Geyser cafeteira princípio de funcionamento

O simples pensamento de uma ótima bebida revigorante - café com espuma, causa muitas emoções positivas. Mas nem todos os amantes de café sabem que existem muitos tipos de cafeteiras, uma delas é um gêiser, que faz uma bebida devido à pressão do vapor. A aparência da cafeteira e o princípio de sua operação se assemelham a uma fonte em erupção, graças a isso, o dispositivo recebeu o nome correspondente. O que é uma máquina de café gêiser, cujo princípio está diretamente relacionado ao seu nome, consideraremos no artigo.

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Máquina de café de tipo gêiser: como funciona

Esse tipo de dispositivo apareceu pela primeira vez no início do século 19, e o modelo de maior sucesso foi desenvolvido pelo talentoso italiano Alfons Bialetti, há mais de 80 anos. Inicialmente, as cafeteiras eram feitas de alumínio, mas os modelos mais modernos são feitos de aço inoxidável e cerâmica.

Importante! A cafeteira Geyser foi projetada para fazer uma bebida a partir de grãos pré-moídos. Em um dispositivo desse tipo, vapor e água quente passam pelo café moído várias vezes.

Para entender o que é uma máquina de café com gêiser, o princípio de operação de um sistema assim e como o resultado difere, aprenderemos mais sobre seu dispositivo.

Dispositivo

Partes componentes do dispositivo:

• O tanque inferior, que é preenchido com água.
• O recipiente superior, que é gradualmente preenchido com a bebida acabada. A parte superior do dispositivo possui um filtro com selo, que permite a passagem do café acabado.
• Filtro de funil com malha. O filtro separa os dois contêineres.
• As roscas nos dois tanques permitem que as partes superior e inferior sejam unidas.

Importante! Nos modelos de dispositivos com os quais você pode fazer cappuccino e café com leite, o tubo para adormecer café moído é equipado com uma válvula especial. Este elemento é projetado para que o leite, que sob pressão se transforma em espuma, não vaze.

Princípio de funcionamento

O princípio de operação de uma máquina de café do tipo gêiser é o seguinte:

1. A parte inferior é preenchida com água. Use uma base de boa qualidade para fazer a bebida. Nossa análise ajudará você a escolher a melhor maneira.filtros de água.
2. O filtro é preenchido com mistura triturada.
3. Duas metades da máquina de café são torcidas juntas.
4. O dispositivo está ligado, incluindo a rede. Uma máquina de café em um fogão a gás pode ser usada.
5. Durante o aquecimento, a água se transforma em vapor.
6. A pressão do vapor aumenta gradualmente e empurra a água fervente para cima.
7. O vapor empurra a água através de um filtro com café moído.
8. A água saturada com o sabor e o aroma da bebida passa por um tubo especial com um selante no balão superior.
9. Você pode tomar café quando toda a água da parte inferior do dispositivo entrar no tanque superior.

Importante! Para os verdadeiros amantes do café, preparamos um artigo especial no qual você aprenderá sobre as melhores variedades de café e chá.

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Tipos de cafeteiras do tipo gêiser

Os dispositivos do tipo gêiser podem ser:

• Elétrico. O dispositivo deve estar conectado. Dependendo do design da sua cozinha, nossas dicas sobre como instale uma tomada no avental.
• Gás comum. Os dispositivos podem ser colocados no fogão, como uma chaleira comum.

Importante! Para a fabricação de dispositivos, o alumínio ou suas ligas é mais frequentemente usado, o que reduz significativamente o peso do dispositivo. Existem modelos e aço - eles podem ser aquecidos em placas de indução.

Dicas úteis:

• Ao escolher um dispositivo do tipo gêiser, preste atenção à alça: ela deve ser feita de materiais isolantes de calor.
• Escolha a parte superior da cafeteira transparente para ficar de olho no processo de preparação da bebida o tempo todo.
• Para preparar uma bebida de alta qualidade, é necessário escolher a temperatura certa e moer o café.

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Como preparar café em uma cafeteira gêiser?

