Come scegliere una doppia caldaia?

La doppia caldaia non ha immediatamente preso posto in cucina. Per molto tempo, i piatti al vapore sono stati considerati insipidi e destinati principalmente a coloro a cui il medico ha prescritto alimenti dietetici. Tuttavia, ora il cibo preparato in un tale aggregato non è solo più sano, ma spesso più gustoso di quello fritto, bollito o in umido. Come scegliere una doppia caldaia in modo che diventi davvero un apparecchio desiderato e ricercato in cucina, piuttosto che raccogliere polvere nell'angolo? Questo sarà discusso nell'articolo.

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Perché è assolutamente necessaria?

Una persona che non è fan di uno stile di vita sano ha bisogno di un dispositivo così complesso? Perché no?

Una doppia caldaia è preziosa non solo perché conserva tutte le vitamine e i minerali che vengono distrutti senza pietà da qualsiasi altro modo di trattare i prodotti. Puoi cucinare quasi tutto:

• a base di carne;
• pesce;
• ortaggi;
• cereali;
• qualsiasi altro prodotto di tuo gusto.

La doppia caldaia ha molti vantaggi:

• autonomia - non c'è bisogno di mescolare e guardare costantemente, per non bruciare;
• la capacità di cucinare più piatti contemporaneamente;
• la capacità di riscaldare rapidamente il pranzo;
• alcuni modelli hanno una funzione di ritardo per la cottura, che, vedi, è importante per un uomo d'affari;
• i cibi surgelati possono essere scongelati in una doppia caldaia.

Vale davvero la pena cercare la migliore doppia caldaia per questo? - Un po 'più in profondità capiremo le capacità di questa tecnica:

1. Tale assemblea è semplicemente necessaria per coloro che apprezzano il tempo. Ho caricato i prodotti nel cestino - e gioco con il bambino, scrivo un termine o una sciarpa per tuo marito. Se la doppia caldaia ha più cestini, puoi cucinare immediatamente l'intero pranzo andando in cucina solo due volte - accendi e spegni il dispositivo.
2. Una doppia caldaia riscalda superbamente i piatti e i piatti di carne fredda hanno il sapore di quelli appena cucinati. E un altro vantaggio importante: i piatti non bruciano.
3. Tra l'altro, un dispositivo del genere scongela perfettamente i prodotti. Ciò che è più piacevole - carne e pesce non perdono umidità. Questa doppia caldaia si confronta favorevolmente con il microonde.
4. Ti piace cuocere, ma non hai sempre abbastanza tempo per resistere all'impasto del lievito? Una doppia caldaia aiuterà anche qui: l'impasto aumenterà più velocemente che a temperatura ambiente, perché il dispositivo "intelligente" creerà le condizioni ideali per questo.
5. La funzione di ritardo ti consente di avere un pranzo caldo esattamente quando torni a casa. Per fare ciò, basta caricare i prodotti al mattino e impostare il timer al momento giusto. E anche di più. Se non riesci a venire a cena e tieni il passo solo con la cena, il tuo assistente affidabile avrà il tempo di riscaldare più volte ciò che è nei suoi cestini, quindi troverai ancora un delizioso piatto caldo.

Importante! I produttori di elettrodomestici offrono oggi molte varietà di vasi miracolosi che possono cucinare rapidamente un'ampia varietà di alimenti con un minimo della tua partecipazione. Per capire di cosa hai veramente bisogno, dai un'occhiata alle recensioni:

• Quale è meglio - una pentola a cottura lenta o una pentola a pressione?
• Quale è meglio - una pentola a cottura lenta o una doppia caldaia?

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Gas o elettrico?

Prima di scegliere una doppia caldaia per la casa, pensa a quale ti serve. In vendita puoi trovare dispositivi:

• gas;
• elettrica.

Una doppia caldaia a gas costa poco, ma ne vale la pena?

L'unità a gas ha i suoi vantaggi:

• semplicità;
• durata nel tempo;
• prezzo basso.

Una simile doppia caldaia non ha praticamente altro che cestini e pallet - nessun dispositivo elettronico, funzioni aggiuntive e così via. Di conseguenza, costa molto a buon mercato e talvolta serve da decenni, perché non c'è semplicemente nulla da irrompere. Naturalmente, non consuma elettricità, quindi non ci saranno costi aggiuntivi durante il funzionamento.

Importante! Fino a quando non trovi l'apparecchiatura giusta, puoi provare i piatti al vapore per vedere se ti piacciono in linea di principio. Per fare questo, usa le nostre ricette e raccomandazioni, come cuocere a vapore senza una doppia caldaia.

