Σε ποια πιάτα είναι καλύτερο να μαγειρεύετε κρέας;

Υπάρχουν πολλοί τρόποι να μαγειρέψετε. Και για να επιλέξουμε το πιο κατάλληλο, είναι απαραίτητο να αποφασίσουμε ποια μέθοδος επεξεργασίας διατηρεί όλα τα πολύτιμα στοιχεία των προϊόντων. Σήμερα αποφασίσαμε να καταλάβουμε ποια μέθοδος ψησίματος είναι η πλέον βέλτιστη και να σας πούμε σε ποια πιάτα είναι καλύτερο να μαγειρεύετε το κρέας, αφού η γεύση του τελειωμένου πιάτου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το σχήμα του σκεύους και από το υλικό που χρησιμοποιείται στην κατασκευή του.

σε περιεχόμενο ↑

Μαγειρέψτε, τηγανίζετε, ατμού ή ψήνετε;

Για να επιλέξετε τον καταλληλότερο τρόπο μαγειρέματος κρέατος, πρέπει να ξέρετε τι μπορούμε να κερδίσουμε ή τι μπορούμε να χάσουμε. Δεν υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι για να μαγειρεύετε το κρέας, ωστόσο αυτές οι επιλογές αντιπροσωπεύουν ένα ολόκληρο πεδίο δυνατοτήτων. Επιπλέον, υπάρχουν αμέτρητες συνταγές και το καθένα έχει έναν τόνο παραλλαγών. Για την προετοιμασία κάθε πιάτου κρέατος χρειάζεστε τα δικά σας πιάτα.

Βασικές μέθοδοι μαγειρέματος κρέατος:

• Τηγάνισμα σε μια κατσαρόλα. Αυτή είναι η ταχύτερη και πιο κατάλληλη μέθοδος μαγειρέματος για χοντρά και τρυφερά κομμάτια κρέατος. Το τηγάνι λειτουργεί ως επιφάνεια θέρμανσης, η οποία μπορεί να είναι είτε με επίπεδη βάση είτε με ειδικές νευρώσεις για μπριζόλες.

Σημαντικό! Σε ένα ξεχωριστό άρθρο, δείτε μια επιλογή από ενδιαφέρουσες συνταγές, πώς καλύτερα να τηγανίζουμε χοιρινό.

• Γκριλ. Αυτή είναι η γενική ονομασία για το μαγείρεμα του κρέατος σε κάρβουνο ή για συσκευές με θερμαντικό στοιχείο. Το μαγείρεμα οφείλεται στην άμεση θερμότητα που προέρχεται από τον άνθρακα, καθώς και από τη θερμότητα που ανακλάται από τους τοίχους και το καπάκι της σχάρας. Η θερμοκρασία μέσα στη σχάρα μπορεί να ξεπεράσει τους 300 μοίρες, γεγονός που οδηγεί σε γρήγορο φούσκωμα των πόρων του φαγητού. Λόγω αυτής της ιδιότητας, μαγειρεμένα πιάτα γίνονται πιο τρυφερά.

Σημαντικό! Υπό την επίδραση των υψηλών θερμοκρασιών, υπάρχει ταχεία τήξη λίπους. Αυτό βοηθά το φαγητό να είναι λιγότερο λιπαρό.

• Φρύξη. Ο φούρνος είναι μια μεγάλη εφεύρεση της ανθρωπότητας. Σήμερα είναι σε κάθε κουζίνα. Τα τρόφιμα που μαγειρεύονται στο φούρνο είναι πολύ πιο υγιεινά από οποιαδήποτε άλλη, επειδή μαγειρεύονται χωρίς άμεση επαφή με τη φωτιά ή την επιφάνεια θέρμανσης. Όσον αφορά την ομοιομορφία της θερμικής επεξεργασίας, ο φούρνος είναι ένας ασυναγώνιστος ηγέτης. Το ψήσιμο του φούρνου συνιστάται για μεγάλα κομμάτια κρέατος.

