İndüksiyon ocak için tava - nasıl seçilir?
Evinizde bir indüksiyon ocağı ortaya çıktıysa veya bu tekniğin seçimiyle karşı karşıya kalırsanız, o zaman bu makale tam size göre. Günümüzde gittikçe daha fazla, yukarıda belirtilenlerin lehine geleneksel gaz ocaklarından vazgeçtikleri bir sır değil. Ancak birçoğu şüphe ile durdurulur - hangi eşyaları kullanabilirim, tüm mutfak eşyalarımı bir dolabın içinde saklamak zorunda kalacağım mı, bir indüksiyon ocağı için özel bir tava gerekli midir? Benzer bir teknik için bulaşık nasıl seçilir, çözelim.
içeriğe ↑İndüksiyon ocaklarının özellikleri
Şu anda, ocak pazarının çoğunluğu indüksiyon ocakları tarafından işgal edilmektedir. Bu teknik nispeten son zamanlarda mağazalarda ortaya çıkmıştır. Ana özelliği ısınmaması ve küçük çocukların bulunduğu ailelerde kullanımı güvenli olmasıdır. Bu nedenle genç anneler arasında çok popülerdirler.
Önemli! Bir başka önemli gerçek ise, pürenin bu teknik üzerinde yanmaması ve sanki süt kaçmak istemeyecekmiş gibi - işe yaramayacak.
Önemli! Ekipmanın uzun yıllar hizmet edebilmesi için özen gösterilmesi gerekir. Portalımızın ayrı bir makalesinde, nasıl doğru bir şekilde erişilebilir indüksiyon ocağı bakımı.
Böyle bir ocak için mutfak gereçlerinin özelliklerinden biri manyetik alan ve mıknatısın varlığıdır. Yeni teknolojinin çalışma prensibi TENOV'u ısıtmak yerine manyetik bobinler takılı. Doğrudan ısıtma işlemi, tava dibinde görünen girdap kaynaklı akımlar nedeniyle gerçekleşir.
Bu teknikte yemek pişirmekle geleneksel bir gaz ocağında ısıtmak arasındaki farka bakalım:
- Gaz ocağının çalışması sırasında, gaz brülöründen gelen hava ilk önce ısıtılır, daha sonra bulaşıkların dibi ve duvarları ve en yakın zamanda içinde bulunan yiyecekler.
- İndüksiyon panelinde her şey çok daha hızlı gerçekleşir - alt kısım ısınır ve hemen yiyecekler.
Tencere Seçim Kriterleri
Tekniğin çalışma prensibini bulduk. Asıl soru ortaya çıkıyor: bir indüksiyon ocağı için pişirme kabının nasıl seçileceği?
Bulaşık türleri
Şimdi böyle bir panel için saksıların hangi kriterlere sahip olması gerektiğini açıkça belirtelim:
- 8 mm de iyi ise (en fazla) taban 2 ila 6 mm arasında kalın olmalıdır;
- bulaşıkların alt yüzeyi düzgün ve pürüzsüz olmalıdır;
- 12 cm'den daha büyük bir çap istenmektedir.
Önemli! Mutfak gereçlerini revize ettiyseniz ve yeni bir indüksiyon ocağı için yeni yemekler satın almanız gerektiğine karar verdiyseniz, sunduğumuz makaleleri incelediğinizden emin olun. Günümüzde hangi yemeklerin en iyisi olduğu ve nasıl seçileceği hakkında birçok faydalı bilgi topladık:
Yukarıdaki şartlar bulaşık seçiminde merkezi bir öneme sahiptir.
Önemli! Mevcut ev çömleklerinizin kullanım için uygun olup olmadığını belirlemenin basit ve kullanışlı bir yolu vardır. Düzenli bir mıknatıs alıp ilgilendiğiniz öğelerin altına eklemeniz gerekir. Mıknatıs mıknatıslanmışsa, her şey yolundaysa, kullanabilirsiniz, eğer değilse, o zaman bu rafta daha derinde depolanacak aynı tavadır.
Ve işte çoğu ev hanımının mutfağında sahip olduğu ve yeni bir ocakla kullanılabilecek bir başka kap listesi:
- manyetik çeliğin üzerine yerleştirilmiş emaye ile emaye kap;
- paslanmaz çelik
- düz tabanlı dökme demir (aksi takdirde panelin yüzeyi çizilebilir);
- ferromanyetik metal tabanlı cam eşya;
- Çelik tabanlı alüminyum nesneler.
Önemli! Farklı yiyecekleri pişirmek için evrensel bir seçeneğe ihtiyacınız varsa,en iyi paslanmaz çelik tencere derecesi.
