Kako odabrati dvostruki kotao?

Dvostruki bojler nije odmah zauzeo ponosno mjesto u kuhinji. Dugo su se jela s parom smatrala ukusima i bila su namijenjena uglavnom onima kojima je liječnik propisao dijetnu hranu. Međutim, hrana pripremljena u takvom agregatu nije samo zdravija, već je i ukusnija od pržene, kuhane ili pirjane. Kako odabrati dvostruki kotao tako da se u kuhinji doista pokaže željeni i traženi uređaj, a ne da skupljate prašinu u kutu? O tome će se govoriti u članku.

do sadržaja ↑

Zašto je uopće potrebna?

Treba li osoba koja nije ljubitelj zdravog načina života tako složen uređaj? Zašto ne?

Dvostruki bojler vrijedan je ne samo zato što čuva sve vitamine i minerale koji su nemilosrdno uništeni bilo kojim drugim načinom prerade proizvoda. U njemu možete kuhati gotovo sve:

• meso;
• riba;
• povrće;
• žitarice;
• bilo koji drugi proizvodi po vašem ukusu.

Dvostruki kotao ima puno prednosti:

• autonomija - nema potrebe da se stalno miješate i gledate kako ne biste izgorjeli;
• sposobnost kuhanja nekoliko jela istovremeno;
• sposobnost brzog zagrijavanja ručka;
• neki modeli imaju funkciju kašnjenja za kuhanje, što je, vidite, važno za poslovnu osobu;
• smrznuta hrana može se otapati u dvostrukom kotlu.

Zaista vrijedi potražiti najbolji dvostruki kotao za ovo? - Malo dublje ćemo razumjeti mogućnosti ove tehnike:

1. Takav je skup jednostavno potreban onima koji cijene vrijeme. Ubacila sam proizvode u košaru - i igrala se s djetetom, napisala seminarski rad ili plela šal za vašeg supruga. Ako dvostruki kotao ima nekoliko košara, možete odmah kuhati cijeli ručak, ulazeći u kuhinju samo dva puta - uključite i isključite uređaj.
2. Dvostruki kotao izvrsno zagrijava posuđe, a jela od hladnog mesa imaju okus kao da su tek kuhana. I još jedna važna prednost - posuđe ne gori.
3. Između ostalog, takav uređaj savršeno odmršava proizvode. Što je najprijatnije - meso i riba ne gube vlagu. Ovaj dvostruki bojler povoljno se uspoređuje s mikrovalnom pećnicom.
4. Volite li peći, ali uvijek nemate dovoljno vremena stajati tijesto s kvascima? Ovdje će vam pomoći i dvostruki bojler - tijesto će se dizati brže nego na sobnoj temperaturi jer će "pametni" uređaj stvoriti idealne uvjete za to.
5. Funkcija kašnjenja omogućuje vam topao ručak točno u vrijeme kada dođete kući. Da biste to učinili, ujutro samo ubacite proizvode i postavite tajmer u pravo vrijeme. I još više od toga. Ako ne možete doći na večeru i samo nastaviti večeru, vaš će pouzdani pomoćnik nekoliko puta ugrijati ono što je u njezinim košarama, pa ćete i dalje pronaći ukusno toplo jelo.

Važno! Proizvođači kućanskih aparata danas nude mnogo vrsta čudotvornih posuda s kojima možete vrlo brzo kuhati razne namirnice uz minimalno sudjelovanje. Da biste shvatili što vam stvarno treba, pogledajte recenzije:

• Što je bolje - spor štednjak ili kuhalo pod pritiskom?
• Što je bolje - spor štednjak ili dvostruki bojler?

do sadržaja ↑

Plinski ili električni?

Prije nego što odaberete dvostruki kotao za dom, razmislite koji vam treba. U prodaji možete pronaći uređaje:

• plin;
• električni.

Plinski dvostruki kotao je jeftin, ali vrijedi li ga uzeti?

Plinska jedinica ima svoje prednosti:

• jednostavnost;
• trajnost;
• niska cijena.

Takav dvostruki kotao nema gotovo ništa osim košara i paleta - nema elektroničkih uređaja, dodatnih funkcija i tako dalje. Prema tome - košta vrlo jeftino, a ponekad služi i desetljećima, jer jednostavno nema što provaliti u to. Naravno, ne troši električnu energiju, tako da neće biti dodatnih troškova tijekom rada.

Važno! Dok ne pronađete odgovarajući uređaj, možete isprobati jela s parom kako biste vidjeli hoće li vam se u načelu svidjeti. Da biste to učinili, koristite naše recepte i preporuke, kako pariti bez dvostrukog kotla.