Σημαντικό! Για να επιλέξετε την κατάλληλη μέθοδο και μέθοδο, ο χρόνος επεξεργασίας των προϊόντων, βάσει του πιάτου που θέλετε να λάβετε, χρησιμοποιήστε τις λεπτομερείς συμβουλές μας από την ανάρτηση "Ρύθμιση της θερμοκρασίας στο φούρνο".

• Το stewing είναι μια μακροπρόθεσμη επεξεργασία κρέατος σε δοχεία με παχιά τοιχώματα και ένα καπάκι. Κατά το ράψιμο, κομμάτια κρέατος μαγειρεύονται στο χυμό τους, γι 'αυτό είναι ο πιο χρήσιμος τρόπος για να προετοιμάσετε ένα προϊόν που είναι κατάλληλο για όχι πολύ μεγάλα κομμάτια κρέατος.

Σημαντικό! Το Stew μπορεί να σερβιριστεί ως ένα ξεχωριστό πιάτο με ένα πιάτο με λαχανικά και αμέσως να μαγειρευτεί με μανιτάρια ή λαχανικά.

σε περιεχόμενο ↑

Σε ποια πιάτα είναι καλύτερο να μαγειρεύετε το κρέας;

Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της συνταγή "υπογραφής" και τη δική της "ζέστη", αλλά τα πιάτα στα οποία παρασκευάζεται το πιάτο επηρεάζουν επίσης τη γεύση του στιφάδο. Η σύγχρονη βιομηχανία παράγει μια τεράστια ποικιλία από μαγειρικά σκεύη από διάφορα υλικά. Τι να επιλέξετε, σε ποιο πιάτο είναι καλύτερο να μαγειρεύετε το κρέας; Σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με τις παραδοσιακές επιλογές για το κρέας.

Πουκάμισα ή χήνα

Τα παχιά, επιμήκη σκεύη είναι ιδανικά για το φαγητό ολόκληρων πουλιών.Το πάπια, η χήνα, το κοτόπουλο και η γαλοπούλα είναι εντελώς τοποθετημένα σε τέτοια πιάτα και ομοιόμορφα τηγανητά.

Το κύριο πλεονέκτημα των παπαγάλων είναι η ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας. Ο σχεδιασμός των πιάτων σας επιτρέπει να μαγειρεύετε όχι μόνο ένα πουλί, αλλά και το ψητό, το στιφάδο, το μαρμελάδα. Τα προϊόντα στο gooseneck δεν καίγονται, αλλά ένα σφιχτό καπάκι σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε όλα τα πολύτιμα στοιχεία τους.

Σημαντικό! Οποιοδήποτε πιάτο μαγειρεμένο σε φραγκοστάφυλα είναι ζουμερό, αρωματικό και πολύ νόστιμο.

Stewpan

Αυτά τα μαγειρικά σκεύη είναι ένας σταυρός ανάμεσα σε ένα τηγάνι και ένα ταψί. Ωστόσο, σε αντίθεση με αυτούς τους τύπους σκευών, το stewpan δεν προορίζεται για το μαγείρεμα και το τηγάνισμα, αλλά για το φαγητό κρέατος και λαχανικών, καθώς και για την παρασκευή ποικιλίας σάλτσες.

Το φάσμα αυτών των πιάτων είναι αρκετά ευρύ. Εάν προτιμάτε να μαγειρεύετε το κρέας σε μια κατσαρόλα, τότε προτιμάτε τα πιάτα με πάχους τοίχους και το κάτω μέρος. Αυτός ο σχεδιασμός δεν επιτρέπει την καύση τροφίμων και το καπάκι θα βοηθήσει να διατηρηθεί υψηλή θερμοκρασία και να αποφευχθεί η εξάτμιση του υγρού.

