Como escolher um moedor de café?

O café é uma bebida verdadeiramente maravilhosa que nos dá um enorme impulso de energia e energia durante todo o dia. Os verdadeiros apreciadores desta bebida estão bem cientes de que o menor tempo possível deve passar da moagem dos grãos à fabricação de cerveja, e então o aroma do café será incrível. Para fazer o melhor café com grãos moídos na hora, você precisa de um moedor de café. Como escolher um moedor de café para que o processo de fazer a bebida seja agradável e o café tenha um sabor bom, diremos no artigo.

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Tipos de moedores de café

Para escolher o moedor de café certo para a casa, muitos fatores devem ser considerados:

• Tipo de gestão.
• Tipo de moagem.
• Carregando volume.
• Oportunidade financeira.

Para facilitar a sua escolha, familiarizaremos você com as vantagens e desvantagens de cada tipo de moedor de café.

Qual moedor de café é o melhor tipo de controle?

Existem dois tipos principais de dispositivos:

• Elétrico.
• Manual

Importante! Lembre-se de que a qualidade da bebida preparada depende não apenas e não muito do equipamento utilizado, mas do tipo de café escolhido corretamente e do método de preparação. Para conhecer todas as sutilezas, leia informações interessantes de nossos artigos:

1. As melhores variedades de café e chá.
2. Como fazer café em um turco em casa?

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Opção manual

O moedor de café manual é bom por sua aparência antiga e boa qualidade de moagem. Uma vantagem adicional é o seu baixo preço.

Importante! Os moedores de café manuais apareceram há muito tempo. A pedra de moinho é a base do mecanismo desta invenção. São eles que regulam o grau de moagem dos grãos. Nesse moedor de café, a possibilidade de superaquecimento de grãos é completamente excluída; além disso, o dispositivo funciona absolutamente silenciosamente. As vantagens de tais dispositivos incluem uma câmara especial para café moído.

Um moedor de café manual pode ser ajustado a qualquer grau de moagem e é adequado para absolutamente todas as maneiras de fazer café.

Importante! A partir de dispositivos portáteis, também existe um moedor de café turco, que tritura grãos em pó e destina-se exclusivamente à fabricação de café em um turco. Tem uma aparência bonita e geralmente é feita de latão. Se você não gosta apenas de café quente delicioso, mas com uma abordagem profissional para o resultado de preparar uma bebida, definitivamente não se arrependerá se decidir escolher um moedor de café desse tipo. O principal é não economizar tempo preparando uma bebida no Turk no futuro.

Para moer grãos nesse moedor de café, você terá que gastar algum esforço físico. As desvantagens também incluem custos de tempo consideráveis ​​para o processo. Por exemplo, para obter matérias-primas para uma xícara de café, você precisa de 5 a 10 minutos.

Desvantagens do dispositivo manual:

• Não é muito confortável trabalhar, pois você deve segurar o estojo com uma mão e girar a alça com a outra.
• Durante a preparação da retificação fina, a distância entre os discos é reduzida e é difícil rolar o aparelho.
• Custos físicos e de tempo são necessários.

Um moedor de café manual é uma coisa especial para os amantes e fãs da bebida. Essas pessoas preferem fazer café com prazer e, usando um moedor de café manual, você pode desfrutar do aroma divino a cada movimento da mão.

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Como escolher um moedor de café elétrico para casa

Existem dois tipos de dispositivos elétricos:

• Faca (rotacional).
• Millstone.

Vantagens e desvantagens dos moedores de café com faca

O dispositivo é um cilindro dentro do qual existe um motor. Na parte superior do cilindro, há um recipiente especial para grãos e, na parte inferior, um sistema de facas rotativas.

Importante! O principal mecanismo de um moedor de café rotativo consiste em facas que giram em alta velocidade e moem os grãos. Quanto mais o moedor opera e mói os grãos, mais fina é a moagem.

Recursos de operação:

1. Na maioria das vezes, os dispositivos de faca são ligados pressionando a tampa com a mão.
2. Para que o moedor de café funcione, você deve manter a tampa pressionada por um tempo ou pressionar com a mão. De fato, e em outro caso, os grãos serão moídos uniformemente, de modo que o método de moagem não importa.
3. É melhor carregar um pequeno número de grãos, projetados para uso único, no dispositivo. Não recomendamos a moagem de grãos para uso futuro, pois o café perde seu sabor e qualidades aromáticas ao longo do tempo. Portanto, é muito importante ao escolher um dispositivo para pensar no volume de carga.

Importante! Os moedores de café com faca têm um volume de recipiente de 25 a 150 gramas e, para uma porção de uma bebida, 7 gramas de grãos são suficientes. Portanto, se duas pessoas tomam café, você pode optar por um dispositivo com uma tigela de até 50 gramas.

