Skrue eller centrifugalsaftpresser - hvilket er bedre?

En juicer er en meget nyttig ting i køkkenet, hvis du kan lide lækre, friskpressede juice. For at tilberede en velsmagende og sund drink skal denne enhed opfylde visse krav. Ikke alle enheder til presning af juice fra frugter er ens. De har deres egne nuancer og forskellige egenskaber. For at forstå problemet, en skrue eller centrifugalsaftpresser - hvilket er bedre, skal du overveje alle subtiliteter.

til indhold ↑

Typer og handlingsprincip

Disse enheder er opdelt i to hovedtyper: skrue og centrifugal. Sidstnævnte vedrører enheder, der fungerer på et elektrisk netværk, mens snegler kan være:

• Elektrisk.
• Mekanisk.
• Manual.

Derudover er de opdelt i:

• Horisontal enkelt skrue.
• Lodret.
• Vandret med to snegler.

Vigtigt! Alle listede enheder til presning af juice har forskellige designfunktioner og driftsprincippet.

Centrifugale modeller

Besvarelse af spørgsmålet om hvilken juicer man skal vælge - skrue eller centrifugal, er det værd at overveje hver af dem detaljeret. Lad os starte med centrifugalen:

• Designet til at presse juice fra hårde og bløde frugter, grøntsager og bær. De er dog ikke i stand til at behandle knoglerne, der er i frugten. Derfor skal du ved hjælp af en centrifugalsaftpresser fjerne dem, eller hvis de er meget små (f.eks. I hindbær), skal du rengøre filteret omhyggeligt efter arbejde.
• Inde i en sådan enheds kapacitet er et diskgitter, der roterer i høje hastigheder og omdanner produkterne til en puremasse. Efter - denne masse kommer ind i separatorrummet, hvor ekstraktion og adskillelse af væsken fra massen finder sted.

Vigtigt! Separatorerne kan være koniske eller cylindriske.

• I en konisk centrifuge opsamles affaldet automatisk i en speciel beholder. I cylindrisk kage forbliver mad tilbage på rumets vægge og skal periodisk fjernes. Det antages, at i saftpressere med en cylindrisk centrifuge opnås en større mængde juice ved udløbet.

Vigtigt! Ved hjælp af enheder af denne type får du gennemsigtig juice uden papirmasse på kort tid.

• Da disse enheder fungerer i høje hastigheder, forekommer processen med at presse saften ret hurtigt. På grund af den høje hastighed kan der dannes skum på væsken.

Vigtigt! Nogle modeller er muligvis udstyret med en mekanisme til at adskille juice fra skum.

Fordele:

• Høj omdrejningshastighed: enheden fungerer ved 10.000-40000 o / min.
• Enhedens lave pris gør det overkommelig for alle.
• Let at betjene - du skal bare downloade produkterne, tænde for enheden og få saften.
• En bred hals forenkler processen med at indlæse produkter.

ulemper:

• I processen med at tilberede saften opvarmes en sådan enhed, hvilket påvirker næringsstofferne og vitaminerne i produkterne negativt.
• Når centrifugen roterer, kommer saften i kontakt med luft, hvilket resulterer i et "skummet" produkt ved udløbet.
• I kontakt med ilt oxideres saften øjeblikkeligt.
• Du kan ikke opbevare sådan juice - allerede efter 20 minutter efter presning bliver den smagløs og uegnet til drikke.
• Højt forbrug af produkter - for at klemme et glas æblejuice skal du bruge 4-5 æbler, og alt sammen på grund af det faktum, at der er meget saftig kage tilbage på enhedens vægge.

Skruemodeller

Nu skal du besvare spørgsmålet om hvilken juicer at vælge - skrue eller centrifugal, du også skal overveje den anden version af enheden:

• Betjening af disse enheder er baseret på princippet om koldpresning. Spindeprocessen her forekommer på grund af det stærke tryk, der opstår inde i enheden. Saftpressere af denne type er udstyret med roterende aksler (skruer), der formaler produkterne i kartoffelmos.

Vigtigt! Sådanne enheder fungerer med næsten alle grøntsager, frugter og bær, inklusive dem med frø.

• Knogler og korn formales sammen med papirmasse til en tilstand af velling. Derudover er skrueanordninger i stand til at slibe møtrikker, urter og andre lignende produkter. Juice, der klemmes af sådanne anordninger, viser sig at være tyk, med et højt papirindhold, ensartet i konsistens. Nogle bløde frugter (ferskner, blommer) i processen til forarbejdning af mos kartofler, dvs. flydende, gennemsigtig juice kan ikke fås fra dem.

Vigtigt! Skruemodeller fungerer i lave hastigheder, så spindeprocessen vil være længere.