Ali plinski pare neće kuhati večeru u pravo vrijeme - jednostavno ne zna kako, kao i toliko puno toga. Prikladna je uglavnom za kuhanje dijetalnih namirnica.

Važno! Plinski kotao ne smije biti bez nadzora!

Od čega se sastoji električni dvostruki bojler?

Električna jedinica također nije previše složena. Mora imati:

• baza;
• košare;
• paleta.

Zašto je sve ovo potrebno:

• Baza je srce takvog uređaja. Tamo se nalazi sva elektronika potrebna za zagrijavanje vode. Tu je i rezervoar, a upravljačka ploča odnosi se i na bazu.
• Košare su izrađene od dobre plastike hrane koja nije netoksična i može podnijeti visoke temperature. Na dnu su rupe, kroz njih prolazi para.
• Gornja košara bi se prirodno trebala zatvoriti, a što je gušća, to je bolje. Ima poklopac za ovo.
• Sok se skuplja u paletama, koje proizvodi ispuštaju tijekom kuhanja, kao i kondenzat, što je u takvim slučajevima neizbježno.

Važno! Najčešće postoji jedna paleta, ali neki modeli mogu imati dvije, pa čak i tri - prema broju košara. Svi odlučuju koji parni štednjak odabrati prema uređaju, na temelju očekivanog intenziteta rada uređaja.

do sadržaja ↑

Što pogledati?

Pa koji bi zahtjeve trebao ispuniti najbolji dvostruki bojler? Postoji nekoliko njih, a rad uređaja i kvaliteta pripremljene hrane ovise o svakoj:

1. vrsta upravljanja;
2. moć;
3. broj košara;
4. broj paleta;
5. indikator vode.

do sadržaja ↑

Vrsta upravljanja

U prodaji ćete naći jedinice s jednom od dvije vrste upravljanja:

• elektromehanički;
• e.

Koji je bolji? - Razmislimo:

1. Većina dvostrukog kotla koji ćete naći u izlogima i katalozima imaju elektromehaničku kontrolu - ponekad se jednostavno naziva i mehanička. Na prednjoj ploči takvih modela jasno se vidi ručka koju samo trebate okrenuti da biste postavili vrijeme.

Važno! Elektromehanički upravljani modeli su pouzdani, jednostavni i prilično jeftini.

2. Elektronička metoda upravljanja nalazi se u skupim modelima. Na ovom uređaju vidjet ćete ploču s gumbima i zaslon koji vam omogućuje kontrolu odabranih načina. Zadaća domaćice je pravilno odrediti vrijeme, postaviti način kuhanja i odabrati dodatne funkcije, sve ostalo - „pametni“ stroj će sam napraviti. Svakako je prikladno.

Važno! Elektronski upravljani uređaji imaju nekoliko vrlo značajnih nedostataka:

• prilično su kapriciozni i zahtijevaju pažljivu njegu;
• nisu sve domaćice uspjele brzo smisliti funkcije;
• i sama jedinica i njezin popravak su skupi.

do sadržaja ↑

Govori o moći

Što je jači parni pogon snažniji, brže će pripremati obroke. No, je li svima potreban najmoćniji uređaj? Mnogo ovisi o:

• o broju košara;
• na broj jednih.

U prodaji možete pronaći dvostruki kotao raznih snaga - minimum je 400 vata, maksimalan 1200 vata.

Važno! Ako je uređaj s jednom košaricom prikladan za vas, dovoljno je ako će proizvesti 400-500 vata, više i bez ičega. Za dvostruki kotao s dvije zdjele trebat će 600-800 vata, a za tri - 900-1200 vata.

do sadržaja ↑

koš

Najjednostavniji uređaj za paru ima samo jednu košaricu. Ovo je dovoljno ako vam takva jela nisu baš draga i ne namjeravate ih kuhati nekoliko puta dnevno. No onima koji bi željeli kuhati obrok od dvije ili tri namirnice, ova opcija vjerojatno neće odgovarati. Bolje je odabrati uređaj s dvije ili tri zdjele, tada će biti moguće istovremeno kuhati i paštetu i složenu prilog.

Važno! Otkrijte što je najbolje kuhati kako biste uspostavili uravnoteženu prehranu, saznajte Koja hrana ima najviše vitamina?.

Oblik i veličina

Proizvođači kućanskih aparata proizvode dvokatni dvostruki bojler s dvije vrste košara:

• istog promjera;
• različitih promjera.