İndüksiyon Tencere Üreticileri
Bugün böyle bir ekipman için mutfak eşyaları seçmek kesinlikle sorun değil. Çeşitleri, her zevke uygun, hem malzeme hem de fiyat açısından tencere seçmenize olanak sağlar. İşte indüksiyon ocakları için en iyi tencere imalatçılarının reytingi:
- Tefal (Fransa), hiç şüphesiz tanınmış bir markadır. Mevcut tavalar arasında bile bu üreticiden en az birinin olması mümkündür.
Önemli! Birkaç seri var, örneğin Classica Inox, Privilege Pro, 4U Inox, Pro Serisi.
- Tescoma (Çek Cumhuriyeti) paslanmaz alüminyumdan yapılmış bir tavadır. Ürünler Tefal ile aynı fiyat kategorisindedir.
- Fissler, Woll (Almanya) ileri teknolojiler kullanılarak üretilmiş birinci sınıf bir pişirme kabıdır. Maliyeti öncekilerden çok daha yüksek.
- Hackman (Finlandiya) - yüksek kaliteli dökme demir kaplar.
Önemli! Saksıların bir endüksiyon ocağı için uygun olduğundan emin olmak için, üzerlerinde özel bir piktogramın varlığını kontrol etmek gerekir.
İndüksiyon fırınları için uygun pişirme kapları
Endüksiyonlu pişiriciler için en iyi pişirme kabı üreticilerinin derecelendirilmesine ek olarak, hangi kapların bu kullanım için uygun olmadığını bulmak gerekir. Bu durumda, hata yapmak mümkün değildir: kap, bu teknik için uygun değilse, ocak açıkken ısınmaz.
Kullanılamayan yemeklerin listesi:
- ince tabanlı tavalar;
- seramik tavalar;
- çapı 8 veya 12 cm'den az olan kaplar (brülörlerin boyutuna bakarız);
- pürüzlü bir yüzeye sahip yemekler;
- metal tabanı olmayan cam tavalar.
İndüksiyon panelinin çalışmasıyla ilgili yanılgılar
Bu plaka modelleri iç piyasada nispeten yakın bir zamanda ortaya çıktı ve bu durum Batı hakkında söylenemez. Bu nedenle, çoğu endüksiyon teknolojisinin fiyatının çok yüksek olduğuna inanıyor. Ama bununla tartışabilirsin. En önemli şey görünüm, personel ve fiyat açısından sizin için doğru olan sobayı seçme isteği ve zamanıdır.
Sağlığa zararlı olduğuna inanılıyor. Bu efsane, tüm yeni ekipmanların tamamen test edilip piyasaya sürülmesine izin verildiği gerçeğinden uzaklaştırılabilir. Ayrıca, modern teknolojiyi kullanarak bir endüksiyon ocağı üretildi.
Önemli! Bazıları mutfaktaki diğer cihazların yanına indüksiyon ocağı kuramayacağınıza inanıyor. Aslında, böyle bir sobanın, mutfak aletleriniz için kesinlikle tehlike arz etmeyen, yalıtkan bir malzeme olan yalıtılmış bir manyetik alanı vardır. Bununla birlikte, üretici tarafından belirtilen mesafe korunmalıdır.
Kapalı tencere bakımı
Manyetik özelliklere sahip mutfak eşyalarının bakımı için öneriler karmaşık değildir:
- Bir bulaşık makinesinde yıkamak için oldukça uygundur, ancak pas çıkmasını önlemek için dökme demir tavaların yıkandıktan hemen sonra temizlenmesi en iyisidir.
- Alüminyum tencere için özel dikkat göstermeye değer. Zamanla, onlara bir baskın görebilirsiniz. Endişelenmeyin - sofra sirkesini kullanırken kolayca çıkarılabilir.
- Emaye kabın kararmış olduğunu fark ederseniz üzülmeniz için de bir neden yoktur. Sirke veya soda ile kaynatın. Ek olarak, karartılmış emaye ile bir tavada kaynatılması gereken tuzlu su uygundur.
Bu tür manipülasyonlar sayesinde, mutfak eşyalarının kullanım ömrü önemli ölçüde artacaktır.
içeriğe ↑Stok görüntüleri
Bu yazıda, bir indüksiyon ocağı için pişirme kabının nasıl seçileceği sorusunu cevapladık ve gerekli tüm bilgileri sağladık.Artık güvenle ve korkusuz olarak yeni bir soba takabilir ve bu teknik için kap ve tavaları kolayca seçebilirsiniz.
(Henüz değerlendirme yok)
Yükleniyor ...