Ma il piroscafo a gas non cucinerà la cena al momento giusto - semplicemente non sa come, come tante altre cose. È adatto principalmente per la cottura di cibi dietetici.

Importante! La caldaia a gas non deve essere lasciata incustodita!

In cosa consiste una doppia caldaia elettrica?

Anche l'unità elettrica non è troppo complicata. Deve avere:

• base;
• cestini;
• pallet.

Perché tutto ciò è necessario:

• La base è il cuore di un tale dispositivo. È lì che si trovano tutti i componenti elettronici necessari per il riscaldamento dell'acqua. C'è anche un serbatoio e anche il pannello di controllo fa riferimento alla base.
• I cestini sono realizzati in buona plastica per alimenti non tossica e in grado di resistere a temperature elevate. In fondo ci sono buchi, è attraverso di loro che passa il vapore.
• Il cestino superiore dovrebbe naturalmente essere chiuso e più denso è il migliore. Ha un coperchio per questo.
• Il succo viene raccolto in pallet, che i prodotti emettono durante la cottura, così come la condensa, che è inevitabile in tali casi.

Importante! Molto spesso c'è un pallet, ma alcuni modelli possono avere due o addirittura tre, a seconda del numero di cestini. Tutti decidono quale cucina a vapore scegliere in base al dispositivo, in base all'intensità di funzionamento prevista del dispositivo.

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Cosa guardare?

Quindi quali requisiti deve soddisfare la migliore doppia caldaia? Ce ne sono diversi e il funzionamento del dispositivo e la qualità del cibo preparato dipendono da ciascuno:

1. tipo di gestione;
2. alimentazione;
3. numero di cestini;
4. numero di pallet;
5. indicatore dell'acqua.

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Tipo di gestione

In vendita troverai unità con uno dei due tipi di controllo:

• elettromeccanico;
• e.

Quale è meglio? - Scopriamolo:

1. La maggior parte della doppia caldaia che troverai nelle vetrine e nei cataloghi ha un controllo elettromeccanico - a volte viene semplicemente chiamato meccanico. Sul pannello frontale di tali modelli, è chiaramente visibile una maniglia, che è sufficiente ruotare per impostare l'ora.

Importante! I modelli a controllo elettromeccanico sono affidabili, semplici e abbastanza economici.

2. Un metodo di controllo elettronico si trova in modelli costosi. Su questa unità, vedrai un pannello con pulsanti e una schermata che ti consente di controllare le modalità selezionate. Il compito della casalinga è determinare correttamente l'ora, impostare la modalità di cottura e selezionare funzioni aggiuntive, tutto il resto: la macchina "intelligente" farà da sola. È certamente conveniente.

Importante! I dispositivi a controllo elettronico presentano numerosi inconvenienti molto significativi:

• sono piuttosto capricciosi e richiedono un'attenta cura;
• non tutte le casalinghe riescono a gestire rapidamente le funzioni;
• sia l'unità stessa che la sua riparazione sono costose.

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Parlare di potere

Più potente è il piroscafo, più velocemente preparerà i pasti. Ma tutti hanno bisogno del dispositivo più potente? Molto dipende da:

• sul numero di cestini;
• sul numero di mangiatori.

In vendita puoi trovare una doppia caldaia di varie potenze: il minimo è di 400 watt, il massimo è di 1200 watt.

Importante! Se un dispositivo con un cestino è adatto a te, è sufficiente che produca 400-500 watt, di più e per niente. Una doppia caldaia con due vasche avrà bisogno di 600-800 watt, con tre - 900-1200 watt.

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cestino

Il dispositivo di cottura a vapore più semplice ha un solo cestino. Questo è sufficiente se non ami molto questi piatti e non li cuocerai più volte al giorno. Ma coloro che desiderano cucinare un pasto di due o tre cibi, è improbabile che questa opzione sia adatta. È meglio scegliere un dispositivo con due o tre ciotole, quindi sarà possibile cucinare contemporaneamente un tortino e un contorno complesso.

Importante! Per capire cosa è meglio cucinare per stabilire una dieta equilibrata, scoprilo Quali alimenti contengono più vitamine?.

Forma e dimensioni

I produttori di elettrodomestici producono una doppia caldaia “multipiano” con due tipi di cestini:

• lo stesso diametro;
• diversi diametri.

