Krep bir zarfla nasıl katlanır?

Birçok insan için en sevdiğim krep haftası, tüm ev kadınlarının krepleri bir zarfla ya da başka orijinal şekillerde nasıl katlayacaklarını merak etmelerini sağlar. Lezzetli krep pişirme savaşın sadece yarısı olduğundan ve güzel bir masa sunumu tüm becerileri tam olarak gösterebilir. Krep sarma yöntemleri, dolgunun yoğunluğuna veya dosyalanmasına bağlıdır. Örneğin “ekşi krema, bal veya reçel gibi“ boş ”krepler sunacaksanız, orijinal ve sıradışı olması için bunu yapmanız gerekir. Doldurma ile daha fazla doldurmaları için ürünler pişiriyorsanız, bu dolumun dışarı akmaması ve krepin kendisinin “şeklini tutması” için katlanmaları gerekir.

içeriğe ↑

Krep doldurmadan nasıl katlanır?

Masayı kreplerle doldurmadan doldurmak için birkaç seçenek vardır:

• Üçgenler klasik bir seçenek olarak kabul edilir: krepi ikiye, sonra tekrar ikiye katlayın. Sonuç olarak, üçgen dönmelidir. Yarı un ürünleri hunilerle katlanabilir ve en üste doğru doruklarına gelecek şekilde tabağın üzerine güzelce yerleştirilebilir.
• Her zamanki porsiyon porsiyonlanır. 2-3 ya da iki kez krepleri katlayın ve sonra birbirleriyle koyun, üzerine sosu tatlı sos veya başka bir miktar üst suyla doldurun.
• En kolay yol tüpleri sarmaktır. Bu tür tüpler herhangi bir sıvı dolgu maddesiyle yemek için çok uygundur: reçel, ekşi krema, bal, yoğunlaştırılmış süt veya çeşitli tatlı soslar.

Önemli! Son seçenek dolgulu veya dolusuz olabilir.

içeriğe ↑

Doldurulmuş krep nasıl sarılır?

Sıvı dolgunuz varsa ve bu yeterli değilse, ancak çok fazla gözleme boşluğu varsa, bir çıkış yolu vardır.

Önemli! Bu lezzetli yuvarlak boncukları sarma yöntemi, meyveler, peynir, reçel, reçel gibi dolgular için mükemmeldir. Asıl şart, kreplerin esnek ve ince olmalarıdır.

İzlenecek dizi şöyle:

1. İş parçasını alın, ortasına az miktarda bir dolgu koyun ve çapının yaklaşık üçte birine kadar bir gözleme kenarı ile örtün.
2. Kenarları sağa ve sola doğru aynı şekilde yapın.
3. Kalan boş taraf ile bir kare oluşturur.
4. Daha sonra, kareyi köşegen üzerinde ikiye katlayın, sonuç olarak çift üçgen almalısınız.

Zaten bir çift gözleme üçgeni elde etmek için başka bir seçenek, az miktarda doldurma ve yemeğin daha fazla ısıl işlem için uygundur:

1. İş parçasının ortasına, contayı koyun ve kenarlarını kapatıp üçgen oluşturarak örtün.
2. Sonra çıkan dikişlerin üzerine köşelerden birini koyun, sağa ve sola kapatın.
3. Bu nedenle, üçlü yoğun bir üçgen almalısınız.

içeriğe ↑

Kıyılmış et yeterince yoğun veya ufalanmışsa

Bu tür dolumlar için ideal seçenek, krepleri bir zarfla katlamak olacaktır:

1. Dolguyu iş parçasının orta kısmına yerleştirin ve krepin bir ucu ile örtün.
2. Aynısını sağ ve sol kenarlarla yapın.
3. İş parçasının kenarları sıkıca oturacak şekilde dolguyu hafifçe sıkın ve sonra elde edilen dikdörtgeni serbest kenara sarın veya sarın.