Benefícios dos moedores de café com faca:

• Facilidade de uso.
• Tamanho compacto.
• A capacidade de moer grãos de café da melhor maneira possível.
• Preço relativamente baixo.

As desvantagens do dispositivo:

• A incapacidade de controlar com precisão o grau de moagem.
• Moagem não homogênea. Partículas de grãos são obtidas em vários tamanhos.
• Dispensador de porção de grãos ausente. Você deve usá-lo para calcular o número de grãos necessários para preparar a bebida.
• Aumento da temperatura dos grãos durante a moagem. Se você moer os grãos por um longo tempo, poderá carbonizá-los, o que levará a uma perda de sabor e amargura da bebida.
• Os tanques para grãos e café moído são combinados. Isso cria inconveniência ao coletar o pó acabado, pois existe o risco de cortar facas.
• Quebre os moinhos com mais frequência.

Dicas úteis:

1. Para evitar todas as conseqüências desagradáveis, escolha cuidadosamente um moedor de café com faca, concentrando-se no poder, na localização das facas e no volume da tigela.

Importante! A potência deste tipo de moedor de café varia de 80 a 270 watts. A potência mais ideal é 180 W, mas um dispositivo com menos energia pode fazer o trabalho da mesma forma, a única diferença é o tempo. Dispositivos mais poderosos superaquecem os grãos e os carbonizam.

2. Quanto às facas, elas devem estar bem próximas ao fundo do recipiente para moer o café mais rapidamente.
3. Para escolher um moedor de café de excelente qualidade, preste atenção ao material do corpo. Na maioria das vezes, existem produtos com uma caixa de plástico, mas se possível, escolha um moedor de café em aço inoxidável - sua qualidade e durabilidade agradarão.

Características de um moedor de café elétrico

Os moinhos são muito mais cuidadosos com os grãos e diferem dos das facas na maneira de moer café. Em um dispositivo de moinho, a moagem de grãos é realizada de acordo com o princípio de um moinho - por meio de discos de aço. Discos cônicos ou cilíndricos (moinhos) são feitos de aço inoxidável.

Importante! O grau de moagem é regulado aumentando ou diminuindo a distância entre as pedras de moer. Você escolhe a qualidade da moagem usando a automação.

Recursos do dispositivo:

1. Os moedores de café Millstone têm de 10 a 15 modos de moagem. Os grãos de café podem ser moídos em moagem grossa e poeira. Além disso, no processo de trabalho, a possibilidade de superaquecimento do café é praticamente excluída.
2. A potência do equipamento varia de 100 a 1000 watts. A melhor opção é de 250 a 300 watts.
3. Existem dois recipientes nos moedores de café moídos: um para grãos e o segundo para café moído.É aconselhável escolher um dispositivo com uma tigela grande para grãos, depois você pode derramar todo o pacote de café de uma só vez e, no futuro, basta escolher a quantidade de café moído.

As vantagens dos dispositivos de moagem:

• O volume da tigela é muito maior do que nos modelos de faca (200-350 gramas).
• Projetado para grandes volumes de retificação. Adequado para restauração e escritórios.
• Um grande número de recursos adicionais.
• A possibilidade de superaquecer café é excluída.
• O dispositivo é totalmente automatizado.
• O pó resultante é homogêneo, o que permite o uso de café em qualquer cafeteira.
• Grande seleção de modos de moagem.
• Resistência ao desgaste.
• Maior potência que o rotativo.
• A presença de um recipiente separado para café moído.

Contras do dispositivo:

• Construção complexa e volumosa.
• O preço alto.

Recursos adicionais dos moedores de café elétricos

Para selecionar um moedor de café, você deve primeiro entender as opções disponíveis de um modelo específico. Muitos fabricantes equipam equipamentos com vários recursos adicionais para atrair clientes. Por exemplo:

1. Alguns modelos estão equipados com facas duplas para aumentar a velocidade de moagem.
2. Outros aparelhos têm uma inclinação especial para a tigela, o que proporciona uma retificação mais uniforme.
3. Alguns fabricantes produzem modelos com a função de “proteção contra superaquecimento”. Graças a esta opção, o dispositivo desliga automaticamente se o motor superaquecer.
4. Nos moinhos modernos, é possível obter automaticamente o volume de moagem necessário para uma determinada porção de café. E em alguns modelos, o próprio moedor de café pode determinar o volume e o número de xícaras de café moído.
5. A maioria dos dispositivos possui um dispositivo especial para enrolar o cabo, o que permite armazenar o dispositivo de forma mais compacta.