Σημαντικό! Το stewpan είναι ιδανικό για το μαγείρεμα στιφάδο, τα μανιτάρια, τα λαχανικά. Σε αυτό το πιάτο, μπορείτε να τηγανίζετε τα τρόφιμα και, στη συνέχεια, προσθέτοντας στη σάλτσα ή το ζωμό, συνεχίστε να μαγειρεύετε. Χάρη στους ψηλούς τοίχους, το κρέας και τα άλλα προϊόντα μαγειρεύονται ομοιόμορφα, δεν χρειάζεται να αναμιγνύονται συχνά και τα πιάτα είναι ζουμερά.

Όταν αγοράζετε ένα stewpan, δώστε προσοχή στο καπάκι. Μια καλή κάλυψη πρέπει να ταιριάζει άνετα και να έχει μια μικρή τρύπα για τον ατμό για να ξεφύγει. Χωρίς μια τέτοια τρύπα, με υψηλή θέρμανση, το καπάκι θα πηδήσει, πράγμα που σημαίνει ότι θα πρέπει να μετατοπιστεί περιοδικά, κάτι που δεν είναι βολικό.

Καζάνι

Ένα παραδοσιακό καζάνι είναι ένα χυτοσίδηρο με χοντρά τοιχώματα και ένα ημικυκλικό πυθμένα. Ένα καζάνι χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα του κρέατος, pilaf σε μια ανοιχτή φωτιά.

Ένα μοντέρνο καζάνι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το βράσιμο κρέατος σε μια σόμπα αερίου. Το κρέας σε αυτό θερμαίνεται ομοιόμορφα και δεν καίγεται. Επιπλέον, λόγω του σχεδιασμού του, το καζάνι επιτρέπει τη χρήση λιγότερου πετρελαίου.

Σημαντικό! Τα καζάνια είναι πολύ δημοφιλή, μπορούν να μαγειρεύουν όχι μόνο τα παραδοσιακά πιλάφι, αλλά και οποιαδήποτε άλλα πιάτα με βάση το κρέας και τα λαχανικά. Το κύριο πράγμα είναι να διατηρήσετε τα πιάτα καθαρά. Και μπορείτε να το κάνετε εύκολα αν κάνετε σελιδοδείκτη την επιλογή των τρόπων, πώς να καθαρίσετε ένα καζάνι.

Λάτκα

Το Latka είναι ένα πιάτο με πυκνούς τοίχους και ένα επίπεδο πάτο. Μαγειρικά σκεύη για το ψήσιμο κρέατος, πουλερικών, ψαριών και λαχανικών. Ο επίπεδος πυθμένας των επιθεμάτων θερμαίνεται ομοιόμορφα και διατηρεί τη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Χαρακτηριστικά αυτού του μαγειρέματος είναι:

• Οβάλ ή στρογγυλό σχήμα.
• Χαμηλή πλευρά (5-7 εκ.).
• Μικρή αυλάκωση για αποστράγγιση υγρών και γράσων.
• Στεγανό καπάκι.

Σημαντικό! Τα σύγχρονα μάνδαλα είναι κατασκευασμένα από κεραμικά, χυτοσίδηρο, ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί, κράμα αλουμινίου. Το Latka σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε το κρέας με το δικό του χυμό, το οποίο σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε όλες τις χρήσιμες ουσίες του προϊόντος.

Casserol

Η κατσαρόλα είναι ένα κεραμικό ή γυάλινο ταψί με παχύ τοίχωμα σχεδιασμένο για μακροχρόνια παραμονή στο φούρνο. Σε αυτό το πιάτο, καλό είναι να μαγειρεύετε κρέας σε σάλτσα, λαχανικά στιφάδο, πουλερικά και θαλασσινά. Χάρη στον σχεδιασμό και το σφραγισμένο καπάκι, τα πιάτα που παρασκευάζονται στην κατσαρόλα έχουν πολύ λεπτή, ζουμερή και αρωματική γεύση.