Lezzetli yuvarlak parçaların bir zarfla katlanması için bir başka seçenek yoğun et, örneğin et için uygun olacaktır:

1. Dolguyu iş parçasının ortasına yerleştirin, pürüzsüzleştirin, krepin sol ve sağ kenarlarıyla örtün.
2. Ardından, üst ve alt kenarlarla aynı yapın.
3. Sonuç olarak, bir kare almalısınız.

içeriğe ↑

Dolu krep

Toplama krepleri mantar, et, balık gibi hem meyve hem de tatlı ve tuzlu her türlü dolguya uygundur.

Önemli! Bu porsiyon havyar - siyah veya kırmızı ile yapılan gurme pişirme için de kullanılır, ancak bu durumda boşluklar küçük çaplıdır.

Boş boşluklardan rulolar basit bir tüple katlanırsa, doldurulmuş ürünlerin biraz farklı katlanması gerekir:

1. İçeriğin düşmesini önlemek için, lezzetli dolguyu ortada değil, kenarlardan biri boyunca yayın.
2. Daha sonra kenarı krep kenarı ile kıyılmış etle hafifçe örtün ve iş parçasının yan kenarlarını hafifçe merkeze doğru çevirin.
3. Ve şimdi tüpü sarın - doldurma güvenli bir şekilde kapatılacaktır.

Önemli! Estetik bir porsiyon için, örneğin mantar veya somonla doldurulmuş rulolar, eğik dilimler halinde kesilebilir ve sebze ve otlar ile süslenmiş bir servis tabağına güzelce yerleştirilebilir.

içeriğe ↑

Sürprizli Çantalar:

1. Kıyılmış eti iş parçasının ortasına yerleştirin ve kenarlarını kaldırın.
2. Kenarları bir araya toplayın ve doldurma türüne bağlı olarak herhangi bir ürünün şeridiyle sabitleyin.
3. Tatlı bir muamele varsa, o zaman meyve, şeritleri tuzlu ise sebze veya peynirden.

içeriğe ↑

Kıyılmış Piramitler

Krepleri bir tabağa güzelce dekore etmenin bu yolu, kütüklerin kendilerinin özel bir şekilde pişirilmeleri bakımından dikkat çekicidir:

1. İnce krepler için hamuru hazırlayın ve yaklaşık 10-12 cm'lik küçük yuvarlak çaplarda kızartın). Her dairenin ortasına, lezzetli bir dolgu koyun ve köfteleri şekillendirirken olduğu gibi kenarları sıkıştırın, ancak sadece üçte bir oranında.
2. Ardından iş parçasının diğer ucunu merkeze doğru çekin ve bir piramit oluşturun.
3. Kenarları sıkıştırın.

Önemli! Bu şekilde, herhangi bir kıyılmış etin kreplere sarılabileceği dikkat çekmektedir - katıdan yarı sıvıya ve çok bileşenli.

Piramitlerin Sırları

Bu tür ürünler boşuna “Mısırlı” olarak adlandırılmaz, çünkü bazı sırları bilmeden sonucu kurtaramazsınız:

• Kütükleri pişirmeden önce, kazanın iyi bir şekilde ısıtılması, yani, ısının eşit şekilde dağıtılması için düşük ateşte ısıtılması gerekir. Aynı zamanda yapışmaz bir kaplamaya sahip olmalıdır.
• Orta ateşte piramitler için bir kütük fırını gereklidir.
• Krep hamuru yağ içermemeli ve tava yağlanmamalıdır.
• Ürünler sadece bir tarafta kızartılmalıdır ve kurumaya izin verilmemelidir. Aksi takdirde, iç kenarlar birbirine yapışmaz. Delikler açılır görünmez ve tüm kalınlıklar fırınlanır pişirilmez, ürünü derhal tavadan çıkarın.
• Krep hiçbir şeyle yağlanamaz ve ayrıca üst üste istiflenmez (sadece tamamen soğuduktan sonra).
• Piramitlerin oluşumundan sonra bunları bir fırın tepsisine koyun ve fırında 180 derece sıcaklıkta 10 dakika pişirin.

içeriğe ↑

Stok görüntüleri

Gördüğünüz gibi, krepler, bu tanıdık ve basit yemeğe bir tatil ikramı olarak uygularsanız, hassas bir konudur. Masayı kreplerle dekore etmek için çok fazla seçenek var ve tatil masanızda nasıl görüneceğine sadece siz karar verebilirsiniz.