Importante! Ogni specie ha i suoi vantaggi:

1. Le ciotole di dimensioni diverse sono facili da riporre: si adattano semplicemente l'una all'altra.
2. Ma i cestelli con lo stesso diametro durante la cottura possono essere scambiati. Ciò è necessario se il contorno, che viene cotto nella ciotola inferiore, è quasi pronto e le polpette nel cestino superiore non sono ancora disponibili.

Rotondo o ovale?

I cestini rotondi sono convenienti per preparare contorni, carne in piccoli pezzi, cotolette. Tuttavia, per realizzare, ad esempio, pollo o pesce, è più adatta una grande ciotola ovale. Sulla base del fatto che più spesso ti piace cucinare, sarà giusto scegliere una doppia caldaia del modello giusto.

materiale

Le pareti dei cestini sono generalmente realizzate in plastica trasparente resistente al calore. All'inizio della cottura, questo è conveniente, poiché è possibile osservare il processo. Tuttavia, poi le tazze si appannano. A volte ci si imbatte in ciotole di metallo, ma tali modelli possono ora essere trovati solo nel negozio dell'usato, e si tratta principalmente di doppie caldaie a gas.

Per quanto riguarda il fondo, assicurati di guardare l'acquisto:

• di cosa è fatto;
• pieghevole o non pieghevole.

Importante! Il fondo rimovibile è una cosa molto comoda! Ti permette di trasformare due piccole ciotole in una grande. Inoltre, tali cestini sono più facili da lavare.

In vendita troverai ciotole:

• in acciaio inossidabile;
• con rivestimento antiaderente.

Importante! Infatti, in una doppia caldaia, il cibo brucia raramente, quindi il fondo in acciaio è abbastanza adatto, soprattutto perché tali unità sono più economiche. Ma la ciotola antiaderente è ancora più affidabile. Inoltre, consente di cuocere la carne con il proprio succo.

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padella

Se sei perplesso su come scegliere la migliore doppia caldaia, devi sicuramente sapere che il gusto dei piatti, stranamente, dipende in gran parte dal numero di pallet. Sembrerebbe, quali sono i vassoi nei quali scorre il liquido?

In effetti, è molto "a che fare con esso", perché c'è condensa e succo che viene rilasciato durante la cottura da prodotti che vengono fatti bollire in tutte le ciotole, sia inferiore che superiore.

Che cos'è? Si scopre che il succo del cestello superiore impregna ciò che viene preparato sotto. A volte questo è appropriato, più spesso no. Pertanto, è meglio se una doppia caldaia a più piani ha più vassoi.

profondità

Presta attenzione alla profondità della padella. Più è, meglio è, poiché il piccolo vassoio traboccerà rapidamente, dovrai interrompere il processo e versare il liquido.

Importante! La profondità standard è di un centimetro e mezzo. Un pallet del genere contiene abbastanza condensa e succo. Ma meglio ancora, se la profondità è di almeno due centimetri, o anche due e mezzo.

Le maniglie sono una parte molto conveniente, soprattutto se il vassoio è piccolo. La presenza di tali parti consentirà di versare il liquido senza bruciare e senza spalmare tutto intorno.

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Indicatore d'acqua e possibilità di rabbocco

Molti modelli moderni hanno un indicatore del livello dell'acqua. Ciò consente di controllare meglio il processo, poiché è possibile vedere la quantità di liquido bollito e se è necessario aggiungerlo. Naturalmente, senza la possibilità di aggiungere un tale indicatore è quasi inutile.

Importante! La possibilità di rabboccare è particolarmente importante se la doppia caldaia ha più livelli.

Ciò che versi prima di iniziare la cottura potrebbe non essere sufficiente. Esistono due tipi di topping:

• imbuto;
• manici cavi.

La stragrande maggioranza della doppia caldaia ha una tale funzione. Un'eccezione sono i modelli più semplici ed economici. Nei modelli incorporati più costosi, viene fornito il rabbocco automatico dell'acqua dal sistema di approvvigionamento idrico. In questo caso, l'eccesso di condensa e succo, senza alcuna partecipazione della padrona di casa, si fondono nella fogna.

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Funzioni aggiuntive

Se sei soddisfatto della forma, delle dimensioni, del numero di cestini e di tutto il resto, presta attenzione a cosa può fare la doppia caldaia: funzioni aggiuntive. Quindi sarai sicuro che la doppia caldaia che hai scelto è la migliore.

Queste opzioni includono:

• spegnimento automatico a piena evaporazione dell'acqua;
• partenza ritardata;
• mantenere caldo il cibo;
• vapore veloce;
• cottura automatica.