Σημαντικό! Η διαδικασία κατάσβεσης σε αυτό το δοχείο μπορεί να διαρκέσει από 45 λεπτά έως 3 ώρες.

Πιο ζεστό

Η κατσαρόλα είναι μια κατσαρόλα με δύο λαβές, έναν ευρύ πυθμένα και ένα επίπεδο καπάκι. Αυτός ο σχεδιασμός επιτρέπει τη θερμότητα να κατανέμεται ομοιόμορφα και να δρα σε τρόφιμα. Στο εσωτερικό του κάδου κατά το μαγείρεμα με ένα κλειστό καπάκι, δημιουργείται η σωστή κυκλοφορία αέρα, η οποία σας επιτρέπει να κατανέμετε ομοιόμορφα τη θερμότητα στα προϊόντα.

Σημαντικό! Ένα τηγάνι ψησίματος είναι ένα μαγειρικό σκεύος που είναι ιδανικό για το μαγείρεμα του κρέατος. Όλα τα πιάτα με βάση το κρέας που μαγειρεύονται στο φούρνο έχουν ένα πλούσιο άρωμα και γεύση που δεν μπορεί να συγκριθεί με τίποτα. Τις περισσότερες φορές, τα μπράτσα είναι κατασκευασμένα από χυτοσίδηρο ή αλουμίνιο.

Χυτοσίδηρος

Μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο είναι πολύ δημοφιλής στα χωριά.Φυσικά, τώρα δεν υπάρχουν Ρωσικές σόμπες και λαβές, αλλά μέχρι στιγμής οι χυτοσίδηροι δεν έχουν εξαφανιστεί οπουδήποτε, είναι ακόμα δημοφιλείς. Τώρα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το σίδερο για μακρά περιποίηση στο φούρνο. Στον χυτοσίδηρο τα πιάτα είναι ιδιαίτερα αρωματικά και γευστικά, ίσως επειδή το φαγητό σε αυτό το πιάτο έρχεται σε ετοιμότητα όταν η φωτιά είναι εκτός λειτουργίας.

Σημαντικό! Ο χυτοσίδηρος είναι ιδανικός για το ψήσιμο του κρέατος, των μαγειρικών σούπας, του πιλάφι και άλλων πιάτων που απαιτούν μεγάλη έκθεση στη θερμότητα.

Κεραμικό δοχείο

Τα πήλινα πιάτα έχουν χρησιμοποιηθεί για πολλούς αιώνες. Είναι φιλικό προς το περιβάλλον και δίνει στα πιάτα μια μοναδική πλούσια γεύση. Τα πιάτα που παρασκευάζονται σε πήλινα αγγεία διατηρούν όλα τα χρήσιμα στοιχεία τους, καθώς είναι στραγγισμένα στο χυμό τους με την προσθήκη κρέμας ή ζωμού. Μπορείτε να ξεχάσετε το επιπλέον λίπος, καθώς απλά δεν χρειάζεται να το βάζετε σε ένα δοχείο. Επιπλέον, κεραμικά πιάτα διατηρούν τη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα - εξυπηρετώντας το πιάτο στο τραπέζι, δεν μπορείτε να ανησυχείτε για το γεγονός ότι το φαγητό δροσίζει γρήγορα.

Σημαντικό! Κατά την τοποθέτηση των προϊόντων σε μια κατσαρόλα, σκεφτείτε το χρόνο της προετοιμασίας τους για να πάρετε ένα στόμα-πότισμα και αισθητικά όμορφο πιάτο στην έξοδο. Το κρέας χρειάζεται πολύ περισσότερο χρόνο για να ετοιμαστεί από την πατάτα, έτσι ώστε η παραγωγή να μην αποδειχθεί ότι είναι ένα πιάτο που μοιάζει με χυλό, να φέρει κάποια τρόφιμα σε μισή κατάσταση, για παράδειγμα, τηγανίζουμε ελαφρά το κρέας, ελαφρώς μαγειρεύουμε σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα λαχανικών.