• Den manuelle skrueklemme i skruemodellen ligner meget en konventionel kødslibemaskine. Enheden drives af et håndtag, der roterer metalakslen. Sneglen, som er placeret vandret, slibes produkterne indeni. Kagen kommer i en separat beholder, og den resulterende juice hældes i et glas.
• På grund af konstruktionen af ​​skrueapparatet er procentdelen af ​​det færdige produkt ved udgangen ganske høj. Affald er en meget lille del (ca. 10%). Som et resultat af brugen af ​​koldpresning i sådanne anordninger bevarer drikkevarer deres værdifulde kvaliteter. Produkter gennemgår ikke varme- og oxidationsprocesser (som i centrifugale processer), derfor mister de ikke næringsstoffer og vitaminer.
• Elektriske skruejuicere er en opgraderet version af den manuelle version. De kan udstyres med en eller to snegler, der roterer i modsatte retninger.

Vigtigt! Twin skruemodeller er mere kraftfulde og gør det muligt at modtage drinks af høj kvalitet på kort tid.

• Horisontale typer kan udstyres med forskellige dyser, som giver dig mulighed for at få mange andre nyttige produkter fra forskellige naturlige råvarer. Med deres hjælp kan du lave pasta derhjemme, pølse, smør.
• Lodrette skruejuicere er en presse, der drives af en håndtag. Deres forskel fra andre skruemekanismer er, at deres drejeaksel er placeret lodret. Dette er kompakte og enkle enheder til hurtigt at presse en lille mængde juice ud.

Vigtigt! Deres funktion er, at de klarer sig temmelig dårligt med korn og frø og heller ikke behandler greener særlig godt.

Fordele:

• Apparatets lave hastighed forhindrer, at saften oxideres, hvorved alle nyttige vitaminer og elementer bevares.
• Den resulterende juice kan opbevares i to dage, og den mister ikke dens egenskaber.
• Den brede hals på sådanne enheder tillader ikke produkter at "hoppe ud", og juicepressen selv glider ikke på bordet.
• De mekaniske elementer i sådanne anordninger giver ikke efter for rotationskraften. Dette betyder, at enheden kan bruges uden afbrydelse i en halv time, og mekanismen vil vare længere.
• Det lave støjniveau gør jobbet mindre synligt.
• Efter betjening af en sådan enhed forbliver en lille mængde affald.
• Den selvrensende funktion gør det muligt at rengøre enheden på få minutter.
• Med denne enhed kan du lave din egen nødde eller sojaolie.
• Du kan også presse juice fra linser, havre, hvedefrø, bær, urter.

ulemper:

• Saften koncentreres og mættes med en masse papirmasse. De, der foretrækker juice uden papirmasse, bliver nødt til at genbruge produktet igen eller derudover bruge en sigte.
• Brug af for bløde produkter eller overmoden frugt er produktionen af ​​juice.
• For enheder med en smal åbning er det nødvendigt at slibe produkterne først.
• Hvis du har brug for en enhed til kommercielle formål, er sandsynligvis en skruejuicer ikke egnet til dig, fordi uden en pause og uden beskadigelse af dele, fungerer enheden ikke mere end 30 minutter.
• Tomatsaft kan kun presses ud på horisontale modeller - lodrette dem kan ikke klare nydelige tomater.

til indhold ↑

Hvordan vælger jeg?

For at vælge en passende enhed til brug derhjemme skal du først og fremmest beslutte, hvad du forventer at få som et resultat af spin:

• Hvis du foretrækker gennemsigtig juice uden papirmasse, er centrifugalmodellen mere velegnet til dig. Store drinks kommer fra frugter som abrikoser, pærer, æbler.

Vigtigt! Vær opmærksom på, at det er vanskeligt at fremstille juice i denne juicer fra ingredienser som granatæbler, druer, hindbær, på grund af tilstedeværelsen af ​​frø.

• Hvis du foretrækker en tyk drik med et højt indhold af papirmasse, skal du være opmærksom på skruemodellen. Det vil også være en god mulighed, hvis du har børn. Du kan tilberede sunde frugter og grøntsager pureer og fløde supper til baby mad.

Vigtigt! I tilfælde af at du skal lave din egen pasta, pølse, krydderier eller slibe kaffe, skal du passe på den korrekte konfiguration.

• Når du køber en saftpresser, skal man være særlig opmærksom på sagens styrke. Det er vigtigt, at apparatet står på bordet uden vibrationer. Enhedens volumen er også meget vigtig - jo større den er, jo mere mængde drikke kan du lave ad gangen.
• Vær også opmærksom på fødevarebeholderens størrelse. Det er bedre, hvis det er bredt og stort. I centrifugalmodeller er det ønskeligt at have flere hastigheder til behandling af forskellige frugter og grøntsager.

til indhold ↑

Lageroptagelser

Før du går i butikken for at købe, er det værd at beslutte, om en skrue eller centrifugalsaftpresser er bedre, og også hvilken slags frugter du vil behandle. Lav en liste over færdige produkter, som du gerne vil modtage som et resultat. Så det vil være meget lettere for dig at tage dit valg.