Занимљиви рецепти за тесто од палачинки

Палачинке - ово је врло укусно и лако припремљиво „паковање“ за све врсте надева. Варирајући састав теста, облик и дебљину, можете створити мноштво нових значења у оквиру само једне плохе хране. На пример, палачинка умочена у сос од киселе павлаке са црвеним кавијаром може имати потпуно другачији укус од истог производа, намотана је у омотницу или ролу и напуњена, на пример, бобичастим или месним пуњењем. У овом ћемо вам чланку понудити занимљиве рецепте за тијесто за палачинке како бисте диверзифицирали свој стол.

до садржаја ↑

Палачинке у флаши

Обично је тешко подесити дуго печење, али палачинке у боци су врло занимљива идеја која ће се сигурно укоријенити у кухињи многих домаћица. Ово је врло практично, јер готову подлогу можете ставити у фрижидер и испећи укусне округле перлице само по потреби. Односно, не морате да пржите све тесто одједном, мада, наравно, не можете да држите такву мешавину неколико дана.

Састојци

• Млеко - 600 мл.
• Брашно - 10 кашика.
• Биљно уље - 3 кашике. л
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Со - 0,5 тсп.
• Шећер - 3 кашике.

Рецепт:

1. Узети темељно опрану 1,5 литарску боцу од било којег газираног пића.
2. Убаците лијевак у боцу и додајте брашно.
3. Затим додајте со и шећер.
4. Сипајте јаја и биљно уље.
5. На крају сипајте млеко и чврсто затворите боцу.
6. Добро протресите боцу и на тај начин мешате смесу.
7. Ставите таву на ватру, загрејте је и додајте пар капи биљног уља.
8. Излијте тесто у тепсију у малим оброцима директно из боце и испржите округли сир са обе стране.

То је све, палачинке из боце су спремне, остаје нам само да додате пуњење и да их ваљате по жељи - можете ролати, коверте или на било који други начин.

до садржаја ↑

Паклене палачинке

Једна од опција за прављење палачинки је анекс. Испадају врло укусно, нежно и танко. Уз то, веома су лепе - све у рупама.

Састојци

• Млеко - 1 шоља.
• Кефир - 0,5 литара.
• Свеже пилеће јаје - 1-2 комада.
• Брашно - 1,5 шоље.
• Шећер - 1 кашика. л
• Со - 0,5 тсп.
• Сода бикарбона - 1 кашика кашике.
• Биљно уље за печење.

Начин кухања:

• Припремите све горе наведене састојке.
• Сипајте кефир у лончић и загрејте мало да буде топло, али не вруће.
• Додајте јаје (или 2), со, шећер, сода, све добро измешајте.
• Додајте брашно - конзистенција мешавине треба да буде као густа павлака. Све добро измешајте тако да нема ни малих квржица.
• Донесите млеко до врења, сипајте га у масу танким током, непрестано мешајући.

Важно! Ако мислите да је тесто превише танко, додајте мало брашна.

• Додајте 1-2 кашике биљног уља и измешајте.

Важно! Ако је могуће, испеците кругасх у тави од ливеног гвожђа.

до садржаја ↑

Танке палачинке

Веома танке, нежне и укусне палачинке без квасца. Ови производи се припремају веома брзо - по 1 минут за сваку, пржење сваке стране, или чак мање. Овај занимљив рецепт за тесто од палачинки је толико успешан да не кошта ништа за промену.

Састојци

• Топло млеко - 0,5 литара.
• Кромпир шкроб - 4 кашике.
• Брашно - 4 кашике.
• Пилећа јаја - 4 комада.
• Со укус.
• Шећер по укусу.
• Ванилин - по укусу.
• Биљно уље - 2-3 кашике.

Начин кухања:

1. Темељно измешајте све суве састојке.
2. Додајте јаја, постепено сипајући топло млеко.
3. Замесите тесто.
4. Сипајте уље, оставите да одстоји око 20 минута и можете да почнете да печете.

Важно! Пре сваког сета мешавине у шпорет, вреди је добро измешати, јер се скроб спусти на дно.

