Hvilke toppings at lave til pandekager?

Rosede pandekager er elsket af voksne og børn. Deres gyldne skorpe vinker til at nyde denne skål. Pandekager kan være meget velsmagere med en fyldning, der kan være anderledes. Pandekager kan serveres med usødet fyld - kød, grøntsag, ost eller sød - med chokolade, marmelade, friske bær. Ved fremstillingen af ​​fyldet er det vigtigt at overholde en regel: Den skal ikke være for flydende, men skal have en tyk konsistens. Alle dine andre handlinger afhænger direkte af din kulinariske fantasi. I dag vil vi overveje mere detaljeret, hvilke fylde der skal laves til pandekager.

til indhold ↑

Usødet fyld

Der er mange muligheder for at lave dej til pandekager, men hver husmor har sin egen og vigtigst af alt en velprøvd opskrift. Nu vil vi introducere dig til stadierne med at forberede velsmagende indhold til pandekager. Du kan tilføje din foretrukne ingrediens til enhver opskrift, der ikke vil ødelægge smag på skålen.

Kød:

• Kog kød i saltet vand, køligt og finhakket.
• Finhak løg, stek den i smør, indtil den er gennemsigtig.
• Tilsæt hakket kød til løgpanden, salt med peber og steg alle ingredienserne i ca. 10 minutter.
• Vi spreder fyldet på kagerne og indpakkes efter vores skøn.

kylling:

1. Kog kyllingebrystet i saltet vand, afkøles og skæres i strimler (kan føres gennem en kødkværn).
2. Steg den hakkede løg i smør, indtil den er gyldenbrun.
3. Bland kylling med løg, tilsæt hakket hvidløg, creme fraiche og groft revet hård ost til blandingen. For at fuldføre dette trin skal du ideelt set bruge flere husholdningsapparater: hvidløg og rivejern. Du kan hugge hvidløg i rivjernets mindste gren - alt efter eget skøn.
4. Salt, peber og bland grundigt den kogte fyld.
5. Vi spreder indholdet på pandekagerne, fold dem med en konvolut og steger derefter på begge sider i smør.

Vigtigt! Ved tilberedning af enhver skål er enhver nuance vigtig - doseringen af ​​produkterne ændres lidt, komponenten tilsættes eller udelukkes, og som et resultat opnås en anden smag. Hvis pandekager i din familie er en af ​​dine yndlingsretter, anbefaler vi, at du sammen med fyldningerne også eksperimenterer med selve dejen.

Gennemse vores valg pandekage dej opskrifter.

hepatisk:

• Skræl løg og gulerødder, og finhakk derefter.
• Kog leveren, før den gennem en kødslibemaskine (du kan bruge en blender).
• Steg løg med gulerødder i en gryde, og tilsæt derefter hakket lever. Stek alle ingredienser i et par minutter mere.
• Kog æggene, afkøles, renses og hugg fint. Føj dem til den blanding, der er i gryden.
• Alt salt, peber, ikke at glemme at blande alt grundigt med hinanden.
• Vi starter pandekagerne.
• Stik skålen på begge sider, hvis ønsket, indtil dejens kanter er fastgjort.

Vigtigt! Usødet fyld til pandekager er universel. Du kan tilføje potetmos, svampe og meget mere til det.

pølse:

1. Før pølsen gennem en kødslibemaskine.
2. Riv hård ost på et rivejern.
3. Vi blander pølse, kød, ost, tilsætning af creme fraiche og sennep her.
4. Vi starter med den resulterende kageblanding.

Vigtigt! I stedet for kogt pølse kan du lægge røget eller bruge skinke. Men ost kan erstattes med cremet.

Med laks og dild:

• Vask svampen grundigt, skær og stek i smør i 5 minutter, indtil den er blød. Glem ikke at skære ikke kun hatte, men også benene, de er også spiselige.
• Kog saltet filet i saltet vand i ca. 5-7 minutter.
• Vi hugger dild og blander det derefter med hollandaisesaus.
• Vi spreder lidt fisk med svampe i midten af ​​hver pandekage, tilsætter salt efter smag efter smag.
• Vi forvandler skålen til trekanter og sender den til en bageplade med høje sider.
• Hæld kagerne med resten af ​​saucen.
• Bag alt i 10-15 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Server fiskepandekagerne varme!

Vigtigt! Når du har et arsenal af forskellige husholdningsapparater og redskaber, kan du nemt forenkle dit liv uden at opgive lækker mad. Bogmærke vores interessante ideer:

• Hvad kan jeg lave mad i en brødrister?
• Hvad kan jeg lave mad i en langsom komfur?

