Skrue eller sentrifugaljuice - som er bedre?

En juicepresse er en veldig nyttig ting på kjøkkenet hvis du liker deilige, ferskpressede juice. For å tilberede en velsmakende og sunn drink, må denne enheten oppfylle visse krav. Ikke alle enheter for å presse juice fra frukt er de samme. De har sine egne nyanser og forskjellige egenskaper. For å forstå problemet, en skrue eller sentrifugaljuice - som er bedre, må du ta hensyn til alle finessene.

til innhold ↑

Typer og handlingsprinsipp

Disse enhetene er delt inn i to hovedtyper: skrue og sentrifugal. Sistnevnte angår enheter som opererer i et elektrisk nettverk, mens snegler kan være:

• Elektrisk.
• Mekanisk.
• Manual.

I tillegg er de delt inn i:

• Horisontal enkeltskrue.
• Vertikal.
• Horisontalt med to snegler.

Viktig! Alle listede enheter for å presse juice har forskjellige designfunksjoner og driftsprinsippet.

Sentrifugale modeller

Svar på spørsmålet om hvilken juicepresse du skal velge - skru eller sentrifugal, er det verdt å vurdere hver av dem i detalj. La oss starte med sentrifugalen:

• Designet for å presse juice fra harde og myke frukter, grønnsaker og bær. Imidlertid er de ikke i stand til å behandle beinene som er i frukten. Derfor bruker du en sentrifugalsaftpresser, og du må fjerne dem, eller hvis de er veldig små (for eksempel i bringebær), må du rengjøre filteret forsiktig etter arbeid.
• Inne i en slik anordnings kapasitet ligger en diskgitter som roterer med høye hastigheter og gjør produktene til en puremasse. Etter - denne massen kommer inn i separatorrommet, hvor ekstraksjonen og separasjonen av væsken fra massen foregår.

Viktig! Separatorene kan være koniske eller sylindriske.

• I en konisk sentrifuge samles avfallet automatisk i en spesiell beholder. I sylindrisk kake forblir mat på kupéveggene og må med jevne mellomrom fjernes. Det antas at i juicers med en sylindrisk sentrifuge oppnås en større mengde juice ved utløpet.

Viktig! Ved å bruke enheter av denne typen vil du få gjennomsiktig juice uten masse på kort tid.

• Siden disse enhetene fungerer med høye hastigheter, skjer prosessen med å presse saften ganske raskt. På grunn av den høye hastigheten kan det dannes skum på væsken.

Viktig! Noen modeller kan være utstyrt med en mekanisme for å skille juice fra skum.

fordeler:

• Høy spinnhastighet: enheten fungerer med 10.000-40000 o / min.
• Den lave prisen på enheten gjør det rimelig for alle.
• Enkel å betjene - du trenger bare å laste ned produktene, slå på enheten og få saften.
• En bred hals forenkler prosessen med å laste inn produkter.

ulemper:

• I forberedelsesprosessen varmes saften i en slik enhet opp, noe som påvirker næringsstoffene og vitaminene til produktene negativt.
• Når sentrifugen roterer, kommer saften i kontakt med luft, noe som resulterer i et "skummet" produkt ved utløpet.
• I kontakt med oksygen oksiderer saften øyeblikkelig.
• Du kan ikke lagre slik juice - allerede etter 20 minutter etter at du har trykket på vil den bli smakløs og uegnet til drikke.
• Høyt forbruk av produkter - for å skvise et glass eplejuice, må du bruke 4-5 epler, og alt på grunn av det faktum at det er veldig saftig kake igjen på veggene på enheten.

Skruemodeller

Nå, og svare på spørsmålet om hvilken juicepresse du skal velge - skrue eller sentrifugal, må du også vurdere den andre versjonen av enheten:

• Driften av disse enhetene er basert på prinsippet om kaldpressing. Spinningsprosessen her oppstår på grunn av det sterke trykket som oppstår inne i enheten. Juicers av denne typen er utstyrt med roterende aksler (skruer), som sliper produktene i potetmos.

Viktig! Slike enheter fungerer med nesten alle grønnsaker, frukt og bær, inkludert de med frø.

• Ben og korn blir malt sammen med masse til en tilstand av velling. I tillegg er skrueanordninger i stand til å slipe nøtter, urter og andre lignende produkter. Juice, som klemmes av slike innretninger, viser seg å være tykk, med høyt masseinnhold, jevn i konsistensen. Noen myke frukter (fersken, plommer) i prosessen med å bearbeide potetmos, det vil si flytende, gjennomsiktig juice kan ikke fås fra dem.

Viktig! Skruemodeller opererer i lave hastigheter, slik at spinneprosessen blir lengre.

