מה עושה בלנדר?
אם אתה עדיין לא יודע מה עושה בלנדר ומדוע אתה זקוק לטכניקה כזו במטבח, אז מאמר זה יחשוף עבורך את כל הסודות של מכשיר כזה למטבח.
לתוכן ↑ההיסטוריה של הבלנדר
אנשים רבים חושבים שבלנדר הוא המצאה חדשה יחסית. אבל זה לא כך. מכשירים דומים הופיעו במאה שעברה. אבל האפשרויות שלהם היו מוגבלות למדי.
הבלנדרים הראשונים שימשו רק להקצפת קוקטיילים. בסוף שנות ה -90 של המאה העשרים, מכשירי מטבח השתפרו לרמה מודרנית והחלו לספק לעקרות בית עזרה רבה בהכנת לא רק שתייה נוזלית, אלא גם אוכל טעים.
לתוכן ↑למה אתה צריך בלנדר?
מכשיר דומה הוא מכשיר הפועל מרשת חשמל. מטרתו העיקרית היא טחינה, הצלפה וערבוב של מוצרים. ברור שמעבד מזון יכול להתמודד עם פונקציות כאלה. אבל העלות של האחרון היא הרבה יותר אפילו מהבלנדר הכי יקר ורב פונקציונאלי. והמקום האחרון במטבח הוא קטן מאוד, שאי אפשר לומר על הקומביין. בנוסף, הטיפול בבלנדר הרבה יותר קל.
חשוב! אם אתה צריך לטחון מספר רב של מוצרים, עדיין עליך לשים לב לטכניקה פונקציונלית יותר. בפורטל שלנו בסקירה נפרדת תוכלו למצוא את כל הטיפים, כיצד לבחור מעבד מזון - -.
אז מה עושה בלנדר?
פונקציות בלנדר
בשנים האחרונות אנשים מנסים יותר ויותר לדבוק באורח חיים בריא. אך מהו אורח חיים בריא ללא תזונה נכונה מאוזנת? במקרה זה, הבלנדר מפשט מאוד את ההכנה של אוכל טעים, מזין ובריא.
לעתים קרובות, רכישת בלנדר מתבצעת עם כניסתו של הילד למשפחה, מכיוון שבמשך זמן רב התינוק יזדקק לאוכל מגורד. הבלנדר יתמודד עם פונקציה זו ללא בעיות.
יתרונות כאלה של מכשיר כזה אינם יכולים להשאיר אדישות לשום משפחה, שכן היקף היישום של היחידה הוא די רחב. בעזרתו תוכלו להכין בקלות את הכלים הבאים, תוך חסכון של העצבים וגם זמן יקר:
- מוס. אם יש לך בלנדר, תפסיק לעבוד על מוצרים לדחיפה עצמית וערבוב להכנת מוס בריא.
- מרק פירה. תוך מספר שניות, מנה כזו תהפוך את המנה הזו עבורך. תשכחו מהם הגושים במרק, שכן הבלנדר טוחן הכל ללא “פגמים”.
- רוטב ושמנת. מוצרים כאלה מיוצרים במהירות ובמאמץ מינימלי מצידך. פשוט הניחו את העגבניות עם ירקות או מוצרים על הקרם בקערה ולחצו על כפתור ההפעלה בבלנדר.
- פטה. כריכי בוקר טעימים עם פטה בנוכחות בלנדר, תעשו לעיתים קרובות יותר מאשר בעבר.
- קרח טחון. בעזרת חרירים מיוחדים, אשר לעתים קרובות מסופקים עם היחידה, אתה יכול להפוך במהירות שלג מחתיכות קרח או לחלק את הקרח לחלקים בגודל הנדרש.
- קוקטיילים הבלנדר מערבב באופן שווה את כל המרכיבים לקוקטיילים. ילדים אוהבים את הפונקציה הזו במיוחד, מכיוון שמילקשייקים בטכניקה זו פשוט מדהימים.
חשוב! וזו רק ההתחלה של רשימה גדולה של מנות אפשריות שהכנתם יכולה יחידת המטבח הזו לעזור לכם. מכשירי היי-טק נוספים מסוגלים לקצוץ בשר או להכין ממנו בשר טחון, לגרר ירקות, ללוש את הבצק ועוד ועוד. לפיכך, כל מה שבלנדר עושה תלוי בדמיונך.
איכות קיצוץ בשר על בלנדר יכולה להיות שונה מאוד מקציצה של מטחנת בשר. אם אתה צריך לרכוש מכשיר זה, יש פרסום בפורטל שלנו שיעזור לך -"דירוג מטחנות בשר לבחירה הנכונה".
קריטריוני בחירת בלנדר
אם אתה מתכוון לרכוש בלנדר, כדאי לקחת בחשבון את הגורמים האישיים הבאים לשימוש בו:
- באיזה סוג אוכל תשתמש לבישול עם המכשיר.