Cosa offrono tutte queste funzioni e vale la pena prestarle attenzione per scegliere una doppia caldaia per la casa? - Specificare:

1. Lo spegnimento automatico è la chiave per la tua sicurezza. Se l'acqua evapora completamente - la doppia caldaia smette semplicemente di funzionare, il cibo non brucia, non ci sarà alcun fuoco in casa.
2. La funzione di avvio ritardato consente di cuocere gli alimenti per un certo tempo e la necessità di mantenere la temperatura desiderata per gli alimenti consente di non spegnere la doppia caldaia dopo la cena.
3. Il vapore veloce si forma in meno di un minuto. Di conseguenza, il piatto sarà pronto molto prima rispetto alla modalità normale. È stato dimostrato che con questo metodo di cottura vengono immagazzinate più vitamine.
4. La funzione di cottura automatica, nota anche come "ricette", significa che una doppia caldaia può cucinare diversi piatti semplici, le cui ricette sono memorizzate nella sua memoria, senza la tua partecipazione. Una funzione ideale per casalinghe inesperte: devi solo annotare quali alimenti e in quale quantità devono essere preparati. Lo smart device troverà e installerà il programma stesso.

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Pacchetto pacchetto

Ci sono molte opzioni di configurazione per scegliere una buona doppia caldaia "per te". Ad esempio, molti ora preferiscono una doppia caldaia collegata al piano cottura. Ma puoi acquistare un dispositivo indipendente.

In ogni caso, alla doppia caldaia possono essere collegati:

• capacità di guarnire;
• indicare le uova;
• reticolo per prodotti di grandi dimensioni;
• contenitore per prodotti sfusi e liquidi;
• vassoi di condensa;
• indicare prodotti da muta;
• dispositivo per il controllo della temperatura.

Importante! I produttori migliorano costantemente i loro modelli, quindi è possibile che tu veda un modello con parti per lo scopo, il cui scopo non ti è del tutto chiaro. Chiedi al tuo consulente a cosa servono questi componenti - forse hai sognato questa nuova opportunità.

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Parliamo di marchi

Come qualsiasi dispositivo complesso, è meglio acquistare una doppia caldaia da un produttore di fiducia, che garantisce qualità e dispone di una rete di centri di servizio in cui è possibile, se necessario, riparare l'unità e acquistare ulteriori ciotole o sonde per il controllo della temperatura.

Tefal

Un leader riconosciuto nel mercato delle attrezzature da cucina è Tefal. Nei cataloghi troverai diverse caldaie doppie di questo produttore: VC1014, VC4003, VC4008 e VS4003.

Assolutamente tutti i prodotti dell'azienda hanno grandi cestini e pallet, molte funzioni, rivestimento antiaderente. Secondo le stime di clienti ed esperti, oggi sono la migliore doppia caldaia.

Phillips

Philips offre inoltre ai clienti alcuni modelli di grande successo e allo stesso tempo relativamente economici con tre cestini ad alta potenza. Particolarmente popolari tra i prodotti di questa azienda sono l'HD9120 e l'HD9140.

Moulinex

Anche le unità MV1000 Principio e MV1003 Accessimo di Moulinex sono ben consolidate. Sono compatti, convenienti, hanno due cestini, hanno la funzione di aggiungere acqua e molti altri. Prodotti molto degni e ad un prezzo accessibile.

marrone

Non si può non ricordare la compagnia Braun con una parola gentile. Dispositivi solidi, affidabili e potenti. Il modello Braun FS20 è dotato, tra l'altro, anche di una ciotola scura per i prodotti "molting".Il modello è economico e di alta qualità.

Scarlett

Doppia caldaia economica e di alta qualità. I clienti apprezzano particolarmente Scarlett SC343 e Scarlett SC1143. Hanno tutte le funzioni necessarie per una cottura di qualità e inoltre sono convenienti da riporre.

Importante! Abbiamo dedicato un articolo separato alla revisione di diversi modelli con una descrizione delle loro caratteristiche, vantaggi, svantaggi in base alle recensioni degli utenti. Segui il link per utilizzare queste informazioni quando scegli migliore doppia caldaia.

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Filmati di repertorio

In breve, la scelta della doppia caldaia sul mercato è piuttosto ampia. Non è affatto difficile trovare l'unità secondo i propri gusti e capacità finanziarie. L'unica cosa a cui astenersi è l'acquisto di prodotti da produttori sconosciuti, anche se più economici. Una bella aggiunta può essere un ricettario: i produttori rispettabili di solito fanno un regalo ai loro clienti.