Τα πιάτα με βάση το κρέας, τα ψάρια και τα λαχανικά παρασκευάζονται καλύτερα σε χωριστά δοχεία με όγκο 250-500 ml.

Pan

Για το κρέας ψησίματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία από τηγάνια με παχύ πυθμένα. Παρεμπιπτόντως, μακριά από τα πάντα έχει εφευρεθεί στην επιχείρηση λεκάνης, και πρόσφατα έχουν εμφανιστεί πολλές ενδιαφέρουσες καινοτομίες.

σε περιεχόμενο ↑

Τα πιάτα είναι καλά και διαφορετικά

Έτσι ώστε τα πιάτα όχι μόνο να βοηθήσουν στην προετοιμασία των πιάτων αλλά και να λειτουργήσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι απαραίτητο να επιλέξετε το κατάλληλο υλικό για την κατασκευή του.

Αλουμίνιο

Πιο πρόσφατα, τα αλουμινένια ήταν τα πιο συνηθισμένα. Αυτά είναι τα φθηνότερα και ανεπιτήδευτα πιάτα. Είναι απαραίτητο για βραστό νερό, γάλα, κατάλληλο για μαγείρεμα πατάτας, μη όξινα λαχανικά και δημητριακά.

Ωστόσο, σε αλουμινένια σκεύη απαγορεύεται αυστηρά η μαγειρική:

• πικάντικα και ξινά πιάτα.
• κρέας σε γλυκιά και ξινή σάλτσα.

Το οξύ μπορεί να αντιδράσει με το μέταλλο και να παράγει επιβλαβείς ενώσεις.

Κατά τη λειτουργία, τα μαγειρικά σκεύη αλουμινίου είναι βραχύβια και με την πάροδο του χρόνου εμφανίζονται σκούρα σημεία. Το φαγητό καίγεται εύκολα στο κατώτατο σημείο, αλλά είναι δύσκολο να το ξεπλύνετε, επειδή είναι αδύνατο να ξύσετε το αλουμίνιο με μια βούρτσα ή ένα μεταλλικό πλέγμα. Όλα τα παραπάνω ισχύουν για τηγάνια αλουμινίου. Μπορούν να τηγανίζουν πατάτες ή λαχανικά σατέ, αλλά μόνο ένα ξύλινο ή πλαστικό κουτάλι πρέπει να αναμιχθεί.

Σημαντικό! Τα πιάτα αλουμινίου δεν είναι κατάλληλα για την παρασκευή παιδικών τροφών και διατροφικών πιάτων.

Σμάλτο

Τα σκεύη είναι κατασκευασμένα από χυτοσίδηρο ή σίδηρο και καλύπτονται σε 2-3 στρώσεις με γυαλιστερό σμάλτο. Μια τέτοια επίστρωση μπορεί να προστατεύσει το μέταλλο από τη διάβρωση. Εκτός από την καλή εμφάνιση και τη φθηνότητα, τα εμαγιέ πιάτα δεν έχουν κανένα ιδιαίτερο πλεονέκτημα. Τα τρόφιμα σε τέτοια πιάτα καίγονται γρήγορα, ειδικά το γάλα και το κρέας. Αλλά για την προετοιμασία όλων των ειδών τουρσιά και διάφορες προετοιμασίες για το χειμώνα, τα εμαγιέ πιάτα είναι ιδανικά.

Σημαντικό! Όσον αφορά την ανθεκτικότητα, η αντοχή των πιάτων αυτών είναι απίθανο. Οποιοδήποτε χτύπημα με κουτάλι οδηγεί σε τσιπ και ζημιά στην επικάλυψη.

Ανοξείδωτο ατσάλι

Αυτό το πιάτο έχει αντικαταστήσει το "αλουμίνιο" και μέχρι σήμερα παραμένει το πιο δημοφιλές. Τα πιάτα από ανοξείδωτο ατσάλι χαίρονται με την λαμπρότητα τους, κάθε φορά μετά το πλύσιμο μοιάζουν με νέα. Επιπλέον, ο ανοξείδωτος χάλυβας δεν αντιδρά με κανένα προϊόν ακόμα και σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες, διατηρώντας όλα τα χρήσιμα στοιχεία του.