- באיזו תדירות אתה מתכנן להשתמש בבלנדר.
- מכמה אנשים המשפחה שלך מורכבת.
- יש לך ילדים קטנים. עקוב אחר הקישור בו תוכל למצואדגמי הבלנדר הטובים ביותר לאוכל לתינוקות.
- האם אתם מתכננים להכין קינוחים או להגביל את עצמכם למנות עיקריות.
- כמה כסף אתה הולך לבזבז על בלנדר.
הבחירה בציוד שיספק את צרכיך יותר מכל תלויה בו. ישנם מספר סוגים של יחידות למטרה זו, כולם נבדלים זה מזה בפרמטרים שונים, והפונקציות של בלנדר של דגם מסוים יכולות להיות שונות.
לתוכן ↑חשוב! משקאות שייק הופכים פופולריים יותר ויותר. עבור אנשים המנהלים אורח חיים בריא, ומי שרוצה להכין את המשקה הטעים הזה, המידע בפרסום שלנו יהיה שימושישייק בלנדר.
סוגי בלנדרים
ישנם שלושה סוגים עיקריים של בלנדרים בשוק המודרני. הקונים תוהים לעתים קרובות איזה מהם טוב יותר. אבל אף אחד לא ייתן לך תשובה מוגדרת, מכיוון שכל סוג נועד להכנת מוצרים ספציפיים. בואו נתייחס לכל אחד מהם ביתר פירוט, כך שתוכלו להבין מה עושה כל סוג של בלנדר ואילו פונקציות של הבלנדר יעזרו לכם.
נייח
בדרך כלל, ליחידה כזו יש קערה בנפח של כ -2 ליטר. הוא מונח על מעמד מיוחד עם רגליים. המנוע ומנגנון הבקרה נמצאים בתוך המבנה כולו. בקערה בחלק התחתון ממש סכינים שקוצצים את האוכל. כדי לשטוף את הקערות והסכינים, עליכם להסיר את שניהם מהדוכן ולהחליף תחת זרם מים חמים.
חשוב! אם המטרה של קניית בלנדר היא לערבב ולהקציף כמויות גדולות של מוצרים, אנו ממליצים לשים לב למיקסרים. אתה יכול למצוא מידע מפורט על טכניקה זו במאמר שלנו. "מיקסר עם קערה - מה עדיף?".
פונקציות בלנדר נייחות:
- ערבוב.
- שוט.
- מתפורר קרח.
- מכינים מיץ.
חשוב! הבלנדר הנייח, אמנם הוא יהיה מגושם יותר, אך עוצמתו גבוהה בהרבה. וזה הפוטנציאל לפונקציות שונות של הבלנדר.
צוללים
הסוג הצולל של הבלנדר במראהו דומה לעלי שבסופו מונח זרבובית עם להבים. הלהבים מתחילים להסתובב כאשר לוחצים על הכפתור שבבסיס המכשיר. מאפיין של מכשיר זה הוא הצורך להחזיק אותו כל הזמן בידיים שלך לאורך כל העבודה.
חשוב! במקום קערה מיוחדת, תוכלו להשתמש בכל מיכל שנוח לכם, אשר נותן יתרון מסוים בעת הכנת הכלים המנותקים.
פונקציות של בלנדר ידני:
- גריסה.
- מכינים פירה בכמויות קטנות.
- ערבוב של מוצרים נוזליים וחצי נוזליים.
אוניברסלי
מכשירים דומים נקראים גם רב בלנדרים. הוא משלב בלנדר שקוע ונייח, הודות למספר האביזרים הגדול שמגיעים אליו:
- להקציף להקצפה.
- סכינים בגדלים שונים.
- מדידת גביע.
- מספר יכולות.
- המכסה.
- פומפיות.
בלנדרים היברידיים
בנוסף לסוגים הבלנדרים הבסיסיים הללו, קיימת גם טכניקה המשלבת פונקציות של בלנדר ודוד כפול או דוד כפול. במכשירים כאלה ניתן תחילה לטחון את המוצרים, ואז, מבלי להזיז את התערובת המוכנה למיכל אחר, לבשל אותם באותה קערה.
מכשירי מטבח כאלה הופיעו בשוק יחסית לאחרונה, אך רבים כבר הצליחו להעריך את מידת ההיברידיות. הם מצאו הכרה מיוחדת במשפחות בהן עדיף אוכל דיאטטי או במשפחות עם ילדים קטנים, מכיוון שהביל שומר כמעט על כל חומרי התזונה באוכל כלשהו.
לתוכן ↑מפרט בלנדר
בעת בחירת בלנדר, כמו כל ציוד אחר, חובה לשים לב לפרמטרים הטכניים שלו. השילוב שלהם יקבע מה הופך את הבלנדר שאתה הולך לקנות ואילו פונקציות של הבלנדר יהיה זמין עבורך.
