читаву породицу и створила још једно кулинарско ремек-дело. Није срамота стављати на отворене полице као декор. Стога многи имају врло поштован однос према овим предметима у домаћинству и пажљив приступ њиховом избору. Кад се квалитет стави на прво место, пре него што га купите, детаљно се испитује питање од чега се праве метали ових или других предмета за унутрашњу употребу и предмета за кућанство и да ли су таква јела штетна. Постоји мишљење да, на пример, бакарни прибор штети здрављу, а користи су његове мале. У овом ћемо чланку покушати разумјети тако важно питање за цијелу породицу.

до садржаја ↑

Бакар као елемент декора

Бакар је метал који је постао заслужено популаран. Шта је направљено од бакра? Привлачан је и препознатљив, лако се обрађује, што значи да му се могу дати сасвим различити облици. Због ове карактеристике дизајнери и дизајнери су га волели и активно користе бакар у унутрашњости станова и кућа:

• Ако је ваш дом уређен у стилу Лофт или Ретро, ​​бакарни елементи ће се складно уклопити у унутрашњост. То могу бити и одводне цеви на грубој површини која имитирају зидање или отворено ожичење.
• Бакрене лампе у унутрашњости се користе свуда. Изгледаће сјајно и у канцеларији и у дневној соби. Комбинација са меким текстурама, на пример, са волуминозним шљокицама на софи или на фотељи, пружиће посебан шик.
• Цели листови овог метала користе се за украшавање зидова у стиловима као што су минимализам или неокласика. Уз помоћ савршено полиране површине можете да постигнете ефекат визуелног ширења простора, јер ће он одражавати сунчеве зраке и собу испунити светлошћу.
• Бакрене каде и судопери нису само стилски, већ и практични, јер се метал не боји воде и не подноси корозију.
• У посљедње вријеме бакарни намјештај улази у моду. Столице су погодне за трпезарију или радну собу, а кревет с бакреним узглављем одавно се смјестио у спаваћим собама, рађен у модерном стилу.

Важно! Бакар може бити потпуно различитих нијанси - ружичаста и црвена, жута и наранџаста. Због тога се декор и намештај могу комбиновати са било којим ентеријером. Биће веома тешко погрешити се са нијансама боје украса вашег дома.

Употреба бакарних прибора у кухињи је најбоље стилско решење. Оригинални лонци и одресци, који дају мекан и топао сјај, савршено се уклапају у сеоски стил. Прованса и Рустикал такође сажето и веома успешно прихватају бакарне елементе:

• Жуто-смеђе посуђе можете објесити на носаче или поставити кукама на зид. У овом случају ће стилски ефекат бити много јачи.
• Бакрена плитица може бити присутна у унутрашњости у облику фитинга закривљених у прстен или лук на кухињском сету. Посебно елегантна топла боја изгледа на белим фасадама.
• Бакар у кухињи може чак бити и цоунтертоп. Ово је веома практично решење за оне који воле савршен ред.
• Ако обожавате оригиналност и волите народне мотиве, онда ће самовар који ће се налазити усред трпезаријског стола сваког дана одушевити око, а ваши гости ће га сигурно ценити.
• Зелена мека боја добро се слаже са топлом нијансом бакра.Стога, за ведре и изражајне акценте, дизајнери често користе саксије са собним биљкама или украшавају кухињу са саксијама и вазама.

Важно! Чак и за унутрашњост, бакарни прибор најбоље је купити од поузданих произвођача, па чак и на бувљу тржишту. Ни у којем случају не подлегните ниским ценама и сјајним понудама на кинеским сајтовима. По правилу се таква јела праве од бакра, већ од легура мистериозног порекла. Таква бакарна посуђа је нездрава.

до садржаја ↑

Посуда за бакар

Посуђе од бакра има врло атрактиван изглед. Управо та предност омогућава вам да створите ведар и леп акцент, чак и ноте елеганције. Таква куповина вреди трошеног новца. Произвођачи од бакра праве све што је потребно за сваку домаћицу:

• таве
• таве
• фондуитс;
• паприке;
• Турци
• лонци за кафу;
• чајници.