Todos esses recursos adicionais foram projetados para facilitar o processo de moagem do café e torná-lo agradável.

Importante! Muitos dispositivos modernos têm uma função de bloqueio de inicialização se a tampa não estiver fechada. O dispositivo não funcionará até que a tampa esteja bem fechada.

Dicas úteis

Para a pergunta: qual moedor de café é melhor - manual ou elétrico, é difícil responder, pois o assunto está nas preferências pessoais do usuário:

• se você é um esteta e gosta do processo de fazer café, escolha a opção manual;
• se o tempo é mais valioso para você, a opção elétrica é preferível.

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Como escolher um moedor de café para casa?

Para escolher o dispositivo certo, você precisa prestar atenção aos principais parâmetros.

Poder

A velocidade da conclusão do processo de moagem depende da potência. Este parâmetro é de particular importância para dispositivos rotativos, porque alguns fabricantes aumentam a velocidade de rotação das facas devido à força. Porém, como resultado de uma velocidade de rotação muito alta, a temperatura aumenta e os grãos esquentam. E isso é inaceitável, pois o café perde o sabor.

Importante! No mercado existem modelos de dispositivos de 80 a 270 watts. Escolha um meio termo: 150-180 watts.

A potência também depende do volume - para um pequeno moedor de café de 50 gramas, uma potência de 100 W é bastante apropriada. Deixe o processo de moagem durar mais, mas sem superaquecimento.

Quanto aos dispositivos de moagem, sua potência é sempre alta: 200 a 300 watts. Mas, ao mesmo tempo, a velocidade de rotação é pequena e os grãos desse dispositivo não superaquecem. A eficiência do dispositivo aumenta apenas aumentando a área das pedras de moer.

Material

Na maioria das vezes, o plástico atua como o principal material da caixa do dispositivo. A qualidade do material é de grande importância, especialmente em dispositivos rotativos, uma vez que os grãos em dispositivos desse tipo batem fortemente contra o corpo durante a moagem. Além disso, os aparelhos rotativos vibram durante a operação e tudo isso pode causar rachaduras.

Para evitar esse resultado:

1. Embora os moedores de café de metal feitos de aço, alumínio ou latão tenham um preço mais alto que os modelos de plástico, eles são mais duráveis ​​e duráveis.
2. Facas em dispositivos rotativos devem ser fortes e afiadas.
3. A melhor opção de material para eles é o aço inoxidável.
4. Quanto aos moinhos, idealmente os moinhos devem ter pulverização de titânio.

Volume da tigela

Aproxime-se da escolha do volume de forma responsável, porque um moedor rotativo de café de grande capacidade não poderá moer uma pequena quantidade de grãos qualitativamente e não há necessidade de moer para o futuro, pois o moedor de café é comprado especificamente para moagem fresca.

Como escolher um moedor de café para que ele corresponda às necessidades reais:

1. Procurando um moedor de café com faca para uma família de 2 a 3 pessoas, preste atenção ao modelo com capacidade de 40 a 60 gramas.
2. E aparelhos maiores são adequados apenas para escritórios ou famílias numerosas.
3. Um moedor de moinho também pode ser selecionado para 200-300 gramas.

Segurança

O moedor de café rotativo mais perigoso. Ao comprar esse dispositivo, preste atenção à presença de elementos de segurança:

1. O dispositivo não deve ligar com a tampa aberta.
2. A tampa em si deve estar bem presa ao corpo e não abrir durante a operação.
3. Preste atenção especial às antenas de proteção. Muitas vezes, eles são feitos de plástico fino, que se rompe facilmente. Um dispositivo com antenas quebradas não funcionará.

Funções adicionais

Uma das características mais importantes de um moedor de café moderno é a capacidade de ajustar a qualidade e o grau de moagem, porque diferentes tamanhos de grãos são necessários para diferentes métodos de preparação de uma bebida. Por exemplo:

• O café precisa de moagem média.
• Para a preparação de café turco - moagem para pó.

Importante! Além disso, ao alterar o grau de moagem, o sabor da bebida também muda. Obviamente, você pode experimentar e escolher a melhor opção para si mesmo, porque em dispositivos modernos há um grande número de graus de refinamento de grãos, mas para uso doméstico, existem apenas três deles. Portanto, o melhor moedor de café para uso doméstico em termos de qualidade e grau de moagem é a pedra de moer, já que raramente são encontradas configurações para o grau de moagem nos dispositivos de faca.

Dicas úteis

Sempre escolha um moedor de café para uma cafeteira especial:

1. para gêiser, gotejamento ou Turcos o suficiente e um moedor de café com faca;
2. mas apenas uma pedra de moinho é adequada para uma cafeteira de alfarroba.