כוח חשמלי
המהירות והביצועים הכוללים של הבלנדר תלויות ישירות במדד זה:
- לערבוב נוזלים ולהכנת קוקטיילים, הספק של 300-500 וואט מספיק.
- עיבוד מוצרים מוצקים ידרוש כוח רציני יותר - לפחות 800 וואט.
חשוב! קחו בחשבון שככל שהציוד חזק יותר, צריכת האנרגיה גבוהה יותר. לכן, אם אתה מתכוון לבשל לעתים קרובות, אבל כלים פשוטים, העדיף פרמטרים ממוצעים, כדי לא לשלם יותר מדי עבור צריכת האנרגיה העודפת.
קיבולת
רוב הדגמים של מכשירי מטבח קטנים זה מגיעים עם קערה. נפחו יכול להיות שונה: מ- 400 מ"ל ל -2 ליטר. על כל אחד לבחור פרמטר זה באופן פרטני, החל מכמות בני המשפחה וכמות האוכל.
חשוב! זכור שלעולם לא תמלא את הקערה לחלוטין עד אפס מקום, מכיוון שהדבר ישבש את פעולת הבלנדר ולא ייתן לך את האפקט הרצוי. נפח שימושי הוא תמיד 200-300 מ"ל פחות ממה שממש. קחו בחשבון גורם זה בבחירת נפח המכולות המיוחדות.
חומר בלנדר
כף הרגל של הבלנדר הצולל יכולה להיות עשויה מתכת או פלסטיק. ככלל, גרסת הפלסטיק זולה יותר בעלות, אך המתכת עמידה ובטוחה יותר.
חשוב! בלנדרים טבולים מפלסטיק אינם מומלצים לטבילה במזונות חמים.
חומר קערה
הקערה עשויה להיות עשויה זכוכית, פלסטיק או מתכת. כדי להבין איזה מהם יהיה הטוב ביותר עבורך, שקול את התכונות הבאות של כל חומר המוצע בערכת הבלנדר:
- אפשרות הפלסטיק היא הזולה ביותר. היתרון העיקרי שלו הוא חוזקו היחסי של החומר. אבל הכל תלוי באחריות, ביושר של היצרן. היחידות הזולות ביותר יכולות להיות מצוידות בקערות אשר לאחר מספר חודשי פעולה נסדקות אם העומס גבוה.
- קערות זכוכית, למרות החיסרון המשמעותי - העדינות היחסית של השבריריות, נשטפות באופן מושלם ואינן סופגות ריחות מוצר. בנוסף, זכוכית היא חומר ידידותי לסביבה. וכדי לא לפגוע בקערה כזו, אתה רק צריך להיות זהיר במיוחד כשאתה מטפל בציוד.
- מיכלי מתכת הם האפשרות הנוחה ביותר, מכיוון שהם משלבים את היתרונות של זכוכית ופלסטיק. החיסרון היחיד שלהם הוא העלות הגבוהה. אבל כאן, קח בחשבון שהמתכת חייבת להיות מפלדת אל חלד, אחרת - עלולה להתרחש קורוזיה, שתשלול את כל העלויות שלך.
חשוב! הבחירה בחומר הקערה משפיעה ישירות על מה שהבלנדר עושה. לכן, חשוב מראש כיצד אתה מתכנן להשתמש בטכניקה כזו.
חרירים נוספים
מספר האביזרים הנוספים מגדיל את אפשרויות המארחת. עם זאת, לא כל האנשים משתמשים בחרירים נוספים, הם פשוט שוכבים ואוספים אבק בארון המטבח ללא עבודה. לכן, עליכם לדעת בבירור למה אתם מצפים מבלנדר מטבח. הסט האופטימלי הוא נוכחות האלמנטים הבאים:
- להקציף להקציף;
- זרבובית לפיצול קרח;
- וו ללישת בצק;
- מסוק, משאבת ואקום.
חשוב! משאבת הוואקום היא זרבובית לדגמי בלנדר יקרים. בעזרתו נשאב אוויר ממכלים מיוחדים שלתוכו מוצב מזון. לפיכך, תנאי האחסון של המוצר משופרים.
מספר המהירויות
ככל שיש במצבי מהירות יותר, כך נוח להשתמש בו. לבלנדר טוב יש לפחות שלוש מהירויות המתחלפות ידנית בתהליך. הסטה חלק מפשט את ההתאמה של איכות החיתוך הנדרשת. מספר המהירויות יכול להשתנות בין 2 ל -16.
חשוב! דגמים מסוימים של בלנדרים מצוידים במצב טורבו. פונקציה כזו מאפשרת לפרק זמן קצר להעלות משמעותית את מהירות המכשיר.