Σημαντικό! Για να σας διευκολύνει να επιλέξετε πραγματικά μαγειρικά σκεύη υψηλής ποιότητας, ελέγξτε μας των παραγωγών μαγειρικών σκευών από ανοξείδωτο χάλυβα.

Μπορείτε να μαγειρέψετε το κρέας σε τέτοια πιάτα, αλλά θα πρέπει να το κάνετε ξεκάθαρα σύμφωνα με τις συνταγές, καλό είναι να προθέρμανση του δοχείου και παρακολούθηση για πιθανή καύση.

Σημαντικό! Τέτοια πιάτα χρησιμεύουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, και είναι εύκολο να τα φροντίζετε. Εάν το φαγητό καίγεται, μπορείτε απλώς να γεμίσετε το τηγάνι ή το τηγάνι με ένα διάλυμα σαπουνιού (σόδα) και να αφήσετε χρόνο για να απολαύσετε.

Κατά τον καθαρισμό, είναι προτιμότερο να αποφεύγετε τα σκληρά υφάσματα για να μην καταστρέψετε τη λαμπερή επιφάνεια. Και τι ακριβώς να χρησιμοποιήσετε - δείτε στο άρθρο μας "Καθαριστικά πιάτα από ανοξείδωτο χάλυβα".

Χυτοσίδηρος

Τα μαγειρικά σκεύη χυτοσιδήρου ονομάζονται αιώνια, επειδή δεν παραμορφώνονται, δεν φοβούνται τις γρατζουνιές και δεν ξεθωριάζουν. Τα χυτά σίδερα και τα φραγκοστάφυλα είναι καλό για πιάτα που απαιτούν μεγάλη μαγειρική, καθώς το φαγητό δεν καίγεται.

Τα πιάτα είναι ιδανικά για μαγειρική σούπα, πουλερικά και πιλάφι, ενώ τα σκεύη από χυτοσίδηρο είναι απαραίτητα για τηγανίτες και τηγανίτες. Ο χυτοσίδηρος θερμαίνεται αργά και επίσης δροσίζει πολύ αργά, έτσι ώστε το φαγητό σε αυτά τα πιάτα παραμένει ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Σημαντικό! Το μόνο μειονέκτημα του χυτοσιδήρου είναι η τάση του να σκουριάζει από το νερό, οπότε τα πιάτα πρέπει να στεγνώνονται αμέσως μετά το πλύσιμο.

Κεραμική

Τα πυρίμαχα κεραμικά είναι από τα εξαιρετικά μαγειρικά σκεύη και τέτοια πιάτα είναι ωραία για το μαγείρεμα του κρέατος. Τα τρόφιμα που παρασκευάζονται σε ένα τέτοιο πιάτο αποκτούν μια ιδιαίτερη γεύση, η οποία διαρκεί πολύ περισσότερο από ό, τι σε οποιοδήποτε άλλο πιάτο. Χρησιμοποιώντας αυτό το πιάτο, δεν μπορείτε να φοβάστε τις χημικές αντιδράσεις, επιπλέον, όλες οι χρήσιμες ουσίες και ιδιότητες παραμένουν εντελώς στα προϊόντα.

Πολύ κομψά, όμορφα γυάλινα κεραμικά ή πυρίμαχα πιάτα πορσελάνης. Είναι ανθεκτικό, απαραίτητο για τους φούρνους μικροκυμάτων.

Σημαντικό! Μειονεκτήματα της κεραμικής: κακή συμπεριφορά θερμότητας σε σύγκριση με τα μέταλλα, ευθραυστότητα. Κεραμικά πιάτα μπορούν εύκολα να σπάσουν.