Važno! Svaka vrsta ima svoje prednosti:

1. Posude različitih veličina lako se spremaju - jednostavno se uklapaju jedna u drugu.
2. Ali košare s istim promjerom tijekom kuhanja mogu se mijenjati. Ovo je potrebno ako je prilog koji se kuha u donjoj zdjeli gotovo spreman, a kolači u gornjoj košarici još nisu dostupni.

Okrugla ili ovalna?

Okrugle košare su prikladne za pripremu priloga, meso u malim komadima, kotlete. Međutim, kako bi se, na primjer, piletina ili riba, učinila prikladnija ovalna velika zdjela. Na temelju činjenice da najčešće volite kuhati, ispravno je odabrati dvostruki kotao pravog modela.

materijali

Zidovi košara obično su izrađeni od prozirne plastike otporne na toplinu. Na početku kuhanja, to je prikladno, jer je moguće promatrati postupak. Međutim, tada se šalice zamagljuju. Ponekad naiđu na metalne zdjele, ali takvi se modeli danas mogu naći samo u štednjaku, a to su uglavnom plinski dvostruki kotlovi.

Što se tiče dna, svakako pogledajte kupnju:

• od čega je sastavljen;
• sklopivi ili nesklopljivi.

Važno! Odvojivo dno vrlo je zgodna stvar! Omogućuje vam da dvije male zdjele pretvorite u jednu veliku. Osim toga, takve se košare lakše peru.

U prodaji ćete naći zdjele:

• od nehrđajućeg čelika;
• s premazom protiv ljepljenja.

Važno! Zapravo, u dvostrukom kotlu hrana rijetko gori, pa je čelično dno sasvim prikladno, pogotovo jer su takve jedinice jeftinije. Ali zdjelica protiv liječenja još je pouzdanija. Uz to, omogućuje kuhanje mesa u vlastitom soku.

do sadržaja ↑

tava

Ako vas zbunjuje kako odabrati najbolji dvostruki bojler, definitivno trebate znati da ukus jela, neobično, uvelike ovisi o broju paleta. Činilo bi se, što čine ladice u koje se ulijeva tekućina?

U stvari, to je vrlo "povezano s tim", jer postoji kondenzat i sok koji se tijekom kuhanja oslobađa iz proizvoda koji su kuhani u svim zdjelama, i donjim i gornjim.

Što je to? Ispada da sok iz gornje košarice impregnira ono što se priprema ispod. Ponekad je prikladno, češće nije. Stoga je bolje ako višekatni dvostruki bojler ima nekoliko pladnjeva.

dubina

Obratite pažnju na dubinu posude. Što više, to je bolje, jer će se mala ladica brzo preliti, morat ćete zaustaviti postupak i izliti tekućinu.

Važno! Standardna dubina je jedan i pol centimetara. Takva paleta sadrži dosta kondenzata i soka. Ali još bolje, ako je dubina barem dva centimetra, ili čak dva i pol.

Ručke su vrlo prikladan dio, pogotovo ako je pladanj mali. Prisutnost takvih dijelova omogućit će izlijevanje tekućine bez izgaranja i bez razmazivanja svega oko sebe.

do sadržaja ↑

Indikator vode i mogućnost dopunjavanja

Mnogi moderni modeli imaju indikator razine vode. To vam omogućuje bolji nadzor nad postupkom, jer možete vidjeti koliko je tekućine prokuhalo i treba li ga dodati. Naravno, bez mogućnosti dopunjavanja takav je pokazatelj gotovo beskoristan.

Važno! Mogućnost nadopunjavanja osobito je važna ako dvostruki kotao ima nekoliko slojeva.

Ono što sipate prije početka kuhanja možda nije dovoljno. Postoje dvije vrste uređaja za dolijevanje:

• lijevak;
• šuplje ručke.

Velika većina dvostrukih kotlova ima takvu funkciju. Izuzetak su najjednostavniji i najjeftiniji modeli. U najskupljim ugrađenim modelima predviđeno je automatsko dolijevanje vode iz vodovoda. U ovom se slučaju višak kondenzata i sok, bez ikakvog sudjelovanja domaćice, stapaju u kanalizaciju.

do sadržaja ↑

Dodatne funkcije

Ako ste zadovoljni oblikom, veličinom, brojem košara i svime ostalim, obratite pažnju na to što dvostruki bojler može raditi - dodatne funkcije. Tako ćete biti sigurni da je dvostruki kotao koji ste odabrali najbolji.

Ove opcije uključuju:

• automatsko gašenje pri potpunom isparavanju vode;
• odgođeni početak;
• održavanje hrane toplom;
• brza para;
• automatsko kuhanje.