• Den manuelle skruekviseren til skruemodellen er veldig lik en konvensjonell kjøttkvern. Enheten drives av et håndtak som roterer metallakselen. Skruen, som er plassert horisontalt, sliper produktene inni. Kaken kommer i en egen beholder, og den resulterende saften helles i et glass.
• På grunn av utformingen av skrueapparatet er prosentandelen av det ferdige produktet ved utgangen ganske høy. Avfall er en veldig liten del (ca. 10%). Som et resultat av bruk av kaldpressing i slike innretninger beholder drikkevarer sine verdifulle egenskaper. Produktene gjennomgår ikke varme- og oksidasjonsprosesser (som i sentrifugale prosesser), derfor mister de ikke næringsstoffer og vitaminer.
• Elektriske skruejuicere er en oppgradert versjon av den manuelle versjonen. De kan utstyres med en eller to skruer som roterer i motsatte retninger.

Viktig! Tvillingskruemodeller er kraftigere og gjør det mulig å motta drikke av høy kvalitet på kort tid.

• Horisontale typer kan utstyres med forskjellige dyser, som lar deg få mange andre nyttige produkter fra forskjellige naturlige råvarer. Med deres hjelp kan du lage pasta hjemme, pølse, smør.
• Vertikale skruejuicere er en presse, som drives av en spak. Deres forskjell fra andre skruemekanismer er at rotasjonsakselen deres er plassert vertikalt. Dette er kompakte og enkle enheter for raskt å presse ut en liten mengde juice.

Viktig! Funksjonen deres er at de takler ganske dårlig korn og frø, og heller ikke behandler greener særlig godt.

fordeler:

• Apparatets lave hastighet forhindrer saften i å oksidere, og bevarer derved alle nyttige vitaminer og elementer.
• Den resulterende juice kan lagres i to dager, og den vil ikke miste egenskapene.
• Den brede nakken på slike enheter tillater ikke produkter å "hoppe ut", og juicemaskinen selv glir ikke på bordet.
• De mekaniske elementene til slike innretninger gir ikke etter rotasjonskraften. Dette betyr at enheten kan brukes uten avbrudd i en halv time, og mekanismen vil vare lenger.
• Det lave støynivået gjør jobben mindre merkbar.
• Etter drift av en slik enhet forblir en liten mengde avfall.
• Selvrensende funksjon gjør det mulig å rengjøre enheten på bare noen få minutter.
• Med denne enheten kan du lage din egen nøtte- eller soyaolje.
• Du kan også skvise juice fra linser, havre, hvetefrø, bær, urter.

ulemper:

• Saften er konsentrert og mettet med mye masse. De som foretrekker juice uten masse, må resirkulere produktet igjen eller i tillegg bruke en sil.
• Ved bruk av for myke produkter eller overmoden frukt er produksjonen juicepuré.
• For enheter med en smal åpning er det nødvendig å slipe produktene først.
• Hvis du trenger en enhet til kommersielle formål, er sannsynligvis ikke en skruejuicer egnet for deg, fordi uten brudd og uten skader på deler, fungerer enheten i ikke mer enn 30 minutter.
• Tomatsaft kan presses ut bare på horisontale modeller - vertikale vil ikke takle lunefulle tomater.

til innhold ↑

Hvordan velge?

For å velge et passende apparat som skal brukes hjemme, må du først bestemme hva du forventer å få som et resultat av spinnet:

• Hvis du foretrekker gjennomsiktig juice uten masse, er sentrifugalmodellen mer egnet for deg. God drikke kommer fra frukt som aprikoser, pærer, epler.

Viktig! Vær oppmerksom på at det vil være vanskelig å lage juice i denne juiceren av ingredienser som granatepler, druer, bringebær, på grunn av tilstedeværelsen av frø.

• Hvis du foretrekker en tykk drikke med høyt innhold av masse, må du være oppmerksom på skruemodellen. Det vil også være et flott alternativ hvis du har barn. Du kan lage sunne frukt- og grønnsakspureer og fløtesupper til babymat.

Viktig! I tilfelle du skal lage din egen pasta, pølse, krydder eller kverne kaffe, må du passe på riktig konfigurasjon.

• Når du kjøper en juicer, bør du være spesielt oppmerksom på styrken i saken. Det er viktig at apparatet står på bordet uten vibrasjoner. Enhetens volum er også av stor betydning - jo større den er, jo mer mengde drikke kan du lage om gangen.
• Vær også oppmerksom på størrelsen på matbeholderen. Det er bedre hvis det er bredt og stort. I sentrifugale modeller er det ønskelig å ha flere hastigheter for å bearbeide forskjellige frukt og grønnsaker.

til innhold ↑

Lageropptak

Før du går til butikken for å kjøpe, er det verdt å bestemme seg for om en skrue eller sentrifugalsaftpresser er bedre, og også hva slags frukt du vil behandle. Lag en liste over ferdige produkter som du ønsker å motta som et resultat. Så det vil være mye lettere for deg å gjøre ditt valg.