Важно! Многе домаћице и даље поздрављају јела од таквог материјала за прављење палачинки. Ако често волите да кухате такво јело, тада ће вам бити корисни подаци из следећих чланака:

• Тава за палачинке са свим детаљима.
• Занимљиви рецепти за тесто од палачинки.
• Опције за надјев за палачинке.

Бакар и људско тело

Бакар је важан елемент у траговима који учествује у раду целог организма:

• Као што су научници израчунали, свако одрасло тело садржи до 100 грама бакра. Мале флуктуације до којих метал долази споља неће довести до катастрофалних ефеката.
• Бакар се не накупља у људском телу. Стално се повлачи, потребно је редовно допуњавати залихе. Према различитим проценама лекара, човек би требало да прима до хране до 2 грама овог метала дневно.

Важно! Посуде за бакар нису здраве у два случаја. Када особа злоупотребљава алкохол и када има болест јетре. Ово тело је одговорно за филтрирање крви и коришћење штетних материја из људског тела. Ако неисправно ради или је отрован алкохолом, бакар се почиње акумулирати у тијелу. А то може довести до тровања и озбиљних последица.

Предности

Употреба бакарног прибора у свакодневном животу одавно је постала уобичајена и уобичајена, јер има бројне предности и корисна својства:

• Бакар је веома осетљив на температуру. Његова топлотна проводљивост је 2 пута већа од алуминијума и 10 пута већа од нерђајућег челика. Брзо се загрева и брзо хлади. Можете да контролишете поступак кувања у свакој фази.
• Да бисте створили кулинарска ремек дела, једноставно је незаменљиво. Захваљујући преносу топлоте, ваше јело ће се равномерно испећи и неће изгорети.
• Кулинарски стручњаци са великим искуством воле бакарне прибор, јер производи најукусније слатке десерте и љуте сосе. Идеалан је за руковање расположеном храном.
• Бакар има антибактеријска својства. Раније се то сматрало гласином, али у новије време научници су то доказали. Овај метал значајно смањује ризик од ширења микроба Салмонелла и Е. цоли. Стога су бакарне посуде и таве супериорне у односу на традиционални нехрђајући челик. Чак су и најтрадиционалнији и најбољи су Турци из ове легуре. А ако га имате у свакодневном животу, онда ће вам наши савети добро доћи, како очистити бакрену ћурку.

Важно! Метал не показује посебна антибактеријска својства када се загрева. Али ако бакар сматрамо алтернативом при сечењу поврћа, тада их метал у процесу може очистити.

Недостаци

Као и сваки новчић, бакар има две стране. А ако смо већ проучили позитивно, онда је вредно упознати се са негативним:

• Овај метал има својство агресивног деловања на аскорбинску киселину, једноставно га уништава. Стога воће и бобице не треба чувати у таквим посудама. Губе витамине, полинезасићени масни елементи се оксидују. У том се процесу стварају слободни радикали, па бакарни прибор може бити штетан за здравље.
• Влага не може да утиче на метал на најбољи начин.У влажном окружењу бакар оксидира и на површини се формира зелени премаз. Ако га пронађете, припрема таквих јела је строго контраиндицирана. Када се загрева, плак реагује са киселинама које се налазе у храни, доприноси производњи штетних материја за организам.

Важно! У већини случајева, да би се избегао директан контакт, бакар је премазан другим металима - никлом, нерђајућим челиком, само у том случају могуће је поставити преграду и учинити кување безбедним.

• Недостаци бакарног прибора могу се приписати и његовој високој цени. Цена једне таве може достићи и 500 УСД. Лако је израчунати колико ће читав сет коштати.
• Велика осетљивост бакра на спољашње факторе доводи до чињенице да се на површини појаве огреботине, а посуда или посуда могу се деформисати. Стога употреба бакреног прибора захтева пажљив и тачан став.

до садржаја ↑

Како одабрати бакарни прибор?