Što sve ove funkcije daju i vrijedi li obratiti pozornost na njih da odaberu dvostruki kotao za dom? - Navedite:

1. Automatsko isključivanje je ključ vaše sigurnosti. Ako voda potpuno isparava - dvostruki kotao jednostavno prestaje raditi, hrana ne gori, u kući neće biti vatre.
2. Funkcija odgođenog starta omogućuje vam kuhanje hrane određeno vrijeme, a potreba za održavanjem željene temperature hrane omogućuje isključenje dvostrukog bojlera nakon što se večera skuha.
3. Brza para formira se za manje od minute. Prema tome - jelo će biti spremno mnogo ranije nego u uobičajenom načinu. Postoje dokazi da se ovom metodom kuhanja pohranjuje više vitamina.
4. Funkcija automatskog kuhanja, poznata i pod nazivom "recepti", znači da dvostruki kotao može kuhati nekoliko jednostavnih jela, čiji se recepti čuvaju u njezinoj memoriji, bez vašeg sudjelovanja. Idealna funkcija za neiskusne domaćice - samo trebate zabilježiti koju hranu i u kojoj količini trebate pripremiti. Pametni uređaj će sam pronaći i instalirati program.

do sadržaja ↑

Paket paketa

Postoji puno opcija konfiguracije za odabir dobrog dvostrukog kotla „za vas“. Na primjer, mnogi sada više vole dvostruki bojler spojen na ploču za kuhanje. Ali možete kupiti neovisni uređaj.

U svakom slučaju, na dvostruki bojler može se priključiti sljedeće:

• kapacitet za garniranje;
• postolje za jaja;
• rešetke za velike proizvode;
• spremnik za rasute i tekuće proizvode;
• kondenzacijske ladice;
• postolje za taljenje proizvoda;
• uređaj za kontrolu temperature

Važno! Proizvođači neprestano poboljšavaju svoje modele, tako da je moguće da ćete za to vidjeti model s dijelovima, čija vam svrha nije sasvim jasna. Pitajte svog konzultanta za što su ove komponente - možda ste sanjali o ovoj novoj prilici.

do sadržaja ↑

Razgovarajmo o markama

Kao i bilo koji složeni uređaj, bolje je kupiti dvostruki kotao od pouzdanog proizvođača, koji jamči kvalitetu i ima mrežu servisnih centara u kojima po potrebi možete popraviti uređaj i kupiti dodatne zdjele ili sondu za kontrolu temperature.

Tefal

Priznati lider na tržištu kuhinjske opreme je Tefal. U katalozima ćete naći nekoliko dvostrukih kotla ovog proizvođača - VC1014, VC4003, VC4008 i VS4003.

Apsolutno svi proizvodi tvrtke imaju velike košare i palete, mnogo funkcija, neljepljivi premaz. Prema procjenama i klijenata i stručnjaka, to su danas najbolji dvostruki bojleri.

Phillips

Philips kupcima također nudi neke vrlo uspješne, a istovremeno, relativno jeftine modele sa tri košare, velike snage. Posebno popularni među proizvodima ove tvrtke su HD9120 i HD9140.

MOULINEX

MV1000 Principio i MV1003 Accessimo jedinice Moulinex-a su također dobro uspostavljene. Oni su kompaktni, zgodni, imaju dvije košare, imaju funkciju dodavanja vode i mnoge druge. Vrlo vrijedni proizvodi - i to po pristupačnoj cijeni.

smeđ

Ne možemo a da se ne prisjetimo Braunove tvrtke s ljubaznom riječi. Čvrsti, pouzdani, snažni uređaji. Model Braun FS20 opremljen je, između ostalog, i tamnom posudom za "topljenje" proizvoda.Model je jeftin i kvalitetan.

Scarlett

Jeftin i prilično kvalitetan dvostruki bojler. Kupci posebno vole Scarlett SC343 i Scarlett SC1143. Imaju sve potrebne funkcije za kvalitetno kuhanje, a uz to ih je prikladno pohraniti.

Važno! Poseban članak posvetili smo pregledu različitih modela s opisom njihovih karakteristika, pluseva, minusa prema recenzijama korisnika. Slijedite vezu da biste koristili ove podatke prilikom odabira bolji dvostruki bojler.

do sadržaja ↑

Snimke dionica

Ukratko, izbor dvostrukog kotla na tržištu je prilično velik. Uopće nije teško pronaći jedinicu prema vlastitom ukusu i financijskim mogućnostima. Jedino od čega se treba suzdržati je kupovina proizvoda od nepoznatih proizvođača, čak i ako su jeftiniji. Lijep dodatak može biti knjiga recepata - ugledni proizvođači svojim kupcima obično daju takav dar.