Πυρίμαχο γυαλί

Αυτή είναι η τελευταία κραυγή της μόδας, αν και είναι κατασκευασμένα από γυαλί και τσαγιέρες:

• Το πυρίμαχο γυαλί είναι εντελώς αδρανές, επομένως, δεν αντιδρά με κανένα τρόφιμο.
• Το γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα απορροφά θερμότητα καλά, δεν προσφέρεται για σχηματισμό κλίμακας και είναι εύκολο να καθαριστεί.
• Λόγω της χαμηλής θερμικής αγωγιμότητάς του, το φαγητό ψύχεται αργά σε γυαλικά ανθεκτικά στη θερμότητα.
• Τα τρόφιμα που παρασκευάζονται σε ένα γυάλινο πιάτο φαίνονται όμορφα, αισθητικά ευχάριστα.
• Το φαγητό σε τέτοια πιάτα δεν καίγεται και αφού η γυάλινη φόρμα είναι διαφανής, η οικοδέσποινα μπορεί πάντα να αξιολογήσει το βαθμό ετοιμότητας του πιάτου.

Σημαντικό! Παρ 'όλα τα πλεονεκτήματα, όταν χειρίζεστε τέτοια σκεύη, πρέπει να τηρείτε τα μέτρα ασφαλείας: αποφύγετε τις συγκρούσεις με βαρέα μέταλλα, ξαφνικές μεταβολές στη θερμοκρασία, μην χρησιμοποιείτε για το μαγείρεμα στη σόμπα.

Επικαλυμμένα με τεφλόν σκεύη

Τα σκεύη κουζίνας με επίστρωση Teflon ξεκίνησαν τη δεκαετία του 1950. Πολύ σύντομα κατέκτησε ολόκληρο τον κόσμο και αν σκεφτείς σε τι πιάτα είναι καλύτερα να μαγειρεύεις κρέας για να μην χρησιμοποιείς επιπλέον λιπαρά και να παίρνεις ένα καλά μαγειρεμένο ή στιβαρό πιάτο τότε είναι αρκετά κατάλληλο για αυτό το σκοπό.

Τα πιάτα με επικάλυψη Teflon είναι πολύ διαφορετικά:

1. Επικαλυμμένα με τεφλόν πιάτα είναι αλουμίνιο, χάλυβας, εμαγιέται εξωτερικά.
2. Η εσωτερική επιφάνεια είναι λεία, κυματοειδή, κυτταρική. Αυτά τα σχέδια είναι σχεδιασμένα για πιο ομοιόμορφη θέρμανση. Ομαλή ζωή σκεύη από τεφλόν - 3-4 χρόνια, με κυψελοειδή επίστρωση - 5-6 χρόνια, και κατσαρόλες, τα τηγάνια με μια τραχιά, παχιά επίστρωση θα διαρκέσει μέχρι και 10 χρόνια.

Σημαντικό! Όσο πιο παχιά είναι τα τοιχώματα και ο πυθμένα, τόσο μεγαλύτερα θα είναι τα πιάτα. Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι η ανάμιξη τροφίμων σε τέτοια πιάτα είναι απαραίτητη με ξύλινη ή teflon σπάτουλα έτσι ώστε να μην καταστραφεί η επιφάνεια.

σε περιεχόμενο ↑

Φιλμ μικρού μήκους

Η κουζίνα είναι ένας τόπος όπου μια γυναίκα κάνει πραγματικούς συνταγματάρχες από τους συνηθισμένους άνδρες και αποφασίζει τη μοίρα του κράτους. Και αφήστε μόνο τα καλύτερα είδη οικιακής χρήσης να περιβάλλουν μια γυναίκα σε αυτή τη σημαντική περιοχή. Ελπίζουμε ότι οι συμβουλές μας θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε το καλύτερο είδος πιάτων, στο οποίο τα πιάτα θα είναι όχι μόνο υγιεινά αλλά και αισθητικά όμορφα.