Para fazer sua bebida favorita, você precisa aprender a usar o dispositivo. Siga um procedimento simples para preparar café em uma máquina de gêiser:

1. Separe a parte inferior do dispositivo da parte superior e remova o filtro.
2. Despeje água fria no balão de fundo sem exceder o nível de enchimento.
3. Despeje café moído na hora, de moagem média ou grossa, em um filtro especial.
4. Para a qualidade de todo o sistema, o tubo do filtro deve ser enchido com café inteiro.

Importante! Não aperte o café com força, caso contrário a água não passará por ele.

1. Remova o excesso da borda do filtro.
2. Monte a cafeteira cobrindo a parte inferior do dispositivo com a parte superior e aperte-a firmemente.
3. Dependendo do modelo, conecte o dispositivo à rede ou coloque-o no fogão.
4. Faça café em fogo baixo ou médio (temperatura) para que o café transmita todas as suas propriedades benéficas à bebida. Em média, em uma máquina de café com gêiser, uma bebida é preparada em 5 a 10 minutos.
5. Remova o dispositivo da panela ou desconecte-o assim que ouvir um assobio característico.
6. Despeje o café em xícaras.

Importante! Você não pode deixar a bebida pronta para ferver, pois isso reduz seu sabor e qualidades saudáveis.

Quer fazer um café delicioso? Use as dicas práticas de uma publicação separada em nosso portal "Como fazer café em um turco em casa?".

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Dicas úteis para melhorar o sabor da bebida

Não é difícil fazer café em uma máquina de café com gêiser e, quanto mais você treina, melhor será o sabor da bebida. Ouça as seguintes recomendações para que o resultado e o sabor da bebida sempre o deliciem:

• Você obterá o aroma perfeito do café se moer imediatamente antes de preparar a bebida.
• Use apenas café grosso ou médio.
• Use apenas água pura e fresca para preparar a bebida: primavera, engarrafada ou filtrada. A qualidade da água afeta muito o sabor da bebida.
• Após cada preparação, lave o dispositivo para que o pó ou os óleos de café restantes não afetem o sabor da bebida. Ao limpar, não use detergentes, basta lavar o dispositivo cuidadosamente com água morna.
• Enrole as partes superior e inferior do dispositivo firmemente para que ele funcione corretamente.
• Não abra a cafeteira até que o processo de fermentação esteja concluído.
• Despeje a bebida pronta em xícaras aquecidas - para que o café fique ainda mais saboroso e mais aromático.
• Se a bebida for líquida e de baixa concentração, reduza a moagem de grãos.
• Se o sedimento permanecer na bebida do café, aumente a moagem.
• Se a cafeteira for nova, despeje as duas primeiras xícaras de café preparado na pia, pois a bebida pode conter óleos técnicos e outros componentes da nova tecnologia.

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Recomendações sobre cuidados com equipamentos

Cuidar do equipamento do gêiser é bastante simples. Para garantir que seu dispositivo sempre o agrade com sua bebida favorita e dure o máximo possível, siga estas recomendações:

• Após cada processo de infusão de café, deixe o aparelho esfriar e enxágue com água morna. Limpe a válvula de vapor.
• Monitore regularmente as condições dos filtros e juntas. Limpe completamente o filtro da borra de café - para este procedimento, use uma ferramenta especial para lavar a cafeteira ou refrigerante.
• Verifique e limpe a válvula de segurança, pois seu bloqueio ameaça a explosão do equipamento.
• Não limpe a placa nas paredes do dispositivo. Devido à sedimentação dos óleos de café, a formação de placas impedirá o aparecimento de um sabor de alumínio. Se o dispositivo for feito de outro material, esse problema não deve incomodá-lo.

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Como escolher uma máquina de café do tipo gêiser?

Ao comprar uma cafeteira do tipo gêiser, preste atenção aos seguintes pontos.

Volume e tamanho do dispositivo

Uma máquina de café gêiser, cujo princípio você entende agora, foi projetada para uma certa quantidade de café. Por exemplo:

1. Se ele foi projetado para quatro porções, você não poderá preparar um copo.
2. Se você colocar menos café moído e derramar menos água, o aparelho simplesmente não funcionará.

Importante! Os modelos modernos são projetados para 1, 2, 3, 6, 9 e 18 porções da bebida.