до садржаја ↑

Палачинке са кремом

Кругљаши према овом рецепту за кување укусних палачинки су танке, нежне, укусне и врло мекане.

Састојци

• Брашно - 700 г.
• Млеко (јогурт, ферментирано млеко, кефир или сурутка) - 1 литар.
• Шећер - 4-6 кашика.
• Вода - 1 литар.
• Сол - 1,5 кашика.
• Пилећа јаја - 4 ком.
• Биљно уље - 4 кашике.

Важно! Одмах треба напоменути да постоји пуно укусних колача, тако да први пут можете сигурно смањити норму хране за половину.

Начин кухања:

1. Прокухајте воду и у њу усипајте шећер и сол. Све добро промијешајте.
2. Уклоните посуду са ватре и оставите је на страну. Не прекривајте - причекајте док пара не испадне.
3. У међувремену, просијте брашно у посуду и сипајте у њега ¾ млечних норми. Замесите густо тесто са миксером са специјалном млазницом.
4. Улијте остатак млека, поново добро измешајте (маса треба да буде као густа павлака).
5. Даље - врло танком струјом, непрестано мешајући, сипајте врућу воду. Добро промијешајте.
6. Умутите јаја миксером у добру пену.
7. Сипајте измућена јаја у смесу и све добро измешајте.
8. Сипајте биљно уље и поново све добро измешајте. Извадите посуду са главног тањира на страну 10-15 минута да се „одмори“.
9. Подмажите посуду биљним уљем, загрејте је и почните да сипате мешавину са кесицом. Пеците са обе стране.

Важно! Готове кругљиши можете намазати путером, али то није неопходно - ко више воли.

до садржаја ↑

Велвет палачинке

Такође можете да скухате укусне палачинке према овом рецепту. Такви производи су танки и нежни као баршун.

Састојци

• Млеко - 3 шоље.
• Брашно - 1,5 шоље.
• Биљно уље - 3 кашике.
• Шећер - 3 кашике.
• Со је прстохват.
• Пилећа јаја - 3 комада.

Начин кухања:

1. Умутите јаја у стабилну пену.
2. Сипајте у чашу млека, шећера, соли.
3. Постепено улијте брашно у смешу, све добро измешајте док грудице не нестану.
4. Додајте преостало млеко, измешајте и додајте биљно уље.
5. Темељно измиксајте целу масу, испеците у врућој тави.
6. Готове производе намажите маслацем (опционо).

до садржаја ↑

Палачинке са квасцем према ГОСТ-у

Одлични производи у складу са ГОСТ-ом биће савршен додатак сланим и слатким пуњењима.

Састојци

• Брашно - 330 г.
• Пилећа јаја - 1 ком.
• Шећер - 20 г.
• Маслац - 25 г.
• Суви квасац - 7 г.
• Млеко - 550 г.
• Со - 7 г.

Начин кухања:

• Прво припремите квас: мало загрејте млеко, сипајте 100 г и у њему растопите квас. Оставите тако око 10 минута.

Важно! Ако користите свежи квас, тада ће вам требати 20 г.

• Отопите сол и шећер у преосталих 450 грама млека, а затим додајте млеко са квасцем и добро измешајте.
• Отопите путер и сипајте у подлогу за печење, добро промешајте. У ове сврхе можете користити миксер или шлаг.
• Као резултат тога, требало би да добијете глатко тесто, које је по конзистенцији слично течној павлаци.
• Ставите смешу на топло место 3-4 сата - за то време масу је потребно измешати пар пута.
• Након одређеног времена, наставите пећи колаче са обе стране у загрејаној тави са биљним уљем.

Важно! Имајте на уму да такве палачинке не би требале бити претанке - њихова приближна дебљина је око 3 мм.

до садржаја ↑

Стоцк фоотаге

Палачинке - ово је врло укусна намирница, која у припреми не захтева посебне трошкове и време - сви састојци су врло једноставни и приступачни. Штавише, одличан је „омот“ за свако пуњење - и слатко и љуто.Представили смо вам само неколико занимљивих рецепата за тесто од палачинки, али у ствари, постоји много могућности за њихову припрему - експериментишући можете да направите нешто своје.