Пре него што одете у куповину бакарног прибора, требало би знати да не само његов изглед и цена треба да буду привлачни. Постоји неколико других важних тачака које ће вам помоћи да направите савршену куповину:

• Да би ваш пан или пан трајао што је дуже могуће, дајте предност кованим или чекираним производима.
• Запамтите да је бакар тежи од челика и алуминијума, па прибор направљен од овог метала не може бити а приори лагано. Најквалитетнијим се сматра ручно рађено јело, чија је домовина Иран или Индија.

Када бирате бакарне прибор, обратите пажњу на његов унутрашњи премаз:

• Никал и челик су идеални за тигање - погоднији су за пржење.
• Ако ћете кувати само производе, онда радије кашику. Може да издржи високе температуре, али је истовремено јефтинија.

Важно! Да бисте утврдили да ли је калај премаз на крају, на малу површину тепсије нанесите јак детерџент. Ако је бакар видљив, време је за куповину нових посуђа.

• У контакту с бакром, бјелањак постаје јачи. Због тога се готово сви десерти кухају у бакру без прскања, јер слаткиши не оксидирају површину и не излажу се високим температурама. На пример, шик италијански десерт - јаје крема са шећером и вином, неће радити у ниједној другој посуди осим бакра.
• Професионалне лонци и надјев се традиционално продају без поклопца. Али ако вам је потребан, онда за бакар, одаберите равне поклопце са најмањим пречником. Такав премаз ће трајати дуже, јер само понекад долази у контакт са храном.

Важно! Не купујте бакарно посуђе на мрежи или по каталогу. Одлука да га купите мора се донети на лицу места, на шалтеру, када је могуће да је прегледате, осетите и пробате колико је удобна у руци. Некима се таква јела чине превише тешка и биће необично користити их. Међутим, већина кувара се навикне на то врло брзо, а резултат надокнађује овај недостатак са каматама.

до садржаја ↑

Њега бакарних прибора

Сјајни изглед нових бакарних прибора траје само до првог кувања. Посуде и лонци који се користе у кухињи захтевају сталну и посебну негу:

1. Током кувања не држите посуђе на ватри празно.
2. Такође није вредно сипати хладну кипућу воду у суву посуду.
3. Храна припремљена у бакреној посуди може се мешати само посебном дрвеном кашиком или лопатицом, такође да се избегну огреботине.
4. Сол се најбоље додаје тек након кључања течности. Искусне домаћице примјећују да вам ово омогућава и да бакарни прибор будете у добром стању што је дуже могуће.
5. Посуде за прање бакра можете само ручно, а за њихово чишћење не користите кућанске апарате.
6. Употреба средстава за чишћење се такође не препоручује. Они могу оштетити унутрашњи спреј. Замијените хемијске производе за домаћинство посебним средствима за чишћење или направите домаће тјестенине од брашна и ситне соли.
7. Употреба сувих крпа, четкица или мрежа од тврдог метала такође је забрањена. Огребе површину, наруши заштитни слој, а бакар са храном улази у нежељену хемијску реакцију, посуђе постаје нездраво.
8. Неке мрље на бакреним прибором могу се уклонити свеже исцеђеним лимуновим соком помешаним са фином соли. Ефикасна и чисти бакарна паста од парадајза.
9. Извјесно вријеме након употребе, посуђе направљене од бакра можете обрадити посебним смјесом за полирање, које ће вратити изворни сјај вашим лонцима и тавама.

до садржаја ↑

Стоцк фоотаге

Посуда за бакар, и пре векова и данас, сматра се ретким и посебним кућним предметом. Наслеђује се, током година његова позитивна својства не постају мања. Чим је почнете користити за кување, одмах ћете осјетити да је храна постала укуснија и рафиниранија, а изјава да бакарни прибор није здрав, није ништа више од мита. Главна ствар је запамтити да јој је потребан посебан пажљив приступ. Ако се лонци и лонци направљени од овог метала морају мењати сваке 2-3 године, највероватније, њихов рад оставља много жељеног. Или сте у почетку занемарили све добре савете и купили неквалитетне производе.