פונקציות נוספות של הבלנדר
בנוסף לכל הפונקציות הבסיסיות בבישול, ישנם יצרנים שהמכשירים שלהם נוחים ובטוחים יותר. לשם כך, הם כוללים פונקציות בלנדר כאלה במודלים המוצעים:
- דופק מהות הפונקציה הזו היא עצירת הבלנדר למשך מספר שניות. הזמן הזה יספיק לך כדי לשלוט במידת המוכנות למוצר. לאחר מכן הבלנדר מתחיל לעבוד שוב במצב ההגדרה.
- נעילה אוטומטית פונקציה כזו מונעת את הפעלת המכשיר במקרה של הרכבה לא תקינה. זה נמנע מצרות ופגיעות קשות. אופן הרכבת הבלנדר בצורה נכונה מתואר בפירוט בהוראות לכל דגם.
ספק כוח
אם לפני שאלה זו לא התעוררה כלל, מכיוון שלכל מכשירים כאלה היה כבל, בעזרתו המסופק הכוח מהחשמל, אז מסוף שנת 2010 הופיעו טכנולוגיות חדשניות - בלנדר אלחוטי. מכשיר כזה פועל על מתח סוללה, המאפשר להשתמש בו הרחק מהשקע.
חשוב! החיסרון העיקרי של הבלנדר האלחוטי הוא פעולתו לטווח הקצר ללא טעינה (כ 20 דקות).
ניקיון וטיפול
לבלנדרים נייחים לרוב יש אפשרות לניקוי אוטומטי בפונקציונליות שלהם. זה עובד כדלקמן:
- לאחר השימוש מוזגים מים חמים למיכל הבלנדר ולחץ על כפתור הניקוי העצמי המקביל.
- כאשר הזרבובית מסתובבת, מים יתייחסו לכל המשטח הפנימי של הקערה, כמו גם לסכינים.
בעיקרון קל לשטוף את הבלנדרים הצוללים, אך יש לבצע את כל התהליכים באופן ידני.
חשוב! היזהר כשאתה מנקה סכינים ידנית, מכיוון שיש סיכוי לפציעה מחפצים חדים.
המלצות שימושיות בעבודה עם בלנדר:
- מכשיר מסוג נייח אינו מומלץ לטחון מוצרים חמים. פעולות כאלה יכולות להוביל להתכהות של קערת הפלסטיק ולחימום יתר של המנוע.
- אל תטען את קערת המכשירים עד אפס מקום. זה יכול לגרום לזיהום של המשטחים שמסביב, והמוצרים לא יימעכו באיכות גבוהה ככל שציפית.
- אסור להפעיל בלנדר טבולה למשך זמן רב. המנוע, שנמצא בתוך בסיס המכשיר, יכול להתחמם במהירות, מה שיוביל לנזק ליחידה.
- אל תאפשר הפעלה "סרק" של הבלנדר הצולל. פעולה כזו עלולה להוביל לתקלה במכשיר.
- לפני עיבוד המוצרים בבלנדר, יש לנקות אותם ולחתוך אותם לחתיכות קטנות. מכשירי מטבח כאלה לא יתמודדו בעצמם עם מרכיבים גדולים.
- לאחר השימוש ביחידה, יש לשטוף אותו מייד כך ששרידי המזון המיובש לא ישפיעו עוד יותר על פעולת הבלנדר.
חשוב! אין לשטוף את החלק בבלנדר בו נמצא המנגנון. אם הוא עדיין מלוכלך, נגב אותו במגבת לחה, ואז יבש אותו במטלית יבשה.
נזק ושבר אפשרי של הבלנדר. מה לעשות
- כדי לא להיתקל בתקלות והתקלות במכשיר, כדאי לקנות ציוד כזה רק בחנויות מהימנות ורק מותגים אמינים.
- בבלנדר, בהחלט כל דבר יכול להישבר: מהקצף ועד המנוע. כדי למנוע נזק לחרירים, השתמש בהם אך ורק למטרתם המיועדת.
- אם אתה רוצה להגדיר באופן עצמאי מכשירי מטבח נכשלים, אך יחד עם זאת אין לך את הניסיון והמיומנויות הדרושים, אז תנטוש את הרעיון הזה מייד. עדיף להוציא כסף או להשתמש בערבות הנוכחית ולפנות למרכז שירות. שחזור יכול להיות קשה ביותר.
קטעי צילומים
אם אתה משתמש בבלנדר למטרתו המיועדת, והחומר וההרכבה של היחידה אינם מוטלים בספק, אז טכניקה כזו תשרת אותך לאורך שנים ארוכות. זה יקל מאוד על העבודה שלך ויפחית את זמן הבילוי במטבח.
(עדיין אין דירוגים)
טוען ...