Krabbe:

1. Vi begynder at forberede saucen til pandekagefyldet. Smelt først olien (du kan bruge et vandbad eller mikrobølgeovn med afrimningsfunktionen).
2. Tilsæt mel til smøret. Kog alt over medium varme i cirka 2 minutter under omrøring konstant.
3. Hæld mælken i (stopp ikke med at omrøre), kog, indtil massen er tykkere i cirka 5 minutter.
4. Salt efter smag og fjern alt fra ilden.
5. Madlavning fyldet. For at gøre dette skal du finhugge krabberestokke og kogte æg. Skær løgen i tynde ringe.
6. Vi blander krabberpinde, æg, løg og grønne ærter sammen (glem ikke at dræne væsken fra det).
7. Vi krydder den resulterende masse med færdiglavet sauce.
8. Pakk påfyldningen i kager.

Lækker pandekager er klar! Bon appetit!

æg:

• Kog hårdkogte æg, ren og finhakkes.
• Slip grønne løg.
• Vi blander alle ingredienserne sammen, tilsætter lidt mayonnaise og salt til blandingen.
• Vi fyldte pandekager med påfyldning.

Vigtigt! Pandekageægpåfyldning går godt med kogt ris og grønne løg. Vær ikke bange for at eksperimentere!

Med stegte æg og skinke:

1. Smør gryden med vegetabilsk olie og varm på den en allerede forberedt pandekage på begge sider.
2. Bryd et æg i en skål.
3. Spred skinken på tortillaen, drys revet ost på toppen.
4. Vi danner et hul i midten af ​​fyldet, kører et æg fra en skål der.
5. Pakk kanten af ​​pandekagen, så ægget ikke spreder sig.
6. Læg skålen i gryden og dæk med et låg. Jo højere temperaturen inde i gryden, desto hurtigere sætter proteinet sig inde i pandekagen.
7. Fjern pandekagen fra gryden på samme måde, stek følgende, indtil den er gyldenbrun.

Vigtigt! Du skal spise velsmagende, varieret og sund. Og for at gøre det lettere for dig at udarbejde en menu med din mad, for at hjælpe dig, tilbyder vi nogle af vores kulinariske artikler:

• Originale ideer til morgenmad.
• De bedste opskrifter på lette grøntsagsalater.
• Et udvalg af opskrifter på supper til hver dag.
• TOP lækre hjertelige salater.

Mushroom:

1. Vask, hak og steg svampe over medium varme i vegetabilsk olie.
2. Steg løg og gulerødder i en separat gryde indtil de er brune.
3. Slib hårdkogte æg, finhakk dem.
4. Vi kombinerer alle tidligere tilberedte ingredienser, salt og peber.
5. Vi propper tortillas-fylden.

Vigtigt! Denne opskrift er bedst egnet til ikke-gærpandekager.

 

til indhold ↑

sød

Efterhånden kom vi til de søde fyld, der elsker ægte sød tand. Til sådanne pandekager kan du ikke kun bruge kondenseret mælk, men også marmelade, honning, jordnødde og sesampasta. Hvis du slibes fyldet i flydende tilstand, kan det fungere som en lækker sauce. Nu vil vi overveje de mest populære opskrifter på søde toppings til pandekager.

chokolade:

• Smelt chokoladen i et vandbad: hæld vand i en gryde, bring det i kog og hold en skål chokolade opdelt i stykker ovenpå.
• Smelt smøret i en separat skål.
• Hæld olien gradvist i den allerede flydende chokolade i en tynd strøm, og glem ikke at konstant omrøre blandingen.
• Tilsæt lidt pulveriseret sukker til massen, bland alt indtil det er glat.
• Spred kagen med den resulterende chokoladepasta. Tilsæt skiver frisk (dåse) frugt her.

Honning:

1. Vi blander cottage cheese og honning og slå dem derefter i en blender, indtil konsistensen af ​​en tyk fløde.
2. Tilsæt forhakkede valnødder og vasket vaskede rosiner til blandingen. Bland alt grundigt.
3. Vi fordeler massen på overfladen af ​​pandekagen, vi vender skålen efter vores skøn.
4. Steg hver pandekage på begge sider, indtil den er gyldenbrun.