Potência do dispositivo

Essa característica depende do volume - quanto maior o volume, maior a potência. A potência varia de 0,45 a 1 kW.

Importante! Se você costuma fazer café em grandes quantidades, considere o fato de que, quanto maior o valor da energia, maior será o consumo de energia para dispositivos com esse consumo de energia.

Material na base do dispositivo

As cafeteiras são feitas de:

• Alumínio
• Aço.
• Cerâmica.
• Plástico.

O que considerar aqui:

1. As máquinas de café em gêiser de aço inoxidável podem ser lavadas na máquina de lavar louça.
2. Aparelhos de alumínio podem deixar um sabor desagradável, mas depois de um tempo, os óleos de café nas paredes do dispositivo evitarão esse incômodo.
3. Nos modelos modernos, o frasco é geralmente feito de metal e a tampa é feita de plástico ou vidro transparente. Isso é muito conveniente, pois você pode ver o processo de preparação da bebida.

Alça do dispositivo

Este item não deve esquentar. Além disso, a alça deve estar a uma distância suficiente dos elementos de aquecimento; caso contrário, você corre o risco de queimar.

Tipo de cafeteira

O modelo elétrico tem várias vantagens:

• Apaga quando o processo de cozimento estiver concluído.
• Alguns modelos têm a capacidade de fazer café com leite ou cappuccino.

Uma máquina de café com fogão a gás será um pouco mais econômica em termos de manutenção durante o uso de eletrodomésticos.

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Receitas de café

Qual é o melhor café para uma máquina de café com gêiser? - escolha você. Sugerimos tentar fazer café de acordo com as seguintes receitas, para facilitar essa pergunta e aproveitar a oportunidade para avaliar o sabor dos diferentes tipos de uma das bebidas mais populares do mundo.

Espresso

Para preparar uma bebida revigorante e forte, você precisará de 8 gramas de café moído e 20 a 30 ml de água. Se desejar, adicione canela ou uma fatia de limão para aumentar o efeito revigorante da bebida.

Frappe

Para fazer esta bebida, você precisará de:

• Uma porção de café expresso.
• Gelo.
• 15 ml de creme.
• Açúcar a gosto.

Bata o creme de gelo, e uma porção de café expresso em uma batedeira. Despeje a bebida preparada em um copo com gelo e adicione açúcar a gosto.

Cappuccino

Para fazer um cappuccino clássico, você precisará de:

• Uma porção de café expresso.
• 50-60 ml de leite.

Use um liquidificador ou uma máquina de cappuccino para espumar o leite e adicione diretamente à xícara de café expresso. Adicione canela ou calda a gosto.

Importante! Observe que o leite é batido apenas se estiver frio, quente ou quente - ferverá imediatamente, sem aumentar o volume.

Café com leite

Para esta bebida maravilhosa, você precisa de uma porção de café expresso e 80 ml de leite com espuma, preparado no liquidificador. Ao contrário do cappuccino, despeje o leite em um copo primeiro e depois em um fluxo fino - café expresso. Você deve tomar uma bebida que consiste em três camadas: leite, café expresso e espuma de leite.

Mocha

Para uma bebida fabulosa de chocolate, você precisará de:

• Uma porção de café expresso.
• 30 ml de leite.
• 15 ml de calda de chocolate.
• Chantilly.

Despeje a calda de chocolate no fundo da xícara, seguida de café expresso e leite morno.Adicione chocolate ralado e chantilly à bebida.

Café nativo americano real

Para fazer uma bebida, você precisará de:

• Uma porção de café acabado de fazer.
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de rum escuro.
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de chocolate amargo.
• Gengibre na ponta de uma faca.
• Noz-moscada na ponta de uma faca.
• Açúcar a gosto (de preferência cana).

Despeje o chocolate derretido em uma xícara e adicione especiarias. Despeje o café quente por cima. Dissolva o açúcar no rum e adicione à bebida.

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Imagens de arquivo

Use uma cafeteira em um fogão a gás ou uma cafeteira elétrica para mimar-se com a melhor bebida revigorante. Diversifique a manhã com várias receitas de café, tendo-o preparado nas melhores tradições, e o dia será definitivamente um sucesso.