Ao escolher um moedor de café para uso doméstico, pese todos os prós e contras do produto e, se você também quiser automatizar o processo, preste atenção às funções adicionais do dispositivo:

• O dispensador embutido permite determinar com precisão a quantidade necessária de café.
• Temporizador incorporado. Nos moinhos elétricos, existem basicamente dois tipos de cronômetro: um permite definir o tempo de moagem em segundos e o segundo - no número de xícaras para as quais a bebida é preparada. A primeira opção, é claro, parece mais elegante, mas a segunda é mais simples e mais compreensível. É mais fácil simplesmente indicar o número de xícaras e deixar o próprio aparelho calcular o número de grãos e segundos.
• A proteção contra superaquecimento é obrigatória para dispositivos com alta potência e volume.
• As pernas emborrachadas proporcionam melhor aderência na superfície da mesa, diferentemente das pernas plásticas convencionais.
• O isolamento de ruído reforçado é adequado para gourmets iniciais. Graças a esta função, você não perturbará o sono dos entes queridos.
• Desligamento automático quando entupido. Esta opção pode salvar pedras de moer se um pedaço de madeira ou uma pedra bater nelas.

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Fabricantes e modelos

É melhor comprar produtos de fabricantes especializados na bebida.

Moedor de café - melhor avaliado

Se falamos de dispositivos portáteis, eles se provaram bem:

1. Gipfel KS 833 BP.
2. Petergof PH-12721.

Melhor moedor de café doméstico: elétrico

Se você não sabe em qual empresa confiar na escolha de uma máquina, confira a lista dos melhores moedores de café do ano.

Moedor de café com faca Bosch MKM 6000

Um ótimo modelo entre os dispositivos de faca. Mais conveniente ao usar pequenos volumes. O modelo fornece alta qualidade e moagem rápida.O recipiente de trabalho é fabricado de forma que, após o uso, possa ser facilmente limpo e lavado.

As principais características do moedor de café:

1. Potência 180 watts.
2. As facas são feitas de aço inoxidável.
3. O volume da tigela é de 75 gramas. A tigela é estreitada para baixo, o que facilita a moagem.
4. O modelo é dotado de proteção ao abrir a tampa.

Scarlett SL-1545

O moedor de café com faca tritura rápida e qualitativamente os grãos:

1. A capacidade do dispositivo é de 70 g.
2. O dispositivo tem dimensões compactas (107x210x107 mm) e um design incomum que irá decorar o interior de qualquer cozinha.
3. A potência do moedor de café é de 150 W, o que significa que este modelo pertence ao grupo de dispositivos "poderosos".
4. Vale ressaltar a qualidade de construção de todos os elementos do dispositivo e o baixo preço.

Moinho Krups GVX242

Este aparelho é um moinho de café com moinhos cônicos. Devido à baixa taxa de moagem, os grãos não superaquecem. O modelo tem um tamanho compacto e design moderno e elegante. Além disso, possui uma boa combinação de preço e qualidade.

As principais características do dispositivo:

1. Potência 100 watts.
2. 17 graus de moagem.
3. A capacidade de 200 gramas.
4. 2 tanques: para grãos e produtos acabados.

DeLonghi KG 89

Moedor de café profissional. Este modelo é considerado o mais eficaz em sua programação. Embora seja um modelo profissional, é fácil de gerenciar e um dos modelos mais seguros. A moagem resultante da operação do dispositivo é idealmente uniforme. E devido ao fato de o design ser desmontado, o aparelho é fácil de enxaguar. Portanto, se você estiver procurando um moedor de café para sua casa, essa opção será ótima.

Principais recursos:

1. Potência 110 watts.
2. O volume da tigela é de 120 g.
3. Desligamento automático após a moagem.
4. 12 graus de moagem.

Moedor de café Saturn ST-SM 1033

Este moedor de café é uma das máquinas mais populares. O princípio de operação do dispositivo é baseado na rotação rápida da lâmina. Tamanho pequeno, praticidade e baixo preço são as vantagens do modelo. A potência do dispositivo é de 180 W e o volume da tigela é de 50 gramas. O modelo é de excelente qualidade e longa vida útil.

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Imagens de arquivo

Esperamos que as informações recebidas ajudem você a escolher o melhor moedor de café para sua casa. No entanto, para uma bebida aromática de alta qualidade, não apenas o melhor moedor de café é importante, mas também os grãos de café de alta qualidade, bem como a capacidade de preparar adequadamente a bebida. E então, como um verdadeiro conhecedor da bebida divina, Honore de Balzac disse: “Depois de uma xícara de café, os pensamentos começam a se aglomerar, como batalhões no campo de batalha!” Tome um bom café!