Vigtigt! Du kan gryde sådanne pandekager i fløde lidt mere, så får du en meget velsmagende skål.

banan:

• Pisk med en blender blødgjort smør med sukker.
• Slib bananer med en gaffel.
• Spray den resulterende bananpuré med saften af ​​en halv citron. Bland alt grundigt.
• Tilsæt potetmos til smør med sukker, pisk alt sammen igen.
• Vi fylder bananfyldstof med tynde søde pandekager.

æble:

1. Vi vasker æblerne under varmt rindende vand, fjerner kernen og skæres i små stykker.
2. Vi kombinerer vand, lidt sukker og æbler i en gryde.
3. Bring blandingen i kogning, og kog derefter i ca. 5 minutter på svag varme, indtil æblerne er bløde.
4. Lad os smage sirupen.
5. Lad massen afkøle i 10 minutter, og tilsæt derefter små stykker chokolade her.
6. Pakk påfyldningen i pandekager, som vi lægger på en bageplade med pergamentpapir.
7. Drys melis med skålen og send den i ovnen i et par minutter for at karamellisere sukkeret og danne en sprød.

Blåbær:

• Vi kombinerer blåbær, citron og appelsinsaft i en lille gryde.
• Bring alle ingredienserne i kog på medium varme.
• Tilsæt citrusskum, kanel til massen, reducer varmen til et minimum.
• Vi blander majsmel med vand i en skål, omrøres konstant med en visp, så der ikke dannes klumper.
• Tilsæt gradvist mel og rørsukker i en skål med blåbær.
• Vi koger alt indtil en homogen masse tykes.
• Fjern skålen fra varmen, og lad tiden køle af.

Vigtigt! Til en sådan fyldning er tykke pandekager eller pandekager velegnet.

En blanding af bær:

1. Vi vasker bærene og lægger dem på et papirhåndklæde til fuldstændig tørring.
2. Vi renser æblerne fra skindene, fjerner kernen og gnider massen på et groft rivjern.
3. Bland æbler med nødder, pulveriseret sukker og vaskede rosiner.
4. Vi forbinder de valgte bær og æblemasse.
5. Vi fylder pandekager med en saftig blanding af bær, pakk dem med en konvolut eller i et rør - som du vil!

Kesam og kanel:

1. Ædel cottage cheese med sukker og creme fraiche, tilsæt lidt aromatisk kanel.
2. Vi spredte på hver kage en spiseskefuld fyldning. Vend pandekageruller.

Vigtigt! Med cottage cheese behøver du ikke tænke på, hvilken slags fyld du skal lave til pandekager. Du kan tilføje rosiner, frugt, honning og andre ingredienser til det, der ikke vil ødelægge smagen af ​​den færdige parabol.

Svisker og creme fraiche:

• Skyl sviskerne grundigt under rindende vand. Hell det med kogende vand i 15 minutter.
• Finhakket den hævede tørrede frugt.
• Bland sviskerne med hakkede nødder, creme fraiche.
• Tilsæt sukker efter smagen til massen.
• Smør påfyldningen på pandekagen, vend den.

Kesam, citron og kirsebær:

1. Pisk cottage cheese med fedtcreme og creme fraiche.
2. Tilsæt sukker til ostemassen, lidt citronskum efter smag.
3. Halver kirsebæret (du kan tage dåse eller frosne), tilsæt det til ostemassen.
4. Bland alt grundigt, og indpak det derefter i pandekager.

Citronfyldning med marengs:

• Pisk floden eller brug de færdige.
• Slib en halv citronskal, og send den derefter til pisket fløde sammen med citronsaft fra den anden halvdel af citronen.
• Pisk massen med en visp, indtil der opnås en cremet konsistens.
• Vi bryder marengsen i stykker, blandes med citroncreme.
• Smør pandekagerne med pisket citronsaft og creme med zest, og tilsæt en blanding af marengs.
• Vi pakker fyldet i et rør, drys melis over toppen.

Vigtigt! Fadet kan dekoreres med friske mynteblade.

Ananas og fløde:

1. Tøm juice fra dåse ananas, blødgør massen med en gaffel.
2. Pisk floden, og føj dem derefter til ananasmassen.
3. Bland alt grundigt.
4. Vi spreder fyldet på pandekagen, fold den i to.
5. Hæld skålen med opvarmet ananasjuice.

til indhold ↑

Lageroptagelser

Nu bliver du ikke plaget af spørgsmålet om, hvilke fylde der skal laves til pandekager. Vi har præsenteret dig ikke kun de mest populære, men også meget lækre opskrifter til påfyldning af kager. Nyd dit måltid!